두부로 만든 고급스러운 궁중요리 '두부선' 만들기! 담백하고 고소한 맛이 일품이에요

안녕하세요 여러분, 오늘은 두부와 닭가슴살로 만든 고급 전채요리 '두부선'을 만들어 보았어요. 겨자장에 찍어먹으면 그 맛이 환상적이랍니다. 두부의 화려한 변신, 한 번 맛보세요~
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재료
두부 300g, 닭고기 70~80g
*고명: 건표고 1장, 석이버섯 1장, 달걀 1개, 잣 1작은술, 실고추 약간
*찜 양념: 소금 2/3작은술, 설탕 1작은술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 생강즙 1/2작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 2작은술 (좀 많이), 후춧가루 약간
*겨자장: 연겨자 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 간장 1작은술, 소금 약간, 참기름 1~2방울
*찜기, 젖은 면보(종이호일도 괜찮아요!)
*글꼴: 마포 브랜드 서체(Mapo 배낭여행, Mapo 당인리발전소, Mapo 꽃섬, Mapo 한아름)
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