ACOMPANHAMENTOS DA CEIA DE NATAL | Mohamad Hindi

Não é todo dia que os coadjuvantes são as estrelas, mas chegou a hora deles! Afinal, sem os acompanhamentos as festas de final de ano não teriam a mesma graça, então o Mohamad trouxe 3 opções diferentes para acertar em cheio.
Na primeira parte do vídeo mostramos uma receita de farofa com linguiça toscana que leva um toque cítrico. Depois, uma versão de salpicão que leva coalhada seca, maionese de leite e tender. Por último, uma salada de folhas, figos e presunto tipo parma.
O legal é que todas as receitas podem ser reproduzidas em qualquer momento do ano, é claro, mas funcionam muito bem no verão.
Se quiser mais ideias para o seu fim de ano, chama a Sadia no Zap! É só acessar através do link: api.whatsapp.c...
RECEITA
FAROFA
200g de Linguiça toscana Sadia
Meia cebola
1 dente de alho
1 dose de cachaça
150g de manteiga (aproximadamente)
200g de farinha de mandioca crua flocada (aproximadamente)
1 ovo
Castanhas a gosto
Temperos frescos a gosto
Raspas de limão siciliano
Tirar a tripa das linguiças, picar em pedaços menores e refogar com cebola e alho. Acrescentar a cachaça para flambar, as castanhas picadas e manteiga aos poucos. Colocar a farinha de mandioca crua, cozinhar por alguns segundos, abrir um espaço no centro da frigideira e acrescentar o ovo já batido e temperado com sal. Mistura aos poucos e finaliza com os temperos frescos e raspas de limão siciliano.
SALPICÃO
1 cebola
1 cenoura
1 talo de salsão
Meia maçã verde picada
Picles de cebola roxa a gosto
50g de uva passa hidratada
200g de Mini Tender Sadia
100g de coalhada seca
200g de maionese de leite
Mostarda a gosto
Ervas frescas (cebolete e dill)
Raspas e o suco de 1 limão siciliano
Batata palha
Refogar as cebolas, cenouras e salsão e reservar em outro recipiente. Misturar os outros ingredientes, deixar na geladeira e acrescentar batata palha na hora de servir.
SALADA
2 fatias de pão amanhecido ralado
3 figos
Folhas da sua preferência
50g de mozarela de búfala
100g de presunto tipo parma Sadia Speciale
Dourar o pão na frigideira com azeite e reservar. Grelhar os figos em um fio de azeite e melaço de romã (ou de cana com um pouco de suco de limão), temperar com sal.
MOLHO DA SALADA
1 colher de mostarda
1 fio de azeite
Suco de 1 limão
Pimenta do reino, sal e uma pitada de açúcar.
Montar a salada em camadas e sirva com o molho à parte.
Inscreva-se no canal: bit.ly/3jhWfWD
Redes Sociais:
Mohamad Hindi
/ mohindi
/ mohindi
/ mohindi
/ mohindi
Contato: [e-mail]
Equipe:
Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Gerente de projetos: William Inácio
Produção Geral e Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Ygor Oliveira
Editores: Ana Clara Andrade, Ygor Oliveira
Social media: Ana Julia Coimbra