아이고 이번 영상은 몹시나 길어서 원하시는 곳으로 잘 건너뛰시라 진행 순서까지 추가해뒀는데 정주행을ㅠㅠ 항상 잘 봐주셔서 감사합니다!! 최대한 알고계시면 좋을, 요점만 정리하려는 제 마음도 알아주셔서 감사합니다😳😳 영상을 짧고 굵게 만드려다 설명도 짧게 넘어가는 경우가 많습니다. 채워지지 않은 궁금증이 있으시다면 언제든지 댓글 남겨주세요! 감사합니다!!
잘봐주셔서 감사합니다!! 미국 시골에서 한식이 너무너무너무 먹고싶어서 열심히 공부했습니다^^ 그땐 인터넷에 정보가 하나도 없을때라 미국에선 수의학 원서보면서~ 정육점아저씨랑 베프하면서 공부하고 한국가면 마트 정육코너에서 고기 형태 달달달 외워가면서 알아냈지요ㅠㅠ 영어공부에 이런 열정을 쏟았어야하는데..ㅎㅎ 모쪼록 도움이 될 만한 정보를 드리려고 노력하겠습니다 감사합니다!
우와 무척 알차게 드셨군요! 직접 해보셨고 만족하셨다니 참 뿌듯합니다! 처음에나 몰라서 힘드시지, 한번 해보시면 분명 할만하지요?^^ 이렇게 후기가 담긴 댓글을 남겨주셔서 감사합니다. 캐나다나 호주분들은 제법 봤는데 중미분은 처음 봅니다! 계시는 지역도 비슷한 고기부위를 팔까요? 적어도 부위가 어디즈음인지 아니 요청할 수 있길 바랍니다. 설명이 부족하거나 궁금한 부분이 있으시면 언제든지 댓글주세요! 감사합니다^^**
요리를 잘하시는군요! 저희쪽도 돼지 뼈와 껍질뿐인 발목만 팝니다ㅎㅎ 다리가 있다면 더 좋겠지만 없는 곳은 이마저도 좋은 부위죠! 아실지도 모르겠지만 덩어리가 크니깐 여러개로 나뉘어져있는 근육덩어리를 하나씩 통째로 떼어서 크기를 줄이시거나 (칼로 슥 자르는것보다 이방법을 추천해요) 머쉬멜로우 막대에 꽂아둔것마냥~ 뼈를 빙둘러서 두세부위로 나눠준 후 이용하시면 더 좋으실거예요!! 맛있게 해드시길 바랍니다!
항상 잘 봐주셔서 감사합니다^^ 혹시 닭 염지하시나요?? 만약 안해보셨다면 그게 한것과 안한것의 맛 차이가 큽니다. 염지도 제대로 한거랑 덜된거랑은 또 차이가 납니다. 제 염지방법은 그냥 느낌대로 넣어서 정확히 계량해보진 않았습니다ㅋㅋ 대충 이정도겠거니 하는 양이니 적당히 참고하시거나 비교해보시길바랍니다. 조만간 계량해서 영상으로도 알려드릴게요~ 1. 물과 청주(혹은 미림/맛술)를 동량혹은 2:1로 닭이 자작하게 잠길정도의 양으로 섞어주세요.(집락에 재워도되기에 많은 양이 필요하진 않습니다. 간 봐야하기에 닭을 지금 섞는것은 아닙니다) 2. 소금을 물이 짭잘할정도로 넣어주세요. (김치절이는 정도보다 쪼금 덜 짠 소금물?) 3. 그 물에 다진마늘을 한스푼, 후추가루 반스푼 다진생강도 있으심 한꼬집만 섞어두세요. (닭 양과 물 양에 따라 달라서.. 대충 8개들이정도라는 가정하에 썼습니다. 한번 봐서 조정해주세요~~) 4. 닭을 거기에 넣고 6시간정도 재워줍니다. 5.6시간정도 후엔 닭만 건져서 보관해주셔야하고 바로 드셔도 됩니다. 염지 제대로 한 닭은 소금도 필요없이 맛있습니다! 이대로 에어프라이어에 구울 경우 오일만 입히면 됩니다. 말씀드렸듯 계량이 긴가민가 합니다. 사실 정확하게 할 필요가 없어요~ 더 짜거나 덜짜거나 마늘냄새가 심하거나 적거나 이정도의 차이라ㅎㅎ 그래도 감이 안오신다면 조만간 영상으로 확인해주세요^^;;;;
항상 다정한 댓글을 남겨주셔서 감사합니다^^ 제가 미국 온지 얼마안되었을때, 한국에 잠시가면 정육점에 취직하고 싶다는 꿈을 꿀정도로 고기부위를 정확히 아는것에 미쳐있었습니다 (그 어디도 단기는 안받아서 포기했습니다ㅠㅠ) 미국에서 파는 온갖 고기부위를 다 잘라보며 도출해낸 정보지만 자문도 없이 그저 혼자 경험하며 알아낸 부위기에 혹시라도 전문가분들이 보시기에 틀린건 아닐까하며 댓글볼때마다 조마조마합니다ㅎㅎ 당연히 제가 잘못알고있는 부분이 있었다면 추가영상으로 꼭 꼭 알려드리겠습니다! 항상 잘 봐주셔서 감사합니다! 모쪼록 도전하실때꼭 성공하시길 바라며 영상으론 채워지지 않은 궁금하신 부분이 있다면 댓글로 채워보도록 노력하겠습니다! 감사합니다!!!
헉?! 백종원 선생님이 말씀하셨다니 예상에는 별로 일 것 같아도 한번은 해보고 싶어지는데요?! 좋은 정보를 알려주셔서 감사합니다!! 사실 항상 먹는 음식들만 해 먹어서 새로운 음식에 대해 아쉬움이 있었어요ㅎㅎ 궁금해서 검색도 해봤더니 요리비책에서 나왔군요!! 어떻게 하셨을라나 보러갑니다잉~ 감사합니다!
한국의 족발 부위는 완전히 내가 다리다~~ 싶게 생긴 다리부분입니다. 여긴 따지자면 허벅지에 해당되는 부위예요. 그래서 족발로 판매되는 부위는 아니나 미국마트에서 돼지족을 파는 곳이 별로 없으니, 족발부위를 '대체' 해서 먹기엔 제일 좋은 부위입니다. 만약 계시는 동네 마트에서 돼지다리를 판다면 그게 더 좋습니다!!
저희지역이랑 같은 고기스타일 아닐까합니다ㅋㅋ 저희동네도 돼지발목.. 뼈와 껍질뿐인 부위는 팔거든요. 말씀대로 피크닉은 덩어리가 무지큽니다. 근데 이것을 그냥 칼로 잘라서 작게만드시는 것보다~ 앞다리살은 여러개의 길죽한 살 덩어리로 이루어져있습니다. 크기를 줄이실 때는 그 여러개로 나뉘어져있는 근육덩어리들을 한 덩어리씩 통째로 떼어서 크기를 줄이시는게 더 맛이 좋습니다. 혹은 이게 통째로 들어가는 솥이 있으시다면 머쉬멜로우 막대에 꽂아둔것마냥~ 뼈를 빙둘러서 두세부위로 나눠준 후 이용하시면 더 좋으실겁니다!!^^
밸리쪽이 구하기 쉬우시다니! 부럽습니다ㅋㅋ 멕시칸 마트나 중국마트는 가보셨을까요? 미국마트보다 다양하게 있습니다. 특히 중국마트는 정말 없는게 없지요ㅎㅎ 조류들 머리는 좀 떼줬으면 좋겠습니다ㅠㅠ 눈 마추질때마다 하아..ㅠㅠ 저희동네도 돼지 족을 구하기 힘들어서 족발할 때 이 부위로 합니다. 족발은 뼈를 제거하지 않으셔도 됩니다ㅎㅎ 푹 고아서 나중에 다듬으면 되니깐요. 당연히 껍질은 그대로 두시구요~ 다만 이게 무척 두꺼우니깐 덩어리를 조금 줄여주면 좋습니다. 전체적으로 보시면 막들에 의해 나뉘어진 여러 덩어리들이 모여있는데 돼지 껍질이 안붙은 부위쪽을 한덩어리 한덩어리 분리해주시면서 크기를 줄이시면 됩니다!
아이고 캐나다셨군요. 혹시 근처 정육점이 있다면 거기에 직접 부탁하면 됩니다^^ 사진보여주시면서 비프립을 이같은 형태로 잘라달라고 하면 됩니다. 만약 그곳이 정말 친절하다면... 몇번째 갈비를 잘라줄수 있냐고도 물어볼 수 있습니다. 그런곳을 찾았다면 댓글주세요. 어디가 한국에서 선호되는 갈비부위인지 다시알려드리겠습니다
아쉽게도 정확히 항정살을 지칭하는 영어단어는 제가 알기로는 없습니다. 항정살 자체가 한국 고기 부위라..ㅠㅠ 그나마 그쪽이고 가능성 높다 싶은건 Pork Jowl? 이것도 워낙 정육점마다 컷이 달라서 기대하시는 부위나 모양이 아닐 수 있어요. 일반 마트에서는 보기 힘듭니다. 계시는 곳은 있길 바라겠습니다ㅎㅎ
![[슬기로운 미국생활] Ep 2. 코스트코 돼지고기 총정리 [American Life 101] Ep 2. Costco Pork](http://i.ytimg.com/vi/ZdLj5PiPZ9A/mqdefault.jpg)
![[슬기로운 미국생활] Ep 2. 코스트코 돼지고기 총정리 [American Life 101] Ep 2. Costco Pork](/img/tr.png)
![SahBabii - Viking [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/D37cL92JX0I/mqdefault.jpg)
너무 고마워요 항상.
쓸데없는 말 안하고 정보만 전달해 주는게 너무 좋습니다.
다른 채널들 볼때는 건너뛰기 하고 보는데(하다 보면 중간에 나옴)
'미처먹기'는 처음부터 끝까지 정주행!
항상 건강하고 행복가득하세요~~
아이고 이번 영상은 몹시나 길어서 원하시는 곳으로 잘 건너뛰시라 진행 순서까지 추가해뒀는데 정주행을ㅠㅠ 항상 잘 봐주셔서 감사합니다!! 최대한 알고계시면 좋을, 요점만 정리하려는 제 마음도 알아주셔서 감사합니다😳😳 영상을 짧고 굵게 만드려다 설명도 짧게 넘어가는 경우가 많습니다. 채워지지 않은 궁금증이 있으시다면 언제든지 댓글 남겨주세요! 감사합니다!!
Macy 님께서 남겨주신 다정한 댓글덕분에 오늘 하루를 기쁜 마음으로 시작합니다! Macy 님도 좋은하루 되시고 항상 좋은일만 가득하시길 바랍니다!!^^**
미국의 어느 작은 동네에 살고 있어서 한국음식은 거의 포기하고 사는데 진짜진짜 도움이 많이 되는 영상이에요
감사합니다 😊
도움이 된다니 정말 뿌듯합니다! 이렇게 댓글을 남겨주셔서 감사해요😍 시골에서도 왠만한 한식들 다 가능하니깐 포기하지 마세요! 외식만 포기하시면 됩니다🤣🤣
미국인데 알려주신대로 한 번 시도해 보려구요. 동영상이 깔끔하고 설명이 잘되어 있어서 좋네요❤
이 프로그램 보고 어제 Costco에 가서 돼지고기랑,소고기 사왔어요.
이 프로그램 너무 유익한 정보 감사드리며 good luck!
아이고 제 이야기가 생활에 도움이 되어드려서 참 기쁩니다^^
모쪼록 기대하던 맛의 고기들을 드시길 바랍니다. 소분하다 막히시거나 궁금하신 부분이 있다면 언제든지 댓글 남겨주세요!
컨텐츠 너무 좋아요!! 아래 댓글대로 정말 이런거 어떻게 아시는지 신기하네요 ㅋㅋ 앞으로 영상 많이 올려주세요!! 감사합니다.
잘봐주셔서 감사합니다!! 미국 시골에서 한식이 너무너무너무 먹고싶어서 열심히 공부했습니다^^ 그땐 인터넷에 정보가 하나도 없을때라 미국에선 수의학 원서보면서~ 정육점아저씨랑 베프하면서 공부하고 한국가면 마트 정육코너에서 고기 형태 달달달 외워가면서 알아냈지요ㅠㅠ 영어공부에 이런 열정을 쏟았어야하는데..ㅎㅎ 모쪼록 도움이 될 만한 정보를 드리려고 노력하겠습니다 감사합니다!
이채널 대박이네....
칭찬이시겠죠??ㅎㅎ 잘봐주셔서 감사합니다!!
보기 쉽고 이해하기 쉽게 설명해서 좋아요! 앞으로 좋은 정보 부탁드려요!
다정한 댓글을 남겨주셔서 고맙습니다❤❤ 모쪼록 도움이 될만한 정보들로 보답하겠습니다!
감사해여 저 돼지고기 너무 좋아하는데 ㅋㅋ👍
항상 잘 봐주셔서 감사합니다^^ 저도 돼지고기를 제일 좋아해요! 구워도 좋고 볶아도 좋고 짜글짜글 끓여도 좋고 푹 쪄도 좋고😍😍
너무 감사해요 진짜~~~미국 살고 있는데 많은 도움이 됩니당^^
감사합니다!! 무척 뿌듯하네요^^
컨텐츠 정말 좋아요! 무조건 떡상하실거에요!
아이고 응원해주셔서 감사합니다!!! 좋은 일만 가득하시길 저도 응원하겠습니다!
역시 미처님. 저도 돼지국밥및 여러가지 부위를 한꺼번에 얻을수 있어서 소분 요청드린것입니다. 가격도 이렇게 사면 저렴하고 항정살도 얻고 소금구이, 마지막에는 돼지국밥 뼈까지 얻을수 있죠. 영상감사합니다
역시 몬큐님. 뼈도 쓰시는군요ㅋㅋ 원하시는 이야기가 담겼을지모르겠습니다. 부족한부분이 있다면 댓글 남겨주세요. 제가 해드릴 수 있는 이야기라면 답변이나 추가영상으로 채울수있도록 하겠습니다! 감사합니다^^
중미에 살고 있는데 알려주신 부위 사서 찌개, 족발까지 해 먹었어요. 맛도 있고, 가격도 저렴하고.
솔직히 덩어리 고기사서 소분할 용기가 없었는데 너무너무 감사합니다~ 영상 하나하나 소중하게 보고 있어요~
우와 무척 알차게 드셨군요! 직접 해보셨고 만족하셨다니 참 뿌듯합니다! 처음에나 몰라서 힘드시지, 한번 해보시면 분명 할만하지요?^^ 이렇게 후기가 담긴 댓글을 남겨주셔서 감사합니다. 캐나다나 호주분들은 제법 봤는데 중미분은 처음 봅니다! 계시는 지역도 비슷한 고기부위를 팔까요? 적어도 부위가 어디즈음인지 아니 요청할 수 있길 바랍니다. 설명이 부족하거나 궁금한 부분이 있으시면 언제든지 댓글주세요! 감사합니다^^**
@@KFoodintheUS 네~미처먹기님 덕분에 해 봤지 저 혼자라면 상상도 못 했어요. 여기에 코스코랑 같은 마트가 있어서 이야기 해주시는 부위가 영어로도 적혀 있어서 구입하는데 도움이 되었어요~ 넵 다른 부위도 공부하면서 해보려구요 ㅎ 진짜 감사합니다~~~ ^^
@@lucia_gt3692 다행입니다! 혹시라도 마트 직원들이 영어부위를 모르거나 원하시는 부위를 전달하기가 힘들다하면 제가 그림으로라도 소나 돼지의 어디즈음을 이야기하는지 그려드릴테니 언제든지 댓글 남겨주세요! 모쪼록 타지생활에 힘이 되길 바랍니다. 감사합니다^^
아 진짜 피크닉살 엄두도 안났는데... 이거보고 도전합니다 😅
코스코, 쌤스가면 고기 종류는 많은데 어떤걸 사야할지 몰라 삼겹살 스테이크 정도로만 사왔는데 요런 고급 정보를 주시다니~~ 구독 꾸욱~
감사합니다! 모쪼록 영상들이 도움이 되는 정보를 담고있길 바랍니다!!^^***
정말 대단하네요~
유용한정보 넘 감사해요^^
고맙습니다 도움이 되는 정보였기를 바랍니다^^*
방학 끝나고 돌아가면 해먹으려고 열심히 공부 중입니다!
이번 방학이 또 유난히 길죠ㅎㅎ 공부까지 하신다니 감사합니다!! 오실즈음엔 더 많은 이야기를 해드렸겠네요! 미국 생활에 조금이라도 도움이 되길 바랍니다!!
i just watched all your meat videos! it is SO helpful and informative!!! thank you!
구독 햇어여 ...좋은정도 감사합니다 ..
잘 봐주셔서 감사합니다!! 모쪼록 도움이 되는 정보들을 전해드리려 노력할게요!!^^*
오!!족발 해먹는거 좋아하지만 이 곳에서는 돼지 발목 잘라놓은것 밖엔 구할수가 없어서 아쉬웠는데 이거 사다가 해 먹어야겠네요^^
오늘도 좋은 정보&영상 감사드려요!!
요리를 잘하시는군요! 저희쪽도 돼지 뼈와 껍질뿐인 발목만 팝니다ㅎㅎ 다리가 있다면 더 좋겠지만 없는 곳은 이마저도 좋은 부위죠! 아실지도 모르겠지만 덩어리가 크니깐 여러개로 나뉘어져있는 근육덩어리를 하나씩 통째로 떼어서 크기를 줄이시거나 (칼로 슥 자르는것보다 이방법을 추천해요) 머쉬멜로우 막대에 꽂아둔것마냥~ 뼈를 빙둘러서 두세부위로 나눠준 후 이용하시면 더 좋으실거예요!! 맛있게 해드시길 바랍니다!
족발 ShopRite 에서 살수있어요. 2주전에 사셔 해먹었는데, H-mart 보다 고기가 깨끗해요.
아쉽게도 저희지역엔 없을 뿐더러 아예 처음 듣는 마켓 이름이네요ㅠㅠㅎㅎ 미국이 또 전국적으로 퍼져있는 마트가 몇개없죠ㅎㅎ Shoprite 가 있으신 지역분들은 좋으시겠습니다! 좋은 정보를 공유해주셔서 감사합니다!
저도 구글맵에 찾아봤는데 없네요..아쉬워라.
저는 샬럿,노스캐롤라이나에 삽니다
껍대기과 살사이에 있는 지방막같은 조직은 제거 안하면 냄새가 날까요?
이거 숯불에 구워먹으면 진짜 끝내줍니다.....ㅠㅠ
너무너무 유용해요!! 감사합니다~~
잘 봐주셔서 감사합니다!!!
채널 잘 보고있습니다.
코스코 치킨윙 어떻게하면 맛있게 먹을수 있을지 해주세요..
전 그냥 에어프라이어에 해서 디핑소스찍어먹는데 별로 맛없어요.
크기도 확 줄어들고요.
항상 잘 봐주셔서 감사합니다^^
혹시 닭 염지하시나요?? 만약 안해보셨다면 그게 한것과 안한것의 맛 차이가 큽니다. 염지도 제대로 한거랑 덜된거랑은 또 차이가 납니다. 제 염지방법은 그냥 느낌대로 넣어서 정확히 계량해보진 않았습니다ㅋㅋ 대충 이정도겠거니 하는 양이니 적당히 참고하시거나 비교해보시길바랍니다. 조만간 계량해서 영상으로도 알려드릴게요~
1. 물과 청주(혹은 미림/맛술)를 동량혹은 2:1로 닭이 자작하게 잠길정도의 양으로 섞어주세요.(집락에 재워도되기에 많은 양이 필요하진 않습니다. 간 봐야하기에 닭을 지금 섞는것은 아닙니다)
2. 소금을 물이 짭잘할정도로 넣어주세요. (김치절이는 정도보다 쪼금 덜 짠 소금물?)
3. 그 물에 다진마늘을 한스푼, 후추가루 반스푼 다진생강도 있으심 한꼬집만 섞어두세요.
(닭 양과 물 양에 따라 달라서.. 대충 8개들이정도라는 가정하에 썼습니다. 한번 봐서 조정해주세요~~)
4. 닭을 거기에 넣고 6시간정도 재워줍니다.
5.6시간정도 후엔 닭만 건져서 보관해주셔야하고 바로 드셔도 됩니다.
염지 제대로 한 닭은 소금도 필요없이 맛있습니다! 이대로 에어프라이어에 구울 경우 오일만 입히면 됩니다. 말씀드렸듯 계량이 긴가민가 합니다. 사실 정확하게 할 필요가 없어요~ 더 짜거나 덜짜거나 마늘냄새가 심하거나 적거나 이정도의 차이라ㅎㅎ 그래도 감이 안오신다면 조만간 영상으로 확인해주세요^^;;;;
@@KFoodintheUS 장문의 답변 감사합니다. ^^
대박이에요😭 이런거 어떻게 다 아세요!?!? 시도해볼 수 있을지...! 담에 발견하면 도전해야겠어요!!
항상 다정한 댓글을 남겨주셔서 감사합니다^^ 제가 미국 온지 얼마안되었을때, 한국에 잠시가면 정육점에 취직하고 싶다는 꿈을 꿀정도로 고기부위를 정확히 아는것에 미쳐있었습니다 (그 어디도 단기는 안받아서 포기했습니다ㅠㅠ) 미국에서 파는 온갖 고기부위를 다 잘라보며 도출해낸 정보지만 자문도 없이 그저 혼자 경험하며 알아낸 부위기에 혹시라도 전문가분들이 보시기에 틀린건 아닐까하며 댓글볼때마다 조마조마합니다ㅎㅎ 당연히 제가 잘못알고있는 부분이 있었다면 추가영상으로 꼭 꼭 알려드리겠습니다! 항상 잘 봐주셔서 감사합니다! 모쪼록 도전하실때꼭 성공하시길 바라며 영상으론 채워지지 않은 궁금하신 부분이 있다면 댓글로 채워보도록 노력하겠습니다! 감사합니다!!!
미처먹기 Finding K-food in the U.S 미국생활 전문 요리사가 아니시라는게 충격이네요....
너무 유용한 정보네요 저번에 브리스켓 영상도 보고 많이배웠어요 ^^ 이번 숄더는 코스코에서 사신건가요? 다음에 가면 사봐야겠어요
잘 봐주셔서 감사합니다!! 도움이 되었길 바래요^^ 요 숄더 피크닉(Boston 아님 주의하세요!) 은 저희 지역 로컬 마트에서 구매했습니다. 저희 지역 코스트코에서는 판매하지 않아요ㅠㅠ 계시는 지역에는 있길 바랍니다! 있다면 진공포장된 고기류에 있을겁니다~
와 이미 발골 후에 유튜브를 보다니 뼈를 버렸네요 ㅜㅜ고기를 엉망진창으로 나눴네요 ㅜㅜ
미국 코스트코는 캐나다와 많이 다르군요.. 부럽습니다 미국
캐나다에는 없나요? 미국은 숄더 피크닉은 일반 마트에서도 대부분 팔거든요~
3년전이라 저렴한건가요?
코슷코에는 목살만 있던데 어디서 구매하신건가요?
와.. 대박.. 맨날 고기 사면서 이게 어떻게
나눠냐 하는지 궁금했어요!! 미국식이 없어서 고민했는데 감사합니다~~
앞다리살은 어디가서 구매하나요?? 코스트코에는 없던데요. 여기는 텍사스에요~~.
도움이 되었길 바래요😊 텍사스시면 HEB나 기타 정육점 있는 로컬 마켓에서 파는 걸로 아는데 없음 US FOOD Chef's store 로 가시면 돼요😁
@@KFoodintheUS 감사합니다!!!
$2/lbs 해서 샀는데 뭔지 몰라 갈비찜 해서 먹었는데 수육같이 나왔어요. 다음엔 카레랑 무국 해서 먹으려구요.
돼지고기로도 무국을 해드시는군요! 돼지고기로는 해본적이 없어서 어느 소분된 부위가 어울릴까 감이 안오지만, 다음에는 꼭 입에 맞으시길 바라겠습니다!^^
@@KFoodintheUS 아직 돼지고기로 무국 해본적은 없는데 백종원씨 채널에서 추천하더라구요. 그래서 계획중입니다.
헉?! 백종원 선생님이 말씀하셨다니 예상에는 별로 일 것 같아도 한번은 해보고 싶어지는데요?! 좋은 정보를 알려주셔서 감사합니다!! 사실 항상 먹는 음식들만 해 먹어서 새로운 음식에 대해 아쉬움이 있었어요ㅎㅎ 궁금해서 검색도 해봤더니 요리비책에서 나왔군요!! 어떻게 하셨을라나 보러갑니다잉~ 감사합니다!
유용한 정보 감사합니다. 보는것만으로도 흐뭇해지네요. Shoulder Butt은 코스코나 샘스에서 봤는데 picnic은 어디에서 구하셨나요?
이런 덩어리 고기류는 코스트코나 샘스보다 계시는 지역 마트 중에서, 고기류를 다양하게 취급하는 마트에 주로 있습니다! 진공포장된 고기류 있는 곳에요~ 혹은 마트 안에 정육코너가 따로있다면 안에서 꺼내주거나 주문을 받기도 합니다. 금방 찾으실 수 있기를 바랍니다!
돼지 사골도 소사골처럼 하얗게 우러 나오나요? 돼지 사골음 어떻게 이용 하나요? 감사합니다.
네 뽀얗~~게 잘 우러납니다^^ 소사골 뽀얗게 내실 줄 아신다면 그것과 동일한 방법으로 하시면 돼요!
보스턴만 먹었는데 다음엔 숄더 사서 해체해봐야겠어요 ㅎㅎ 감사합니다 😊 근데 족발도 이 부분으로 하나여??
한국의 족발 부위는 완전히 내가 다리다~~ 싶게 생긴 다리부분입니다. 여긴 따지자면 허벅지에 해당되는 부위예요. 그래서 족발로 판매되는 부위는 아니나 미국마트에서 돼지족을 파는 곳이 별로 없으니, 족발부위를 '대체' 해서 먹기엔 제일 좋은 부위입니다. 만약 계시는 동네 마트에서 돼지다리를 판다면 그게 더 좋습니다!!
미처먹기 Finding K-food in the U.S 미국생활 😂 제가 사는 곳엔 찾기가 힘들어서. 가끔 보이긴 한데 너무 살이 없고 뼈만 ㅎㅎㅎ shoulder로 한다면 잘라서 해야겠네요 덩어리가 커서
저희지역이랑 같은 고기스타일 아닐까합니다ㅋㅋ 저희동네도 돼지발목.. 뼈와 껍질뿐인 부위는 팔거든요.
말씀대로 피크닉은 덩어리가 무지큽니다. 근데 이것을 그냥 칼로 잘라서 작게만드시는 것보다~ 앞다리살은 여러개의 길죽한 살 덩어리로 이루어져있습니다. 크기를 줄이실 때는 그 여러개로 나뉘어져있는 근육덩어리들을 한 덩어리씩 통째로 떼어서 크기를 줄이시는게 더 맛이 좋습니다. 혹은 이게 통째로 들어가는 솥이 있으시다면 머쉬멜로우 막대에 꽂아둔것마냥~ 뼈를 빙둘러서 두세부위로 나눠준 후 이용하시면 더 좋으실겁니다!!^^
혹시 돼지뼈도 소뼈처럼 푹 삶으면 뽀얗게 나오나요? 돼지뼈는 어떻게.이용하면 좋을까요??
중복해서 질문주셨답니다ㅋ 아래에 바로 답을 드렸는데 못보셨나봅니다~~ 돼지사골도 뽀얗고 고소하게 잘납니다. 소 사골을 뽀얗게 내신다면 같은 방법으로 내시면 됩니다! 핏물 잘 빼고 시작하는걸 잊지마세요~~
오... 그럼 이거 통째로 뼈 제거 후에 족 삶듯이 조리하면 족발처럼 될까요? 돼지 부위가 너무 그립네요 어찌저찌 밸리류는 구하기가 쉬운데 내장이라든지 부속 부위 족 등은 파는데도 없고 맨날 먹방만 보는 나날만 느네요 ㅎㅎㅎ
밸리쪽이 구하기 쉬우시다니! 부럽습니다ㅋㅋ 멕시칸 마트나 중국마트는 가보셨을까요? 미국마트보다 다양하게 있습니다. 특히 중국마트는 정말 없는게 없지요ㅎㅎ 조류들 머리는 좀 떼줬으면 좋겠습니다ㅠㅠ 눈 마추질때마다 하아..ㅠㅠ 저희동네도 돼지 족을 구하기 힘들어서 족발할 때 이 부위로 합니다. 족발은 뼈를 제거하지 않으셔도 됩니다ㅎㅎ 푹 고아서 나중에 다듬으면 되니깐요. 당연히 껍질은 그대로 두시구요~ 다만 이게 무척 두꺼우니깐 덩어리를 조금 줄여주면 좋습니다. 전체적으로 보시면 막들에 의해 나뉘어진 여러 덩어리들이 모여있는데 돼지 껍질이 안붙은 부위쪽을 한덩어리 한덩어리 분리해주시면서 크기를 줄이시면 됩니다!
소고기 갈비살도 알려주세요. ^^
아쉽게도 미국마트에서는 갈비살을 보기 힘들거나 주로 길쭉하게 살만 바른 형태로 진공포장해서 판매합니다. 한국인이 많은 지역에서는 LA갈비식이나 두툼한 갈비찜같은 형태로도 팔긴합니다^^;
@@KFoodintheUS 아...그렇군요..아쉽네요. 여긴 캐나단데 여기도 없을거같아요.. 좋은 영상 감사합니다..
아이고 캐나다셨군요. 혹시 근처 정육점이 있다면 거기에 직접 부탁하면 됩니다^^ 사진보여주시면서 비프립을 이같은 형태로 잘라달라고 하면 됩니다. 만약 그곳이 정말 친절하다면... 몇번째 갈비를 잘라줄수 있냐고도 물어볼 수 있습니다. 그런곳을 찾았다면 댓글주세요. 어디가 한국에서 선호되는 갈비부위인지 다시알려드리겠습니다
항정살을 영어 단어가 있나요?
아쉽게도 정확히 항정살을 지칭하는 영어단어는 제가 알기로는 없습니다. 항정살 자체가 한국 고기 부위라..ㅠㅠ 그나마 그쪽이고 가능성 높다 싶은건 Pork Jowl? 이것도 워낙 정육점마다 컷이 달라서 기대하시는 부위나 모양이 아닐 수 있어요. 일반 마트에서는 보기 힘듭니다. 계시는 곳은 있길 바라겠습니다ㅎㅎ
목전지인가요 저게?
넵ㅎㅎ 목전지라고 부르는건 오랜만에 듣네요~~