袁Sir聊罐头：罐头就是后勤，后勤就是胜利

[@蔡克勵-q4h]

本期袁老師的內容有一處醫學錯誤，請更正一下：士兵若是太久吃不到生鮮食物會得到「壞血病 (scurvy)」，主要症狀是牙齦出血與貧血，這是由於長期缺乏維生素造成的。至於「敗血症 (sepsis)」是嚴重細菌感染引起的全身急性器官衰竭，死亡率很高。袁老師原本要講的是「壞血病」，卻講成了「敗血症」。

[@GavinSoong3711]

那边在纠结的是肉类的质量 口感和存储，相比之下 咱们这边关心的竟然是多长时间能见到肉，罐头也像两边的经济 技术等各方面差距的缩影

[@cretepaleven239]

还好当时通讯不发达，当兵的很少知道这种事，没有对比就没有羡慕嫉妒恨😂

[@官暐摯-z9i]

補充一下，馬口鐵是鍍錫鐵片。英國人將馬口鐵做成容器用來保存食物，但是密封技術不到位，產量跟良率都上不去。美國人發明了罐頭捲封技術及其機械設備，使罐頭產量與密封的品質都達到水準。另外，玻璃罐頭或是金屬罐頭，都是將食品封入容器內，連容器一起再加熱殺菌。如果是食品與容器先分別殺菌再組裝一起，我們稱之為無菌充填，這又是更近代的技術了。

[@gongyangxitler]

厉害了

[@henrymao6569]

看到袁老师过去的一些讲课在快手上挺火的，大部分人也很赞成袁老师的观点，我很欣慰，想起了十几年前的学生时代！希望袁老师健康，快乐！

[@摩羯座玖伍貳柒]

在袁老师腾飞五千年的节目下居然有人评论袁老师啥也不懂胡说八道，，当然是被我一通怼啦😂😂😂

[@3yearsold.]

我说08年开始听袁sir节目之后学会独立思考的 听了16年了 感谢

[@翠鳥]

YT上有位老兄專門做軍糧考古學，常見他開封二戰時期的軍糧罐頭，不乏放了80年依然保存良好的罐頭，重點是他老兄盡量都會開罐試吃。

[@chriszhang1660]

Steve1989

[@鄧運霖]

Steve1989，他老兄吃罐頭吃到一絕。

[@Mary-mb6pt]

给袁Sir点赞👍。谢谢。

[@ranshen1486]

2:05 , 3:53 : 應該是「壞血病」，而不是「敗血症」；這是完全不同的兩種病。

[@colinyan9237]

是的
坏血病指的是维生素B12缺乏，通过普通的改善食物营养配比就能解决。
血症指的是细菌在身体快速蔓延，而且已经蔓延到了血液循环系统中，这是一种比较严重的细菌感染疾病。他的治疗需要使用大剂量的抗生素。单纯的改善食物供给是几乎没有用的。

[@ranshen1486]

@@colinyan9237 Vit C deficiency.

[@runmonkey]

学习了，袁老师保重

[@guifangjin8152]

袁老師的聲音經過變聲之後就不那麼可愛啦！

[@zxca7328]

參加過衛國戰爭的資深軍官口述，戰時一罐SPAM可以跟小姐約會兩次

[@clementihammock7572]

夹午餐肉狗两回。🤣😂

[@樹生陳]

別擔心，咱還有不惜一切代價

[@艾飞敬]

梅林午餐肉，贯穿了我整个人生历程，好在即使去国十几年，在遥远的南半球，它的身影依然如影随形，任何亚超都能找到😂😂

[@paragusdoor991]

梅林罐头的主要作用是出口创汇，国内也就随便弄弄

[@clementihammock7572]

是新马人民早餐米粉加上梅林午餐肉，荷包蛋，精神粮食也！😁

[@brianchan9019]

看著就餓了....去開一罐魚子醬解解饞~~~~

[@wetdry6641]

还没看，这集应该会讲斯帕姆罐头

[@raycai6738]

據說台灣牛肉麵就是四川老兵拿美援牛肉罐頭做出來的

[@charles88]

罐頭食品 戰爭糧食

[@習特勒]

❤

[@tianwang4419]

单纯的后勤不能让军队打胜仗。

[@五浬軒散人]

孫子曰
先為不可勝而後待敵之可勝

[@KongHaoTian]

听说古汉字是一个字高度浓缩，一个字一个意思，相当于现代的一个词，或者英语单词。如果是这样，就理解现代汉字为什么那么低效和别扭。是这样吗？能否讲一集世界文字历史与比较，比如汉字远古是否一个字相当于一个英语单词。世界各大语系有什么联系与相同？

[@simondefonseca1121]

你这个问题应该问语言学家，而不是问一个历史老师

[@鄧運霖]

三天前Steve1989MRE才介紹中國大陸解放軍的MRE
2011 Chinese PLA Type 11 Individual Soldier Self Heating Food Review Meal Ready to Eat Tasting Test

[@taiyujuin]

斯帕姆在我們這邊叫午餐肉，有人知曉這名字是怎麼來的嗎？

[@ichika_kanojo]

这个用法确实很有名，至少很多日漫里的中文翻译也会叫做午餐肉罐头。肯定有点年头了。

[@williamw8546]

好像是民国上海的用法，民国时候上海产的午餐肉就很出名了。

[@rienel_orz]

因为还有luncheon meat这个名字

[@ichika_kanojo]

@@williamw8546 想起来了，好像和梅林这个老品牌有关

[@pansanti2945]

luncheon meat的误翻。luncheon的本意是“大块切下的”面包或者奶酪。考虑到肉罐头的形状，它应该是表示这个罐头里有一大块肉。翻译的时候采用了luncheon更直白的意思“午餐”。

[@okchen7896]

开心硬广

[@jessicad.w9123]

建议不要去东北吧，换个路线吧，感觉俄皇的核辐射不可以小看😢

[@xuxinxu]

鹅命贵！

[@c2d98]

或许有功，或许有罪，一将成名万骨枯

[@schrodinleev]

跟吃木乃伊一样😅

[@tengzhang5098]

美国罐头熬白菜

[@xiaohuaji1995]

😂淀粉午餐肉

[@tseetan7104]

7天游玩东北三省收费要$2116澳洲币。感觉有点贵袁老师

[@习近平-n7c]

贵个毛，我们中国人富裕了，人人都能消费三千澳币一天

[@williamw8546]

挣粉丝钱嘛，愿者上钩。

[@3716-e9o]

不贵一点人少一点袁老师浑身是嘴每张嘴都带个大喇叭也忙不过来，明码标价，市场规律，真嫌贵可以不买。

[@davidsun1229]

Canned food,

[@rilakkuma_0904]

李毅說犧牲西安以東500座城市也在所不惜，韭菜憑啥吃罐頭

[@natsonwang5241]

我爱spam，吃火锅和方便面时都放

[@翠鳥]

一罐午餐肉打開可以加菜一個禮拜，確實是比較鹹一點。
韓國人的部隊鍋的重點食材就午餐肉，考慮到可能一次吃不完所以會附一個蓋子。

[@3716-e9o]

@@翠鳥 以前的军用食品会有一个不太为人所知的秘诀，通常故意不会做的太好吃，重油重糖重盐，以免士兵一次吃太多导致补给出问题。现代虽然物资极为丰富，不会玩这种小花招，但以成本最低方式满足热量和营养为第一需求这点并没有改变。

[@GavinSoong3711]

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[@moonlightaffairs]

还是美国牛。

[@子文-k8p]

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[@CC-jx7ep]

少吃有防止腐劑的罐頭較好，醃製及有致癌物的食物更不要吃。

[@54you46]

罐頭防腐不是靠防腐劑，是靠消毒後密封殺菌，醃製物也只要少吃不是不能吃

[@natsonwang5241]

罐头不需要防腐剂

[@翠鳥]

同意樓上的說法，未能密封的食物才會放防腐劑，像香腸熱狗肉干裡放的硝化物之類的添加物才算防腐劑確實要少吃。

[@3716-e9o]

罐头通常不添加防腐剂，即使添加了，只要符合任何一国的标准规范，就是安全的，不要自己吓自己，常用食品防腐剂致病或者中毒剂量是很大的。

[@五浬軒散人]

罐頭製作的工藝本身就足以防腐 既然已經投入食材跟零件的成本了 哪位大方的老闆還捨得掏錢加防腐劑進去呀？🤭

[@mmll5330]

该音不是掩耳盗铃嘛

[@Hacken-gm9tj]

梅林和spam没法比，spam那是真香啊！梅林都不下饭

[@AG-rt9yu]

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