【職人技】20年間魚を捌いてる男の神業【特大】ヒラマサずっと見てられる早業鱗のすき引き How to prepare large fish

[@謎の板長]

船津商店【職人技】

[@ns-cj8li]

この職人さん、すごく好きだな。
偉そうなところがないし、何より、魚(というか、生き物、もっと言えば命)に、すごく敬意を持っている感じがする。

[@謎の板長]

とても親切な方ですよ☀️

[@となりん家の三毛]

片身の断面が淀みなく反射している　職人技。尊敬します

[@ch-br3if]

熟練した業は簡単に見えるを体現した男

[@フェミニスト阿良々木暦]

スキ引きって上手い人のはほんとずっと観てられるよね

[@舩津秀幸]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@スノウモンキー]

いやこれは本当に「さすが！」です。見てて気持ちい〜！
それにしてもこんなデカい魚捌くのってこんなに簡単だっけ？

[@katudiy]

捌きかたあこがれます。うまいですね。勉強になりました。がんばるぞー

[@AY-qq7wo]

確かにずっと見てられますね。さすがプロ！

[@神坂道]

中学や高校を卒業してすぐにその道に入って何年も技術を見て学んで何十年て熟練させ続けるよね。
周りは遊んでる中ひたすら業の為に学び続ける。
勉学だけでは手にらいらない学べない素晴らしい技術。

[@Alice_X_Wonder]

エンタメっぽくなくて、リアルな職人技がBGM無しで見れる最高のチャンネルですね。

[@TV-xn7ui]

職人技というか神業というか…
梳き引きも三枚おろしも常人離れし過ぎてて笑
中落ちなんて全然取れんくらい綺麗に捌かれとる笑

[@清水守-i5x]

素人ですが色々見て勉強なります、色々な魚が出てきて😃

[@謎の板長]

ありがとうございます

[@ひすい-u1k]

熟練された包丁さばきを差し置いても素敵な人だな

[@manana6761]

ここのお店の人はみんな凄い！魚をさばくだけですが、スゴ技は見ててほんと飽きないですね

[@謎の板長]

ありがとうございます

[@gengoro66]

やっぱプロはちげぇ…

[@舩津秀幸]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@kyowlet]

さばく前の放血処理も素晴らしい
獲った漁師も仕事が丁寧だということ

[@TAKA-wu8ve]

魚を捌くの上手い男性カッコイイ・・・

[@user-mx9sc4qr5r]

魚屋憧れます

[@慎次赤平]

見る人が見ればこの職人技が凄いとすぐわかる。

[@byyox7747]

この前8kgのブリを捌いたからこそ
この難しさが余計に分かる。
この方のレベルは達人を超え仙人クラス、いやそれ以上。

[@田中健-p8o]

お魚さんが喜んでるw

[@prgf--zt]

すき引きってこんなスピードでできるもんなんや🤔

[@舩津秀幸]

最初は、どうしても恐る恐るしてしまうので時間がかかりますが、ある程度数こなせば自然と早くなりますよ！
意識して早くしようと思ったら失敗する恐れがあります！

[@ch-br3if]

捌いてる人って転生者なんでしょ？

[@よじ-d7n]

6:44ここかっけぇ

[@謎の板長]

かっこいいですよね🍀

[@godtakaya1047]

この魚も血抜きがちゃんとしてる。
凄い技。

[@謎の板長]

ありがとうございます

[@ワイタコラ]

すごいです^_^
勉強になりました。

[@ぐおんぐおん-k2j]

めちゃめちゃかっこいい、、、

[@治治-c4x]

なるほどー！
いつも途中で切れちゃわないようにゆっくりやってたけど、リカバリーできるならこのほうが早い！勉強になりました！

[@謎の板長]

ご視聴ありがとうございます
是非参考にしていただければ幸いです。

[@舩津秀幸]

自分も、最初はそうでしたが数こなすうちに自然と今みたいな形になりました！
まだまだ日々勉強です💦

[@eijioota992]

ヒデさんの魚にたする愛お客様に対する気持ちが素晴らしい

[@sawafuji7817]

凄い！
神業って言うから見てみたら、
ほんとに神業、プロでした！

[@謎の板長]

ご視聴ありがとうございます
熟練されたわざですよね

[@舩津秀幸]

とんでもないです💦
まだまだ日々勉強です💦

[@琉琉-i4l]

すきびき の速さ半端ないwすごい😆⤴

[@舩津秀幸]

ありがとうございます😊

[@masayukik.4622]

この方の技術は本当にすごいっ！

[@fishingtube3718]

松栄いい魚持ってきますよねー

[@ウォーレンシロマティ]

プロの技ですね。
この人の刺し身は最高でしょうね。

[@舩津秀幸]

コメントありがとうございます🙇‍♂️
たまに、引きますが本職の方には勝てませんよ😅

[@照井新二]

すごいねぇ、職人だねぇ！

[@謎の板長]

ありがとうございます

[@Fledelic]

すっげえ綺麗！まさにプロの技！

[@舩津秀幸]

まだまだ日々勉強です💦

[@肉球チーム]

スゴい簡単そうにやってるけど、
とんでもない技ですね

[@謎の板長]

すごいですよね20年やってる職人は違いますね

[@舩津秀幸]

数こなせば、どなたでもできますよ！

[@るい-b4c]

職人さんって凄いな…

[@動画太郎-c8j]

ただ早いだけじゃなくとっても丁寧で綺麗ですね👍職人魂を感じます👏👏👏

[@舩津秀幸]

数こなしてなんぼですから💦
慣れればどなたでもできますよ！

[@常人-g4u]

マジの職人だな
プロだわ

[@舩津秀幸]

ありがとうございます😊

[@アリさん-o2t]

身の色が美味しそう
ヨダレ出る

[@Dandy-Boy1971]

素晴しい包丁さばきです❗
Fさんには年末に鉢盛りをお願いしてますが、この包丁さばきを見ると鉢盛りの出来上がりが楽しみになりました😊

[@舩津秀幸]

かなりのプレッシャーです😭

[@venpen]

すき引きされた後はまるで違う魚であるかのようにツルツルだ

[@hiroy3729]

早すぎて参考にならないけど、ずっと見てられるね。

[@舩津秀幸]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@謎の板長]

そうですねー早業でしたよ♬

[@きつねの館]

すき引きがレベチ

[@ピロピロ-g4n]

すき引きのスピードや正確性、凄いですね。魚は感覚で決まりますよね。
今回は三枚おろしまででしたが、ここから皮引き、柵取り、お造りにしますよね？柵取りまでは日常茶飯事だと思うんですが、お造りとかって普段はあまりやらない感じですか？
自分も魚屋(まだまだ半人前)ですが、凄くおろすのは上手いのにお造りは苦手って方が結構いるので、気になりましたw

[@ABC-pu8jp]

見てて圧倒されて目が幸せになりました！
このチャンネル人気出ると思いますよ！
頑張ってください♪
僕は今から他動画拝見します♡

[@舩津秀幸]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@6世玉ねぎ丸]

今まで見た中ですきびき1番うまかっです。

[@舩津秀幸]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@清水守-i5x]

質問ですが、一元などはここのお店で魚を買う事できるのでしょうか⁉

[@謎の板長]

ご視聴ありがとうございます。もちろん購入できますよ

[@sumibiyaki-ch]

Looks good!

[@嶋田敬幸]

動画で鋤き引きに使っている柳刃も元々は尺三の刃渡りだったのでしょうね。
素晴らしい腕前です。

[@舩津秀幸]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@いぬいりんのすけ-i4x]

速いなあ、うろこかきでやるより速そう
あっぱれ

[@舩津秀幸]

コメントありがとうございます🙇‍♂️
ウロコかきには勝てないかなぁ

[@たけたけたけたけ-p3j]

いや〜ん全部脱がされて恥ずかしい〜❤️ ← ヒラマサの気持ち　笑

[@謎の板長]

ｗｗｗご視聴ありがとうございます

[@mehmetalieskin4212]

Hello where is this fish market in japan?

[@石井公得]

素晴らしいです。ジャパンクオリティー🇯🇵

[@舩津秀幸]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@eijioota992]

神業ですね

[@舩津秀幸]

まだまだ修行の身です💦

[@謎の板長]

ご質問ありがとうございます。

[@mireizyu]

多分この難しさが誰にも伝わってないと思う😑

[@BullLRED]

すき引き　気持ちいい！

[@舩津秀幸]

慣れたら、気持ちいいですよ😁

[@けんぴき-w5m]

すごすぎる。

[@TheYoshikeso]

スキ引きうま！！！

[@舩津秀幸]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@謎の板長]

凄くきれいですきうまでした

[@channel-tomochan]

これは包丁もよくきれるのかな？
すきびき、ちゃんとできたことなくて
なにかコツあれば教えてください。

[@舩津秀幸]

力をいれず、滑らせるような感じですかね！
後、皮を空いてる時は魚が動かないようにしてください
包丁の刃を立てすぎない様に！

[@ネギ三昧]

7:03今でもなってますよ

[@ggrks-_-8402]

すごい包丁捌きやな！プロの中でもレベル高杉

[@舩津秀幸]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@ggrks-_-8402]

@@舩津秀幸 あと1番関係とか漁師系の人って偉そうにモノ言うてきたりタメ口当たり前みたいなふざけた勘違い野郎多いけど（大阪の市場）、あなたはそうじゃなくて感激しました！

[@舩津秀幸]

とんでもないです💦

[@mrk-v5570]

凄い包丁さばき。その域にはいってる、達人。

[@松崎しげらない-e3v]

スキ引きのスピードやばっ

[@舩津秀幸]

ありがとうございます🙇‍♂️
まだまだです💦

[@松崎しげらない-e3v]

@@舩津秀幸 色んな魚のチャンネルやリアルで100人近くスキ引きを見てきましたが、ぶっちゃけ1番早くそして正確‼️わかる人にはわかると思います
コロナで小売や飲食系は今は厳しいですが、
笑顔を絶やさずにいて欲しいです

[@舩津秀幸]

@@松崎しげらない-e3v ありがとうございます😊
正直、コロナでまともに商売できる状態ではありませんし、これからどうなるのだろうかと毎日毎日頭痛めてますが、松崎さんの励ましのお言葉を見てコロナに負けるわけにはいかないと改めて思いました！
嬉しいお言葉本当にありがとうございます🙇‍♂️

[@マロ兄-q2y]

剃刀で髭剃るのめっちゃ上手そう

[@ChieM3457]

簡単に見える？包丁の研ぎがどれだけ上手いか

[@平山商事]

何故、一番邪魔になる胸ビレだけ切らずに残されたのでしょうか？
何か意味があったのでしょうか？

[@55tomokun66]

名人芸ですね(^.^)👍

[@謎の板長]

ご視聴ありがとうございます
かなりの早業でしたよ。

[@舩津秀幸]

ありがとうございます🙇‍♂️
日々勉強です💦

[@クドウ-z5e]

美しい

[@naru7-w8o]

すき引きむちゃくちゃ早くて凄いけど
実際鱗取りとどっちが早いのかな？
てか、すき引きのメリットってなに？

[@Ryukash]

鱗が細い魚は梳き引き、ゴツいのは鱗取りじゃない？

[@naru7-w8o]

@@Ryukash ゴツいのはゴツいのですき引きしてる職人さんもいたんですよね！

[@舩津秀幸]

コメントありがとうございます🙇‍♂️
すき引きは、魚を下ろし皮をはいだりする時にまな板にウロコがつかない様にするのが一番ですかね！

[@masn9963]

デッキブラシで床ゴシゴシするくらいのスピードやないかい

[@もんももんも-j4z]

鱗ひきが上手い。

[@謎の板長]

とても丁寧で上手ですよね🍀

[@SansTDJ]

え？何ですきびきそんなに上手なの

[@木村かずき-m4p]

すごい、身が残っていない。

[@舩津秀幸]

コメントありがとうございます🙇‍♂️
日頃の鍛練です😁

[@くまみちゃん-j1j]

なんとも美しいすき引き( ˘ω˘ )✨

[@舩津秀幸]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@hungdinh843]

Làm ngon quá

[@kk-sj1cb]

うまい(゜д゜)メチャウマー

[@舩津秀幸]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@missionincooking785]

👏👏👏

[@謎の板長]

ご視聴ありがとうございます

[@レルム-j4w]

実はこれ早送りなんです
喋る時も違和感ないよう会話してて
実際は半分の速さです
、、、、、そうだと言ってくれ

[@ky-yw7mq]

スキ引き早っ(笑)

[@豆丸様]

府トゥー

[@バビロンシステム]

コメ欄制覇、

[@TY-fr6vo]

スゲ

[@舩津秀幸]

ありがとうございます🙇‍♂️