La tarta de frutas sin horno más sencilla de Gipsy Chef 🍰

Esta semana ‪@MrGipsychef‬ te propone una deliciosa #tarta para aprovechar la #fruta que tengas por casa (que si es de temporada, mejor). Es una receta muy sencilla y no necesitarás ni horno ni demasiado tiempo para elaborarla. Para que luzca aún más, el chef recomienda coronarla con unos trozos de #burrata (o cualquier otro queso cremoso) y un poco de ralladura de limón. ¿Te atreves a prepararla?
Ingredientes
- Mantequilla
- Harina
- Avellanas
- Pipas de calabaza
- Café soluble
- Polvo royal o bicarbonato
- Azúcar moreno
- Un huevo
- Sal
- Higos
- Manzana verde y roja
- Ciruela
- Canela
- Burrata
- Ralladura de limón
Elaboración
00:22 -. Añadir a la batidora una taza de harina, dos cucharadas de avellanas, un par de cucharadas de pipas de calabaza, una cucharada de café soluble, una cucharadita de polvo royal o bicarbonato y unas seis cucharadas de azúcar moreno. Triturar a golpes.
00:55- . Añadir una yema de huevo, 100 gramos de mantequilla bien fría y un toque de sal. Volver a triturar a golpes.
01:18 -. Echar la mezcla a una sartén y aplastarla con las manos. Esta servirá de base del pastel.
01:53 -. Cortar cuatro higos por la mitad. Cortar una manzana verde, una roja y una ciruela a gajos.
02:06 -. Colocar los trozos de fruta sobre la masa, de forma que queden bien mezclados y cubran toda la superficie.
03:12. Espolvorear un poco de canela y azúcar moreno por encima. Añadir unos trozos de mantequilla, bien repartidos.
03:40 -. Cocinar a fuego medio con un plato a modo de tapa durante 15 minutos. Ir controlando para que no se queme.
04:06 -. Despegar la masa de las paredes de la sartén y añadir un poco más de azúcar por encima.
04:25 - . Colocar encima un papel de horno y un plato. Darle la vuelta a la sartén y colocar el pastel (con el papel) otra vez en la sartén, de modo que la fruta mire hacia abajo y la masa hacia arriba.
04:48 - . Cocinar con el fuego al máximo durante 5 minutos. Una vez pasado el tiempo, dejar enfriar la tarta en la nevera o servirla caliente.
05:04 -. Si la sirves caliente, colocar un plato sobre la sartén y darle la vuelta. Despegar el papel de horno de la tarta.
05:29 - . Colocar con encima unos trozos de burrata y un poco de ralladura de limón. Servir.
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