Простой водой заливать, она получается водянистой.А я заливаю, сладким холодным сиропом.Сначало кипячу воду с сахаром,потом остужаю, и холодным заливаю....
Я делаю кипячу воду с малиновыми ветками на литровую банку кладу одну столовую ложку сахара воду остудить получается класс ягоды кладу целую и сиропом заливаю
А нам понравилась брусника в сиропе: на 3 х литровую банку не совсем целую брусники, добавить 200 г яблок лучше кислых. Дальше сироп: на 1 л воды когда закипит положить 40 г сахара и 6 г соли, остывшим залить бруснику. @@Сельскаяжизнь-г5х
Бруснику можно хранить в эмалироанных ведрах, или кастрюлях , если температура держится днем градусов +15 и ниже, , на улице, на балконе, в тени - на солнце нельзя. На солнце и в жару + 20, +25. брусника начинает отекать и выделять яркий бордовый сок. Такую продают замороженную зимой, у неё немного меняется вкус, но она вполне сьедобна. В жару лучше поставить ведро в холодильник, если есть место, или ставить ведра в холодную воду в ручей, или постоянно менять если дома. Или в подплье, если есть - пока жара не спадет. Надеваешь сверху на ведро москитную сетку и резинкой вокруг ведра. Сетка нужна для защиты от насекомых и для циркуляции вохдуха, что бы ягода дышала. Под крышкой, в тёплую погоду брусника заплесневеет и пропадает. Влага не должна попадать на ягоду. Так она храниться до морозов, а там и крышкой можно закрыть. А весной предется варенье варить из того, что осталось, если в морозилку не войдет. Брусника сама себя консервирует, в начале лета ещё попадаются ягоды не опавшие на кустиках и ее вкус не меняется.
@@Сельскаяжизнь-г5х - так бруснику в тайге хранят на охоте, собрали и на лабаз до нового года, до выезда из тайги. Пока стоит - дозревает, аж черная становится.
Я помню отец раньше клюкву пылесосом продувал.Был такой пылесос у которого шланг подсоединялся на две стороны.Им даже можно было красить и белить.По моему Ракета назывался.
@@Сельскаяжизнь-г5х нет, точно не будет! Но замораживать нужно сухую ягоду, тогда будет одна к одной. Мы тоже частично замораживаем) и если положить на стол полотенце вафельное, то весь мусор будет оставаться на нём 😉 переодически его встряхивайте в мусорное ведро и всё
Простой водой заливать, она получается водянистой.А я заливаю, сладким холодным сиропом.Сначало кипячу воду с сахаром,потом остужаю, и холодным заливаю....
Спасибо за совет.В следующий раз попробую
А какие пропорции сахара
Я делаю кипячу воду с малиновыми ветками на литровую банку кладу одну столовую ложку сахара воду остудить получается класс ягоды кладу целую и сиропом заливаю
А нам понравилась брусника в сиропе: на 3 х литровую банку не совсем целую брусники, добавить 200 г яблок лучше кислых. Дальше сироп: на 1 л воды когда закипит положить 40 г сахара и 6 г соли, остывшим залить бруснику. @@Сельскаяжизнь-г5х
Теперь буду знать как хранить.Осталось брусники набрать.
Бруснику можно хранить в эмалироанных ведрах, или кастрюлях , если температура держится днем градусов +15 и ниже, , на улице, на балконе, в тени - на солнце нельзя.
На солнце и в жару + 20, +25. брусника начинает отекать и выделять яркий бордовый сок.
Такую продают замороженную зимой, у неё немного меняется вкус, но она вполне сьедобна.
В жару лучше поставить ведро в холодильник, если есть место, или ставить ведра в холодную воду в ручей, или постоянно менять если дома. Или в подплье, если есть - пока жара не спадет.
Надеваешь сверху на ведро москитную сетку и резинкой вокруг ведра.
Сетка нужна для защиты от насекомых и для циркуляции вохдуха, что бы ягода дышала.
Под крышкой, в тёплую погоду брусника заплесневеет и пропадает.
Влага не должна попадать на ягоду.
Так она храниться до морозов, а там и крышкой можно закрыть.
А весной предется варенье варить из того, что осталось, если в морозилку не войдет.
Брусника сама себя консервирует, в начале лета ещё попадаются ягоды не опавшие на кустиках и ее вкус не меняется.
Спасибо.Интересный способ хранения брусники.Осталось в тайгу сгонять за брусникой.В кагушке в этом году брусники нет.
Спасибо Сергей за комментарий и за совет.Всех Вам благ.
@@Сельскаяжизнь-г5х - так бруснику в тайге хранят на охоте, собрали и на лабаз до нового года, до выезда из тайги.
Пока стоит - дозревает, аж черная становится.
А моя бабушка клюкву на улице,на ветру веяла.А вот как хранила не помню.
Делаешь решетку с бортами, между прутьями зазор 3 мм,сыпешь ягоду,трясешь,листья и мусор падают,а ягода остаётся, процесс быстрый.
Спасибо.Попробуем.Ещё на ветру веют или вентилятором.
👍
Вот вы заморачиваетесь с переборкой. Мы наклоняем стол, по краям стола валики, 15 минут и брусника перекатана, а мусор остаётся и убирается
Спасибо за совет.
Привет.Я думал брусника хранится замороженной.
Привет с Камчатки🙋♀️,я продуваю ягоду феном
Привет из Омской области.Хороший способ.
Я помню отец раньше клюкву пылесосом продувал.Был такой пылесос у которого шланг подсоединялся на две стороны.Им даже можно было красить и белить.По моему Ракета назывался.
Видео больше похож, как чистить ягоду, надо было сразу смотреть конец
Спасибо Лариса за комментарий и просмотр.
Мои ролики не учебные,а познавательные.Чем больше будет минут просмотров,тем лучше для развития канала.Всего Вам хорошего.
Самое полезное в самом конце ролика. Много лишнего.
Согласен
Надо ли ягоду мыть перед хранением?
Я не мою бруснику.Вот уже 13 месяцев прошло и ягоде ничего не сделалось.Моя мама так хранила и я так делаю.Ещё брусничное варенье мне нравится.
Спасибо за комментарий.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, хранится ли брусника, если без воды в банке хранить?
Здравствуйте..Не пробовал хранить бруснику без воды.С водой хорошо хранится в подполе уже два года.Воду лучше прокипятить и остудить.
Я думаю без воды ягода будет усыхать или может заплесневеть.
@@Сельскаяжизнь-г5х Спасибо за ответ!
Катать на наклонной плоскости и на махровом полотенце,раза по три,каждый раз полотенце вытряхивать.
И будет вам счастье .
Она точно будет хранится ? Просто без сахара что ли ?
Да без сахара.Только хранить в прохладном месте.
Ещё её замораживают.
А потом она мягкой или как каша не будет?
@@Сельскаяжизнь-г5х нет, точно не будет! Но замораживать нужно сухую ягоду, тогда будет одна к одной. Мы тоже частично замораживаем) и если положить на стол полотенце вафельное, то весь мусор будет оставаться на нём 😉 переодически его встряхивайте в мусорное ведро и всё
Ну и стол под уклоном конечно! Так перекатать гораздо быстрее и легче получится 😉
@@КсенияЗабелина-х9и Спасибо
@@КсенияЗабелина-х9и Спасибо Ксения за комментарий.
Очень нудно
Я ещё учусь снимать.Больше так не буду.