원래 그나이엔 그게 정상임. 어릴때 어른들이 과일먹어라 그러는데 안먹고싶으니까 안먹었는데 나이 좀 먹고 나니까 과일 땡길때가 생김. 나이에 따라서 몸이 원하는 음식들이 바뀌니까 어른입장에서 맛있는거 권해봤자. 나이 많이 드신 분들한테 맨날 치킨 피자 햄버거만 먹으라고 한다고 생각해보셈 애들도 그런느낌일거임.
@@Pdj0609aaaa 요즘 와서는 이렇게 쉽게 먹는 것도 예전엔 그리 많은 수고를 들여 가며 만들어 먹여 주신 어머니들의 노고에 감사하는 글이었습니다. 제가 좀 짧게 쓰긴 했지만, 섣부르게 비난하기는 이르지 않았나 싶네요. 말마따나 돈으로는 스텔스기도 사겠지만, 말로는 천냥 빚도 갚는다고 하지 않습니까? 조금 더 생각해보고 멋진 말로 표현하시면 좋을 것 같습니다.
장사는 타겟 설정이 가장 중요해요. 타겟 설정을 하려면 가게를 열기 전에 한참을 그 동네에 앉아서 지나가는 사람들의 연령대와 성별의 평균을 내봐야 돼요. 평일과 주말을 따로 구분해야 하고요. 배달도 할 거면 주변 주거형태도 파악해야 하고요. 그냥 자기 요리 실력만 믿고 덤비면 미슐랭 요리사들이 차려도 망합니다.
밑반찬이 기가막히면 건설회사와 장기계약을 맺고 함바집 운영하면 됨. 건설현장 근처에 임대로 가게차려서 인부들 밥 먹이고, 분양 완료되고 다른 지역 현장으로 이동하면 함바집도 같이 이동해서 다른 지역 현장 근처에 가게 임대내서 함바집 차리는 형식임. 예전에 자주 다녔던 함바집 이모님의 경우 가족전체가 건설회사의 건설현장을 쫓아서 전국을 돌면서 인부들 식사 챙겨주는데, 일단 고정적으로 들어오는 수입이 딱 정해져있고, 공사장 인부들의 인원도 정해져 있어서 딱 인원수보다 약간 더 많이 만들어서 식자재낭비도 크게 없다고 함. 건설회사에 따라 어떤 회사는 함바집을 위해 컨테이너로 만든 식당을 임시로 지어줘서 가게 임대료도 세이브하도록 해주는 회사도 있다고 함.
난 대학생 둔 부모 연령대라서 그런가 반찬이 없고 저런 세팅된 집은 재방문 절대 안하는데.. 반찬 맛있는 집 최고! 우리 집 근처엔 반찬 맛있게 많이 주는 식당이 생겼는데 빠르게 소문나서 얼마 안가 기사님 식당이 되어버림 나도 집 밥 안하고 자주 가족들이랑 밥먹으러 가고 가보면 우리같은 가족들도 자주 보임. 상대하는 손님층에 따라 달라야하나봄
레알 장사는 주고객 입맛에 맞춰야됨 멸치볶음 무말랭이 짱아찌 감자볶음 젓갈 이런거 물론 잘먹는애들은 잘먹는데 아직 애기입맛인 애들이 많음 그런건 회사 밀집지역 식당에서 통하는 반찬이고 대학가에선 굳이 반찬을 놓고자 한다면 계란말이 김치볶음 어묵볶음 이런게 호불호없이 애기입맛인 애들이건 어른입맛인 애들이건 다 잘먹어서 손님 몰림 실제로 나 댕기던 대학가도 항상 식사시간마다 붐비는 식당을 가보면 대부분 반찬이 딱 아~ 애들 진짜 좋아하겠다 생각이 들었음
인생의 진리라고 생각하는데 부대찌개집 사장님은 맛에 관해선 크게 변경한게 없음 실력이 안좋았던게 아니라 방법을 몰랐던거지 인생 살면서도 여럿 비슷한 일들이 일어나는데 대부분의 경우는 쥐어짤 만큼 노력하는게 아니라 방법을 살짝 바꾸기만 해도 쉽게 해결되는 경우가 많음 (물론 노력이 필요없단 말은 절대아님) 특히 내성적인 사람들은 내면과 윤리 도덕 문제 + 스트레스관리로 고민 많이하실텐데 이것도 마찬가지 생각하는 방식을 바꾸는것으로 생각보다 쉽게 자존감 높아지고 심적으로 여유가 생김
![[나혼자산다] 슈퍼J 치곤 허술하지만 낭만 가득한 성환의 홍콩 여행 Day 2 | #구성환 #홍콩 MBC241227방송](/img/1.gif)
대학가 장사하는 법을 기가 막히게 아시네.
자기 아지트 만들고 싶어서 한듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
냉동식품 무한리필 돌리면 그냥 대학가 최고맛집됨 ㄹㅇ
밥만 무한리필 해줘도 줄섬
대학가에서 장사하는 법을 잘 아는 이유
본인이 대학가 학생이라.
@@HARPYkorea! ㅛ ㅛ ㅛ ㅛ ㅛ ㅛ. ㅛ ㅛ.ㅛ ㅛㅛ ㅛ ㅛ ㅛㅛ ㅛ ㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛ ㅛㅛㅛㅛㅛ6ㅛ6ㅛ6ㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛ6ㅛㅛㅛㅛㅛ6666ㅛ666ㅛ. ㅛ ㅛ ㅛㅛ6ㅛ ㅛㅛㅛ ㅛ ㅛ6ㅛㅛ66ㅛ ㅛ ㅛ ㅛ ㅛ ㅛ ㅎ ㅛ ㅎ ㅛ ㅛ ㅛ ㅛ ㅛ ㅎ ㅎ ㅛ ㅛㅛ ㅎ ㅛ ㅛㅍ. ㅛ. ㅛ. ㅛ. ㅛ ㅛ ㅛ ㅎ ㅛ ㅛㅍ ㅛㅛ. ㅛ ㅎ ㅛㅛㅎ ㅛ ㅛ효 효ㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛ
반찬은 ㄹㅇ 회사 많은 쪽이지 ㅋㅋㅋ
백반집들이 살아남는 이유니까
엄마밥 먹고 싶은 어른이들
회사쪽은 반찬 많은곳이 최고야..
회사사람들은 배달음식이나 라면 이런거에 슬슬 질릴나이들이 많아서 그냥 소박한 쌀밥밥상이 제일맛있을때가 많음
어른이들 나물반찬 잘나오는곳 계속 간다
@@Jin-l6eㅇㅇ 맞아요 백반 좋음!!
나물 맛은 아무리 좋아도 자극적인거에 눈돌아간 대학생 아가들에겐 걍 엄마가 맨날 해주던거임 ㅠ 나중에 나이먹고 자취하면서 자극적인 맛 물리면 그때서야 나물이랑 반찬 귀한지 알게 된다구 ㅠㅠ
저도 님과 똑같이 생각 합니다^^ 이런게 공감인가 봐요...ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋ 맞아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ...차라리 회사많은곳에서 하면 줄서서먹었을듯...
원래 그나이엔 그게 정상임.
어릴때 어른들이 과일먹어라 그러는데 안먹고싶으니까 안먹었는데 나이 좀 먹고 나니까 과일 땡길때가 생김.
나이에 따라서 몸이 원하는 음식들이 바뀌니까 어른입장에서 맛있는거 권해봤자.
나이 많이 드신 분들한테 맨날 치킨 피자 햄버거만 먹으라고 한다고 생각해보셈 애들도 그런느낌일거임.
ㅇㅈ 회사에서 비빔밥 나올때가 젤 좋음ㅋㅋ
나이먹은게 실감이 제대로 남
진짜 나물 반찬류는 만들어 봐야 그 정성을 앎.
애기땐 모르겠지만 그건 진짜 할머니, 어무니의
찐 사랑 없이는 만들수 없는 반찬임...
나물은...
봄이나 늦봄에 산에가서 힘들게 따서
깨끗하게 씻고 삶고..
몇일 잘 말려서 보관해서
먹기전날 물에 불려서 양념해서 먹는건데
손이 엄청가는것중하나..ㅋ
ㅇㅈ 커서만들어보니까 들어가는 재료값이며 귀찮음 장난아니더라..
아 근데 요즘은 대형마트 가면 손질 다 된 거 팔더라... 심지어 나물반찬 그대로도 사먹을 수 있음
@@envel_ope ㅋㅋㅋ 모든걸 돈으로 생각허네ㅋ 돈만있음 미국가서 스텔스기도 산다ㅋ 지금 그걸 얘기하는게 아니잖아
왜그러니ㅡㅡ
@@Pdj0609aaaa 요즘 와서는 이렇게 쉽게 먹는 것도 예전엔 그리 많은 수고를 들여 가며 만들어 먹여 주신 어머니들의 노고에 감사하는 글이었습니다. 제가 좀 짧게 쓰긴 했지만, 섣부르게 비난하기는 이르지 않았나 싶네요.
말마따나 돈으로는 스텔스기도 사겠지만, 말로는 천냥 빚도 갚는다고 하지 않습니까? 조금 더 생각해보고 멋진 말로 표현하시면 좋을 것 같습니다.
진짜 이건 엄청난 통찰력에서 나올 수 있는거지
통찰력
먹다보면 바꼈으면 하는거 알려준것 같음
저말은 나도 원하는게 해당 됨
통찰력 + 경험
이미 다른곳에서 하는거
헉 짭이다 ㄷㄷ
밑반찬 후하게 제공했던거에서 잘 되어야 할 집이 잘 됐구나 싶네
ㄹㅇ 저런집 나는 등록금 바치는데..
나였으면 맨날갔다 대학생때는 뭘 모르지 진짜루... 직장인이 된 지금에야 나물의 소중함을 안다
이래서 대학때 동기들이랑 밥 안먹고
백반집 조아하는 남친이랑 맨날 집반찬 나오는 백반집 다님ㅋㅋㅋㅋㅋ
동기들은 허구헌날 배달짜장면 찜닭 마라탕 부대찌개 무한리필 냉동고기집 이런데 다님 웩웩
저런집은 대학가에서 떠나서 좋은 곳에 돈 더받고 하면 되는데...
굳이 대학가에 있을거면 대학가 반찬은 단무지랑 김치랑 어묵조림 이거 3개면 됨...
수요가 다른거임
짦고 굴게 컨설팅 제대로 하셨네..
눈치 않주는게 포인트~~
거기에 홍보까지...굿....
이야!
컨설팅 한번 제대로 했다!
진흙탕 속에 처박힌
보석을 제대로 세공했네!
받아들이는 사장도 대단한건데 ㅋ
@@박정훈-b9qㄹㅇ 될 사람이었음
@@박정훈-b9qㄹㅇㄹㅇㄹㅇ
동춘이 얘는 뭔 딴소리야 욕할 정도는 아닌거 같아서 욕은 안박는데 상황 판단을 해라
주작이지!! 솔직히 사장이 장사 시작했는대 이정도도 모르겠나 유튜버가 기존에 알려진거 짜집기 한거지
이건 진짜 컨설팅이맞네요 👍
저게 돈을 맞게 쓰는거임. 진짜 불러 놓고 젊은 친구가 뭘알아? 이런식이면 진짜 머리아픔
ㅇㅈ
ㅋ
ㅋ
ㅋ
@@배고픈우인잉?
급식먹을땐 야채 나물 잘나오니 안건들지 나이먹으니 백반집 찾아가서 먹음
지금 대학생 세대는 백반을 먹을까? 싶고
그때 백반집이 있을까? 도 의문이네요
대학가라잖어. 나이먹으면 풀떼기찾는거 누가 모름?
일하면서 정말 많이 사먹게 되면... 정갈한 나물 반찬이 너무 맛잇음...
대학가 컨설팅이라는데 틀딱들이 왜이리 많냐
20대까진 단품메뉴가 짱이다. 제육 돈까스 오므라이스 김치찌개 등. 양많이 주고 리필메뉴있으면 눈돌아감.
30대 되면 백반 그리워서 다시 찾는거고.
솔직히 부대찌개집에 라면사리랑 밥 무한리필이라그래서 들어간적많음😂
실제로 얼마 못먹어도 무한인곳으로 가게됨 고기 무한같은곳은 진짜 엄청 먹으러 가는 사람도 많겠지만 부대찌개집 밥&라면 무한리필은 좀 잘먹는다 하는 친구도 얼마 못먹음
@@ChaParTyTa국물에 밥 적셔먹고 염분끼 많은 햄 먹고 엑기스 국물 흡수한 라면 까지 먹으면 위장에 더 먹을 공간은 있어도 몸에서 거부함ㅋㅋㅋㅋ
그래서 무한리필이여도 라면한봉지 더 먹으면 물림
ㅋㅋㅋㅋ나도 가디에서 회사 다닐때 부대찌개 밥 라면 무한리필집 많이 갔는디
특히 음료기계있어서 음료 무한리필은 한달에 못해도 5번 이상은 감
이게 어차피 많이 못먹어도 무한리필이라는 점이 마음이 푸근해짐 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 부담이 없어서 그런듯 ㅋ
그걸 실행한 사장님도 잘한 듯, 어떤 곳은 알려줘도 절대 안고치던데
이런 반찬류는 회사근처나 직장근처, 어르신들많은 양로원 근처가 젤 좋음. 어른들이 좋아하심
반찬집을 따로 하시는게 좋을듯
진짜 ㅎㅎ 돈 많이 벌어서 자취촌에 반찬집도 하나 내면 더 성공하실듯
요즘은 가면갈수록 고기반찬에만 손대는 사람들이 많아져 채소류 반찬은 잘 될지 의문입니다.
@@지현민주 나이들면 채소를 찾을수밖에 없게됩니더
@@지현민주사회는 진작 그래왔음 풀때기는 어른이들 반찬이지
일단 어르신들 ,, 고기류
소화력도 떨어짐 ㅠ
밥은 대접그릇이 국룰이쥐~
그래요?
@@스미스샘-r2t대접에 밥 넣고 부대찌개 라면사리 쓱싹 국물 흥건하게 비벼 먹으면...ㅋ
@@전주아재흥건하게
@@lydiak0 네 오타 수정했습니다
@@전주아재 👍👍
부대찌개는 콩나물무침에, 어묵볶음만 있으면 충분하죠 ㅎㅎ
콩나물 무침은 별로 ;
나도 별로긴 한데 호불호인가뵈지@@user-dd4zm8oq3k
부대찌개에 근데 진짜 반찬이 필요한가요?; 부대찌개면 보통 밥 2공기는 기본 아님?; ㅇㅅㅇ)a
@@스타크토니-k5y부대찌개가 빨간 국물이고 짜니까 콩나물 무침이나 어묵볶음 간 약하고 빨간 양념 아닌걸로 있어야함
+속달래줄 마카로니 샐러드
대학가의 밥장사 스타일은 또 다르군요👍
정크푸드여야 잘 팔린다, 뭐 그런 얘기 같습니다.
장사는 타겟 설정이 가장 중요해요. 타겟 설정을 하려면 가게를 열기 전에
한참을 그 동네에 앉아서 지나가는 사람들의 연령대와 성별의 평균을 내봐야 돼요.
평일과 주말을 따로 구분해야 하고요. 배달도 할 거면 주변 주거형태도 파악해야 하고요.
그냥 자기 요리 실력만 믿고 덤비면 미슐랭 요리사들이 차려도 망합니다.
및반찬은 그냥 셀프바에서 알아서 떠가게 냅두면 진짜 돈많이아끼긴 하지.. 및반찬 버리는게반이라는거 식당하는사람이 먼저느껴야함.
제임스 및반찬이란 말은 없다구
어휴 및반찬은 처음보네
국평오를 여기서 느끼네
식당사람들은 다 안다
그런데도 하는 이유는 테이블을 푸짐하게 보이기 위함이다 상차림 명목의 가격 상승은 덤이고
저런 찌개류 집은 많이 필요없음 감자탕 집 이런 곳
근데 뭐 불고기 고등어 등 고기메뉴 주로 하는 곳은 있는 게 좋다
@@제임스-y5v 및반찬 레전드다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
선생님.. 밑반찬..
잘될 준비가 되어있는 가게인듯. 기본기 튼튼해서 저런 곳은 적절한 조언과 방향만 잡아주면 쑥쑥 성장하는 것 같다.
헐 대박...저런거는 눈썰미 좋으시닼ㅋㅋㅋㅋㅋ.
하긴 대학생들은 메인메뉴만 있어도 쌉가능 이고
반찬같은건 회사가 많은 동네가서
백반집 가게 하면 직장인들이 좋아하지 ㅎㅎ
부대찌개는 라면사리 꼭 먹어야함 ㅜㅜ❤
장사는 남들이 좋아하는거에 맞춰해야하고 눈치도 보고 해야하는데 보통 자기가 좋아하는걸 해서 망하는게 대부분
장사 사업 직장생활 전부
돈 주는 사람에 맞춰주려 하는거죠 ㄲㄲ
밑반찬이 기가막히면 백반집으로 컨설팅했어야지.
부대찌갠 친구들끼리 오지만 대학가 백반집은 메뉴만 다양하면 학교근처 자취생들 성지되는데...
자취생90%는 돈때매 엄청싸지않은이상 백반집안감 쌀사고 집에서 반찬가져온거+라면+명절 당근털이한걸로버팀...
ㅇㅇ 이게 맞음 대신 부대찌개는 가격도 저렴하고 술안주도 되고 라면 사리넣고 먹다가 밥 넣고 뽂다가 김가루 게임오버
학식이 있는데 굳이...?
밑반찬이 기가막히면 건설회사와 장기계약을 맺고 함바집 운영하면 됨.
건설현장 근처에 임대로 가게차려서 인부들 밥 먹이고, 분양 완료되고 다른 지역 현장으로 이동하면 함바집도 같이 이동해서 다른 지역 현장 근처에 가게 임대내서 함바집 차리는 형식임. 예전에 자주 다녔던 함바집 이모님의 경우 가족전체가 건설회사의 건설현장을 쫓아서 전국을 돌면서 인부들 식사 챙겨주는데, 일단 고정적으로 들어오는 수입이 딱 정해져있고, 공사장 인부들의 인원도 정해져 있어서 딱 인원수보다 약간 더 많이 만들어서 식자재낭비도 크게 없다고 함.
건설회사에 따라 어떤 회사는 함바집을 위해 컨테이너로 만든 식당을 임시로 지어줘서 가게 임대료도 세이브하도록 해주는 회사도 있다고 함.
대학생들 중에 초딩입맛+나물 야채류 잘 안먹고 거의 남기는 사람들 많아서 글쎄...
한식부페 하시지...
반찬 맛있는 곳이 점점 귀해짐...
대학가에 한식뷔페라 .. 잘안갈듯 ? ㅋㅋ
한식뷔페는 딱 직장인들 많은 회사 근처
슬슬 배달 음식, 편의점 음식 질리고
몸 관리, 건강 관리도 해야 하고 또 관심 갖는
나이 대의 직장인들이 많기에
더구나 대학엔 이미 학식이 있어서
대학가에?
한식뷔페는 사무실 동네에 해야함ㅋㅋㅋ
사장은 405060으로 나이가 있고 손님은 1020이고 세대차이라 할 수 있을 정도로 큰 차이가 있는데 컨설던트가 제대로 포인트 딱 맞춰주었네요
백반집은 3040의 회사 공장 주변이 활성화됨이 현실이죠
근데 난 대학다닐때 학식, 돈까스 ,알밥 , 질리면
허름한 백반집에서 고등어정식 밑받찬 푸짐한곳에서 밥먹었던거 같음
근데 라면 많이 먹은듯
반찬은 가볍게 김치하고 어묵볶음만 셀프바로 해두면 됨. 어묵볶음은 어묵 얇게 작게 썰어서 약간 기름기있게
송탄 의정부 부대찌개좀 한다는집 가보면 김치 1찬이 대부분 부대찌개는 반찬이 필요없음
근대 송탄에 의정부식 부대찌게 하는게 이상함
부대찌게 대표 스타일이 의정부식 부대찌게랑 송탄식 부대찌게 있는데
의정부식은 김치가 들어가고 송탄은 김치 안들어감
@@그녀에게고백송탄에 의정부식 부대찌개 한다는게 아니고 송탄,의정부 아님?
고춧가루 들어간 콩나물, 김치 2개.
@@그녀에게고백송탄 부대찌개 김치 들어가는데요?
부대찌개사람인데 대부분 김치포함 반찬 두개 그것도 저렴하고 간단한 콩나물이나 오뎅같은거 나외요
어릴땐 자극적인맛이 다인줄 알았는데 요즘엔 노릇한 생선살에 나물에 밥 슥삭먹는게 진짜 왠만한 배달음식보다 맛있다는걸 깨닫게 됌
질 보다 양 좋지..
거기에 맛도 서비스도 좋으면 그게 대박 맛집임..
당신은 질도,양도 서비스까지 무슨 도둑놈 심뽀네 ㅋㅋㅋ 당신은 사기꾼입니다.양심이 있어야지
ㅋㅋ ㅋ ㅋ 와 듣기만해도 대박터진기분인데
잘한다
생각해보니 대학생이랑 직장인들 입맛이 다를 수 있겠네 . 컨설팅 해준 사람 잘해줬네
근데 저거 ㄹㅇ임. 라면 무한리필이라 해도 막상 라면 몇개 먹지도 못함. ㅈㄴ 배불러
못먹음
육수 부어도 맛이 달라짐
2개가 한계임
무한리필 라면 전분기에서 컨설팅 내공 느껴짐 ㅋㅋㅋㅋ
전분기가 진짜... 라면 뿐만 아니라 칼국수 같은거도 포함. 넣자마자 면은 맛있는데 딴게 모두 맛 없어짐 전분기 때문에.
고대 정문 앞에 딱 이런 부대찌개 집 있는데... 반찬은 딱 간소화하고 (근데 존맛) 밥이랑 라면사리 무한리필에 제육볶음 메뉴 따로 있어서 단체로 와도 좋음
33..이제반찬소중함을깨닫습니다ㅎㅎ
애호박볶음 손도안댓는데 이젠그거하나만먹어도행복
20대까지만 해도
나물은 제사나 명절에 먹었는데
나이좀 먹으니 산채비빔밥, 청국장이
한식이 자꾸 땡기더라구요...ㅋㅋㅋ
맞아요. 나물 같은거 싫어했는데 이젠 없어서 못 먹네요😂
원래도 반찬 잘 하고 인심 좋은 사장님이셨던듯 컨설팅대로 바꾸기도 쉽지않을텐데 대박나셔서 다행😊
맞긴 하지ㅋㅋ
나물반찬같은거 호불호좀 갈릴텐데
남기기 미안해서 오히려 가기 꺼려지는게 있음
20대 초반이면 더욱 그 비율이 높겠지
그래서 밑반찬 종류 많아도
셀프로 퍼가는 식이면 좋음
직장인 많은 곳에서 대박난 부대찌개집.
반찬 콩나물. 어묵. 김치.
면. 밥 무한리필.😊
콩나물이랑 어묵이랑 김치를 넣어서 같이 끓이면 더 맛나용.
컨설팅 제대로했네
제대로 된 조언..저 가게 입장에선 은인이시다
와 근데 이거 진짜임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 우리 학교 근처에 엄청 잘되는 찌개집도 7천원에 반찬 2갠데 찌개가 ㅈㄴ 맛있어서 맨날 사람 꽉 참ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맞아 반찬 맛있고 많이 주는곳보다 메인인거 계속주는곳가지
젊은사람은다른가보네 난 국밥집말고 반찬부실하면 안가는데
난 대학생 둔 부모 연령대라서 그런가
반찬이 없고 저런 세팅된 집은 재방문 절대 안하는데..
반찬 맛있는 집 최고!
우리 집 근처엔 반찬 맛있게 많이 주는 식당이 생겼는데 빠르게 소문나서 얼마 안가 기사님 식당이 되어버림
나도 집 밥 안하고 자주 가족들이랑 밥먹으러 가고 가보면 우리같은 가족들도 자주 보임.
상대하는 손님층에 따라 달라야하나봄
양념 맛있고 햄을 좋은걸 써야지 ㅎ 촙트햄 튤립햄 스팸 콘킹소세지 고염 ㅎ
잘아시네
@@allspark8290 부대지개 맛집 2군데서 먹어봐서리 ㅎ
ㄹㅇ 햄이 본체임
햄 추천받아갑니다
@@화이트모비딕 고맙읍니다 ㅎ
대학가에서 반찬류에 손 잘 안 대는 건 실패 확률이 너무 높아서도 있음 ㅜ 반찬류는 워낙 지역마다 집집마다 맛의 기준이 다르고 심플하면 심플할수록 그 차이가 확실해서.. 남도 지역 식당에서 먹는 거 아닌 이상 그냥 확실히 평타는 치는 메인메뉴 쪽을 택하는 게..
선택과 집중
와~컨설팅을 아주 잘하시네~
저 컨설업자를 만난 저 식당주인은 복도 많으셔
다 죽어가는 식당을 살려 놨으니까....😅
진짜 반찬은 많을 필요 없음. 2~3가지만 나와도 됨. 찌개류는 어차피 먹을게 다 찌개안에 있으니... 라면 공기밥 무한이면 개털릴것 같지만 많아야 2~3개로 끝남
반찬 맛있는집이면 부대찌개는 또 얼마나 맛있을까. 더 맛내기 쉬운건데… 이런 집은 컨설팅해서 잘되는거 보는 맛이 날것같음
내가봐도 저게 맞음ㅋㅋㅋ 나도 부찌나 이런 큰거 있으면 사이드 반찬 안 건들여서.. ㅋㅋ
나는 너무 슬프다... 저렇게 반찬 잘하는 집을 이제 찾을 수가 없어ㅜㅜ
?
밥 무한리필이 진짜 배고픈 대학생들 포섭하기 좋음, 밥 무한리필이면 1번갈꺼 10번도 더감
나도 대학교 자취하던 시절에 하루 쓸돈이 만원이내라 진짜 편의점 도시락으로 두끼 먹을 돈으로 늦은점심에 무한리필가서 듬뿍 먹어놓으면 개꿀이였음.
오래전이라 편의점 도시락이 3000원쯤이였는데
도시락.라면.우유가 5천원쯤이였는데
밥 무한리필 기사식당가서 돈가스나 불백이나 제육 같은거 6천원주고 밥 세공기씩 퍼먹으면서 하루한끼 사먹은 기억이 있음. 그럼 돈도 남아서 술도 사먹는 사치부리고 ㅋㅋㅋㅋ
@@ywchoi2641일1식
대학생들은 맵고 달고 짜기만하면 뭐든 먹습니다. 대학가에서 밥을 먹은적이 있었는데 미원 범벅의 그 맛은 도무지 못먹겠던..하지만 분명 어릴때 좋아했던 맛일텐데ㅋㅋ
잉?? 이거 내가 컨설팅 했던 내용인데 ㅋㅋㅋ 쓰레드에 올린거 그대로 퍼가셨네… ㅎㅎㅎ
헐… 진짜요? 출처는 적어야하는 거 아닐까요?
@@-----952 출처남기는 것은 기본소양인데, 그것도 안하시는것 보면 뭐.. ^^ 씁쓸하네요^^
@@jameslim963 일단은 원글 쓰신 분께 퍼가면 퍼간다고 양해를 구하는 게 순서였을 것 같네요. 다른 양산형 쇼츠들도 죄다 이런 식이려나요..
@@jameslim963진짜인가?
@@jameslim963안녕하세요 혹시 여기 어느지역 무슨 부대찌개집인지 알려주실 수 있으신가요?
진짜 컨설팅 제대로 해주었네 ㅋㅋㅋ😂😂
이거 킹콩부대찌개가 완전 이런스타일임..김가루에 밥,라면 무한리필 라면입구에 산더미, 돈가스 튀김같은 사이드메뉴까지...-이상 전 킹콩부대찌개 알바생
??
근데 확실히 30대 되고 나서부터는 라면사리 밥 냉동튀김류 무한 이런것보다 반찬 맛있는집이 최고긴하더라 소화도 잘되고
반대로 저렇게 반찬좋아서 오던애들은 슬프겠다ㅋㅋ
자취할때 반찬 저리 나오는집 가는게 좋은데
뭐래 백반집이나 가슈 메인에만 집중한단거 찰떡이구먼
그런 학생도 있겠지만 반찬은 나이 좀 먹어야 좋아하고 대부분 대학가 손님들은 반찬보다 주메뉴 많이 먹을 수 있는 곳을 선호함
댁 같은 사람들 때문에 망할 순 없잖아요
셀프바에서 먹고싶은만큼만 담아가면됨.
@@미즈나_레이 그 백반집이 없어서 못간다 ㅋㅋ 대학생들 자취하면 밖에서 사먹는경우가 대다수라 저런 슴슴한 집밥스타일 찾게됨
컨설턴트가 천재 아니냐..
이게 맞음 글고 반찬은 어묵볶음 있으면 됨
아니 무슨 컨설팅을 저렇게 까지 잘해줘 ㅋㅋㅋ 사장님 흐뭇 하시겠네
엄마가 살아계신 나이대라 집밥의 소중함을 잘 모름.
6첩 반찬은 40대부터.
주고객층의 취향을 확실히 파악하는 능력이 대단하시네요.
직접 장사해도 잘 하시겠네요. 😊
부대찌개랑 밑반찬이 안어율려서 그랬던듯 순두부찌개는 콩나물무침, 계란말이 정도 무한리필 나오면 진짜 밥 더 시캬먹고 이랫던 기억이
컨설팅도 잘했고 그걸 그대로 실천하신 사장님도 좋았구요^^ 그리고 원래 맛도 좋았나봐요~
그르네
집밥스타일-해외,회사
자극-학교,학원가
저거 맞음😂😂😂😂 새내기때 과애들 밥무한리필되는 찜닭집 맨날가서 밥최몇 거렸음😂😂😂
김가루에 밥비벼먹으면 맛있긴한데 부대찌게랑 그게 어울리나모르겠네....
다 먹을 때 쯤 밥 넣어서
김가루 뿌리고 볶음밥 하라고 놔두는 거지
그걸 또 본인은 취향 아니라고 하면서 그렇게 말하시나
부대찌개에 볶음밥을 해먹어 본적이 없어서
거기까진 생각못했다 미안하다
김가루 솔솔솔 뿌리고 볶음밥 만들어 먹으면
집나간 며느리도 돌아옴
볶음밥은 ㄹㅇ 못참음.... 고깃집 알바가 말하길 주변에서 고기 굽는건 전혀 신경 안쓰이는데 볶음밥 만들어 먹는건 군침이 흐른다고 하잖아...
@@박영준-f3r이야 매너있으시다. 내가 본 최근 댓글중에 제일 선비같소! 진짜 칭찬임
사장님 착하신분...학생들 밥한끼 제대로 건강식 먹일려고 밑반찬 주심.
컨설팅이 백종원급인데
듣고나서 진짜 기가 막힌 조언이네
백종원 마누라 유명한 2찍이.
백가게불매한다
@@zoozeonja158뭐노이 틀딱
@@zoozeonja158ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅈㄹ ㄴ@@zoozeonja158
직장다닌후부터 반찬잘나오는집이 더좋긴하드라
어릴땐 한가지만붙잡고먹었는데
그냥 백반집에서 반찬 밥 국 가볍게먹고나오는게 만족감이 더 큼
젊을땐 다양이고 뭐고 걍 저렴한데 배 많이 차는거 그게맞음 직장인일땐 다양한 반찬으로 여러가지먹어서 건강챙겨야하고
무한리필해도 요즘 남학생들도 쳬중관리 하느라 탄수화물 많이 안먹음!
귀신시나락 까먹는소리좀 하지마세요
탄수화물 끊을 만큼 인내력 있는 애들이 요즘 mz중에 얼마나 된다고.. 돈까스 마라탕에 미쳐있는 애들임 말도안되는 소리마심
대학 다닐 때 진짜 싸고 양 많으면 맛이야 별 신경도 안 썼음😂
장사라는게 생각보다 저렇게 바로 답 딱 딱 나올 수 있는 거 아님...
이런거 알고 있어도 개선사항 말해주는 사람 잘없음 그리고 그걸 듣고 개선하는 사람은 더더욱 없고 대단하신 분들임 두 분 다
어딘지 가보고 싶네
영남대 부대통령
@@user-lk3sq7yd6o니네 가게 말고~
이게 진정 컨설팅 😊
상권 분석이 이래서 엄청 중요함 장사를 하든 집을 살 때든
대학가는 밥 무한리필과 사이드무한리필 가성비
백반집은 밑반찬무한리필까지하면인기있음
반찬은 어르신 많은곳이 효과
장사는 주변 환경을 파악하는 전략이지😊
대학교 3년동안 다니면서 느꼈는데 남자들은 국밥 돈까스 제육 이 세개에 미침 ㄹㅇ 내가 그래왔고...
정답 이네 나도 20대 대학생때는 저런 밑반찬 김치 말고는 잘 안먹었는데 30대 중반부터 였나 취나물도 싹싹 긁어먹고 더 달라해서 또 먹고 그랬는데
ㅋㅋ조옷도 그냥 장사는 운이 80%다
당연히 맛은 좋아야 하는거고.
근데 이마저도 운이좋다면 그냥 먹을만만해도 장사 잘된다. 맛있어도 운없으면 망함
맞음.. 맛은 진짜 기본
기가 막히네 ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋ
수긍할 수 밖에 없다
주작임
그렇겠지요..?
나물이든 뭐든 한국식 밑반찬 한번 만들면 꽤 오래 먹지만, 거의 메인찬만큼의 품이 들어감. 그래서 반찬 수가 늘어날수록 품이 엄청 들어감. 메인찬 준비하고 만드는데, 반찬 가짓수가 많으면 매일매일 돌려가면서 새로만들어야하는 참사가 일어날 수 있음...
반찬이 기가막힐정도면 부대찌개는 얼마나 맛있었겠어
아 저 정갈한 밑반찬이 진짜 귀하고 맛있는건데..ㅠㅜ
레알 장사는 주고객 입맛에 맞춰야됨 멸치볶음 무말랭이 짱아찌 감자볶음 젓갈 이런거 물론 잘먹는애들은 잘먹는데 아직 애기입맛인 애들이 많음 그런건 회사 밀집지역 식당에서 통하는 반찬이고 대학가에선 굳이 반찬을 놓고자 한다면 계란말이 김치볶음 어묵볶음 이런게 호불호없이 애기입맛인 애들이건 어른입맛인 애들이건 다 잘먹어서 손님 몰림 실제로 나 댕기던 대학가도 항상 식사시간마다 붐비는 식당을 가보면 대부분 반찬이 딱 아~ 애들 진짜 좋아하겠다 생각이 들었음
맞아.... 집밥과는 다른 느낌이 있어야지.....
밑반찬 맛있는 백반집은 회사 버글버글한곳에서 잘됨,, 다들 독립해서 내가하긴 힘들고 엄마맛 그립거든,,
이제 밑반찬으로 나오던건 따로 돈 받고 "집밥 나물 포장 가능" 이라고 팔면 ㅈㄴ 잘팔림. 따로 상품으로 만들면 법 때문에 안 되고 추가찬(포장가능) 형식으로
인생의 진리라고 생각하는데
부대찌개집 사장님은 맛에 관해선 크게 변경한게 없음 실력이 안좋았던게 아니라 방법을 몰랐던거지
인생 살면서도 여럿 비슷한 일들이 일어나는데 대부분의 경우는 쥐어짤 만큼 노력하는게 아니라 방법을 살짝 바꾸기만 해도 쉽게 해결되는 경우가 많음 (물론 노력이 필요없단 말은 절대아님)
특히 내성적인 사람들은 내면과 윤리 도덕 문제 + 스트레스관리로 고민 많이하실텐데 이것도 마찬가지 생각하는 방식을 바꾸는것으로 생각보다 쉽게 자존감 높아지고 심적으로 여유가 생김
양질의 식사가 영양가 없고 자극적인 구성으로 대체되는 과정, 잘 보았습니다. 어쩔 수 없다지만 안타깝네요..
대학가는 간 세게 메인 몰빵
사무실촌은 반찬여럿 안질리게
요즘 식당이 일 고된거에 비해 남지는 않으니 하나둘 다 문닫고 포토이즘같은걸로 죄 바뀌어서 ㄹㅇ 밥먹을 데가 없음 백반집 정말 귀해요ㅠㅠ
하기사 저 역시도 부대찌개 먹으러 가면 김가루나 추가 공기밥 정도만 먹습니다. 라면 사리도 좋긴한데 국물이 뻑뻑해지는게 제 개취는 아니라서 어쩌다 한번씩 먹게 되더군요 ㅎㅎ 밑반찬은 굳이 없어도 되는 메뉴임.