Как приготовить идеальный холодец в автоклаве: обзор автоклавов из нержавеющей стали AISI 304

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 19 ноя 2024

Комментарии • 9

  • @zagotovshik
    @zagotovshik  3 месяца назад

    Приобрести автоклав Паромаг Люкс можно по ссылке zagotovshik.ru/item/avtoklav-paromag-lux

  • @SuperSkipper60
    @SuperSkipper60 3 месяца назад +1

    Четко и понятно. Спасибо

  • @SilaSlowa
    @SilaSlowa 2 дня назад

    А плитка как у вас под автоклааом продаётся?

  • @НатальяАгеева-и1ю
    @НатальяАгеева-и1ю 3 месяца назад

    А можно ли в автоклаве на 18 литров лайт приготовить также холодец?

  • @zigf
    @zigf 3 месяца назад

    Очень ждем приготовление говяжьего бульона в автоклаве, который обычным способом японцы готовят до 500 часов.

    • @zagotovshik
      @zagotovshik  3 месяца назад

      Здравствуйте. Мы такого супа не знаем.
      знаю Тонкацу - он из свинины 10-12 часов варится и Даси - бульон из сушеной рыбы.
      есть корейский суп из бычьих хвостов, но он вариться до 24 часов.
      Можно узнать название бульона, чтобы почитать про него?

  • @Wthm13yk24m
    @Wthm13yk24m 3 месяца назад +1

    Неподдерживает индукцию, жирнющий минус.

    • @zagotovshik
      @zagotovshik  2 месяца назад

      Это особенность металла AISI 304. В нашей линейке автоклавы так же есть и из 430 стали, которые прекрасно работают на индукции.

    • @АндрейСемикопенко-е8ъ
      @АндрейСемикопенко-е8ъ 21 день назад

      А холодец можно так же готовить на 430 стали?