엄마의 손맛 그대로 세상 쉽게 알려드려요 + 40년 주부노하우
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- Опубликовано: 10 дек 2024
- #찹쌀고추장 재료
찹쌀 500g
물 400mL
엿기름 500g
고운고춧가루 1kg
물 5L(졸이면 4L)
설탕 100g
조청 1kg
소금 250g
메주가루 350g
소주 180mL(반병)
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![[내쉬빌 장금이] 찹쌀고추장 쉽고 맛있게 담그는 방법이에요.](http://i.ytimg.com/vi/AkZrUR11A_E/mqdefault.jpg)
영자쌤~~~~
찹쌀고추장 대성공.정말 쌤표 고추장방법이 저닌 쉽습니다.이런저런 유트브 다 찿아봤지만 영자쌤이 쵝오❤❤❤
엇저녁부터해서 오늘오전 완성했습니다.
정말 고맙습니다.
예전엔 고추장 담을려고 유트브100건은 뒤정겼어요.이젠 혼자서도 잘할수있을것 같습니다.진심으로 고맙습니다.
사랑합니다.❤❤❤❤❤
이렇게 잘 알려주시니..참 고마워요.담은것 다 먹어가니 또 찹쌀고추장으로 담아야져.전 그래두 찹쌀고추장이 젤 맛있더라구요.고맙습니다.꼭 따라할겁니다~^^~
맛있는 찹쌀 고추장
만드는 법
감사합니다~~^^
오늘저녁에 영자샘 영상보면서고추장 만드네요.이제섞어주기만 하믄 된답니다.
영자씨 찹쌀 고추장 정말 쉽고 간단하게 하시네요
대박 저도 한번해보 겠어 요화이팅
최고입니다요~꼬옥 따라해보고 싶네요...감사합니다
고추장 만들기 쉽게 가르쳐 주셔서
감사합니다^^
알기쉽게 가르쳐주시는 영자쌤 감사 감사합니다
Merry Christmas 🎄
하늘에는 영광, 땅에는 평화. 소망을 잃어가고 곳곳마다 만백성의 기쁜 소식
고추장 만드는 게 참 쉽네요.
재료만 있다면 만들 수 있을 것 같아요
고추가루 3근 1.8키로 담궈서 항아리에 넣고 밖에다 두고 먹을라구 하는데 다른 재료들 양도 배로 잡으면 될까요?
참 고마운 영자님.
감사해요.~
잘 배웠습니다 해보겠습니다
정말 감사 합니다
간단한. 고추장 레시피 감사합니다 오늘도 행복하세요🥰😍🤩💚💚💚
쌤레시피고추장 정말맛밌어요.. 주말에 고추장담아야겠어요..~~
최고의 말씀 ㅎㅎ 감사합니다
찰밥을해시 믹서기로 갈아서 하면 편리하겠어요~~감사합니다^^
찰밥을 도깨비 방망이로 갈아주면 더 쉽습니다ㆍ
레시피 감사해요.
잘배우고 갑니다 대박나시고 항상 건강하세요 응원합니다
소중한 가르침 감사합니다♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
열심히 따라해 볼께요 샘~~^^*
이렇게 쉽게 고추장을 만들다니 레시피 감사합니다 찹쌀 고추장은 찌개에 넣으면 안 되나요?
어머 잘배워가요
여름에는 바로 담아서 냉장보관하나요?
잘배웠습니다
잘보고갑니다 감사합니다
찹쌀고추장을 담아서 거의다 먹을무렵 바닥부분에 간장같은.검은물이 나와서 그냥휘저어 먹는데요 고추장이 묽어져요 .간장물캍은게 안생기게 하려면 어떻게 해야 하나요
엿기름물매매달여야합니다
그렇게하면 곰팡이도않생김니다
그렇잖아도 고추장 담고 싶었는데
자세히 알려주셔서 감사해요.
오늘 담았는데 묽기가 소주 안넣어도
지금 딱 좋은데 더 삭아서 묽어지면 어찌하나요? 메주가루나 고춧가루를 조금 더 넣으면 될까요?
글고 고춧가루랑 메줏가루가 곱게 잘 안섞이는데 그냥두면 삭나요?
쉽게 고추장 담그시네요
찹쌀고추장과 보리고추장 담그는법은
똑같네요~보리쌀띄운게 있는데
어떻게해야 하나요?
낭낭하신 목소리 좋네요
쌤 단맛을 싫어 해서요 조청 설탕 넣지 않고 엿기름 메주가루만 넣어도 괜찮을까요?
쌤
습식 찹쌀가루도 500g 넣으면 되나요
메주가루를 안넣을려면 고추가루를 메주가루 양만큼 더 넣으면 되나요?
메주가루가안들어가면맛이없어요
그전에내가한번그렇게담갔는데못먹고버렸어요
찹쌀,메주가루,고추가루
소금이비율이맞아야
맛있어요
@@이계호-t3h메주가루 없으면 집에 있는 된장을 조금 넣으세요. 맛있어요.
금방 먹어도 되요
고추장이 달달할듯요
넘 쉽게알려주셔서 초보자도 할수있을것같은데 밥말구 찹쌀가루로해도 괜찮을까요?? 항상 잘 보구있음니다^^
찹쌀가루는질금물로
삭혀서끓여하면되지요
막장도 기다리고있어요~
선생님 그렇게 당은걸로 매운탕 그런거 요리할때 넣어도 돼나요~~
저는 찹쌀 밥이아니고 찹쌀가루가 있는데 사용해도되나요? 500그람동량으로요?
I love your content, it inspires me a lot!! keep it up 😃
고추가루 1키로 지금도 구입되는지요 고추장담으려구요
찹쌀가루로하는법 가르켜주세요
잘 배웠습니다.
감사합니다.
밥은왜넣나요?
그냥 엿기름물에
고춧가루넣으면안되나요?
찹쌀가루는 얼마로 하면 되나요
엿기름밑에흑은업나요실수한적이잇어서참쉅게하시내요해보겟 습니다
더보기는.4리터인데.선생님말씀하실때는5리터입니다.어떤게맞나요?
5리터를 졸여서 물이 줄어들면 4리터입니다
@@youngjas_kitchen 감사합니다.선생님❤️❤️❤️🥰🥰🥰
된장궁금증이 있어서 이곳에 문의해요~메주5키로.소금3키로물10L말씀해주셨는데 메주 5키로 맞추기가 어렵잖아요.그럼 메주대비 소금은60%.물은2배.이런식으로 비율 맞추면 되는건가요?메주구입을 하려는데 3장해야할지 4정 해야할지 ..힘들어요.꼭 답변 부탁해요~
메주 : 물 : 소금 = 1: 2: 0.6 하심 되겠네요
예를 들면 메주 4키로면 물 8리터 소금 2.4키로
메주 3.5키로면 물 7리터 소금 3.5×0.6 =2.1키로 메주를 원하는 만큼 사시고
거기에 물과 소금을 맞추세요
영자언니ㅡ압력솥ㆍ월마인가요ㆍ사고십습니다
정말 맛있어요
장류가 어려워서 엄두 내기가 쉽지 않은데
쉽게 알려주셔서 감사합니다
근데
레시피 그대로 했는데
곰팡이가 생겨요ㅠ
아마 보관의 문제일것 같아요 ㅠㅠ에고
발효를 위해서는 절대로 소주나 청주등을 사용해선 안되다고 하던데요?
저 정도의 소주는 괜찮던데요ㆍ골마지 끼지 않을 만큼의 양입니다ㆍ
ㄱㅈㄴ