Experimentierfreude in der Pfalz: Zu Besuch beim Weingut Benzinger

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  • Опубликовано: 13 сен 2024
  • Volker und Inge Benzinger sind absolute Avantgardisten. Im beschaulichen Kirchheim an der „Woistroß“ haben sie schon Naturals und Orange Weine auf die Flasche gebracht, als es die Hipster-Weinbars, die heute gefühlt nur noch Natural verkaufen, noch gar nicht gab. Absoluter Verzicht auf synthetischen Pflanzenschutz oder Schädlingsbekämpfung, 100 % Handarbeit im Weinberg und minimale Eingriffe im Keller, also keine Schönung, Filtration und Schwefelung.
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