В этом выпуске Василий готовит мягкий «круглый» коктейль КЛОВЕР КЛАБ и раскрывает множество секретов барного мастерства. Рецепт: www.edim.tv/clover-club Кто не поставит «лайк», тот... Сами придумайте.
1. Обычно я использую малиновое пюре (агробар продает его с добавлением сахара и без), для текстуры рекомендую всё же пюре. 2. Никогда не используйте сырые яйца!!! Сальмонелла не дремлет (гуглите) Используйте пастеризованный белок, выйдет дешевле яиц и даст пену и текстуру лучше, чем сырое яйцо. 3. Про лайм говорили, готовьте на лаймовом фреше, хотя, это уже вкусовщина)) Cheers!
Удивляюсь как в роликах никогда не проскальзывает нежданный интерактив в виде подошедших заинтересованных посетителей.... с просьбой сделать и ему такой коктейль и т.п.
***** аа, ну а че.. сделали бы разок в качестве эксперимента. Не в пятницу/субботу вечером конечно, что-нибудь лайтовее. Смотрелось бы интересно я думаю
Фёдор Евсевский, к сожалению, не указывает свои источники (хотя это ещё, наверняка, зависит и от версии книги), поэтому ничего сказать не могу по этому поводу. НО. Я как-то несколько вечеров экспериментировал с кловер клабом и могу точно сказать - вермут его не портит (имхо, конечно). Более того - мой идеальный кловер клаб - с лилле. Однако всё это вольнодумства, конечно. Помню не так давно обсуждали этот коктейль с барменами Лаберджека: - Что вы думаете по поводу вермута в Кловер клабе? - Его там нет. ) Такие дела )
У меня в баре используется ехтра драй.. Я стараюсь избегать его. Он слишком осушает напиток К тому же, мы не варенье или Сироп используем, а пюре малины. В общем. Эктра драй, не советую ых
Бляяяя: Гренадина ливанул наверно 15-20 мл, Белок не процедил, Пена от яйца так и не получилась!, Литраж коктейля не расщитан - половина бокала осталась пустая! и т.д. Бармен - Уровень школьник!
Парни вы молодцы, я 23 года за стойкой и хочу Вам сказать ,что такого канала не хватало очень юнным барменам. Спасибо Вам большое
а я бухаю 14 лет и мне тоже не хватало такого канала)) теперь дома повторяю многие коктейли
Я вас обожаю!)Всегда радуюсь выпуску)))
Вы такие классные! Смотреть вас- не только в кайф, но и познавательно)
В этом выпуске Василий готовит мягкий «круглый» коктейль КЛОВЕР КЛАБ и раскрывает множество секретов барного мастерства.
Рецепт: www.edim.tv/clover-club
Кто не поставит «лайк», тот... Сами придумайте.
Вопрос. А ведь при записи этого коктейля Василий разбил бокал или я путаю?
@@СергейРусских-о3п это и есть один из секретов барного мастерства
Чет я проорал "От этого мы избавляемся... ..как-то слишком радикально вышло"
Ой, вы с Евгрфом молодцы, я вас люблю обоих, приятно смотреть очень. Жгите двльше! Очень уж нравится юмор Евграфа! 😂👍
Не сильно люблю на джине коктейли, но этот зачёт. Только не было малинового сиропа, заменил клубничным. Вкусно. Советую
Спасибо ребят! всегда стараюсь вас смотреть. завтра только малиновый сироп найти надо))
Можно попробовать малиновый микс)
Такая же фигня))) люблю коктейли с джином, в которых не чувствуется джин 😄
продолжайте, ребят! смотрю вас с самого появления - молодцы!
По-моему, майки Василия намекают о его пристрастии к мото )) Четкий бартендер
А можно в самом начале сделать список ингредиентов?
Вначале со льдом, потом безо льда!
Может странный вопрос, но если готовить на 2-3 порции просто умножаем ингредиенты в шейкере или каждый отдельно готовить?
Можно и вместе, если объем шейкера позволяет
1. Обычно я использую малиновое пюре (агробар продает его с добавлением сахара и без), для текстуры рекомендую всё же пюре.
2. Никогда не используйте сырые яйца!!!
Сальмонелла не дремлет (гуглите)
Используйте пастеризованный белок, выйдет дешевле яиц и даст пену и текстуру лучше, чем сырое яйцо.
3. Про лайм говорили, готовьте на лаймовом фреше, хотя, это уже вкусовщина))
Cheers!
Если боитесь сырых яиц, можно вообще от яиц отказаться в пользу аквафабы
Пастер белок имеет некоторый привкус и запах, который уходит в коктейль. А разве не достаточно как следует помыть яйцо с моющим средством?
красиво смотрится!
Василий, какой Бурбон лучше использовать для коктейлей(old fashioned, мятный джулеп, виски сауэр)?
Кто увидел разбитие бокала - лайк!
Давно хотел узнать, алкоголь на заказ по почте отправляют ?
ура! Драй Шейк появился
С сиропом маракуйя тоже вкусно
Отдельный лайк за Клаву!!!!
в этот бар мы не пойдём...))
clover - клевер клуб клевер
За катсцены 8 лайков бы поставил, жаль не могу :(
Ребятки, а сделайте "дыхание смерти" или "водопад", интересно посмотреть
Сделайте Tokio Ice пожалуйста
Сделал, получилось очень много пены
как быть и что делать
Удивляюсь как в роликах никогда не проскальзывает нежданный интерактив в виде подошедших заинтересованных посетителей.... с просьбой сделать и ему такой коктейль и т.п.
Всё просто: мы снимаем, когда бар ещё закрыт, иначе мы бы мешали местным барменам :-)
***** аа, ну а че.. сделали бы разок в качестве эксперимента. Не в пятницу/субботу вечером конечно, что-нибудь лайтовее. Смотрелось бы интересно я думаю
как это было бы, можно посмотреть в выпусках, которые мы снимали в Хелп баре. Например, Бакарди коктейль, Зомби или Радугу.
Василий, типа, как бы, вроде, аааааааа
Ору с Клавы )))
чот мало пены когда я взбивал там было как в рамос джин физзе
Может от того,что белка там мало-не целое яйцо
Бороду хочу теперь
Крутой топор!
А у меня в библии бармена (электронной версии) указан рецепт: джин, мартини россо, белок яйца, лайм и гренадин...
Фёдор Евсевский, к сожалению, не указывает свои источники (хотя это ещё, наверняка, зависит и от версии книги), поэтому ничего сказать не могу по этому поводу. НО. Я как-то несколько вечеров экспериментировал с кловер клабом и могу точно сказать - вермут его не портит (имхо, конечно). Более того - мой идеальный кловер клаб - с лилле. Однако всё это вольнодумства, конечно. Помню не так давно обсуждали этот коктейль с барменами Лаберджека:
- Что вы думаете по поводу вермута в Кловер клабе?
- Его там нет. )
Такие дела )
@@alcoblog вермут добавлять сразу в рюмку уже после шейка?
@@rockeenroller в шейкер
У меня в баре используется ехтра драй.. Я стараюсь избегать его. Он слишком осушает напиток
К тому же, мы не варенье или Сироп используем, а пюре малины.
В общем. Эктра драй, не советую ых
Не Лиллет, а Лилле
по лидцу видно ,что гавно получилось
Василий тебе такая борода не идёт. не хочу обидеть
Бляяяя: Гренадина ливанул наверно 15-20 мл, Белок не процедил, Пена от яйца так и не получилась!, Литраж коктейля не расщитан - половина бокала осталась пустая! и т.д.
Бармен - Уровень школьник!
Lo Kamp лох
Половина бокала оказалась полной... Ебанные пессимисты, все беды из-за вас...
с дивана то оно виднее...
@@svpr2734 Та да)))