Эх, нам бы такую погодку. Четвертый год свой табак курю. И так и сяк пробовал ферментировать. В итоге дозревает все в теплице, а "ферментируется", если так можно сказать в печи. При сверхвысоких температурах. Это уже четвертый способ, получается.)))
Согласен. Причем испытано на практике на примере табака сорта " юбилейный новый 142" В августе прошлого года я положил десятка полтора листов первой ломки под подушку в улей в виде эксперимента. Пчела держит стабильную т- ру в районе 35 градусов. Через неделю табак был умопомрачительно ароматен, но плох тем,что был излишне крепок .Ещё момент : остаток,который я оставил на вторую неделю весь заплесневел,я понимаю оттого,что я запускал в полиэтиленовый мешок воздух, потому что часто совался туда нюхать 😂. Ладно, выжелченый и сухой ( основную массу) прошлой осенью я повесил на чердак. Месяц назад дошли руки,снял,попробовал. Был крепкий до ужаса и горлодерил нещадно. Пришлось ферментировать при полтиннике десять дней. Ушла крепость ( хотя той,что осталось, мне тоже много,не люблю крепкий табак. Ушло две трети горлодерства. Думаю вылежка до осени и это поправит. Но..и но.. так же ушел аромат. Появился небольшой,но весьма ощутимый аммиачный привкус ( многие сигары его имеют).Табак получился по запаху очень неинтересный,да,некий медово- табачный запах сохранился,но та палитра,которая меня реально обрадовала осенью просто исчезла. Табак сделался напоминающим приму, ватру , были такие сиги народные в СССР. Поэтому видимо ароматикам вообще категорически не рекомендуется ферментация,а только и только вылежка. Потому что высокая т- Ра в первую очередь видимо разрушает ароматные эфирные масла. Только вот вопрос возникает как бороться с плесенью при таких низких температурах ферментации?
С плесенью бороться очень просто, надо держать влажность в табаке не выше 13%, тогда и вылежка будет идти успешно и никакой плесени не будет точно. Если с определением влажности есть сложности то можно сделать так, высушить табак в порох а потом внести распылением на 1 кг сухого табака 130 мл кипячённой воды, и подержать герметично закрытым в свободном объёме около суток в тепле, что бы влага равномерно перераспределилась по всему объёму табака. На ощупь такой табак кажется сухим, но при сжатии не ломается.
Приветствую Владимир. Разогрев листа происходит и с зелеными сортами, когда их томишь допустим в коробке кипой. Прям там внутри температура не меньше 40. Происходит первичная ферментация, лист желтеет. Насчет Вирджинии я не ферментирую, вылежка год, и табачок прекрасный. Да я вообще отказался от искуственной ферментации. Как ты правильно сказал, торопиться некуда.🤝🤝🤝
Нет Саша, пока табак зелёный это не ферментация))) Табак начинает ферментироваться только после того как станет жёлтым или коричневым и потеряет большую часть влаги. А с зелёным листом в кипах будь поаккуратнее, там вообще нагрева допускать не стоит, и вкус будет хуже и материальность листа уменьшается, табак "худеет". Никогда так не делаю. Можно держать так зелёный лист не более нескольких часов, пока лист не обмякнет, так делают с сортами у которых хрупкая жилка и лопается при нанизывании. Томление в кипах можно делать только кустами, что махорку, что табак. Или что бы листья были просто свалены в кучу но не уложены ни в коем случае стопками.
Найти бы еще помещение куда его сложить и поддерживать 35 градусов. В сарае минус зимой, а в мороз только в абсолютно сухом состоянии хранить. На югах конечно это идеальный вариант
На севере идеально теплица на солнечном месте, осенью и весной солнце нагревает хорошо нутрянку, так почти полгода набегает в сумме. Притом если влажность табака не выше 15% то мороз ему не страшен.
@@lifeinthekuban1534 думал об этом. Наверное буду мутить тепличку именно под хранение. А подскажите, будет ли толк если я хотябы первые ломки поферментирую так до морозов,хватит ли времени, что бы хоть что то было назиму?
Один мужик на весь интернет правильно рассказал , курил я 20 сортов после 50 градусов такая ху…. Я и не один не отличается , все прима и та не вкусная , и еще хочу добавить сорт вирджиния слишком перехвалили !
здравствуйте Владимир, подскажите пож-та, а вы свои табака ферментируете или у вас естественная вылежка? вас очень интересно послушать-много интересного, так как большинство по обзорам ферментируют табак
Я ферментирую только неликвид какой нибудь, и то такой у меня редко бывает, в основном мои табаки готовы сами по себе уже через 3 месяца после ломки, при сушке происходит предварительная ферментация, и за 3 месяца доходят до нормы. Хотя курить вполне можно уже сразу после сушилки.
Тут дело не в терпении. Естественная вылежка это для правильно выращенного, созревшего, вовремя сломанного и правильно высушенного табака. Сюда же если табак был рановато сломан то вылежка поможет. Во всех остальных случаях лучше ферментация при повышенных температурах, ибо вылежку при таких температурах обеспечить невозможно, а по другому шлак останется шлаком))) Я знаю о чём говорю, у меня есть табаки которые лежат уже лет по 7, как были г... так им и остались. Держу ради интереса, на посмотреть)))
Доброго здравия. Вопрос-тепловая ферментация при 35°-сколько по времени? Для Вирджиниевых сортотипов, Берлиевых,Ориенталов. Доп.вопрос-если в кипах греют,то это НЕ герметично. Мы в шкафу закрываем наглухо-это допустимо или не обязательно?
Для каких сортов, сколько и можно ли - это надо отдельный видос пилить, ибо по клавиатуре долбить долго придётся. А вот то что закрыто наглухо в шкафу это надо периодически вентилировать, как минимум раз в сутки, что просто в шкафу что в банках в шкафу, в банках особенно))) Этим убирается конденсат и излишняя влажность воздуха в объёме. Про сортовые особенности табаков для ферментации расскажу что знаю в следующем видосе. А ферментация 35 как и любая другая зависят от табака. От двух недель до месяца. После пары суток уже надо пробы снимать потихоньку, но если воблой запахло - то отлично, значит процесс идёт правильно)))
Приветствую! По сути такими можно вырастить почти все сорта, кроме нескольких особо крепких. Просто не вершкуйте табак. И ломайте позже технической зрелости. Например Харманли, если его ломать практически пожелтевший лист то вы получите табак подобный болгарскому ВТ в твёрдой пачке советских времён. Даже не подобному а точно такой табак))) Или например Галицкий оригинальный, очень хороший табак средней и ниже крепости. Но смотря в каком регионе Вы собираетесь растить
Приветствую, будет ли происходить естественная ферментация если после выжелчивания и сушки, нарезать табак на табакорезке и хранить в картонных коробках высушенным в порох. Просто хотел переработать табак и убрать в дом в коробки, а то он у меня везде, и в сараях и в гараже, мешает, пылится.
Приветствую! Смотря где хранить. Если в сухом помещении и действительно высушенным в порох то будет но очень медленно. Но зато гарантия что табак не сгниёт и не заплесневеет. Зато у такого табака после увлажнения нарезки до 15-17% и поддержки такого состояния (табак в пакете), ферментация проходит буквально за неделю при комнатных температурах.
Приветствую! Как по мне так лучше всего сажать настоящие сигарники, это 100% вариант что будете с курибельным табачком. А когда опыт придёт и запасы будут - можно и другими сортами поразвлечься. Кубан Криолло 98 и/или любые номерные Гаваны. Все остальные не относящиеся к настоящим сигарникам - не вовремя сломал и можно получить некурибельный табак. Если же держать до пожелтения листа то Галицкий Оригинальный, Харманли, Турецкий ДВ, Перспективный.
В первый год сигарники вряд ли стоит сажать, для них хоть какой-то опыт нужен. На первый год лучше взять отечественные сорта, они качественные, универсальные и простые в выращивании, их трудно испортить, они выведены к нашему климату и прощают ошибки - Берлей-38, Бравый 200, Брянский 91, Галицкий оригинальный, Желтолистный 36, Крымский степной, Символ 4, Советский крупнолистный, Спектр, Талгарский, Тернопольский 7, Тернопольский 14, Трапезонд 92, Юбилейный Новый 142. К ним хорошие, понятные иностранцы - Bolivian Criollo Black (он же Боливийский), Burley 9, Havana Z992, KY-15, NC-82, Yellow Twist Bud, Virginia Gold (Германия или от Гнома). Многие рекомендуют Xanthi (Ксанти) - но у этого сорта дичайшая пересортица у наших табаководов. Можно посеять немного Burley B21, Virginia Bright Leaf или Shirey - потренироваться на отличных тёмных табаках. И сажайте не более 5-6 сортов, иначе запутаетесь и многое уйдёт на выброс - лист пойдёт волной и без опыта его будет легко запороть, запутавшись в десятках разных сортов.
@@eisenspane8421 У страха глаза велики))) На самом деле настоящие сигарники выращивать проще всего, их невозможно испортить, если только не сгноить неправильной влажной сушкой, но это надо ещё постараться, иначе в любом случае будет отличный табак)))
Здраствуйте Владимир! В прошлом году ферментировал весь табак при 50С, первый опыт. Все усреднилось по вкусу, никаких изысков, но все равно лучше, чем с куста. В этом уже году пробую при 35-36С. Делаю плаги, оборачиваю в пакеты и в инкубатор)) Один табаковод подсказал, что ферментация это в принципе гниение, брожение листа. Хорошо при закладке добавить сахара, типо еще лучше процесс пойдет. Что можете пояснить по этому поводу?)
А некоторые табаководы утверждают, что Вирджинию надо обязательно ферментировать в тепловом шкафу и она при самостоятельной ферментации все равно будет не курибельна.🤔🙄
Приветствую! Очень приятно видеть людей которые дружат с логикой, и понимают с полуслова. Спасибо за отзыв! По теме - у меня в строящейся половине дома, в прохладе поставлены лаги и висят шнуры с табаками, сегодня буквально захожу, а там воблой пахнет, на весь дом, т.е. табак выжелчивается и сохнет а ферментация уже идёт, т.к. запах воблы от табака это знак первой и основной фазы ферментации. А раз всё происходит довольно быстро то это означает что и лист был сломан вовремя, и условия для выжелчивания и сушки правильные
@@lifeinthekuban1534 здарова дружище🤝, страно почему тебя раньше не видел, дельный канал, вот как есть говорю, близки мы с тобой в этом плане! Сам выращиваю табак и махорку пятый год. Не скажу что спец, но уже и не дилетант, сам из Мордовии. Много блудняка в инете по этой теме, особенно с ферментацией, шкафы, температура, соусирование, убирание крепости вымачиванием в воде, всё это пройденный ёбну. Ый этап слава Богу пройден, пересмотрено кучу каналов, прочитано много литературы, всё конечно это не плохо, НО.... Пока ты сам не КУРИШЬ в это дело, один хер где то наебё. шся). Учитывать как я мыслю нужно всё, регион проживания почву, какой сезон, дожди заморозки засуха , теплые холодные дни ну и. т.д. сейчас много кто насмотрелся ютуба ринулись в ферментацию в шкафах, кто то поясняет что если лист высох зелёным, то ферментатор всё исправит и он будет жёлтым😁бля ну такая чушь, ни кого не хочу обидеть или оскорбить, но если например, я буду сажать и применять такое количество органики и химии как ну например, Табакевич , Дневник табаковода, ну и ещё нескольких больших каналов в этом деле, то мне просто пиздец) это я понял на третий год своей табачной жизни. Вот случаем нарвался на твой канал, гениально ты молодчина👍👍👍. Ещё понравился канал табак и бренди, там Саня спокойно и без заморочек курит просто и по делу, опыт у него не перенимаю, так как климат наш сильно разнится, просто смотрю. Сам как говорил из Мордовии, земля богатый чернозём, выращиваю разные сорта табака и махорки, без химии, ни чем не обрабатываю не морю, единственное что вношу навоз на участок раз в три года, табак практически не болеет, из трёхсот корней, на выходе 290, ну это конечно к примеру, каждый год сажаю разное количество, махорка не болеет вообще, 100 посадил столько и убрал. Как то так. Мало у тебя подписчиков, а жаль. Было бы больше вкусного табака у людей.
@@lifeinthekuban1534 интересно получается... ставлю табак на ферментацию, 50 град, увлажненный чуть больше чем для набивки, и на следующий день при проветривании банок идет цветочно-медово-фруктово-конфетный аромат... не знаю как точнее описать, но точно не вобла, аромат приятный... почему так?
@@uranium_grandfather Этот аромат обманчивый (именно цветочно-медовый), к качеству табака отношения не имеет))) Запах воблы при первичной ферментации, примерно начиная с августа и до НГ может быть, в зависимости от условий хранения
Привет. Первый вопрос - какая влажность табака на ферментацию? Один (м)чудак 14 процентов делает, другой 50, третий 70. Гугла говорит 60-70. По температуре, пишут что ниже 50 будет плесень, да в кипах так и выходит. Дальше, про классный табак, к примеру сильвер рив. вызрел, высох всё ок, но смола как гудрон перенасыщен что сухой лист к руке липнет и курить что коптит, что с этим "классным" делать, если не ферментировать для снижения ядерного вкуса, так же и спектр, который выходит в идеал полностью, но курить нереально по крепости и вкусу, что могз щипет, даже спустя полгода, что с ним делать? (А не твои ли семена сажаю...я)
Для ферментации влажность табака должна быть не более 15%, а вот относительная влажность воздуха в это время в объёме табака 60-65%. Это не одно и то же. Если же влажность табака сделать 60% то табак сгниёт. По температуре - я ферменитирую при 35 градусах, если с влажностью табака не переборщить, т.е. не превысить 15% - плесень не появится. По поводу семян - я не в курсе где ты семена брал)))
@@lifeinthekuban1534 каким образом в банке можно добиться влажности 65 процентов, кроме - как с помощью влажного табака, а если в сухую банку засыпать табак с влажностью 15 процентов, то это будет сушняк в сухом. По этому и вопрос о влажности.
@@rt-l3400 Неверно. Ещё раз -относительная влажность ВОЗДУХА 60-65% соответствует влажности табака в 15%. Предлагаю сходить в гугл и посмотреть что такое относительная влажность воздуха. япоэтому на хьюмидорах с сигарами стоит гигрометр который замеряет относительную влажность воздуха в хьюмидоре. И норма там как раз 60-65%. Но это не влажность самих сигар. Достаёшь из хьюмидора сигару и куришь, она прекрасно тлеет. Предлагаю проверить. Берёшь 100 грамм табака и заливаешь его 60 граммами воды, пусть полежит в закрытой таре и пропитается водой, получится табак с влажностью 60%, потом попробуй покурить)))
@@lifeinthekuban1534 я же про ферментацию а не к употреблению, разница то есть. Как в сухой банке создать 65 процентов влажности, поместил в неё табак (допустим переувлажненный) чтобы возник баланс в атмосфере банки 65 а у табака пусть 15 - к примеру, если уж надо 15 процентов в табаке. Так я понятно вопрос поставил?
@@rt-l3400 Ты понимаешь что объём воздуха в банке мизерный? Его же почти весь заполняет табак. Просто кладёшь туда табак влажностью 15% и всё, и более не заморачиваешься вопросами влажности. Из табака в объём банки испарится мизер влаги, которым можно пренебречь и не считать его. Замеряют влажность воздуха в объёме с табаком просто потому что это проще сделать гигрометром. А по сути для процесса пофиг что ты замерил, или то или другое, они соответствуют друг другу. Если влажность воздуха 60% - значит влажность табака 15%, и наоборот. Что тут непонятного?
От 2 недель до месяца, в зависимости от качества табака. Чем хуже исходный табак - тем дольше ферментация при одинаковых температурах. Для некондиционного табака рекомендуется температуру ферментации повышать.
Я лично, как сказал в видео, нарезку в пакетах при 25-27 примерно (на полу в отапливаемом помещении) и пробовать начинаю после вторых суток, что бы не переферментировать.
Мне спешить некуда. Примерно 30% табака у меня курибельны уже в августе, остальное доделывает вылежка в полгода/год. Редко бывает что приходится ферментировать неудачные ломки. Делаю классическую ферментацию, нарезка в ПЭ пакетах закрытых негерметично, при 25/27 градусах, в течении 2 недели/месяц, в зависимости от табака. При 50 градусах ферментацию пробовал, мне не нравится, я такое не курю)))
Ну, если так рассуждать то и Ферментация в кипах (в кучах), так называемый "Саморазогревающийся метод" - это тоже по сути ферментация"ширпотреба"! НО!!! Его качество -то зависит в первую очередь от средней годовой температуры окружающей среды. Да - да, от средне годовой, а не суточной! Чем выше средняя постоянна температура воздуха, при которой находятся кипы (кучи) тем качественнее будет проходить и в итоге завершится ферментация табака в кипах (в кучах), а, чем эта температура будет ниже, - тем хуже будет проходит ферментация внутри кип (куч), и как следствие, хуже становится качество табака. При ферментации в кипах (в кучах), ко всему , проходит одновременно смешанное брожение. Одновременно идёт как бактериальное внутри клеточное, а так как верхние слои табака давят на нижние слои, то как не старайся, а всё равно образуется немного сока, а если образуется сок, то 100% активируется, и, Дрожжевое брожение...
Как я понял речь про чердак. Там хранить нежелательно. Я живу в сухом регионе и то у меня осенью/зимой/весной на чердаке избыточная для табака влажность воздуха. Даже если он будет нормальным то крепость сильно потеряет, это в лучшем случае. Намного лучше хранить гаванки в закрытом неотапливаемом помещении. Хотя если чердак хорошо изолирован от наружного воздуха то может и нормально будет. Главное что бы в процессе хранения не было избыточной влажности в табаке, не более 13% по массе, а лучше меньше.
Спасибо, Владимир. Уложил в голове все сомнения.
Ну вот! Всё понятно и слушать приятно. Спасибо вам большое👍👍👍
Супер!!!
Спасибо за ликбез. Очень понятно и доступно.
😇SUPPER👍
Thank you very much. LT.
Эх, нам бы такую погодку. Четвертый год свой табак курю. И так и сяк пробовал ферментировать. В итоге дозревает все в теплице, а "ферментируется", если так можно сказать в печи. При сверхвысоких температурах. Это уже четвертый способ, получается.)))
Володя ,всё ясно и понятно, как всегда, удачи и всех благ
Познавательно ,лови лайк 👍🤝
Ну последую вашему совету, думаю совет дельный. Спасибо!
Согласен. Причем испытано на практике на примере табака сорта " юбилейный новый 142" В августе прошлого года я положил десятка полтора листов первой ломки под подушку в улей в виде эксперимента. Пчела держит стабильную т- ру в районе 35 градусов. Через неделю табак был умопомрачительно ароматен, но плох тем,что был излишне крепок .Ещё момент : остаток,который я оставил на вторую неделю весь заплесневел,я понимаю оттого,что я запускал в полиэтиленовый мешок воздух, потому что часто совался туда нюхать 😂. Ладно, выжелченый и сухой ( основную массу) прошлой осенью я повесил на чердак. Месяц назад дошли руки,снял,попробовал. Был крепкий до ужаса и горлодерил нещадно. Пришлось ферментировать при полтиннике десять дней. Ушла крепость ( хотя той,что осталось, мне тоже много,не люблю крепкий табак. Ушло две трети горлодерства. Думаю вылежка до осени и это поправит. Но..и но.. так же ушел аромат. Появился небольшой,но весьма ощутимый аммиачный привкус ( многие сигары его имеют).Табак получился по запаху очень неинтересный,да,некий медово- табачный запах сохранился,но та палитра,которая меня реально обрадовала осенью просто исчезла. Табак сделался напоминающим приму, ватру , были такие сиги народные в СССР. Поэтому видимо ароматикам вообще категорически не рекомендуется ферментация,а только и только вылежка. Потому что высокая т- Ра в первую очередь видимо разрушает ароматные эфирные масла. Только вот вопрос возникает как бороться с плесенью при таких низких температурах ферментации?
С плесенью бороться очень просто, надо держать влажность в табаке не выше 13%, тогда и вылежка будет идти успешно и никакой плесени не будет точно. Если с определением влажности есть сложности то можно сделать так, высушить табак в порох а потом внести распылением на 1 кг сухого табака 130 мл кипячённой воды, и подержать герметично закрытым в свободном объёме около суток в тепле, что бы влага равномерно перераспределилась по всему объёму табака. На ощупь такой табак кажется сухим, но при сжатии не ломается.
@@lifeinthekuban1534 Спасибо,я уже по Вашим роликам относительно ферментации это понял😉😁
Приветствую Владимир. Разогрев листа происходит и с зелеными сортами, когда их томишь допустим в коробке кипой. Прям там внутри температура не меньше 40. Происходит первичная ферментация, лист желтеет. Насчет Вирджинии я не ферментирую, вылежка год, и табачок прекрасный. Да я вообще отказался от искуственной ферментации. Как ты правильно сказал, торопиться некуда.🤝🤝🤝
Нет Саша, пока табак зелёный это не ферментация))) Табак начинает ферментироваться только после того как станет жёлтым или коричневым и потеряет большую часть влаги. А с зелёным листом в кипах будь поаккуратнее, там вообще нагрева допускать не стоит, и вкус будет хуже и материальность листа уменьшается, табак "худеет". Никогда так не делаю. Можно держать так зелёный лист не более нескольких часов, пока лист не обмякнет, так делают с сортами у которых хрупкая жилка и лопается при нанизывании. Томление в кипах можно делать только кустами, что махорку, что табак. Или что бы листья были просто свалены в кучу но не уложены ни в коем случае стопками.
Найти бы еще помещение куда его сложить и поддерживать 35 градусов. В сарае минус зимой, а в мороз только в абсолютно сухом состоянии хранить. На югах конечно это идеальный вариант
На севере идеально теплица на солнечном месте, осенью и весной солнце нагревает хорошо нутрянку, так почти полгода набегает в сумме. Притом если влажность табака не выше 15% то мороз ему не страшен.
@@lifeinthekuban1534 думал об этом. Наверное буду мутить тепличку именно под хранение. А подскажите, будет ли толк если я хотябы первые ломки поферментирую так до морозов,хватит ли времени, что бы хоть что то было назиму?
@@АкаунтАкаунт-е6р Если табак созрел и сломан вовремя, и правильно высушен то ему хватает месяца-полутора до готовности
Один мужик на весь интернет правильно рассказал , курил я 20 сортов после 50 градусов такая ху…. Я и не один не отличается , все прима и та не вкусная , и еще хочу добавить сорт вирджиния слишком перехвалили !
здравствуйте Владимир, подскажите пож-та, а вы свои табака ферментируете или у вас естественная вылежка? вас очень интересно послушать-много интересного, так как большинство по обзорам ферментируют табак
Я ферментирую только неликвид какой нибудь, и то такой у меня редко бывает, в основном мои табаки готовы сами по себе уже через 3 месяца после ломки, при сушке происходит предварительная ферментация, и за 3 месяца доходят до нормы. Хотя курить вполне можно уже сразу после сушилки.
дякую...
Самая лучшая ферментация это естественная выдержка. Если терпения конечно хватает у табаковода
Тут дело не в терпении. Естественная вылежка это для правильно выращенного, созревшего, вовремя сломанного и правильно высушенного табака. Сюда же если табак был рановато сломан то вылежка поможет. Во всех остальных случаях лучше ферментация при повышенных температурах, ибо вылежку при таких температурах обеспечить невозможно, а по другому шлак останется шлаком))) Я знаю о чём говорю, у меня есть табаки которые лежат уже лет по 7, как были г... так им и остались. Держу ради интереса, на посмотреть)))
Доброго здравия. Вопрос-тепловая ферментация при 35°-сколько по времени? Для Вирджиниевых сортотипов,
Берлиевых,Ориенталов.
Доп.вопрос-если в кипах греют,то это НЕ герметично.
Мы в шкафу закрываем наглухо-это допустимо или не обязательно?
Для каких сортов, сколько и можно ли - это надо отдельный видос пилить, ибо по клавиатуре долбить долго придётся. А вот то что закрыто наглухо в шкафу это надо периодически вентилировать, как минимум раз в сутки, что просто в шкафу что в банках в шкафу, в банках особенно))) Этим убирается конденсат и излишняя влажность воздуха в объёме. Про сортовые особенности табаков для ферментации расскажу что знаю в следующем видосе. А ферментация 35 как и любая другая зависят от табака. От двух недель до месяца. После пары суток уже надо пробы снимать потихоньку, но если воблой запахло - то отлично, значит процесс идёт правильно)))
Здравствуйте Владимир! Подскажите пожалуйста. Какие сорта посадить, средней и ниже средней крепости.
Приветствую! По сути такими можно вырастить почти все сорта, кроме нескольких особо крепких. Просто не вершкуйте табак. И ломайте позже технической зрелости. Например Харманли, если его ломать практически пожелтевший лист то вы получите табак подобный болгарскому ВТ в твёрдой пачке советских времён. Даже не подобному а точно такой табак))) Или например Галицкий оригинальный, очень хороший табак средней и ниже крепости. Но смотря в каком регионе Вы собираетесь растить
Спасибо большое.
Приветствую, будет ли происходить естественная ферментация если после выжелчивания и сушки, нарезать табак на табакорезке и хранить в картонных коробках высушенным в порох. Просто хотел переработать табак и убрать в дом в коробки, а то он у меня везде, и в сараях и в гараже, мешает, пылится.
Приветствую! Смотря где хранить. Если в сухом помещении и действительно высушенным в порох то будет но очень медленно. Но зато гарантия что табак не сгниёт и не заплесневеет. Зато у такого табака после увлажнения нарезки до 15-17% и поддержки такого состояния (табак в пакете), ферментация проходит буквально за неделю при комнатных температурах.
@@lifeinthekuban1534 Спасибо,развенчали мои сомнения.
@@lifeinthekuban1534 А как определить эти 15-17% влажности без гигрометра,или только с ним возможно,боюсь плесень схватить.
@@anatoliyd3528 При такой влажности табак в нарезке вроде сухой но при сжатии в кулаке не ломается и не крошится
@@lifeinthekuban1534 Спасибо!!!
Всем здравия! Хочу в этом году посадить табак впервые. Какой сорт посоветуете сажать?
Приветствую! Как по мне так лучше всего сажать настоящие сигарники, это 100% вариант что будете с курибельным табачком. А когда опыт придёт и запасы будут - можно и другими сортами поразвлечься. Кубан Криолло 98 и/или любые номерные Гаваны. Все остальные не относящиеся к настоящим сигарникам - не вовремя сломал и можно получить некурибельный табак. Если же держать до пожелтения листа то Галицкий Оригинальный, Харманли, Турецкий ДВ, Перспективный.
В первый год сигарники вряд ли стоит сажать, для них хоть какой-то опыт нужен. На первый год лучше взять отечественные сорта, они качественные, универсальные и простые в выращивании, их трудно испортить, они выведены к нашему климату и прощают ошибки - Берлей-38, Бравый 200, Брянский 91, Галицкий оригинальный, Желтолистный 36, Крымский степной, Символ 4, Советский крупнолистный, Спектр, Талгарский, Тернопольский 7, Тернопольский 14, Трапезонд 92, Юбилейный Новый 142.
К ним хорошие, понятные иностранцы - Bolivian Criollo Black (он же Боливийский), Burley 9, Havana Z992, KY-15, NC-82, Yellow Twist Bud, Virginia Gold (Германия или от Гнома). Многие рекомендуют Xanthi (Ксанти) - но у этого сорта дичайшая пересортица у наших табаководов.
Можно посеять немного Burley B21, Virginia Bright Leaf или Shirey - потренироваться на отличных тёмных табаках.
И сажайте не более 5-6 сортов, иначе запутаетесь и многое уйдёт на выброс - лист пойдёт волной и без опыта его будет легко запороть, запутавшись в десятках разных сортов.
@@eisenspane8421 У страха глаза велики))) На самом деле настоящие сигарники выращивать проще всего, их невозможно испортить, если только не сгноить неправильной влажной сушкой, но это надо ещё постараться, иначе в любом случае будет отличный табак)))
Вирджиния без ферментации ? Можно курить ?
Здраствуйте Владимир! В прошлом году ферментировал весь табак при 50С, первый опыт. Все усреднилось по вкусу, никаких изысков, но все равно лучше, чем с куста. В этом уже году пробую при 35-36С. Делаю плаги, оборачиваю в пакеты и в инкубатор)) Один табаковод подсказал, что ферментация это в принципе гниение, брожение листа. Хорошо при закладке добавить сахара, типо еще лучше процесс пойдет. Что можете пояснить по этому поводу?)
Подсказали Вам неверно. Брожение происходит при помощи дрожжей, а ферментация при помощи ферментов, а именно оксидазы и пероксидазы.
А некоторые табаководы утверждают, что Вирджинию надо обязательно ферментировать в тепловом шкафу и она при самостоятельной ферментации все равно будет не курибельна.🤔🙄
А я то смотрю что каналы, дачный колорит, дневник табаковода, пургу мальца гонят😅
Приветствую! Очень приятно видеть людей которые дружат с логикой, и понимают с полуслова. Спасибо за отзыв! По теме - у меня в строящейся половине дома, в прохладе поставлены лаги и висят шнуры с табаками, сегодня буквально захожу, а там воблой пахнет, на весь дом, т.е. табак выжелчивается и сохнет а ферментация уже идёт, т.к. запах воблы от табака это знак первой и основной фазы ферментации. А раз всё происходит довольно быстро то это означает что и лист был сломан вовремя, и условия для выжелчивания и сушки правильные
@@lifeinthekuban1534 здарова дружище🤝, страно почему тебя раньше не видел, дельный канал, вот как есть говорю, близки мы с тобой в этом плане! Сам выращиваю табак и махорку пятый год. Не скажу что спец, но уже и не дилетант, сам из Мордовии. Много блудняка в инете по этой теме, особенно с ферментацией, шкафы, температура, соусирование, убирание крепости вымачиванием в воде, всё это пройденный ёбну. Ый этап слава Богу пройден, пересмотрено кучу каналов, прочитано много литературы, всё конечно это не плохо, НО.... Пока ты сам не КУРИШЬ в это дело, один хер где то наебё. шся). Учитывать как я мыслю нужно всё, регион проживания почву, какой сезон, дожди заморозки засуха , теплые холодные дни ну и. т.д. сейчас много кто насмотрелся ютуба ринулись в ферментацию в шкафах, кто то поясняет что если лист высох зелёным, то ферментатор всё исправит и он будет жёлтым😁бля ну такая чушь, ни кого не хочу обидеть или оскорбить, но если например, я буду сажать и применять такое количество органики и химии как ну например, Табакевич , Дневник табаковода, ну и ещё нескольких больших каналов в этом деле, то мне просто пиздец) это я понял на третий год своей табачной жизни. Вот случаем нарвался на твой канал, гениально ты молодчина👍👍👍. Ещё понравился канал табак и бренди, там Саня спокойно и без заморочек курит просто и по делу, опыт у него не перенимаю, так как климат наш сильно разнится, просто смотрю. Сам как говорил из Мордовии, земля богатый чернозём, выращиваю разные сорта табака и махорки, без химии, ни чем не обрабатываю не морю, единственное что вношу навоз на участок раз в три года, табак практически не болеет, из трёхсот корней, на выходе 290, ну это конечно к примеру, каждый год сажаю разное количество, махорка не болеет вообще, 100 посадил столько и убрал. Как то так. Мало у тебя подписчиков, а жаль. Было бы больше вкусного табака у людей.
@@lifeinthekuban1534 интересно получается... ставлю табак на ферментацию, 50 град, увлажненный чуть больше чем для набивки, и на следующий день при проветривании банок идет цветочно-медово-фруктово-конфетный аромат... не знаю как точнее описать, но точно не вобла, аромат приятный... почему так?
@@uranium_grandfather Этот аромат обманчивый (именно цветочно-медовый), к качеству табака отношения не имеет))) Запах воблы при первичной ферментации, примерно начиная с августа и до НГ может быть, в зависимости от условий хранения
@@lifeinthekuban1534 тогда на аромат получается ориентироваться вообще нет смысла? только пробный покур делать почаще?
Привет. Первый вопрос - какая влажность табака на ферментацию? Один (м)чудак 14 процентов делает, другой 50, третий 70. Гугла говорит 60-70. По температуре, пишут что ниже 50 будет плесень, да в кипах так и выходит.
Дальше, про классный табак, к примеру сильвер рив. вызрел, высох всё ок, но смола как гудрон перенасыщен что сухой лист к руке липнет и курить что коптит, что с этим "классным" делать, если не ферментировать для снижения ядерного вкуса, так же и спектр, который выходит в идеал полностью, но курить нереально по крепости и вкусу, что могз щипет, даже спустя полгода, что с ним делать?
(А не твои ли семена сажаю...я)
Для ферментации влажность табака должна быть не более 15%, а вот относительная влажность воздуха в это время в объёме табака 60-65%. Это не одно и то же. Если же влажность табака сделать 60% то табак сгниёт. По температуре - я ферменитирую при 35 градусах, если с влажностью табака не переборщить, т.е. не превысить 15% - плесень не появится. По поводу семян - я не в курсе где ты семена брал)))
@@lifeinthekuban1534 каким образом в банке можно добиться влажности 65 процентов, кроме - как с помощью влажного табака, а если в сухую банку засыпать табак с влажностью 15 процентов, то это будет сушняк в сухом. По этому и вопрос о влажности.
@@rt-l3400 Неверно. Ещё раз -относительная влажность ВОЗДУХА 60-65% соответствует влажности табака в 15%. Предлагаю сходить в гугл и посмотреть что такое относительная влажность воздуха. япоэтому на хьюмидорах с сигарами стоит гигрометр который замеряет относительную влажность воздуха в хьюмидоре. И норма там как раз 60-65%. Но это не влажность самих сигар. Достаёшь из хьюмидора сигару и куришь, она прекрасно тлеет. Предлагаю проверить. Берёшь 100 грамм табака и заливаешь его 60 граммами воды, пусть полежит в закрытой таре и пропитается водой, получится табак с влажностью 60%, потом попробуй покурить)))
@@lifeinthekuban1534 я же про ферментацию а не к употреблению, разница то есть. Как в сухой банке создать 65 процентов влажности, поместил в неё табак (допустим переувлажненный) чтобы возник баланс в атмосфере банки 65 а у табака пусть 15 - к примеру, если уж надо 15 процентов в табаке. Так я понятно вопрос поставил?
@@rt-l3400 Ты понимаешь что объём воздуха в банке мизерный? Его же почти весь заполняет табак. Просто кладёшь туда табак влажностью 15% и всё, и более не заморачиваешься вопросами влажности. Из табака в объём банки испарится мизер влаги, которым можно пренебречь и не считать его. Замеряют влажность воздуха в объёме с табаком просто потому что это проще сделать гигрометром. А по сути для процесса пофиг что ты замерил, или то или другое, они соответствуют друг другу. Если влажность воздуха 60% - значит влажность табака 15%, и наоборот. Что тут непонятного?
👍👍👍
здравствуйте,подскажите пож-та, при +35 градусах, сколько по времени ферментируют?
От 2 недель до месяца, в зависимости от качества табака. Чем хуже исходный табак - тем дольше ферментация при одинаковых температурах. Для некондиционного табака рекомендуется температуру ферментации повышать.
А при 30 градусов сколько времени ферментировать?
Зависит от исходного качества табака, от 2 недель до месяц
Дякую за відповідь,я так зрозумів,чім хуже,тим довше
Здравствуйте! Владимир как вы ферментируете и сколько по времени?
Я лично, как сказал в видео, нарезку в пакетах при 25-27 примерно (на полу в отапливаемом помещении) и пробовать начинаю после вторых суток, что бы не переферментировать.
HELLO 🤠
как долго держать 35C
LITVA
Приветствую! Примерно 2 недели если табак хороший, если плохой то 3-4 недели
Хорошо говоришь ? А сам как делаешь .?
Мне спешить некуда. Примерно 30% табака у меня курибельны уже в августе, остальное доделывает вылежка в полгода/год. Редко бывает что приходится ферментировать неудачные ломки. Делаю классическую ферментацию, нарезка в ПЭ пакетах закрытых негерметично, при 25/27 градусах, в течении 2 недели/месяц, в зависимости от табака. При 50 градусах ферментацию пробовал, мне не нравится, я такое не курю)))
Ну, если так рассуждать то и Ферментация в кипах (в кучах), так называемый "Саморазогревающийся метод" - это тоже по сути ферментация"ширпотреба"! НО!!! Его качество -то зависит в первую очередь от средней годовой температуры окружающей среды. Да - да, от средне годовой, а не суточной!
Чем выше средняя постоянна температура воздуха, при которой находятся кипы (кучи) тем качественнее будет проходить и в итоге завершится ферментация табака в кипах (в кучах), а, чем эта температура будет ниже, - тем хуже будет проходит ферментация внутри кип (куч), и как следствие, хуже становится качество табака.
При ферментации в кипах (в кучах), ко всему , проходит одновременно смешанное брожение. Одновременно идёт как бактериальное внутри клеточное, а так как верхние слои табака давят на нижние слои, то как не старайся, а всё равно образуется немного сока, а если образуется сок, то 100% активируется, и, Дрожжевое брожение...
А на шнурах табак отферметируеся за 2года под крышей
Как я понял речь про чердак. Там хранить нежелательно. Я живу в сухом регионе и то у меня осенью/зимой/весной на чердаке избыточная для табака влажность воздуха. Даже если он будет нормальным то крепость сильно потеряет, это в лучшем случае. Намного лучше хранить гаванки в закрытом неотапливаемом помещении. Хотя если чердак хорошо изолирован от наружного воздуха то может и нормально будет. Главное что бы в процессе хранения не было избыточной влажности в табаке, не более 13% по массе, а лучше меньше.
отлично а как попробовать такой табак можно купить может посоветуете что ? :))))))))0
Приветствую! Пишите на почту vk_tobacco@bk.ru там можно обсудить этот вопрос