Professeur Hubert nous a donné un bon court et aussi une piqûre de rappel. Les bouillettes c'est comme la cuisine, bien connaître chaque ingrédient pour en tirer le meilleur et sans oublier le tour de main. Très important aussi 😉
Salut hubert Pour la poudre d œuf l emulsion est la même ou justement la il faudrait rajouter un émulsifiant ? Vidéo au top comme d habitude. Merci 👍👍👍👍
Sans rentrer dans le détail , l'émulsifiant naturel des œufs est suffisant pour ceux qui roulent avec des œufs liquides. De plus en plus, on roule avec des œufs en poudres, et là je vous conseil d'y intégrer de l'émulsifiant liquide ou de la lécithine de soja pour avoir un mélange homogène.
Merci pour ce beau sujet très intéressant 👍le dosage de l’huile et de l’émulsifiant par rapport à 1 kg de graine pour ce faire une idée du bon dosage. Merci Hubert pour ces belles vidéos très intéressantes 👍👍sur tout sujet.
Salut 🙋♂️, encore une avec un certains goud de vérité élémentaire mon cher Hubert 😃😃😇. Bravo merci pour ce partage généreux🙂 j'en reprendrais bien encore un tasse et deux œufs mollet avec bouillettes 1vanille 1fraise 😜. 🤙✌🤘🧙♂️
Je n'utilise plus d'émulsifiant depuis pas mal d'années mais je vais corriger le tir rapidement car j'utilise les oeufs en poudre depuis peu. Toutes les semaines ont s'enrichie l'esprit un peu plus. Merci Hubert.
Salut Hubert, ça me rappelle mes cours de cuisine moléculaire, j'étais loin d'imaginer que j'en faisais dans mes mélanges mix et liquides, heureusement que tu es resté sur le jaune de l'oeuf et la lécithine, pour les autres attention aux dosages plus pointus, super vidéo comme d'hab. allez, encore 7 jours pour la prochaine, merci pour le temps que tu consacre à tout ça, top. 👏😉
Bonjour Hubert voilà je pèche aussi mais c'est pas fort les moyens pour le moment un petite caddo me fait plessis merci a vous pour nous pour tout les video
Petit conseille si vous voulez faire un mix ne jamais mettre de semoule de blé et farine de blé dans les appâts. Il y a 3 farines qui son très bien farine de maïs, farine de soja toaster, et farine de lupin toaster. Comme sur la vidéo ne pas mette d œufs en poudre comme cela viens à la modest de faire cuire les boullettes a la vapeur. Cela fait 30 ans que je roule des appâts et je fais cuire a l eau et sait très bien. J'ai ue la chance d apprendre la fabrication et autre avec mes amis de mes premiers pas dans la carpe les frères mahin.
Désolé d’avance pour les utilisateurs de zobaline et autres additifs voodoo vantés par les poids lourds à coup de grosse communication bien commerciale, mais en effet la chimie dicte les règles, comme en cuisine, en pâtisserie etc au quotidien. De quoi faire regretter à ceux qui n’écoutaient pas en cours 🤪🤣😉 merci Hubert, top comme à chaque fois et étayé par de vraies connaissances techniques et scientifiques 😎👍😉
Video interessante je connais bien le sujet grâce au frère mahin qui m'ont expliqué la fonctionnent de chaque ingredients a mettre et pas mettre . Je vois souvent des vidéos ou ya des rouleurs de boullettes qui roule les appâts avec les œufs en poudre je n arrêt pas de l expliqué de rouler avec des œufs frais pour créer cette emulsion. Il serait bien également de faire si ce n'est pas fait de faire une vidéo sur le dosage des farines pour confectioner un mix je narrate pas de lexpliquer que les farines se dose au poids et non en mesure et que pour un mix digest il faut éviter la semoule de blé et la farine de blé et mettre en advantage les farines toaster.
Bonjour Hubert, Tes vidéos sont vraiments instructives avec un beau travail de montage ! D'ailleurs j'ai cru un moment que tu allais nous parler de methamphetamines pour rouler des billes 😉 Bonne continuation
Merci pour cette vidéo, quand suit passer au œufs en poudre j’avais peur de perdre cet émulsifiant mais non vu que le soja en contient et les jaunes même en poudre garde cette propriété, un fort brassage des liquides et en même temps le mix et hop le tour est joué 👍
Salut Éric. On parle ici de rendre les liquides missile entre eux. Même si le jaune d'œuf en poudre garde ses qualités, le mélange liquide n'est pas homogène et comme le dit Hubert, d'une bouillette à l'autre, le mélange de liquide sera différent. L'émulsifiant doit être mélangé entre liquide avant incorporer le solide ou cela ne sert à rien.
Ah OK Éric, la j'adhère mieux. Je veux pas faire le malin et j'ai beaucoup de respect à ton égard. Je travaille chez Nestlé et les émulsifiants c'est mon travail de tous les jours. Voilà pourquoi j'ouvre ma bouche. Mais respect l'ami pour tes résultats.
Salut Hubert deuxième fois que je regarde la vidéo pour la mayonnaise d accord avec toi mais quand ont n'a fit un peut de cuisine toujours pour la mayo il faut que l oeuf l huile l moutarde soit touses a même température si flasque la mayonnaise est je pense que sa marche a chaque fois que l ont fait se genre de chose meme pour les produits Pour la carpe
Bonjour à vous hub, j'aimerais savoir si je pouvais ajouter quelques jaunes d'œufs, avec par exemple de l'huile de sardines dans ma préparation de graines (cuite et refroidi bien sûr). Merci pour toutes vos vidéos instructives.
Si vous rajoutez du jaune d'oeuf...votre préparation sera périssable beaucoup plus rapidement....ce n'est pas conseillé ! Mais par contre, procurez vous un pot le lécithine de soja ( très facile à trouver en magasin bio) et cela restera conservable plus longtemps !😉😉
Bjr Hubert voilà j'utilise des oeufs en poudre pour la fabrication pour mélanger l'eau et l'huile peut-on mettre un jaune d'œuf où un peu de poudre d'œuf pour faire l'effet émulsifiant merci pour ta réponse car on m'avait dit de mixé le tout avec un blender dès qu'il y une mousse au dessus c'est les ingrédients étaient mélangés
Bonjour Hubert Toujours au top je vous suis Depuis un bon moment et j apprend beaucoup de choses Mais je comprends pas tout car je débute la pêche de la carpe aux bouilette Ma pêche de la carpe c est le Maïs et l asticot depuis des années Vous êtes mon professeur théorique et Gege 01 le picheur pratique Pourquoi vous ne passer pas A la pratique Avec l expérience et nombre Année que vous avez Vous devez être cales sur la Fabrication des bouilette Chaos Hubert
Toujours aussi instructif.. on apprend des trucs à chaque fois.. continu...petite question.? les oeufs en poudre on t'ils les même propriétés émulsifiante que les oeufs frais?
Bonjour hubert je vien de regarder la vidéo moi je peche beaucoup au zig en compétition que en petite sorti avec des collègues je peche beaucoup avec des pellets de plusieurs tailles et je rajoute de l huile de chenevis je doit rajoute quoi comme émulsifiant ?
Bonsoir et merci, j'aurais des milliers de questions mais je vais commencer par une. L'utilisation de la lécithine est elle recommandé lorsque l'on roule à l'œuf en poudre ou peux t'on mélanger nos œuf en poudre à notre liquide?
@@tribunhubcarptv cool j'ai hâte de les voir ! Même si le début de saison n'est pas facile avec c'est changement de temps ! C'est ailleurs un sujet de vidéo intéressant comment aborder les changements de temps du début de saison !
Et bien Hub , moi j'ai du mal avec les liquides fluos ou pas , qui ont du "goo'ut" ou pas à 16€ la mini bouteille (ou 160€ le litres) , avec une belle étiquette.....Je ne crois pas au mythe des appâts meilleurs . La carpe c'est simple , c'est un comportement a analyser pour essayer de déceler le moment et l'endroit du banquai ....la carpe prendra l'appat si il est placé sur la bonne zone , et peut importe quel appat Je pense surtout aux prises de Papy perckno avec des billes en caoutchouc séché depuis 2 ans dans le garage acheté chez Decath a 4€ le kil ..Et oui ça arrive que chattarman du lac tombe sur le banc ...ça permet de relativiser l'intérêt du graal dans l'appat .... Et puis un peu moins de chimie dans nos eau ne peut pas faire de mal , ça au moins c'est clair
Tu as mille fois raison. Si une carpe a le choix entre la bille mainline la plus chère du marché boostée au goo et un grain de maïs doux, je sais déjà ce qu'elle avalera en premier + de 9 fois /10. J'ai très peu de certitude en matière de pêche, mais celle là je l'ai.
Salut hubert j adore ce que tu fais Je me suis abonné tu es top J'ai également une chaine RUclips Je me suis donc permis de te piquer un ou deux trucs j'espère que tu m'en voudras pas !!! Mais promis je te laisse " bonjour c'est hubert j'espère que vous allez bien " 😁 Merci pour ce que tu fais change rien 😉
Bonsoir j’ai pensé un truc pourquoi ne pas faire une vidéo avec no soucaï carpe 😉 ce serait enrichissant et pourquoi pas faire une recette de bille simple
HUBERT.quand je pense qu'en 1980,un mix 50/50 des fréres Mahins et quelque cocos. maintenant,ont ne sait plus ou donner de la tête,avec tout ce fourbi. merci pour ce moment,en votre compagnie.un papy de 71 ans.
@@dominiquelegoix5674 Le temps qui passe et les nouvelles méthodes qui en découlent c'est comme un fleuve au fil du temps, le lit de la rivière change mais le poisson s'adapte ! Bonne pêche ... :)
Professeur Hubert nous a donné un bon court et aussi une piqûre de rappel. Les bouillettes c'est comme la cuisine, bien connaître chaque ingrédient pour en tirer le meilleur et sans oublier le tour de main. Très important aussi 😉
Salut hubert
Pour la poudre d œuf l emulsion est la même ou justement la il faudrait rajouter un émulsifiant ?
Vidéo au top comme d habitude.
Merci 👍👍👍👍
Sans rentrer dans le détail , l'émulsifiant naturel des œufs est suffisant pour ceux qui roulent avec des œufs liquides. De plus en plus, on roule avec des œufs en poudres, et là je vous conseil d'y intégrer de l'émulsifiant liquide ou de la lécithine de soja pour avoir un mélange homogène.
Encore et toujours intéressant et instructif Hubert une bonne piqûre de rappel j'adhère à 1000 %
Merci pour ce beau sujet très intéressant 👍le dosage de l’huile et de l’émulsifiant par rapport à 1 kg de graine pour ce faire une idée du bon dosage. Merci Hubert pour ces belles vidéos très intéressantes 👍👍sur tout sujet.
Salut 🙋♂️, encore une avec un certains goud de vérité élémentaire mon cher Hubert 😃😃😇. Bravo merci pour ce partage généreux🙂 j'en reprendrais bien encore un tasse et deux œufs mollet avec bouillettes 1vanille 1fraise 😜. 🤙✌🤘🧙♂️
Bonsoir,
Toujours au top.
bonne soirée.
A vendredi prochain.
Je n'utilise plus d'émulsifiant depuis pas mal d'années mais je vais corriger le tir rapidement car j'utilise les oeufs en poudre depuis peu. Toutes les semaines ont s'enrichie l'esprit un peu plus. Merci Hubert.
voir réponse dans les commentaires
Salut Hubert. Merci de rafraichir nos vieux cours. Je comprends mieux mes erreurs maintenant
Merci hub
Salut Hubert, ça me rappelle mes cours de cuisine moléculaire, j'étais loin d'imaginer que j'en faisais dans mes mélanges mix et liquides, heureusement que tu es resté sur le jaune de l'oeuf et la lécithine, pour les autres attention aux dosages plus pointus, super vidéo comme d'hab. allez, encore 7 jours pour la prochaine, merci pour le temps que tu consacre à tout ça, top. 👏😉
Bonsoir Hubert merci beaucoup.👌👍
Bonjour Hubert voilà je pèche aussi mais c'est pas fort les moyens pour le moment un petite caddo me fait plessis merci a vous pour nous pour tout les video
Je ne roule pas encore mes propres bouillettes , mais des conseils très intérrants pour le jour ou cela arrivera 👍
Petit conseille si vous voulez faire un mix ne jamais mettre de semoule de blé et farine de blé dans les appâts. Il y a 3 farines qui son très bien farine de maïs, farine de soja toaster, et farine de lupin toaster. Comme sur la vidéo ne pas mette d œufs en poudre comme cela viens à la modest de faire cuire les boullettes a la vapeur. Cela fait 30 ans que je roule des appâts et je fais cuire a l eau et sait très bien. J'ai ue la chance d apprendre la fabrication et autre avec mes amis de mes premiers pas dans la carpe les frères mahin.
Encore des astuces bien utiles et des remises en questions qui font du bien pour progresser...merci 😉
C'est top je vais essayer ça sur la pêche au zig Hubert j'y aurai pas pensé merci pour ce savoir impressionnant
Merci Hubert, des vidéos toujours aussi intéressantes et constructives merci pour tous ces conseils 👍👌
Salut, merci pour la vidéo, la pêche n'est pas bien compliqué, mais il suffit de comprendre certaines règles qui font parfois la différence 👍😉🎣
Bonjour Hubert petite question quand on roule à la poudre d oeuf comment et que peut on utiliser a la place des œufs frais pour emulsifier?
Merci très instructif, de bonnes choses a savoir, merci
Très intéressant nickel 😜
Comme d'habitude, c'est vraiment très intéressant, le top du top 😊
Merci professeur Hubert 😁
Au plaisir de te croiser au bord de l'eau en Vendée 😊
Super intéressant comme d'habitude 👌👌 au top on s'ennuie jamais !!
Super vidéo il y aura une vidéo sur les conservateurs bonne continuation
Désolé d’avance pour les utilisateurs de zobaline et autres additifs voodoo vantés par les poids lourds à coup de grosse communication bien commerciale, mais en effet la chimie dicte les règles, comme en cuisine, en pâtisserie etc au quotidien. De quoi faire regretter à ceux qui n’écoutaient pas en cours 🤪🤣😉 merci Hubert, top comme à chaque fois et étayé par de vraies connaissances techniques et scientifiques 😎👍😉
Encore et super intéressant merci Hubert ne change rien 👍👍👏🎣🎣🤝
Merci Hubert, je comprend mieux certaines choses. Au passage super le tee shirt!!!
Merci Hubert 👌👍
Comme d'habitude très instructive la video , merci pour ton savoir.
Comme toujours super vidéo j’adore !!!!! 14min trop court j’en veux plus😂😂. continue comme ça tu gère !! 💪💪
Video interessante je connais bien le sujet grâce au frère mahin qui m'ont expliqué la fonctionnent de chaque ingredients a mettre et pas mettre . Je vois souvent des vidéos ou ya des rouleurs de boullettes qui roule les appâts avec les œufs en poudre je n arrêt pas de l expliqué de rouler avec des œufs frais pour créer cette emulsion. Il serait bien également de faire si ce n'est pas fait de faire une vidéo sur le dosage des farines pour confectioner un mix je narrate pas de lexpliquer que les farines se dose au poids et non en mesure et que pour un mix digest il faut éviter la semoule de blé et la farine de blé et mettre en advantage les farines toaster.
Bonjour Hubert,
Tes vidéos sont vraiments instructives avec un beau travail de montage !
D'ailleurs j'ai cru un moment que tu allais nous parler de methamphetamines pour rouler des billes 😉
Bonne continuation
Slt Hubert, toujours un plaisir de regarder tes vidéo , mais à chaque fois hâte de voir la suivante👌🏻, bonne suite
Merci pour cette vidéo, quand suit passer au œufs en poudre j’avais peur de perdre cet émulsifiant mais non vu que le soja en contient et les jaunes même en poudre garde cette propriété, un fort brassage des liquides et en même temps le mix et hop le tour est joué 👍
Salut Éric. On parle ici de rendre les liquides missile entre eux. Même si le jaune d'œuf en poudre garde ses qualités, le mélange liquide n'est pas homogène et comme le dit Hubert, d'une bouillette à l'autre, le mélange de liquide sera différent. L'émulsifiant doit être mélangé entre liquide avant incorporer le solide ou cela ne sert à rien.
Miscible
@@jlrenard1 c’est pour cela que chaque dosage de mes liquide je passe un coup de mixer à soupe avec un jaune
Ah OK Éric, la j'adhère mieux. Je veux pas faire le malin et j'ai beaucoup de respect à ton égard. Je travaille chez Nestlé et les émulsifiants c'est mon travail de tous les jours. Voilà pourquoi j'ouvre ma bouche. Mais respect l'ami pour tes résultats.
@@jlrenard1 un émulsifiant plus un propulseur (alcool) et hop les carpes 😂😂
Excellent!
Salut Hubert deuxième fois que je regarde la vidéo pour la mayonnaise d accord avec toi mais quand ont n'a fit un peut de cuisine toujours pour la mayo il faut que l oeuf l huile l moutarde soit touses a même température si flasque la mayonnaise est je pense que sa marche a chaque fois que l ont fait se genre de chose meme pour les produits Pour la carpe
Bonjour à vous hub, j'aimerais savoir si je pouvais ajouter quelques jaunes d'œufs, avec par exemple de l'huile de sardines dans ma préparation de graines (cuite et refroidi bien sûr). Merci pour toutes vos vidéos instructives.
Si vous rajoutez du jaune d'oeuf...votre préparation sera périssable beaucoup plus rapidement....ce n'est pas conseillé ! Mais par contre, procurez vous un pot le lécithine de soja ( très facile à trouver en magasin bio) et cela restera conservable plus longtemps !😉😉
Merci pour votre réponse, cordialement 👍
Bjr Hubert voilà j'utilise des oeufs en poudre pour la fabrication pour mélanger l'eau et l'huile peut-on mettre un jaune d'œuf où un peu de poudre d'œuf pour faire l'effet émulsifiant merci pour ta réponse car on m'avait dit de mixé le tout avec un blender dès qu'il y une mousse au dessus c'est les ingrédients étaient mélangés
La mousse c'est juste que tu incorpores de l'air en moulinant vite... Ce qui crée des bulles.
Merci de ta réponse
Oui tu peux !
@@tribunhubcarptv merci je vais essayer bonne continuation
Bonjour Hubert
Toujours au top je vous suis
Depuis un bon moment et j apprend beaucoup de choses
Mais je comprends pas tout car je débute la pêche de la carpe aux bouilette
Ma pêche de la carpe c est le
Maïs et l asticot depuis des années
Vous êtes mon professeur théorique et Gege 01 le picheur pratique
Pourquoi vous ne passer pas
A la pratique
Avec l expérience et nombre
Année que vous avez
Vous devez être cales sur la
Fabrication des bouilette
Chaos Hubert
moi je garde une parti des œufs en poudre pour la partie liquide et cela fonctionne très bien.
Slt vidéo bien expliquée dommage que tu ne réponds pas à certaines questions dans tes commentaires 😉✌️
Toujours aussi instructif.. on apprend des trucs à chaque fois.. continu...petite question.? les oeufs en poudre on t'ils les même propriétés émulsifiante que les oeufs frais?
Normalement oui, sert toi d'une petite partie de la poudre d’œuf pour émulsifier la partie liquide
Tu mettrais quel dosage pour 1L de liquide ?
Salut Hubert deuxième fois que je regarde l vidéo et pour la mayonnaise d cc
Tjr fan de te video
👍 on veut un hors série sur le rhum arrangé 🙏😂
Salut je voulais te demander si tu avais déjà essayé de la mélasse sur des graines
Bonjour hubert je vien de regarder la vidéo moi je peche beaucoup au zig en compétition que en petite sorti avec des collègues je peche beaucoup avec des pellets de plusieurs tailles et je rajoute de l huile de chenevis je doit rajoute quoi comme émulsifiant ?
peu importe, soit de la lécithine liquide soit des émulsifiant de pêche
Bonsoir et merci, j'aurais des milliers de questions mais je vais commencer par une. L'utilisation de la lécithine est elle recommandé lorsque l'on roule à l'œuf en poudre ou peux t'on mélanger nos œuf en poudre à notre liquide?
voir réponse dans les commentaires
Merci lionel
Slt Hubert,
Petite question je roule à la poudre d’œufs. A ton avis faut il ajouter un émulsifiant ?
Si oui lequel ?
voir la réponse plus haut dans les commentaire
@@tribunhubcarptv pourrait tu me dire quel quantité de poudre d'œufs utilisé pour 1L de liquide ?
Normalement 100g/kg de mix
Video pleine de sens à tester ! À quand une vidéo au bord de l'eau ?!
J'en ai plein en cours de montage ... la plupart des vidéo mise en ligne a partir de début du mois de juin seront au bord de l'eau 😉
@@tribunhubcarptv cool j'ai hâte de les voir ! Même si le début de saison n'est pas facile avec c'est changement de temps ! C'est ailleurs un sujet de vidéo intéressant comment aborder les changements de temps du début de saison !
👍
Et bien Hub , moi j'ai du mal avec les liquides fluos ou pas , qui ont du "goo'ut" ou pas à 16€ la mini bouteille (ou 160€ le litres) , avec une belle étiquette.....Je ne crois pas au mythe des appâts meilleurs . La carpe c'est simple , c'est un comportement a analyser pour essayer de déceler le moment et l'endroit du banquai ....la carpe prendra l'appat si il est placé sur la bonne zone , et peut importe quel appat
Je pense surtout aux prises de Papy perckno avec des billes en caoutchouc séché depuis 2 ans dans le garage acheté chez Decath a 4€ le kil ..Et oui ça arrive que chattarman du lac tombe sur le banc ...ça permet de relativiser l'intérêt du graal dans l'appat .... Et puis un peu moins de chimie dans nos eau ne peut pas faire de mal , ça au moins c'est clair
plus rien a dire.Kestendigone,a tout résumer.
Tu as mille fois raison. Si une carpe a le choix entre la bille mainline la plus chère du marché boostée au goo et un grain de maïs doux, je sais déjà ce qu'elle avalera en premier + de 9 fois /10. J'ai très peu de certitude en matière de pêche, mais celle là je l'ai.
👏👏👏
Parler de chimie avec Le teeshirt de Monsieur Walter White sa va finir en cristal bientôt 😂
Salut hubert j adore ce que tu fais
Je me suis abonné tu es top
J'ai également une chaine RUclips
Je me suis donc permis de te piquer un ou deux trucs j'espère que tu m'en voudras pas !!!
Mais promis je te laisse " bonjour c'est hubert j'espère que vous allez bien " 😁
Merci pour ce que tu fais change rien 😉
Le jaune d'œuf fait beaucoup choses à moindre coût
Prochaine vidéo, la théorie d’Hubert sur « Qui est arrivé en premier : l’œuf ou la poule »? 😅
Sans oublier de préciser son évolution. 😁
👍👍👍
Ok la prochaine fois je rajoute 1 cuillère à soupe de moutarde par kg de mix
Ok je sors 😂
😂😂😂 oui... sort !
Bonsoir j’ai pensé un truc pourquoi ne pas faire une vidéo avec no soucaï carpe 😉 ce serait enrichissant et pourquoi pas faire une recette de bille simple
Une idée de génie!!! Moi je dis oui!
Ou avec Gege 01 le picheur
Je pense qu'on attire plus les carpes avec tout ce qui est hydrosoluble.Les huiles sont nutritives c'est tout.
Qu est qu il a dit?
Qu il fallait amorcer a la mayonnaise !!!😅😅👍
Salut l ancien je viens de de rouler 20kg avec poudre d oeuf pour essayer bon ba j ai fait de la merde 😭😭😭
Tu aurais pu la poster avant celle là 😂😂
Si on pêche avec une écrevisse pas besoin d'émulsifiant.... lol
faut être chimiste,maintenant pour prendre des carpes
carte bleue,carte bleue.
T'as pas du bien saisir le sens de la vidéo ! 😉 Et pour la chimie, désolé si je n'ai pas fait un autre métier. 😉
HUBERT.quand je pense qu'en 1980,un mix 50/50 des fréres Mahins et quelque cocos.
maintenant,ont ne sait plus ou donner de la tête,avec tout ce fourbi.
merci pour ce moment,en votre compagnie.un papy de 71 ans.
@@dominiquelegoix5674 Le temps qui passe et les nouvelles méthodes qui en découlent c'est comme un fleuve au fil du temps, le lit de la rivière change mais le poisson s'adapte ! Bonne pêche ... :)
@@jailareponse887 pas de polèmique entre nous.bonne pêche à vous aussi.
@@dominiquelegoix5674 Il n'y avait pas d'invective dans mon message. Seulement que le monde avance et qu'il faut s'adapter...