مجبوس اللحم بأسلوبي و طريقتي
HTML-код
- Опубликовано: 19 фев 2020
- شكرا لكم على المشاهده ,اشتركوا بالقناة و فعّلوا زر التنبيهات ( 🔔 ) كي تصلكم الفيديوهات الجديده أولا بأول
Thank you for watching, subscribe to the channel, and activate the alerts button (🔔 ) so that you receive new videos up-to-date.
صفحة المطعم : www.chefsamikw.com/menu
مجموعة بهارات الحشو
فلفل اسود
ليمون اسود
قرنفل
كمون
كزبرة
بهار حلو
هيل
جوزة الطيب
اشترك بالقناة كي تشاهدنا اول بأول
ما شاء الله محترف طبخ ودمه خفيف ننتظر جديدك شيف
المشكلة اني مقل هالايام بسبب انشغالاتي
ඔව් මටත් අවශ්ය යි නමුත් ඉංග්රීසියෙන් වත් කියනවම් ගොඩක් හොදයි
الرقم الصعب فعلا انسان صعب في الطبخ السهل الممنع
ملك الطبخ الكويتي الاصيل
بصراحه افضل واحد طلع يطبخ على التلفزيون شغل مرتب
اشكرك من كل قلبي
تسلم يدك . شكله شهي . تكنيك مرتب . الرب يحميك.
ما شاء الله مش طبيعي شكله كتير👍 كتير كتير طيب
خوش طبخة يعطيك الف عافيه اليوم انشاء الله على الفطور
ماشاء الله حبيته قوي
تسلم الايادي بوسعد والله انه شي راقي وممتع عساك عالقوه
إن شاء الله الله يعطيك العافية
تسلم يا الشيف وبارك الله فيك ... 🌹 ملاحظ ان اغلب مقاطع طبخاتك تبسط الموضوع ولا اسهل منه ... شكرا ... وعليكم بالعافيه .
الصراحه أحس الريحه دشت خشمي 🌹👍
مافيني صبر الصراحه
بطبقها يا خوي باجر
تسلم إيدك
شكرا لك ويعطيك العافيه ويا ريت تنزلنا شي ثاني لرمضان
الله يعطيك العافيه
الله يعطيك الف عافية اليوم طبختي اخذتها منك مجبوس لحم
فعلا شيف كبير كبير كبير
سهل متميز
لانه خبرهً كبيره كبيره كبيره
ابو حامد
ابداع،فن
اليوم بسوي طريقتك 👍🏻
جاري التطبيق 😍
@@anfalmohammed3752 و احتاج اعرف النتيجة
عاشت ايدك تسلم
👌🏻روعه
تسلم ايدك
إن شاءالله تعالى أسويها واتبع خطواتك غذاء يوم الجمعه 9/6/2023❤❤
جزاكم الله خيرا رحم الله والديكم أخي الكريم شيفنا الغالي الله يحفظكم
شيف من فضلكم الله يرحم والديكم ويعطيكم الصحة والعافيه مجبوس الدجاج الكويتي نفس الطريقة مع فائق التقدير والاحترام لكم ولجهودكم أخي الكريم
رحم الله والديك اكل الكويتي لرمضان من لبنان لاني احب اكلكم
تسلم ايدك شيف بارك الله فيك تعلمنا أشياء كثيره منك
Sana Suhail و القادم أكثر
قواك الله
سلمت الايادي شيف الطريقة سهلة وفيها اسرار كثيرة
بس ودي اعرف خلطة الحشو اللي استخدمتها ماني عارفة اوصلها لانها السكرت العجيب الخاص بطريقتك ودي تعطيني لمحة سريعة عنها
ويعطيك العافية
Nice.... I will try it..
فيديو يستحق اللايك والاشتراك .. شكرآ
فعلأ جميل وواضح حلو ياحلو تسلم عليكم بالعافيك _ابومصطفى الجمري البحرين
حياك الله بو مصطفى و حيا الله اهل البحرين 🇧🇭
ياريت تحاول بالاسبوع اكثر من مرة نشوف طبخة لحضرتك،،أنا اليوم بالصدفة حطيت على تلفزيون الكويت الحبيبة وشفتك أول مرة ،،وبدأت بالبحث عنك إلى أن عملت مشاركة لصفحتك ،،جداااا عجبني طريقة اعدادك القليل القليل يحاكي طبخك الرائع ،،رح تغنيني عن برامج كثيرة ..شكرا الك
تسلم حبيبي محمد، طبعا انا حالياً مشغول مع تلفزيون الكويت و كل الطبخات راح انزلها باليوتيوب و لكن انتظر منهم يسلموني الحلقات و راح انزلها بجدول زمني مرتب
@@ChefSami اه والله ياريت ،،ويعطيك الف عافية ويبارك بعمرك
شي عجيب ..
هالفيديو ملكي الصراحه 😂😂😂
الشريده كل ما يعت وشتهيت لحم من غير تفكير ما يطري علي غير مجبوسك 🤣🤣👍
فاخرررررر
وانا لازم بعد اطلع فيها شوي طبختك ناقصه . الدقوس الملكي ناقص
اللي يقرا . طبختها مره بس كانت النار حاميه من فوح اللحم ولا العيش ووبعد قلاي اللحم
لازم النار هاديه كل شي يطلع فاخررر
مثل الشيف الفاخرر سامي الشريده
🌹👍
رحمة الله تغشاها الوالدة 😢
يعطيك العافيه شيف 👍 فيديواتك تفيدنا احنا المغتربين وخصوصا محتاجين فيديوات الاكل الكويتي رحم الله والديك 👍 نبي طريقة مرق العدس وطريقة الدقوس وطريقة مطبق دياي وشكرا
Meme Jumah حاضر و ممنون و بخدمتكم
@@ChefSami الله يجزيك الجنه يارب استاذ
الله يوفقكم جميعاً 💐💐
Super 👍👍👍👍
روووووووووعة
و عند التطبيق يبين اكثر
نبي مطبق الزبيدي على اصوله الشرقاوي والجبلاوي اخوي سامي الله يوفقك
طبقتها امس لذيذذذذه شكرا
عوافي
ايش الخلطة الخاصة بالحشو ودي تعطيني فكرة عنها
دايما طبخ الريال مميز وناطع بس شنو نوع السمنه بليز ومن وين جوزة الطيب بالكويت كلش مااحصلها
جوزة الطيب اجيبها من البحرين 🇧🇭 نور العين، و السمنة ممكن تكون QBB
رائع ماشاءالله... سؤال شيف لو سمحت الزعتر البري قصدك الاريغانو؟
Aishah Ahmad نعم هو بالضبط
ايباااااه شوقتنا مادري اتريق خبز وجبن ولا مجبوس😂
ما شاء الله شكله ناطع و شهي . تسلم الايادي . يشرفني ان اشترك بقناتك
و القادم اجمل بإذن الله
احلا بصمة نورونا
سؤال الله يعطيك العافيه هل الماي ورد نفس اللي يبيعونه في البقالات والجمعيات ابو ربع دينار او نوع خاص لاني استخدمته مره ما عجبني وحطيت مكانه ماي كادي
استعمل ماء الورد ماركة الربيع و هو منتج ايراني، و لكن ماء الكادي يعطي طعم يشبه البرياني
@@ChefSami رفع الله قدرك على التجاوب السريع
يعطيك العافيه اخوي سامي، سوال طال عمرك، الملح ماله مكان بالطبخه ؟ لاني ما شفته من ضمن مكوناتك!
طبعا حطيت ملح بعد ما نضج اللحم و قبل اضافة الرز
@@ChefSami قواك الله 👍🏼
أخوي سامي ماشاء الله عليك لكن عندي سؤال اشوفك ماحطيت ثوم على مجبوس اللحم ممكن اعرف السبب ?
مجبوس اللحم ما نحط فيه ثوم 🧄 الثوم مع الدجاج و السمك و الربيان ، ممكن نستخدم الثوم مع اللحم في المرق و البرياني و طبخات كثيرة ، لكن مجبوس اللحم ما نستخدم فيه الثوم
أخوي سامي منقوع الزعفران تخفه بماي ولا بس ماي ورد وزعفران صرف
فقط زعفران و ماء ورد
لكن اكو انواع من ماء الورد تكون مركزة في هذه الحالة نخففه بالماء
لكني استبعد المركز
زعتر علي اللحم ليش شو يسوي الزعتر للحم
نظيف ماي حار عاللحم او ماي عادي؟
ما تفرق و لكن الحار افضل علشان نسرع عملية الطبخ
Please tanslasto english .and so to space name i like to your video very nice
انا احطه بالفرن احط عليه شوية دهن علشان القلاي يزعج
Aishah Ahmad و الفرن ينشفه للأسف
يعطيك العافية من وين شاري چولتك عليك بالعافية
اسماء الضيف شاريها من زمان لقيتها عند البابطين
استاذ انا ابي تعلمني الطباخ يصير اخذ دروس عندك
يصير طبعا و لكن مو من خلال الحوار باليوتيوب ممكن نتفق من خلال المحادثة بالواتساب او الانستقرام
الله يعطيك العافيه. بس سؤال. شنو الفرق. انه تطلع لزنخه. أو ما تطلع. شنو الحكمه. من أنه. الحم. ما تطلع. ازنخته. شكله. لذيذ. جدا. خاصه الزعفران. و الماي ورد. فيه ناس حتى في الغوزي ما يستخدمونه. وهاذا يفقد الطبخه. طعم. ولذه. لاكن. انت مبدع. الله يرحم. أمواتك وموتى المسلمين
هو بالفعل اكو ناس معقدين متابعينهم من هذا الشي
بالعافيه … ماكو دقوس ؟!
الدقوس اختياري
موادش را زیر نویس میکردی عمو
ما فهمت منك شي عمو
قواك الله .. الطبخة بدون ملح ؟
لازم ملح لكن بالأخير
@@ChefSami الله يعطيك العافية .. بعد ما يفوح اللحم قبل ما أحط العيش أضيف ملح؟ ولا متى بالضبط
لما يستوي اللحم نحط الملح و نتركه ٥ او ٧ دقايق بس
بلكي احد يفهمني شنو يعني نخي
نخي يعني (حمص او دنجو)
ممكن خلطه الحشو
مكتوبة في الوصف تحت الفيديو
Plz it's a request
ماعليك امر بغيت اسأل اللحم كان بالفريزر ولا طازج وعلى طول طبخته و ماحطيته بالفريزر ؟ لانه انا اللحم اطلعه من الفريزر يطول معاي تقريباً 3 ساعات او 4 على مايستوي ف شلون ؟ و سؤال اخير مانحط بهارات مشكله و بهار لحم ؟ 🙂
اللحم اللي يكون بالفريزر مدة طبخه ما تاخذ وقت اكثر من الطازج الا اذا كانت الجودة هي السبب ، انا اتذكر ان هذا اللحم كان غير مثلج و عنند شراء اللحم نحرص ان عمر الخروف ما يتعدى ٦ شهور
اما عن البهارات المشكلة فقط نحطها بالحشو
هذا الشيف عنده مطعم بالعارضيه الحرفيه عليه مجبوس لحم مو طبيعي
شنو اسمه ؟
Plz translate this in english
I will
ما عرفت خلطه البهارات
والله مو مجامله هذا الصچ طبخ كويتي هاي كلاس وبحريني توب والصيني ما يحتاج بصراحه الوالده الله يرحمها وايد كانت تمدحك تقول ما بربس انت فاهمني
الوالدة تفهم و تعرف تميز بين السنع و التبربس
انا ماني عارفه شلون ما طلعت لك زفره انا اقلي اللحم مع بهار قبل الفوح مثلك و شرط لحم عربي بس يطلع لي زفر؟؟؟؟ ؟؟
اهم شي نوعية اللحم
عربي و نظيف من ملحمة الهدى
افريقي استيراد شركة المواشي
لو سمحت انواع البهارات اللي تسويها مع المقادير
خطير هالمجبوس والزين اللي فيك انت متقيد في طريقة الطبخ الأصلية مالت اول
وتفتكر لو ضبطت الغنشة في طريقة حلوة ونجبت العيش في غنشة ويمة جرجير وكلاس لبن ومعبوج بعد ما يبقى شي ناقص
مطلوب نفس طبخة مجبوس دياي ومرقة امصقعة خاثرة ب البطاط والقرع ونخي حشو
ما عفس اكل الكويتي الا الماي ورد وحب الرمان ودبس الرمان صارت موضه وهذي دخيله وعلى طاري الزفره الي تطلع فوق الماي اسمها ريم صايره موضه هل الكلمه اهي وكلمة خنينه مابقا احد ماقام يقولها روح شوف الباچه الله يديم النعمه ماي لحم يسمونه باچه حتى العراقين جيل هل اليوم ضيعوا اكلاتهم المشهوره من باچه وكباب و علبالهم الي بالمطاعم الايرانيه هذي باجه وكباب الي بالمطاعم الشاميه وغيره هذا الكباب العراقي الله يديم النعمه عموما تسلم ايدك وتكفه تمسك بالاكلات الكويتيه حتى لو ماعجب العامه لان هذا خاص والعامه خلط واجانب مع كامل احترامي لهم واسف على الاطاله وتسلم ايدك
لازم تطلع الزفره لازم مايصير تأكله مع الزفره
ههههههه