【CC】蚝油芥兰 想保持蔬菜的绿色不用焯水，注意一个点就够了！Stir-fried Gai Lan with Oyster Sauce

炒绿色蔬菜最好保持蔬菜的原味，各种香料最好不加。炒之前也不要焯水，注意不要把菜晾的太干就对了。
It is best to keep the original flavour of vegetables when Stir-frying green vegetables, So don't add too much spices. Do not parboil before frying, don't let the vegetable dry out.
材料配方：
Gai Lan 芥蓝：500g
Minced Ginger 姜末：1tbsp (6g)
Minced Garlic 蒜末：1tbsp (8g)
Corn oil 玉米油： 2tbsp (25g)
Oyster Soy Sauce 蚝油：1tbsp （18g）
Light Soy Sauce 生抽酱油：1tbsp (16g)
Beef Bone Stock 牛骨高汤：1/4cup（60g）
Corn Starch 玉米淀粉：2tsp (6g)
Water 水：2tbsp (30g)
Salt 盐：1/4tsp (1.5g)

[@cookingwithmimmo]

非常好的食谱，你可以做得很好👍

[@Mycookingmygarden]

蠔油芥藍是廣東家常菜也是名菜，好吃

[@Zhimakaihua]

对，非常家常。去饭店也是必点。

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Вкусно! Спасибо шеф! 👍👍👍 Delicious! Thanks chief! 👍👍👍