COLES CON CASTAÑAS , SALMÓN AL LIMÓN Y HOJALDRE RELLENO

Si no sabéis que preparar en navidad aquí os dejamos una idea de un MENÚ COMPLETO muy NAVIDEÑO coles con castañas, salmón al limón y hojaldre relleno.
PRIMER PLATO :
COLES CON CASTAÑA Y BACON
AOVE
3 lonchas de bacon
Media cebolla
50 gramos castañas
150 gramos de coles (use en conservas, están muy ricas )
225 ml de caldo de verduras
Salpimentar
Receta muy sencilla sofreír la cebolla un par de minutos y añadir el bacon hasta dorar.
Añadir las coles, las castañas cocinar dos minutos más. Y por ultimo añadir el caldo de verduras y salpimentar al gusto.
Dejarlo cocinar unos 15 - 20 min y listo.
Si hacéis el menú completo con estas cantidades tenéis para dos, aunque si sois muy comilones igual mejor para uno, solo tenemos que doblar cantidades.
SEGUNDO PLATO :
SALMÓN AL LIMÓN
Lomos de salmón
Medio limón
AOVE
Salpimienta
Eneldo
Echar el aceite en la sartén y las hierbas en nuestro caso eneldo de seguido echar el salmón y cocinarlo durante 3, 4 minutos. Una vez dado la vuelta salpimentarlo y colocar dos o tres rodajas de limón dejarlo que se cocine otros 3, 4 minutos con la tapa y estará listo para comer.
Una vez en el plato echar un poco más de eneldo para dar el toque final.
POSTRE :
HOJALDRE RELLENOS DE MANZANA, CREMA DE CACAHUETE Y PERLAS DE CHOCOLATE
Masa de empanadillas
Manzana en rodajas (con pera queda muy rico también)
Perlas de chocolate negro (onzas de chocolate queda igual de bien porque con el calor se derrite)
Crema de cacahuete
Chocolate fundido para decorar
Azúcar glase para decorar
Hemos usado la freidora de aire pero lo podéis hacer en el horno al final es el mismo tiempo.
180º 8 minutos.
Vamos a comenzar con este postre que es bastante sano y esta riquísimo.
Extender las masas de las obleas sobre papel de aluminio o papel vegetal sobre esta echar una capa de crema de cacahuetes. Encima poner una rodaja de la fruta que hayáis elegido la pera se hace muy bien porque suele estar más blanda. Sobre la fruta poner otra capa de crema de cacahuete y unas perlas de chocolate o un par de onzas de chocolate. Poner otra masa de oblea encima.
Pincelar con huevo y a la freidora de aire o al horno. 180º 8 minutos en la freidora de aire aconsejo a la mitad de tiempo darle la vuelta porque por debajo no se hace y volver a pincelar con huevo.
Lo hemos presentado con un toque de chocolate fundido y azúcar glase.
Esperamos que os haya gustado este menú y FELICES FIESTAS A TODOS GRACIAS POR VERNOS.
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