Galettes de pommes de terre frites
HTML-код
- Опубликовано: 1 апр 2024
- C'est meilleur quand c'est bon À la maison #86
En alsacien on les appelle des grùmbèrrekìeschle. Ces galettes si faciles à réaliser sont extras pour égayer une soupe mais aussi une salade avec du jambon cru, également un fromage blanc aux herbes ou comme ici des champignons à la crème.
Les pommes de terre aussi #cestmeilleurquandcestbon
Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
INGREDIENTS
1,5 kg de pommes de terre
1 œuf
1 gros oignon
1 poireau
Persil
3 cuillerées de farine
Sel
Poivre
Noix de muscade
Râpez très finement les pommes de terre crues épluchées qui doivent donner un genre de bouillie.
Pressez les pommes de terre râpées entre les mains pour en extraire le jus. Vous pouvez aussi les presser dans un linge.
Mettez les pommes de terre râpées et essorées dans un récipient, ajoutez l'œuf, la farine, le poivre, le sel et la muscade.
Émincez finement l'oignon, le blanc de poireau et le persil puis ajoutez au mélange.
Malaxez bien le tout, le plus simple étant de le faire avec les mains pour que le mélange soit homogène.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Déposez-y plusieurs cuillerées de pâte l'une à côté de l'autre en les aplatissant avec une fourchette et cuisez-les environ 5 minutes de chaque côté.
Les galettes doivent être dorées sans brûler, il faut donc bien surveiller la cuisson.
L'idéal est de les servir au fur et à mesure que vous les faites cuire : directement de la poêle à l'assiette. 
Развлечения
Simple et efficace ;)
Rien que de mieux que les recette d'Antan, de nos mamies...🌹💓
La même chose sans le persil et l'oignon, servi avec de la cassonnade ou de la vergeoise , MIAM !!!!
Souvenir de ma petite enfance pour mes 4h avec ma grand mère polonaise 👍
Miam ! Miam ! Tout ça m'a l'air très appétissant ! C'est vraiment meilleur quand c'est bon ! 🤩🤩🤩
Quel dommage que je n'aie pas la possibilité de faire voir cette vidéo à mon père, il aimait tellement ça, la râpée ! Un vrai plat typique des petiots paysans. Merci à vous.
La galette de pomme de terre est un plat mondialement connu, en Tchéquie, en Chine…en passant par la France…tout le monde aime ça. Je les sers bien dorées et croustillantes avec une salade verte. ❤merci pour votre recette
Très bonne recette qu'on peut modifier comme on veut (herbes, épices, etc..) et bon marché 👍
Merci pour la recette très simple comme j'aime
Ah les galettes de pomme de terre de Moselle ! Dans ma famille on les fait toutes fines, sans poireau, et on les accompagne de compote de pommes.
Beuuurkkkk ça a l'air troop bon 😊 Mathieu mon idole 😂
Ma première petite copine etait polonaise. Elle m'en faisait ... elle appelait ce plat des platsky. 30 ans après, je viens d'en faire et c'est bon !!
Thank you Emanuelle..yum,yum ...i will eat the lot..delicious..
Bonjour merci beaucoup pour vos vidéos super 👌 je vais refaire 😊🤗💯👍👍
Quelle belle ambiance. Merci pour cette recette . Bonne journée
Je me ferais bien inviter ☺️...
Mr (ou Madame!)SMEG doit avoir les zygomatiques en joie !
" Ta qu'une main toi ?! ...." OOohhh Mathieu !..... 😅🤣
J’adore le ou lalala, ouuuuu c’est bon ça 😂😂
Merci ca me rappelle ma grand mere je v essayer cette recette que je ne connaissais pas .... avec poireaux ....
🥀Pas cher! Pas cher! Vite dit! Désormais, c’est cher les pommes de terre. Très bonne recette cependant…et ce petit rajout de champignons de Paris à la crème. SAVOUREUX❣️❣️❣️
Miam! Merci pour cette belle recette! Les pommes de terre sont-elles à chaire ferme ou farineuse?
Top, merci
Hummm merci de partager cette recette, avec des oignons nouveaux salés et un petit munster, petit par le nom bien entendu, l'orgasme n'est pas loin.
Ma mère en faisait très souvent pour le dîner. Elle appelait ça des " vautes " ( orthographe sûrement pas bonne ). Une tranche de jambon et une salade verte avec ..... un délice !
Du coup, vous faites des "vautes" d'orthographe. Ok, je sors...
@@monsieurbop3469 excellent !!! J'aime l'humour 🤣🤣🤣
Je suis tombé sur la recette j'avais tous les ingrédients et hop cest fait la seule chose cest que jai rajouté du gruyère râpé
Voilà ma recette , dans un linge s'essort toujours mes pommes de terres dans un linge, ❤
😅👌 Excellent !!!..des patates !!!..des patates !!!💪😁😃😄...
THANK'S...🧝🉑🧝
Des "Grumbeerekiechle" en Lorraine ou en Alsace. Hummmm. Je les mets en attente sur du papier absorbant pour tirer le maximum d'huile. Toute ma vie les galettes de pomme de terre.
Mathieu tu n'as qu une main 😂😂😂
😍😍😍😍😍😍😍😍
Perso je rajouterais des épices(curcuma,chili,cardamome en poudre,canelle..)et voilà,avec un yaourt menthe,ail,citron,huile d olive,sel,poivre..et le tour est....joué!!!donc..anjoy!!!
Miam ! Miam! Glurp ! Goot ! ça à l'air très bon
Il faudra nous donner le nom de cet appareil maintenant ... !
Bonjour c’est smeg c’est écrit sur l’appareil
Recette alsacienne, aussi en Suisse et en Allemagne. Délicieux avec une salade fraîche et surtout économique.
En Alsace on ne met pas de poireaux et on rajoute des oignons, ce sont les " grumbeerekiechle " . En suisse ce sont les rösti il me semble ?
Une question me brûle les lèvres : à un moment, tu dis "tu casses un oeuf"... Mais est-ce que qui casse un oeuf casse un boeuf ?
Vous avez inventé 1️⃣ nouvelle expression...
😁😁😁😁😁
Je sert avec yaourt aneth coriandre persil ciboulette concombre poivre huile d’olive je
salut c est qu oi la REF de l appareil électrique ? MERCI
On mange si bien dans l'EST ☺
Une recette magnifique… 🤩
Désolé, je rigole encore, mais le nom et l’adresse de la personne qui vous à donné cette recette, m’a fait partir en fou rire! 😂 🙏
Il faut pas le dire en anglais!!!😅😅😅😂
C’est uniquement de l’humour avec le plus grand respect bien entendu. La recette sera testé dès ce soir, je vais les faire en accompagnement avec mes joues de porc, confite pendant 3heures min, au vin rouge et carottes…... merci 🙏
Quel est le modèle de ce robot svp ? Il est trop pratique !
c'est le robot multifonction HBFP01 SMEG
@@cestmeilleurquandcestbon Merci ☺️
Une astuce pour essorer les pommes de terre: Je les passe au micro ondes 1 minutes et je laisse refroidir avant de mettre la farine ou la maizena !
Les pommes de terre vous les laissez entières ou bien râpées lorsque vous les mettez au micro ondes ?
@@NicolleLebrun-ez6xj râpées bien sûr, l'idée c'est de faire évaporer l'eau donc je les égoutte comme dans la vidéo et je les passe au micro ondes pour être sûr qu'elles seront sèches pour la cuisson
Bonjour, après cuisson? Pourriez-vous partager votre recette/méthode s'il vous plaît? Une bonne astuce est toujours bienvenue 😊Merci
Sandrine
Moi, je les essore dans un linge et ça me permet de récupérer l'amidon pour d'autres preparations nécessitant de la maïzena par exemple 😊
Au micro - ondes ?!! 🤢🥴😂
Franchement, ça me choque ! Nous sommes dans une émission de savoir faire traditionnel…de plus le micro ondes, est pour moi toxique . Désolée !
Haas to Haas. OK, je sors.
Oh le beau placement de produit 😅
Et vous vivez d'eau et d'air vous ?😢
Vous connaissez pas !
@@francisleveque2939 vous avez raison...
A 1min , OMG elle dit je vais ciseler mon Persi, pour Persil!! On dit PERSIL avec le L! Et non Persi !!😉😱
Persil anti redéposition 🤭
Ils me font rigolé ces pseudo cuisinier que le sont même pas capables d'émincer des oignons ou un poireau au couteau... LOL
Ça vaut pas les Grumbeerekiechle Alsaciennes mais bon, il parait qu'on est raciste en Alsace.
oué et il parait qu'on est allemand aussi allez savoir ....
Ha bon 😲
🥰💚💚💚👏👏👏👏👍👍👍😇😘