Қазақтың ұлттық тағамы Қазанжаппай🔥🔥🔥
HTML-код
- Опубликовано: 8 июл 2023
- Қажет заттар:
Ұн /мука 800гр
Шекер/сахар 80гр
Ашытқы/дрожж 2 шәй қасық/чл.
Тұз/соль 2чл.
❗️ Құрметті көрермендерім! Қазақ тілді каналдың дамуына өз үлесіңізді қосып, видео ұнаса ЛАЙК басып, КОММЕНТАРИЙ қалдыруды ұмытпаңыздар! Алдағы уақытты бұданда керемет пайдалы рецепттермен бөлісетін боламын! Каналыма жазылмаған болсаңыз, жазылып қоңыраушаны🔔 басып қойыңыз!!!
#казанжаппай#казанжаппайжасау#улттыктагамдар#нанонимдери#нанөнімдері#ұлттықтағам#қазанжаппай
Қолыңызға дерт бермесін ас босын кермет шықты рақмет сізге
Жаным, әжетайым ойыма түсіп жылап отырмын. Алтын әжетайым дәл осылай қазанжаппа нан жауып, бізге шылқылдатып жеңдер деп алдыма қоятын. Майын ағызып таласып бала кезімізде жейтін едік. Асыл әжетайым пейіштің төрінде жатқан швғарсың! Әжетайымның еңбегі бізге өте көп болды. Қатты жақсы көретінбіз.
Каймак,артынан тортасын айырган май,куйдирилген)-бауыр,поджелудоктан Аман САУ бирдене калады ма???😮
Майсыз да каймаксыз да жеуге болатын шыгар.😢
Менің Анам тезектің шоғына далаға екі тасты қойып пісіретін еді кушті қылып күйдірмей бір келкіқылып пісіретін бетіне қолдан жасаған қаймақ жағып кесіп ортаға май салып берітін Анашым есіме тісіп прямо жылағым келіп кетті
Казан нан дейбиз бугу бизде да бар кыргызда окшош экен
Керемет тагам аузым суы шубырды ау
Қазанжаппай Қызылорда облысында, Шымкент жақта қазанның қақпағында пісіретін нан бар, Семей жақта табаға пәтірнан(дрожсіз) пісіретін бар, содарды да көрсетіңізші. Наннын неше түрлері бар ғой қазақтарда, ежелгі дәстүрлі тандыры бар, тезеккүлге, ыстыққұмға, ыстық пештің үстіне, пештің духовкасына пісірілетін, қазан толы майға қуырылып пісіретін бауырсақ, шелпек, күлше, дөңгелек деген түрлері(шибауырсақ, құмалақбуырсасақ, және ішіне шыжық, ет, таужуасы т.б.с қосылған түрлерін де көрсетсеңіз керемет болар еді. Басқа елдер неше түрлі бірдемелерін пісіріп сатып ақша тауып жатыр, ал біздің қазақ өзінде түк болмағандай соларды сатып алып мәз, өзміздің нан түрлерін неге наубайханаларда пісіріп сатпаймыз?!
Нұра қызым рахмеееет, қаймақ пен сарымай ыстық нан айтарым жоқ. Керемет қолың дерт көрмесін. Тағы қандай өнерің бар көрсете бер ,күтеміз.👍👍👍🙏🙏🙏🥰❤🖐
З
кушти жасадыныз ракмет
ОТЕ КЕРЕМЕТ. АС. БОЛСЫН.❤
Менде баяагыда жас кезимде кунде осындай Нан жабатынмын улкен Уй брлатын!
Не только казактар эмес кыргыздар тоже кылат буну казан Нан деп айтабыз жумшак соонун Нан жейштуу болот мен да жабалам😊
Керемет
Супер!
Керемет балалык кезде апам истейтин маркум оте татти дамди болатын
Керемет!👍😍👍
Анам марқұм ауылға барғанда пісіріп беретін еді ,қолдың майын немесе қаймағына жағып жейтін едім ,жас кезіміз де күн ара пісіретін не деген керемет күндер қазір сол күндерді сағына еске аламын ,жатқан жерің жайлы болсын анашым ,әкем .Шымкент, Ырғыз.
Керемет дәмді шығады
😅менің апам былай пісіретін : отты жағып, мол шоқ жасап алады , сол шоққа қазанды қыздырады да , үш-төрт бөлек күлшелеп, қазанға жағалай жапсырады, енді шоқты көсеп-көсеп жіберіп, қазанын төңкере қояды... Асты қызған қазанға өзі-ақ пісіп жатады, ал беті шоққа қып- қызыл болып піседі.Қазаннан алу да оңай; шетін көтерсе- түсіп жатады.Жапсыруында бір сыр бар: жұқалап, тегістеп жапсырады, шеті қалың болмайды...Табанан сияқты, кезкелген уақытта "үзіп-жұлып" жеп, ЖОҚ қылушы едік-ау!!! Апатайым менің! жасаған жақсы істерің алдыңнан жарылқасын!
Шымкент облысында осылай пісіреді.
Анам маркум казанжаппаи жасаушы еды кубынын маиын ыстыктаи нанга салып тоиып алтын едык жаны жанатта болсын фердауси жанатын насиб етсын
Анам жасайтын бала кезде лзтмда коршеним бойынга жасап маз бллатын балдарым керемет ас болсын кллынызга дерт бермесин
Тамаша, неткен керемет❤
Керемет Аже жарайсыз 🧡👌🥰🥰🥰💯
Қолдың майы сап - сары шіркін , жұмсақ болып дәмді болып пісті , жегім келіп кетті .Ой рахмет .
Әй бәрекелді,каналыңызды қолдау үшін жазылған коментарий. Қысқада нұсқа түрде көрсетіліп түсірілген екен.Алғыс.
Анам осылай нан пісіріп май салып таңғы ас беруші еді.
Бірінші рет көріп тұрмын, мынандай ҚАЗАН жаппа НАНЫН...Сары майға шыланған НАННЫҢ тәтті болары сөзсіз...!!!
Біз Табаға ,Тандырға пісірген сияқты, Қамырды сүт пен немесе сумен орташа етіп илеп ашытамыз, сосын Қазанға су құйып қайнатып қыздырып, суын төгіп,тазартып құрғатып, сосын бір Үлкендеу қамыр дан Нан жасап Қазанға салып ,темір қақпағын теріс аударып жауып ,асты-үстіне бірдей қидан қалап от жағамыз, немесе алдындағы дайын шоғына ҚАЗАН ЖАППАНЫ орташа отқа пісіріп аламыз...Кәдімгі шойын Табаға пісірілген НАННАН еш айырмасы жоқ ,көпсіп ,көтеріліп ,домаланып пісе қалады...👍👍👍 солай жасап көріңіздер, машақаты аздау,мынаған қарағанда...
Я тоже вспоминала своих родителей. Когда мы в гости ходили в Кзыл-Урду к родственникам 70 годах. Нам тоже слепили такие лепёшки. Привет из Узбекистана! Спасибо! Классно! Плачу!
) 0:16
😮0
Менің суйікте тағамым
Менин анам пискен кезде ортасынан пышакпен тортке сосын беске болып барып алатын бетине сметан емес сары май жагатын кейн тагы сары май жагып буктырып койып жейтинбиз уйде.Рахмет корсеткенине анам есиме тусип кеттиго😔😔😔
Супер тагам
Қазанжаппаны дəріптеп жатқандарыңызға рахмет,бірақ біз жақта бұнан да оңай жолы бар,əрине ұлттық тағамдарымызды көбірек дəріптегенге не жетсін,Алла разы болсын сіздерге,ұлтын сүйетін қыздар көбейе берсін!!!
Ммм жегім келіп кетті ғой😋😋😋
Таня Апаны да блок жүргізуге үйретіп кеттіңба😅
Жазда барғанда түсіргенімғо
Xavasdaman.
Judayam shirin bòlganliga kòrinib turjbdi.
Raxmat
Духовкаға көрейінш жасап.Рецептке рахмет таппай жүр едім.
Менің де әжем бізге пісіріп беретін. Жүрегім ауырып кетті . Әжемнің бауырына басқан немересі едім. Өзім жасағым келіп есіме түсіре алмай жүр едім. Рахмет сізге, тірелдім
Әжеңіздің жаны жәннәтта болсын🤲🏻
ьЕе осыны жарты жок казанга сырта пысырып жатканын көрдым конак болып барганбыз быр кезде дастаргангасяй тагам ретынде алып келды керемет дәмды екен
Саламатсыздар ма! Балдарыммен каникулға келгенде анам-марқұм қазан жаппай пісіретін.Май,қою қаймағы мол.Қалайтынымызды жейтін едік.Өте дәмді,ыссылай жегенде.Анам көн тезектің шоғына пісіретін.Әбден жанып бітіреді де,соның қызуына піседі.Беті қызғылт,күймеген .Керемет !
Рахмет әркім әрқалай пісіреді анашым тұз м сеппеген дрожи салмаған мынау қызық екен ас болсын
Керемет биз абден ериншек готовый тагамга уренип кеткенбиз
Батыста казаннын сынган болигине, ягни жарты казанга писиреди шоктын кызуына, калганы бирдей каймак не май жакканда жумсарады ари жеуге дамди болады, жастар уйренип, касибин ашса куба-куп болар еди, озбектин тандырынан артык.
Жүрегім ауырып кетті. Шешем ылғи жасайтын. Ауылда менің шешемнен басқа адам жасай алмайтын. Жатқан жері жайлы болсын. Топырағы торқа болсын. Иманды болсын анам. Осы қазанжаппай көріп жылап отырмын
Жаны жаннатта болсын Анаңыздың🤲🏻
@@nuraiym_19Менде жилаватырмын. Ата-анамни эслеб. Жайлары жаннат болсын! Андижандын салем! Казакша жаза алмаймын. Узр!
Анамыз ошақтың алдына пісіретін өте дамді болатынқолдың сары майына салып жейтінбіз
Менін нағашы апам көмбеге көміп пісіретін менін Орынбике апамның наны ауылда атакты нан болатын апамның наны мен чай ішугекөршілері жиналып сары маймен чай ішкенді жаксы көретін кайран асып апам жаткан жерін жарык болсын апатайым
👍👍👍
Жегенде жемегенде арманда
Кушти казагымнын казанская май кетпесн
Қазақ аналарымыз қазан жаппаймен таба нан пісіретін едіғой,қандай дәмді әсіресе жаңа шайқаған майға салып беретін еді.Қазыр ондайды дайындайтын келіндеріміз бен жеңгелеріміз жоқтын қасығой.
1971 жылдары мархум ажемиз дайдап беретин едигой.
Бурында жабатын едим дамди ерекше болатын дами .казир ток жабамыз.
Қазанда піскен соң дәмі ерекше болады ия👍
Бундаи нанды кыста анамыз уиде от жакканда пысыретын бырак бетыне катмак маида жакпаитынулулпылдеп жумсак болып пысетын бырак кеиде маида еттып немесе улкен быр нан пысеретын дамы керемет казыр ешкым пысырмеидыгои
Ол қазанжаппай емес шығар
АССАЛАЎМА ӘЛЕЙКИМ ТУЎЫСҚАНЛАР, БИЗИҢ ҚАРАҚАЛПАҚТАДА БАР УСЫНДАЙ ТАМАҚ, БИРАҚ НАНДЫ МАЙДАЛАП ТУЎРАП МАЙҒА БӨКТИРЕМИЗ
Қазан жаппаны біз жақта қазанның ішіне су құйып астына от жағады қазандағы су тартылғанда қазан қызады содан кейін барып тұзды суды сеуіп күлшеленген нанды салып қазанның бетіне қаңылтыр жауып үстіне шоқ салып пісіреді . Әдемі қып қызыл болып піседі .Мынандай пісіруді бірінші көруім .
Әр елдің салты басқа,иттері қара қасқа .Біздің нұсқамыз осындай😌
Даоага ошакув птсиретин анамыз
Нанды мен да жабам казанга бирок мен жалынга тоспойбуз чокко кызартабыз
Апам жапкан нанды сагындым
👍👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥👍👍👍
Менін ауылда көрші апам болатын сол кісі казан жаппай нанды керемет пісіріп мен үйден жаңа тартылған каймагымды алып барып апам екеуміз чай ішетінбіз кайран апам ерте өмірден озып кетті жаксы көретін көршім еді сол кісі есіме тусіп кетті
Күбиден шыққан сарымай жақ
Мына қамырды қосылған жерін бөлек бөлек қылмай әдемілеп жайсай
Кыгыздар казан Нан дейбиз
Жанып тұрған отқа емес, шоққа пісірсе, қап-қара болып күйіп кетпей, қызарып піседі.
Дұрыс айтасыз,
Жулмасын шыгардыныздар адемилик жок екен бирак дами жаксы шыгар
Мыналар камырды жулмалап тастадыгои
Ыстық болып тұрғой
Осыдан 28.29жыл болды жегеніме нағашы әжем пісіріп беретін енді сол дәм аузыма келіп жиріктігім осы нанды іздеп жатыр😢 ештеңе дей алмай жатырм бірақ осы нанды
Казакстанада тек еки женгем жасайтын шыгар осы казан жарпайды
🎉,,
Ана мыз үнемі пісіретін.
менин анам шокта табада писиретин еди
домалак ауыр таба болатын
шыжык май салатын еди
табаны табамен басп шокта писиретин еди
асты пискен сон тонкерип ектнши жагн писиретин еди
атешкурмен козгап туратын еди
анам тири болганда ютубка салар едим мазасы зор еди
жаткан жери жаннат болсын анамнын
Жүз жасаңыз.
Қол ашытқыны қалай жасайды? Апалар айтып жіберіңіздерші ? Рахмет 😊
@@nuraiym_19 сол ашытылған бірінші қамырды қалай дайындайды? Рахмет
АЙТАРЫ ЖОҚ САҒЫНАСЫН
ДӘМІН АЙТШЫ ҚАНДАЙ КЕРЕМЕТ БОЛАТЫН ЖАТҚАН ЖЕРЛЕРІ ЖҰМАҚ БОЛСЫН
АНАШЫМНЫҢ ӘЖЕМНІҢ ӘУМИН
нурай кызым дурыс каззак тын тагамын ыстеп жатырсыз жастар быле бермейд бырак мен жас кезымды коп пысыретынмын бырак кант салын байд и конактарра емес кунделыкты жейтын нанымыз менын анам тускы аска узып узып май салып беретын
Нанның рәсуасын шығардың ғой😅
Саламатсызба.Дрож қоспасы.Әжелеріміз қолдың ашытқысымен шоққа табаға салған.Дрож қоспай пісірген.
Сіздер ақ білгіш екенсіздер😂
Очень длинная видео
Мынау қай жақ. Сумдық ай.
Жердің бір жері😎
НЕГЕ ДАУЫСТАРЫНЫЗ ЕСТИЛМЕЙДИ ??
Бизде каракалпакларда да дал солай нанды сары майга колымен ууып бериуши еди ажелеримиз
нұрайым нанды жұлмалап не істеп тастадың? тазалық деген мұлде жоқ екен.
Алла разы болсын негізі пластикалық ыдыс қа жақындамау керек
Тапердын ыдыстарығой🤓
Еріккенің ермегі
Ермек етіп отқан ешкім жоқ, бұл кәдімгі тағам. Ұнамаса қарамаңыз 🤗
Бетин чокко эмес отко кактап пышырдын го
Маркум анам пысырып,кубынын туздалган майымен дамды болушы еды
қайдағы не айтып тұрсың, қазақтың ұлтық тамағы ол ет,қазы қарта есіңде болсын.
Бірінші жеп көрсей,дәмі аузынан кетпецді,что за ерунда демей.Бұндай нанды қазір ешкім пісірмейді Дайын нанды әкелуге ерігіп отырады..Ұнды берсең өзбек пен қазаққа неше түрлі тағамдар жасайды.Қазір ауылдарда ешкім пісірмейді Ұмытылып бара жатыр.Кинодан ғана көретін шығармыз
Бұл ютбта көрсетіп жататын қаттама нанның бір түрі сияқты,қазағым бүны әлдеқашан жасап қоиған ғои,айналайын қазағым аи
Әжелеріміз олай пісірмеген
Нанды жұлмаламайды, қазанда тұрғанда ұзынша лап, одан кейін көлденеңінен пышақпен кесіп шығады, шамалы мәдениеттілік көрсетсеңдерші, майды шылқылдатып көп салмайды. Менің марқұм әжем қазанжаппай пісіру ден алдына жан салмай ын. Микрофонға не болды, дауысыңыз әр түрлі естіледі
Бұндай қазан жаппай бірінші көруім , біздің апаның қазанжаппайы қалың əрі бір қазанға бір штук қазанжаппай жасайды бүтін . Мына қазанжаппайларыңды қазаннан алмастан жұлым жұлымын шығардыңдарғой ?
Әр жердің салты басқа,иттері қара қасқа дегендей ☺️☺️☺️
Тандырда пискен нанга жетпейди.Бизде астыкды олай ысрап кылмайды.Адемилеп тандырга жауамыз.
Кайда жасайсиз? Казакстанда тандыр барма? Мен Андижанда жасаймын. Тугисканларникиде тандыр жук эди. Суган сураватырмын. Жас кезимизде талай барганмыз. Енди ата-ана жок, тугисканда жок!
Несіне көрсетіп отырсың,нанды күйдіріп
қапқарағып пісірдің.Біздің келіндер қазан жаппаны сап-сары алтындай етіп пісіреді.мынанй көрсетуге ұиалмайсынба.Қамыр ашытқаныңда ұнаған жоқ.қамырыңның иуі қанған жоқ.қамырың қотыр қотыр болды.Сары майға илеп жегенге ыстық нанның бәрі бола береді.
😂😂😂😂👍👍👍👍
Не очень жасайт экенсин
Менин мамам 80 жылдары
чотка жасачы кашасын чыгардынго😅
Отка емес шоққа пісірген жаксы.анау не жулмалап.дурыс емес.меніңде шешем пісіретін тезекке.казанды шок болганда тоңкеретін.сап сары болып пісетін.мына нанның беті куйіп кетті расуасын шыгарды апа
Солай жасалатын нәрсе,өзімізге тәп тәтті болды дым қалдырмай жеп қойдық. Қазір сағынып отырмын осы қазанжаппайды😋😋😋😋
Шыбынды неге тусиресин салак истейсин табактын айналасы агал жагал кулки болғандар баска халыкка
Шыбын көрмегенсіз ау
Ужас,что за хлеб? Вообще даже близко не похож на казахскую комбе нан. Вот мои соседи пекут,настоящий,за раз столько съедаешь,такой вкусный и пышный
Это не ужаас. Көмбе нан другое. Это ҚАЗАНЖАППАЙ. АНАМЫЗ ҮНЕМІ ПІСІРЕТІН..
Нағыз қазанжаппайды тезектің шоғына пісіреді,қазанға қамырды жұқалап,тұтас етіп жапсырады.
Тезектің шоғына нан қызарып бабымен әдемі піседі. Піскен нанды қазанда тұрған жерінен пышақпен бөліп кесіп,бетіне майды басқа ыдысқа салған соң жағады.
Себебі қазанға май тимеу керек,келесіде нан жапқанда қамыр қазаннан отқа түсіп кетпеу үшін.
Нан жабатын қазанға басқа тамақ жасамайды. Ол тек нан жабуға пайдаланады
💐💐💐
Что за ерунда не нравится
Ұнамаса қарама
Тан.калаыштуу.эч.нерсе.жоок.бииз.кыргыздар..жайлоодо.казанга.кадимки.соонун.нан.жаап.жейбиз.казак.туугандар.силердин.жапкан.нанынарды.коруп.уялып.жатам.нанды.кордобой.жакшына.жаап.анан.чыгарсанар😅
Осыдан 28.29жыл болды жегеніме нағашы әжем пісіріп беретін енді сол дәм аузыма келіп жиріктігім осы нанды іздеп жатыр😢 ештеңе дей алмай жатырм бірақ осы нанды