KIKIL GORENG dan SOP Warung Nasi Bu Hj. Imas Kebon Kalapa Bandung
HTML-код
- Опубликовано: 4 дек 2024
- KIKIL GORENG dan SOP Warung Nasi Bu Hj. Imas Kebon Kalapa Bandung
Kikil merupakan bagian dari kaki sapi yang bisa diolah menjadi aneka hidangan enak dan menggugah selera. Kamu bisa mengolahnya dengan cara ditumis, goreng, maupun diolah menjadi sajian berkuah.
Meskipun banyak yang berpikir dua kali untuk mengolah kikil, jika hasil masakan justru alot dan tidak kenyal. Namun hal ini sebenarnya bisa disiasati dengan merebus kikil sebentar sebelum mengolahnya menjadi berbagai hidangan. Dijamin tekstur kikil akan empuk, kenyal dan tidak alot.
Jika sudah direbus sebentar, kamu bisa menggorengnya kembali ataupun menumisnya dengan berbagai bahan dan bumbu.
Bahan:
1/2 kg kikil sapi
Bumbu:
Bawang merah
Bawang putih
Cabai rawit segenggam
Cabai merah keriting
Kecap manis
Daun bawang di potong potong
Daun jeruk
Serai
Minyak goreng
Air putih
Penyedap rasa sapi
Garam secukupnya
Gula pasir
Cara membuat:
1. Cuci bersih, potong-potong dan rebus kikil sapi, lalu goreng hingga kecokelatan.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting.
3. Panaskan minyak goreng tumis bumbu yang sudah diiris masukkan daun jeruk dan serai tumis sampai harum tuangi air biarkan mendidih lalu masukkan kikil, aduk aduk biarkan bumbu meresap beberapa saat lalu masukkan cabai rawit, kecap manis, garam dan gula pasir.
4. masukkan daun bawang, penyedap rasa aduk aduk, koreksi rasa, matikan kompor, siap disajikan.
#kopiberkah #rumahmakansunda #warungnasi #rumahmakan #bandungfoodies #bandunghits #masakansunda #kikilsapi #sopkikil #supkambing #kikilgoreng #masakansunda #kulinerkhas #kulinerlegendaris
sambel leuncanya begitu menggoda ... glek
top
penggant RM ampera