Pastiera Alle Mandorle, Una Semplice Alternativa Alla Tradizione
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- La pastiera, ormai un dolce sdoganato in tutto lo stivale, a pasqua equivale alla colomba o all'uovo di cioccolato..
oggi prepariamo una versione rivisitata un po più alla portata di tutti!!
RICETTA BASE FROLLA:
farina bianca:300g
mandorle:150g
zucchero:150g
burro:120g
uova:n°1
tuorlo:n°1
sale:pizzico
RICETTA CREMA:
latte:500g
zucchero:120g
maizena:50g
tuorli:n°5
aromi:q.b.
RICETTA FARCIA:
grano precotto:250g
ricotta fresca:350g
mandorle:100g
lattecondensato:50g
la teglia utilizzata ha un diametro di 25cm nella parte inferiore
e 29,5cm nella parte superiore.
Bravo Marco , evviva le varianti....👏
Che dirti bravo Marco vuol dire che proveremo a fare anche questa versione 😊
Complimenti per questa pastiera " alternativa"! Non ho ben capito se il grano cotto messo nel mixer sia quello del barattolo così com' è oppure bisogna sempre cuocerlo nel latte così come avviene per la pastiera classica napoletana. Grazie. Nuova iscritta
Ciao, è grano già cotto, quello del barattolo
@@casadolcecasaarosiomarco Quindi si mette tal quale nel mixer, giusto?
Si corretto