Этот комментарий для скептиков, которых так много под видео! Юрий, автор канала - зрит в корень. Человечество деградировано в плане потребления пищи, ещё в прадедах наших прадедов. Посмотрите на канале ролик этого же автора про "странный голод". Вот вы удивитесь, что даже ваша бабушка уже ела с детства ту "пищу", которая теперь считается "первой необходимости". "Хлеб" - повторите про себя это слово много-много раз подряд. Оно несёт негативное значение. Вот так вот и наши пра-пра-правнуки, поедая опарышей и сверчков, будут потом недоумевать, а почему употреблять в пищу насекомых не так уж и природно для рода человеческого в целом!... Так, что Юрий, это один из тех, если не единственный на данный момент, кто так виртуозно вскрывает "опарышей", которых нам навязали ещё в пра-пра-прадедах. Так что уймитесь! Скептики! Всё он правильно излагает! На каменных барельефах НЕТ булок с хлебом! Максимум - колосья! И то, скорее всего, они были, как корм животным. В основном - виноград, яблоки, разные фрукты, артишоки и т.д., что тогда употребляли есть на этих каменных "фотографиях". Человек, это один из видов приматов и всегда больше употреблял ту пищу, которая сырая и готовить её не нужно, либо с минимальными энерго и ресурсо затратами.
Здравствуйте. А что крестьянин ели в зиму . Ведь надо очень много энергии человеку чтобы её пережить а тем что перечислили вы ну её не очень будет достаточно. Объясните вашу точку зрения если не затруднит.
@@LenovoLenovo-ff3qr В нашей жизни всё фрактально. Всё имеет свои повторения, зеркальные отражения и аналоги. Так вот, человек, да - один из видов приматов. Собственно, как и бывшие великаны атланты и титаны тоже относились к этому семейству. Это как есть кошачьи, а в них и тигр, и лев, и рысь, и домашняя кошка. Это, как в китообразных - кит, касатка, дельфин. И так далее. Так что не я себя считаю, а так посчитал наш Творец и его Сотворцы, когда лепили виды животных. Да, кстати! Вы тоже ещё и животное!) Представляете?... Хотя больше я представляю уровень вашей закомплексованности и степень агрессивности на этом, дочитанном вами, моменте. Научитесь думать логически. Не надо искать в википедии различного рода информацию. Всё лежит на поверхности. А научитесь думать логически, то будет вам счастье!)
Я из сибири, знаю что самое крутое масло это кедровое. До революции производство кедрового масло было в России. В нём вся таблица Менделеева. Это самое ценное и самое дорогое масло. Россия была главным поставщиком. Поставляли его в кедровых бочках. Такое условие поставили немцы. Они смекнули двойную выгоду. Досочки из под масла аккуратно разбирали и делали из них музыкальные инструменты. КЕДР (именно так НАЗЫВАЛИ это дерево наши ПРЕДКИ в СИБИРИ, не ель, не сосна ) это самый ценный природный ресурс Сибири, России. БАМ был проложен с учётом кедрача, для вывоза. Его древесина считается самой ценной. Красное дерево шло в кораблестроении, муз. инструментов ,самая лучшая мебель также изготавливалась из него. Дерево уникально ещё тем что оно выделяет фитонциды, поэтому в сделанных из него сундуках никогда не заводились насекомые, вещи не портились и имели бальзамический запах. Кедровое масло, также обладает фитонцидными свойствами. Оно полезно как новорождённому так и столетнему человеку. Оно способно излечить любое заболевание. Необыкновенно вкусное, не сравнимо ни с одним маслом . Но настоящее кедровое масло очень дорогостоящее. При его производстве, нельзя чтобы оно соприкасалось с железом, и только холодный отжим. Сейчас у нас в стране самый крупный и честный производитель находится в Новосибирске. Сергей Мегре. Отец его жены ВН Мегре писатель, он очень много написал о кедре и не только. Благодаря ему многие в РП также занимаются кедровым маслом. 😊 Ещё я и моя семья никогда не лечились лекарствами. В период вирусных заболеваний мы пропиваем "Уснею" это мох с кедра - мощнейший природный антибиотик. Который попутно улучшает работу сердца, работу желудка, нервную систему и так далее. Для нашей многодетной семьи кедровое масло дороговато. А на земле быть добру 🌞
Более 4х лет занимаемся производством растительных масел семейная мастерская отжимаем на гидравлических маслопрессах. Производим более 10 видов коноплянное , льняное, грецкого ореха, кедровое, горчичное и т.д. Используем только давление более 50 тонн, не как не очищаем и не обрабатываем получается чистейший максимально природный продукт. Не знаю что было 1000 лет назад, но сейчас могу сказать из большого опыта применения масел мной моей семьёй и людьми кто у нас покупает такие масла творят чудеса. Улучшается пищеварение, улучшается настроение, появляются силы и благодаря таким маслам, те жиры что продаются в магазинах организм просто отторгает. Проверьте возьмите масло на пробу которое производится без нагрева (то что в магазине нагревается до 800 градусов без дезодорации без рафинации (очистки высокооктановым бензином) и поймете что природный продукт имеет свой удивительный вкус и каждый несет пользу. Автора смотрю и многое узнал полезное. С уважением.
Ой, я ненавижу современное масло! После того, как ели и готовили на топленном коровьем (гхи) и оливковом, рафинированные дезодорированные для меня отрава! Я действительно не могу вдыхать его запах, тошнит и как он долго выветривается после жарки!
Тут ребята пару десятков лет назад умудрились потерять все технологии полетов к Луне и все забыли напрочь, а вы про рецепт двухтысячелетнего салата говорите.
@@АдРейн-л5л, а есть он, вакуум? Что-то слабо верится, что космические станции с тоооненькими стенками спокойно летают в безвоздушном пространстве и не схлопывается. 🤔
В советское время моя деревенская мама делала простецкий салат,который был у многих на столе: вареный картофель,лук,квашенная капуста,всё заправлялось душистым подсолнечным маслом(не рафинированным).
Масло конопляное было, рапсовое льняное, конечно и после войны в деревнях салат не делали, просто резали овощи и ели с солью. Хлеб натирали чесноком, солили и ели, когда появился сахар- песок то могли и помидоры посыпать сахаром добавить сметану и это был десерт, , больше ели просто квашеную капусту, в которую иногда добавляли резаный лук. Больше ели свой хлеб, пекли пирожки с картошкой, с капустой и сладкие с морковью, со свеклой. Не добавляли никуда укроп, тем более петрушку. Популярна была капуста, которую тоже отрезали от кочана и ели. Сорта были сочные и даже сладкие, сейчас таких нет. Из десертов была кулага, она немного сластила. Да и не было привычки пить чай, тем более- кофе. Больше молоко, кампоты.вода. Действительно за короткое время в стране сильно поменялся пищевой рацион. Тема ну очень занятная. Спасибо.
Ну советское время не образец, нищета уже появилась, за колоски сажали, люди мясо в деревне не видели. Рацион очень быстро меняется. Нужно смотреть на кухню до революции, а лучше начала девятнадцатого века.
Рапс выращивали для технических масел, особо его много засевали в Канаде, где с выращиванием альтернативных маслянных культур было туго, а до изобретения легко наносимых водоотталкивающих смазок на основе дефицитной во время войн нефти во флотах составов на основе растительного масла требовалось много, однако войны 20го века закончились, военные флоты перестали рапсовое масло заказывать, а у фермеров образовалась огромная проблема, что на этих землях сеять, чтобы его хорошо покупали и такого не находилось, и решили его продавать как пищевое. Проблема была в содержании не очень полезных для здоровья веществ, какие водятся и в горчице, только в виде масла и в таком количестве горчицу не потребляют, а ещё при перегревании, какое легко получить готовя на дровяной, угольной или газовай печке получается целый ряд сильно ядовитых и канцерогенных газов, один из которых - горчичный газ более известен как боевое отравляющее вещество Иприт. Канадские социалисты написали закон, что в канадском рапсовом масле будут допускать только "безопасный" процент вредных составляющих, а канадские производители создали брэнд Canola (Canadian Oil), чтобы не упоменался всем запомнившийся как вредный рапс. Льняное масло это те самые рекламируемые Омеги 3, 6, которых в льняном масле в разы выше не просто потребностей организма, а безопасных доз, а при нагревании льняное масло превращается в очень канцерогенный пластик и именно это его свойство ценят при производстве малярнстолярнойой "олифы" которую делают именно из льняного масла и никогда из оливкового - оно не годится для этого, но сделанное правильно из хороших оливок полезно, ароматно и вкусно. Почему конопляное масло не распространили за рамки дорогого бутикового продукта думаю объяснять излишно.
Кстати - помидоры с сахаром не вызывают образования ненужных солей в организме. Корейцы это хорошо знают и именно так их и употребляют. С сахаром! А наш "ученый" народ с 10летним как минимум образованием делает салат из взаимно исключающих помидор и огурцов, посыпая солью и поливая магазинным подсолнечным маслом. И жаря картошечку на рафинированном. К салату. И кто ему доктор после всего этого?
🎉Юрий! Спасибо за интересное освещение темы. Хочется добавить: давно,была в фольклорной экспедиции на Псковщине.Одинокий старик,крестьянин,играл нам на самодельных гуслях древние наигрыши и угощал творогом,из погреба,соленым,который он называл "сыр".Этот сыр у него хранился полгода.Кроме меня никто не ртскнул отведать.Вкус был как у советского,,зеленого сыра,,но без пажитника.Конечно,крестьяне всегда называли сыром творог.Отсюда название блюда:сырники.В Вологодской губернии,откуда родом мои предки,имевшие поместья,первые сыродельни появились в начале 20 века,и завели такой заводик братья Верещагины,с которыми в одной гимназии учился мой прапрадед. Не так давно прочитала,что Петр 1 издал указ,по которому людей,убивавших для еды молодых телят,казнили смертью.А все традиционные европейские рецепты сыров делаются на основе сычужного фермента из желудочка новорожденного теленка.)Поэтому у нас,в России и не было сырного производства.Потому что отношение к Корове и теленку было издревле как к кормилице,священное.Ну а по поводу деревянного масла я удивилась,прочитав это название в Кулинарной книге Елены Молоховец,началаХХвека.Такие масла как подсолнечное,рапсовое и соевое стали известны в довоенное время в Советах,а по поводу горчичного масла есть информация,что оно до революции не продавалось простому народу ,а поставлялось исключительно к Императорскому Двору.😊 Простой народ издревле употреблял в пищу конопляное масло,т.к.коноплю выращивали в больших объемах повсеместно,из нее отжимали масло,изготавливали ткань(у меня есть образец старинной ткани из конопли,удивительной по качеству),а также изготавливали верёвки,-очень нужный в то время товар. Похуже конопляного было льняное масло,т.к.не хранилось долго для еды,прогоркало. В допотопные времена,сказывают,ели каши с амарантовым маслом.Но мы можем лишь гадать.То,что сейчас продают,горожанину трудно проверить,действительно ли это амарант.А так-то в ходу было топленое масло,на нем и пекли и жарили.Теперь это масло как целебное "индийское масло ГХИ" продают за большие деньги доверчивым покупателям.Люди сказывают,что в Штатах трудно купить в магазине сметану,редко продается.)А на Руси блюда из домашних заготовок частенько заправляют,по традиции,сметаной.Супы не наша тема,на Руси были похлебки,и много постных,из разных трав(сныть,крапива,лебеда,щавель,свекольная ботва и т.д),с добавленьем моркови и репы.Калорийность (и сытность)достигалась за счет добавки сметаны и вареного яйца. Даже в окрошку с квасом моя бабушка добавляла сметану.Дань традициям!!
Добрый вечер,поднимается очень важная тема,давайте вместе думать как жить дальше,делится в комментариях своим личным опытом помогать друг другу.Когда потеряешь здоровье-потеряешь все.Потом все окажется бессмысленным.Самое страшное оказаться больным и ненужным.Всем Добра Мира Здоровья.
Смотрим словарь Даля, издание 1881 год. Олива-дерево масличное, оливковое дерево. А масло его называли оливковым. Деревянным. Но не от того что им дерево обрабатывали. А от того что масло получают из плодов. Которые на дереве растут. Смотрим слово ОЛИФА- льняное или конопляное варёное масло для краски. Выводы каждый сам сделает. И да, оливковое масло не используется для олифы, т. К. Не подходит по составу. И согласно действующего госта 1976 года, олифу варят только из льняного и конопляного масла
В детстве красили дом подсолнечным прогорклым(негодным в пищу) подсолнечным маслом. Семена подсолнечника давали на трудодни в колхозе, и если подпревало семя, то не выбрасывали, а употребляли в технуждах. Масло грели до дыма, студии и добавляли любой пигмент. Всё. Краска готова. Сохнет долго, но на полвека хватает и не отдерешь. Сам делал в 60-х.😊
@@ktkt5806подсолнечное масло при нагревании силно желируется. Проверено на чугунной сковороде. Как перешел с полсолнечного масла на льняное, все проблемы с пригоранием продуктов исчезли.
Какой вред наносит человеческому организму любое растительное масло изготовленное по разным технологиям и из разного сырья? Все ли растительные масла вредны для человека? В любом случае люди получают растительные жиры с употреблением в пищу орехов, семян, плодов и даже ягод.
Не знаю, может автор ролика и прав. Скажу за своего деда поожил он. 93 года, пережил он и голодвку и фашистський концлагерь. Так вот мой дедушка диет особых не придерживался, был всеядным. Сахара в чай сыпал и в прикуску веренье с хлебом и никакого диабета. Одно удивляло. У него обед занимал по времени минут 20-30. Долго сидел и тщательно пережевывал. Ел, так сказать, вдумчиво. Был дед спокойный не смотря на всё пережитое им. Может причина долголетия в спокойствит и размеренности.Может не зря говорят что все болезни от нервов? Вот у моего папы сахарный диабет случился именно после смерти мамы😢 Всем мира и добра.
А еще есть рыжиковое масло с необычным вкусом! В гостях у бабушки и дедушки в Сибири- Кыштовский район, дер. Скирла- ели масло с картошкой и хлебом! Вкусно и сытно!!!
Я масло делаю конопляное холодного отжима, у меня 690 рублей 250 мл. Но доставка дорогая выходит, в Спб отправлял одну бутылочку, 420 рублей из Ставрополя вышло Почтой России.
Я 78 г.р. моя Бабушка под Краснодаром жила и всегда! Летом на столе был салат ( перец, помидоры зелень, лук и тп) заправляла или сметаной или не рафинированный (домашним) подсолнечным маслом
Здравия всем! Моя бабушка 1889 г. рождения ела мало. Выросла в деревне, где на столе всегда были молоко, сметана, картофель, кисели, окрошки, квас, морковь, по сезону овощи. Всегда в погребах в бочках моченые яблочки, огурцы, капуста, арбуз. Красные красивые кусты в огороде, с которых слбирали семена для хлебопечения. Потом я поняла, что это амарант. Гостила у нее до школы, всегда хватало пищи, которая содержала полезное для организма. Никогда не болели. Её старшая дочь, моя тетя весной собирала крапиву голыми руками, без рукавиц для салата и похлёбки. Вот какое здоровье было у женщин. У бабули семеро детей, а мой дед всегда имел румянец на щеках и густые черные волосы, с небольшой проседью. Бабушка полжила 96 лет, её дети 87_85. Мне 58, здоровье хорошее, живу в посёлке. Генетика многое определяет!!.
Здоровья, Юрий! В олифе нет никаких оливок, как мне кажется. Буква В и буква Ф абсолютно разные корни. Смысл выращивать оливки для того, чтобы делать масло и смазывать доски полностью пропадает тогда. Олифу из льна или конопли делали вроде как, не помню там оливок честно говоря. С Уважением! Всех Благ!
Да, мой отчим кипятил обычное подсолнечное масло и покрывал им забор. Какие нафиг оливки😅. А доски пропитывали льняным, его завались было! Но беда большая в том, что оно прогоркает очень быстро и становится ядом для организма,обеспечивая окислительный стресс для сосудов, печени. Доски становятся липкими и неприятными, если покрыть и не пользоваться/не мыть регулярно. Нужно пропитывать глицерином, что я и делаю (это естественная часть триглицеридов - любых животных жиров и растительным масел, которые мы употребляем в пищу)
Здорово! Молодец. С детства терпеть не могла еду. Мне специально покупали мясо медведей у охотников таежников , что выходили из тайги к людям. Средний Урал. От хлеба сон и тяжелый живот. Поешь и спать. Всякая охота к действию пропадает. Хлеб как гири. Молоко и орехи кедровые это дело. А сейчас вся пища дрянь. Автор, ты умница.
Знаю одно: деревянную доску для разделки пищевых продуктов, сначало несколько раз смазывали оливковым маслом до тех пор, пока оно не переставало впитываться в доску .Это предохранялр её от впитывания запахов продуктов и от рассыхания.
У меня сестра забор на даче красила отработанным подсолнечным маслом. Всю зиму собирала потихоньку. После жарки чебуреков, беляшей, короче, после фритюра.
Льняное масло было более распространено на руси, и дешевле оливкового привозного. И его в основном использовали для производства олифы. В масло добавляли катализаторы высыхания и модификаторы - понятно что это уже есть нельзя, в отличие от льняного масла холодного отжима, которое кстати очень богато омега 3. Дядя Юра, выложи старые книги с рецептами, а то на словах какая то дикая смесь и подмена понятий по растительным маслам.
потому что дядя Юра невежда - в лучшем случае, короче предатель он. всякую чушь стал нести с некоторых пор. гранты наверно получает, как и председатель снт.
Льняное масло и сейчас многие столяры используют. Но в отличие от олифы, его не подвергают высокотемпературной обработке, а топят в нем воск на водяной бане. Получая идеальный абсолютно безвредный пропиточный материал для посуды из дерева.
Про льняное масло: очень полезная штука, но самое нестабильное- горкнет. Мы сами отжимаем, храним только в холодильнике около месяца, потому что горькое есть нельзя- вот его только на олифу. А оливковое самое стабильное- не горкнет долго и жарить на нем можно, потому что канцерогены образуются при очень высокой температуре. И ещё: то, что нам привозят, как оливковое - это может быть что угодно- и вторичный отжим, и прогонка с техническими жидкостями- мы не узнаем. Я полагаю, что настоящее масло-польза. А что имеем?!
Что толку крестьянину с того салата? Ему сытость нужна и чтоб не заморочно по готовке, дел по горло. Огурцы и так хорошо шли с картошкой. А вот кашки то конопляный маслом заправляли. Сказки вспомните!
без клетчатки и зелени будут очень большие проблемы с жкт, и с такими проблемами никаких дел особо не сделаешь ) но тема интересная и хотелось бы сканы старых книг с рецептами, а не просто "прочитал старые книги и ужаснулся"
Уже тогда различали три сорта оливкового масла: высший сорт - оливковое (прованское высшее), которое добывалось слабым прессованием на холоду зрелых плодов (3500 лет назад именно оно называлось елеем); второй сорт - обыкновенное прованское, получаемое горячим прессованием, и деревянное - из выжимок остатков от вышеупомянутого прессования, при нагревании и перегонке их с сернистым углеродом. Фактически в качестве лампадного использовались отходы от производства оливкового масла. хорошо бы разобраться сначала в вопросе.
Всё же больше склоняюсь к тому, что польза появляется в продуктах и вещах пропорционально вложенной в них "душе". Не зря говорят: " с душой делал", "всю душу в него вложил". И больше вреда приносит обжорство, ну не ели столько раньше люди, других дел хватало. Могу ошибаться.
Пару дней назад разговаривал с родителями,сидел жевал салат,они между собой болтали и копошились с овощами. Батя говорит,вот,мол,мы пацанами играли в футбол баклажанами, был сорт круглый как мяч, и наши родители не знали что с ними делать,как и с болгарским перцем:) Одесса. Не знаю за другие места Союза. Думаю,паслёновые (картофель,перец,баклажаны)ввели в рацион совсем недавно. Думаю,для угнетения ,определённых центров мозга.
@@АндрейИванов-е9ь паслёновые + крахмал , мне кажется мы слишком много его едим и это имеет отрицательное влияние на наш организм. Но вкусный зараза :)
Столько раз пыталась подружиться с оливковым маслом, не смогла, тошнит. Подсолнечным перестала совсем заправлять салат. Просто овощи и без масла. Неожиданно полюбила сметану😊 Теперь очень популярное кокосовое масло, хоть внутрь ешь, хоть наружу мажь, типа очень полезно, и кокосовое молоко очень модно....гадость жуткая, ну это на мой вкус😊
@@Дмитрий-д2г1э Ну если для жарки я только топленное, для салатов льняное, остальное у меня вызывает чувство опасности особенно "натуральное" оливковое!
Не все так однозначно! Рафинированные масла - вредны 100%, а нерафинированные думаю полезны, все зависит от меры употребления! Любой продукт может быть и полезным и вредным одновременно, все зависит от количества! Плюс спокойствие ума и любовь в сердце!
Но, знаешь что настоящая печалька? - Настоящая печалька в банальной и неприглядной истине, которая слишком проста, чтобы её поняли те, кто приучен мудрствовать лукаво: пищеварение, чувство голода, представление о путях получения питания нами мягко говоря- не соответствует реальности. А реальность такова, что у нас внутри мотор, который постоянно вырабатывает ресурсы, которые расходуются нашим телом лишь по нашим реальным телесным потребностям, но мотор всё равно для непрерывной работы заправляется топливом. Индикатор уровня топлива - чувство голода, которое указывает лишь на уровень еды, необходимой для поддержания жизни 3- кг. всевозможных микроорганизмов в наших кишечниках. Вот и всё. Это как мотор, который крутится даже стоя на светофоре и тратит бензин даже когда автомобиль стоит. Как рыбки в аквариуме, которые живут своей жизнью даже когда на них не смотрят и они не радуют глаз. Так и микрофлора питается всегда и вырабатывает своею жизнедеятельностью все необходимые витаамины, аминокислоты, перекись водорода (при условии что она наша родная симбиотическая), а наше тело использует это произведённое бактериями питание по стольку- по скольку есть в нём потребность, а излишки выводятся. И эти розказни что мы питаемся тем, что едим - бред сивой кобылы, ибо наш организм питает только продукты жизнедеятельности микрофлоры кишечника, и только! Иногда используются эти ресурсы больше, иногда меньше- по мере потребности. И едим мы всегда для поддепжания 3-х кг. бактерий в кишечнике живыми не зависимо от того- нуждается ли наше тело в питании, произведённом ими или нет, а питается наше тело именно этим и ничем другим. Из выше сказанного как видишь представление о нашем питании, голоде, регулярном приёме пищи далеки от истинного представления о том что мы делаем. Просто делаем следуя инстинктам, а что делаем не понимаем. И главное- микрофлоры бывают разные и последствия их жизнедеятельности тоже сказываются на нас по разному, но есть у них одно общее- постоянная потребность в еде. Есть бактерии которые едят падаль, есть которые едят клетчатку и т.д. И в зависимости от того кого мы выращиваем в себе- мы так и выглядим и так себя и чувствуем и такое здоровье и имеем. Ну как тебе проза жизни? Это неприглядная и банальная истина. Микрофлора требует ту еду, которую она ест. Вот какая внутри микрофлора- на то и загораются глазки у едока и никак иначе. Подавляющее большинство носит в себе патогенную микрофлору, ядущую привычную "еду" из супермаркета. Результат на лицах особенно ближе к 50-ти, т.к. запас прочности нашего тела невообразимо огромен. В 20 ещё формируется привычка есть мясо и это не сильно сказывается на здоровье, но обязательно прийдёт тот час, когда это даст о себе знать. Я понимаю что этого население не желает знать... Это как- то очень неинтересно, грубо и не толерантно, и даже жестоко... Это и есть патологическая тихо текущая эпидемия, или даже пандемия- регулярное отравление, приводящее к скорой и мучительной смерти. Пётр первый и последний (когда возникает вопрос почему он первый, если он и последний?) уничтожал 300-от летних старцев в российской империи, для того чтобы в наши дни петь кострироваными голосками толлерантных учённых оды науке, благодаря которой продолжительность низни неустанно растёт, а здоровье населения неустанно улучшается, и это видно по помолодевшим болезням, которые раньше были лишь у глубоких стариков, а сегодня ими уже страдают младенцы прямо с рождения или же сразу после обязательных младенческих прививок, как аутизм например... Это всё от великих знаний и от неустанной "заботе" о нашем здоровье министерствами здравоуничтожения.. Война - это мир, свобода - это рабство, незнание - сила, глупые домыслы - истина, бред сивой кобылы - наука, а министерство здравоуничтожения - это министерство здравоохранения! Вот так вот!
берешь овощи, зелень, яйца, мясо. если чего то нет, не страшно. мелко это крошишь! поливаешь продуктом сбраживания! квасом или кефиром. и получаешь вкусный и полезный "салат"
Олифа натуральная изготавливается на основе конопляного или льняного масла, путем нагревания в присутствии сиккатива. Применяется для предварительной пропитки деревянных поверхностей перед покрытием краской, а также для разведения густотертых масляных и земляных красок и цинковых белил.
Спросила сейчас своих старичков, как в детстве их бабушки в деревне использовали растительное масло. В Вологодской области было только льняное, которое применялось и наружно, и внутрь как лечебное, либо в пост можно было хлеб макнуть, посолить и есть. В основном, в пищу использовали только сливочное масло. Моя мама в советские годы все готовила на сливочном. И картошку жарила, и блины, в кашу и т.д. Подсолнечное нерафинированное было в доме. Его для запаха могли использовать как приправу к вареной картошке ( макать картофель в мундире в посоленное масло), хлеб также, но и в винегрет, рыбный салат ( картошка, рыба, зеленый лук, подсолнечное масло) и в помидорно-огуречный тоже добавляли. Но все это именно ради аромата подсолнечного, а не ради масла! )))
Ну не скажите не ради аромата. Предки были умнее чем нам кажется, в овощах есть жирорастворимые витамины( соответственно без жиров не усваиваются). Вот и поливали тем что было из жирного кто сметаной, кто маслом.
В моём детстве, в деревне, никто растительное масло к овощам и зелени не добавлял. Разве только в винегрет. Но его не часто готовили. Первую зелень и первые овощи с удовольствием употребляли. В основном в виде холодников. С кислым молоком (простоквашей) с добавлением сметаны. Листовые салаты, укроп, перо лука, редис, огурцы, помидоры. Всё это в разных пропорциях и сочетаниях с большим количеством простокваши и небольшим сметаны, подсоленное. С чёрным хлебом. Это была практически ежедневная еда, холодники, в тёплый период. Растительное масло использовали в постные дни для жарки на нём, для выпечки. Не вижу никаких проблем в потреблении растительных масел, в умеренном количестве. Мне очень плохо заходит масло из молока (сливочное или сметанковое). А растительное усваивается получше. В последнее время предпочитаю рапсовое. Оно теперь стало вполне качественным, в отличие от того, что было лет 10 назад.
Юрий! Как всегда, Благодарю Вас за Ваш труд! ❤ 🙏🌹. А в подтверждении сказанного, могу добавить следующие... Мой дедушка 1893г. из Югославии. С 1963 года, моя семья ездила к его родственникам в гости. В Белград и в село, на границе с Румынией по Дунаю. Так вот, дедушкина сестра делала салат из капусты с винным, самодельным уксусом и это очень вкусно! А масло они тоже сами давили и все продукты выращивали сами, для себя! Только в дальнейшем, когда я попала в наши, советские деревни, я поняла, какая это разница!!! Ещё могу сказать, что мой отец 1918г. р., когда строил нам квартиру, половые доски олифил. Так вот, когда мы перекладывали на кухне пол, через 35 лет, папины доси оказались самые прочные! Благодарю!!!❤🙏🌹
Привет Юра! Хорошее исследование 👍 Действительно оливковое масло имеет весьма интересный состав, меня как технаря это всегда смущало, в нём содержатся компоненты размягчающие поверхность нержавеющей стали на довольно приличную глубину, при чём мгновенно, это любой опытный токарь знает. Мне всегда было интересно как эти вещества влияют на зубы и жкт если они с такой лёгкостью размягчают нержавейку.
Мда, сытно накормили уже 😮, теперь вот полюбить друг друга приучают 😕, только чё то забыли сказать что любовь она всё больше в сердце, мыслях,делах наших 🎉 Не говорят такая любовь вам не нужна ☝️, вот вам автоматы, пушки,динамит вагонами и т.д. ЛЮБИТЕ друг друга 🧐, вот эта любовь то шо надо любовь ☝️🙃🤯 Юрий благодарю за труд и Хай Щастить 🤗🌈✊ "Чувства переполняют кровь и несомненно это любовь" Ау ау люди 😢
Подсолнечное масло становиться вредным после нагрева, после жарки на нем, а холодный отжим без термической обработки вреда не несет Подсолнечное масло при нагревании превращается в олифу, поинтересуйтесь процессом производства олифы, все станет понятно, а обычное масло холодного отжима вреда не несет.... Раньше сливочное масло было самым лучшим для пищи и рецепты были приспособлены для этого масла
Существует альтернативная версия что нефть - это канализационные стоки прошлой цивилизации, можно объединить эту мысль с Вашей мыслью и может оказаться так, что элиты регулировали свойства наших выделений посредством навязывания рациона для максимально эффективного доения людей, (на подобии типо как муравьи доят тлю), готовясь к эре ДВС и полимеров. То есть может быть так, что коме рабской силы, элиты интересуют наши биологические выделения в том числе. Сейчас нас уже начали переводить на насекомых именно якобы в целях меньших затрат энергии на производство продуктов питания... получается мы чья то ферма... ...и кстати, они выводят сейчас виды насекомых способных переваривать пластик... и кстати мы лет 30 едим продукты из нефти в том числе... лоллллл, вероятно мы уже не первый раз кушаем свое говно)) и не известно из чьего говна сделаны мы сами)) вдруг мы сами выпали из кишки каких ни-будь великанов) Очень хотелось бы знать чем на самом деле питаются элиты... возможно эмбрионами и донорской кровью для Крокус сити, а может быть и СВОшной не брезгуют
Людей жрали, жрут и жрать будут. Это несомненно. Людоеды, это не сказка. Кто- то , живущий много дольше, чем люди, знает в них толк . Умеет готовить? Ну и, как предки говорили, не все люди - люди.
Из классики, деревянное масло - это низшего сорта оливковое масло, которое наливалось в лампадки. Льняное масло часто использовалось в технических целях. Ценность представляют растительные масла холодного отжима. Много информации по растительным маслам у Похлебкина
Овощи на зиму квасили без соли, также как зелень , крапиву и лебеду .....ягоды, грибы сушили. Наше родное масло : конопляное , льняное и подсолнечное лучшие масла по амега жирам. Мясо не ели. Только рыбу. Мясо начали есть с навязыванием христианства 250 лет назад.
Абсолютно верно ,всё чуждое и навязаное нам это из вне .Рекомендую найти фильм Общая стратегия борьбы с архонтами! Освобождение человечества! Возможно ли. Узнаете очень много интересного .
В детстве мне помнится, что все салаты мы заправляли сметаной....Это в 90-е годы, если нет подсолнечного масла, то и готовить не из чего...А мои дети сметану не ели - они предпочитали майонез
@@vadoovadimeich6555 В кабаках на закусь ставили сливочное масло и хлеб. Пока готовилась еда - выпивали и закусывали маслом с хлебом. Можно и салом . Строительный материал для лёгких и почкам с печенью . Задумайтесь. И тоже подтверждаю - до 3-4 класса бабушка салаты сметаной заправляла. Масло растительное свёл до минимума нынче - чисто сковородку смазать иногда. А вот яишенку - всегда на настоящем сливочном жарю - вкус непередаваемый.
В моем детстве салаты с уксусом были, как минимум с капустой свежей и морковью с зеленью. Сметану сейчас я люблю в салатах. Пытаюсь нерафинированное горчичное добавлять, но только если со сметаной есть смысл. А так сметана и уксус с детства в салатах нравились. Можно сыр натереть в салат и брынзу. Тоже тема. Думаю в таком формате есть польза. Смысл не большое разнообразие продуктов, как сейчас парят мозг нам, а смысл в простых продуктах и определенном списке их, полезных.
К сожалению тема не проработана, очень поверхностные суждения и выводы. Давно подписана на канал, очень интересные темы поднимает автор, но два последних ролика сделаны недобросовестно, очень поверхностно. Разочарована.
@@ТатьянаГликина-е6п По всей видимости автор в первую очередь пытается убедить себя, что растительные масла вредны, а именно те что часто применяются: подсолнечное, оливковое. Чтобы сформировать себе новую диету. Диеты далеко не всегда приятны, и довольно часто более затратны. Поэтому важно психологически подготовить себя к диете. Надо вспомнить, кстати, что оливковое масло является важной чавстью "среднеземноморской" кухни, которую считают очень сбалансированной и полезной. Нужно конкретные доказательства что оливковое масло приносит вред, при том что это антиоксидант.
Вопрос: Оставим в стороне вопрос полезно/вредно. Разве произведенная из натуральных исходных материалов ( КОНОПЛЯ, ЛЕН, ПОДСОЛНУХ, и т.д) простым методом (без рафинирования) растительные масла должны быть нейтральны человеческому организму. Если растительные масла чейто злой умысел то как их могли навязать бабкам знахаркам (не умеющим читать и писать) и они использовали их для приготовления разного рода снадобий. Возможно тут как с алкоголем в малых дозах АКВАВИТА в больших АКВАСМЕРТЬ.
Знахари (там не только бабули, но и дедули) маслом лечили, конечно не низшего сорта брали, но тем не менее, моя прабабушка использовала растительные масла и при лечениях, и салаты делали. Не знаю, что за прикол такой про салаты, но у нас знали, что это и делали их, когда было время, конечно же. Не каждый день.
@@ktkt5806 не совсем понял, но возможно Вы имелли ввиду чрезмерное потребление. Соль тоже вредна, но она помогает организму. Если рюмку соли съесть человек умрёт, но это не значит, что соль нельзя вообще в пищу употреблять. Так и с маслами, верная дозировка и соблюдение режимов. НИИ в СССМР разрабатывали лекарства на растительных маслах, просто это не афишируют.
Они живут за счёт множества солнечных дней в году, свежих овощей и фруктов! И менталитет у них другой, легко относятся к неприятностями! В Израиле тоже много долгожителей, и в Африке!
@@ОльгаАверина-ф8с Средиземное море не богато рыбами, а оливковое масло хлебают, в прямом и переносном смысле. Макают питу в масло, заливают маслом хумус, тхину, салаты.
Даже на салаты никто не заморачивался, а просто ели овощи целиком. Не говоря уже о получении растительных масел, что сложно. Проще употреблять в пищу овощи в целом виде. В том числе из за бедности жизни. Техническая революция позволила добывать масла в больших объемах и не переживать, что жмых не пошел в пищу человеку. ---- От вшей избавится не могли, может они тоже жизнь продлевали. Сделай ролик ).
Вот про Вши это точно ,,,, и в точку, ,,часто их вспоминаю,,, надо ж как они врезались в мою память, ,,,,,, что только мама не делала,,, бедная! Чем ни вытравливала,,,, От бедности и у бедных они заводились??? Оч, интересно,,,
О деревянном масле упоминается в периодике 19 века, продавали его и покупали много, но для чего использовалось не писали, вероятно для покрытия дерева. Было еще каменное масло и земляное масло. Последнее практически исчезло. О нем впервые прочла в журнале "арктика" за 30-е годы прошлого века. Им питались аборигены севера, наши далекие предки. Это земляной гриб, обладающий целительными свойствами
Я из города, где изобрели подсолнечное масло, а сейчас отсюда снабжается вся страна спецжирами (пальмовыми маслами). Так вот. С детства меня удивляли рассказы бабушки 40-го года рождения. Она говорила, что на участках своих все сеяли табак, а огороды не сажали. И это в местности, где черноземные плодородные почвы? Если у кого была яблоня - это прям целое богатство. А так ябдони были только в колхозных садах. В городе, где шло производство подсолнечного масла сливочное масло дети не вижели. Она рассказывает, что попробовала его только в 10 лет и то немного. И это когда у всех были козы, коровы, свиньи. Странно все это. Как будто запрещалось и вводилась новая мода на продукты питания после войны. Лебеда у нас кстати растет везде и шикарная!
А есть ли у человека выбор?Если нами правит высоко развитая цивилизация ,которая поработила нашу планету,и все что мы кушаем и выращиваем,идет под полным их управлением.Найдите фильм Есть ли у человека выбор.Ч-2(2) Ответ уфолог Бова.
Болотов про растительный мир и животный мир раскрыл тему, про кислоту и щелочь, а также про масло рафинированное, и показал хим цепочку , которая в итоге в олифу превращается и забивает поры/сосочки желудка.
Борис Болотов раскрыл и описал вред растительных рафинадов, - еще 40 лет назад, также как и полезность ферментов молочнокислого брожения Автор ролика, явно создает велосипед 😂
На уровне интуиции, сократил использование растительных масел. Всё дело в привычке, подозреваю, что навязанной. Салаты можно заправлять и яблочным, винным, рисовым и тп уксусом, лимонным соком. Очень вкусно и полезно. Пока ещё в минимальных количествах использую горчичное, литр на несколько месяцев.
Это называется матричная система управления, чтобы людям было как можно хуже. А если людям плохо, значит выделяют гавах. Посмотрите фильм Архонская инфекция! О настоящих надзирателях человечества, испытаете шок!
Всем здравия и здравомыслия народ. Как же всё верно Вы говорите. Нас --действительно увели от здоровой пищи. Народ, задумайтесь -- ведь не зря же сказано о ; Мы то , что мы едим . Всем добра
Все в кучу перемешал Юра в этом ролике. Масло маслу огромная рознь. А олифа, это вообще продукт из растительного масла после термической обработки. Если говорить о растительных маслах, то их можно разделить по типу из производства на две группы: 1. Масло полученное прессованием; 2. Масло полученное экстракцией. Реально полезные масла, полученные путем холодного отжима. Далее, одни масла хорошо полимерезируются, другие, желируются при температурной обработке. Я, например, жарю только на чугунной сковороде. Для того, чтобы ничего к ней не прилепало, сковороду нужно хорошо нагреть, и налить немного льняного масла и дать немного остыть. От него образуется тонкая пленка, которая предотвращает пригорание. Дальше, добавляете топленое масло и жарите что угодно. Насчет олифы Юра точно не туда загнул. Насколько мне известно, царская Россия была лидером по производству льняной и конопляной продукции. Но то же самое льняное масло холодного отжима прекрасно полемерезируется и подходит для обработки деревянный изделий. В идеале, топите на водяной бане льняное масло, воск и канифоль. И получаете идеальное средство для пропитки. И теперь скажите, на кой было покупать оливковое масло на пропитку, если Россия была лидером по производству льняного и конопляного масла? Так как занимаюсь столяркой, то сам постоянно использую льняное масло для пропитки деревянных изделий.
Хочу сказать что раньше подсолнечное масло имело обалденный аромат.И сейчас где его делают по старым рецептам оно так же пахнет.А в магазинном сегодня разве есть аромат?
Вы забыли вставить одно слово- " рафинированные". Не думаю , что свежие масла холодного отжима вредны: масло грецкого, кедрового ореха, конопляное, льняное, миндальное, да и оливковое. Это дары природы и её подарок людям. А вот мясо не ели раньше и жили долго.
Только сегодня думала о растительных маслах…. О том, что народы едят то масло, которое растёт/добывается в их местности, об олифе и вездесущем пальмовом масле…….
Вокруг меня куча людей под 90 лет. Все до сих пор едят жареную на подсолнечном масле картошку,да и вообще все жарили на подсолнечном масле. Салаты всегда тоже заправляли подсолнечным маслом. Все блюда ели и едят с хлебом и ничего - живы,хотя они дети войны и знают,что такое голод. А деревянным маслом салаты никто не заправлял,это было масло техническое,так сказать. Ели ПРОВАНСКОЕ масло. Чего то ты напутал.
В детстве у бабушки бывая в гостях (у бабушки была огромная семья) я видел какими колич-вами жители села употребляют масло. В нашей большой семье дедушка, бабушка и мои тетка с дядей ели жареный картофель, который купался в масле, тоннами ели жаренную на масле рыбу, гекалитрами заправляли салаты, делали гренки и т.д. Это были 80е и дядя с тетей до сих пор (слава Богу) живы (им по 75) и здоровы и привычкам не изменяют. Бабушка и дедушка умерли в 83 и 82 соответственно (20 лет назад). Если так это вредно, то почему срок жизни в 4 конкретных случаях перевалил за отметку СРЕДНЯЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ? Историки, медики и все кто имеет отношение к науке (доктора, физики, мусора, военные) - все всегда превращают в конфликтующую и разрозненную правду перемешанную с ложью. Почему, а просто потому, чтобы мы с вами не могли выйти из подчинения и не предьявляли права на жизненное пространство.
Вечер добрый. Думаю, автор уходит в крайность. Масло холодного, первого отжима вполне сьедобно, вкусно и полезно, хоть подсолнечное, хоть горчичное. Только нужно знать меру. Так же и с топленым салом, за которое топит Юрий. Сало салу рознь, а в больших количествах оч вредное. По мне то, я оч люблю душистый запах подсолнечного масла, а в салаты добавляю одновременно и подсолнечное, и горчичное одновременно. А рыба речная на горчичном? Многие вкусы не даст ни свинина, ни сливочное. Всем добра и мира.
"экстракция" используется бензин (растворитель) в получении растительного масла, если это не прямой отжим. Вот на методах и технологиях получения продуктов стоит включать голову. Раньше хаяли в печенье маргарин, сейчас под видом улучшения гонят в состав раститетельные масла, а пользы здоровью как не было так и не будет💯
😊😊😊 .....минуточку братцы.....минуточку.... А как же ОКРОШКА русская ?? Это же салат в квасе или кифире ... Тудо можно и масло растительное добавлять трошки для аромата - В КИСЛОМОЛОЧКЕ , а она есть и в уксусе натуральном , ПРОИСХОДИТ его - МАСЛА ФЕРМЕНТАЦИЯ частично ..... Минут цать хотяб ... Будь ласка повнимательней ....😊 Так же есть способ чистки маслом - лимфы ... Полоскание во рту , желательно под языком . Всё выплёвывать - когда белым станет .... Также с масла и сахара можно делать энергэтик - путём ферментации за месяц получается мёд без пчёл...... Метода есть у Бориса Болотова ......😊😊😊
Ели что-то универсальное типа небесной манны, но это когда только появились, а потом достаточно посмотреть поваренную книгу Александровских времён, там и стерляди и растягаи и чего только было. Изобилие
Реально до потопа ели только растительное, но оно было круглый год и это было что то и очень вкусное и полезное Какие то остатки прежней роскоши остались в виде гигантских ягод арбузов Но вот растительные белковые фрукты не пережили катастрофу
@@dormidont4503 интересно, иногда посещали образы живых деревьев - из плоти, и фрукты соответствующие на них, может и правда так было, если принять во внимание, что желудок у нас расщитан как раз на расщипление белка
@@fotograal это стопроцентов было учитывая какой разгул или даже вакханалия была тогда в генетических экспериментах Единственное я надеюсь только что белковые фрукты и сок типа молока получали всётаки с привычного нам вида деревьев, хотя неизвестно что тогда творилось
Этот комментарий для скептиков, которых так много под видео! Юрий, автор канала - зрит в корень. Человечество деградировано в плане потребления пищи, ещё в прадедах наших прадедов. Посмотрите на канале ролик этого же автора про "странный голод". Вот вы удивитесь, что даже ваша бабушка уже ела с детства ту "пищу", которая теперь считается "первой необходимости". "Хлеб" - повторите про себя это слово много-много раз подряд. Оно несёт негативное значение. Вот так вот и наши пра-пра-правнуки, поедая опарышей и сверчков, будут потом недоумевать, а почему употреблять в пищу насекомых не так уж и природно для рода человеческого в целом!... Так, что Юрий, это один из тех, если не единственный на данный момент, кто так виртуозно вскрывает "опарышей", которых нам навязали ещё в пра-пра-прадедах. Так что уймитесь! Скептики! Всё он правильно излагает! На каменных барельефах НЕТ булок с хлебом! Максимум - колосья! И то, скорее всего, они были, как корм животным. В основном - виноград, яблоки, разные фрукты, артишоки и т.д., что тогда употребляли есть на этих каменных "фотографиях". Человек, это один из видов приматов и всегда больше употреблял ту пищу, которая сырая и готовить её не нужно, либо с минимальными энерго и ресурсо затратами.
Здравствуйте. А что крестьянин ели в зиму . Ведь надо очень много энергии человеку чтобы её пережить а тем что перечислили вы ну её не очень будет достаточно. Объясните вашу точку зрения если не затруднит.
Подскажите, на каких "каменных фотографиях" можно посмотреть, что употребляли в пищу люди 14-15 века, жившие в Пермском крае?
Считаешь себя приматом ?, веришь в теорию Дарвина ?. Хрен его знает что мьі раньше ели, амарант єто точно.
@@ЮрийШарко-к1я Ну , вперёд, на подкожный корм.
@@LenovoLenovo-ff3qr
В нашей жизни всё фрактально. Всё имеет свои повторения, зеркальные отражения и аналоги. Так вот, человек, да - один из видов приматов. Собственно, как и бывшие великаны атланты и титаны тоже относились к этому семейству. Это как есть кошачьи, а в них и тигр, и лев, и рысь, и домашняя кошка. Это, как в китообразных - кит, касатка, дельфин. И так далее. Так что не я себя считаю, а так посчитал наш Творец и его Сотворцы, когда лепили виды животных. Да, кстати! Вы тоже ещё и животное!) Представляете?... Хотя больше я представляю уровень вашей закомплексованности и степень агрессивности на этом, дочитанном вами, моменте. Научитесь думать логически. Не надо искать в википедии различного рода информацию. Всё лежит на поверхности. А научитесь думать логически, то будет вам счастье!)
Я из сибири, знаю что самое крутое масло это кедровое. До революции производство кедрового масло было в России. В нём вся таблица Менделеева. Это самое ценное и самое дорогое масло. Россия была главным поставщиком. Поставляли его в кедровых бочках. Такое условие поставили немцы. Они смекнули двойную выгоду. Досочки из под масла аккуратно разбирали и делали из них музыкальные инструменты. КЕДР (именно так НАЗЫВАЛИ это дерево наши ПРЕДКИ в СИБИРИ, не ель, не сосна ) это самый ценный природный ресурс Сибири, России. БАМ был проложен с учётом кедрача, для вывоза. Его древесина считается самой ценной. Красное дерево шло в кораблестроении, муз. инструментов ,самая лучшая мебель также изготавливалась из него.
Дерево уникально ещё тем что оно выделяет фитонциды, поэтому в сделанных из него сундуках никогда не заводились насекомые, вещи не портились и имели бальзамический запах. Кедровое масло, также обладает фитонцидными свойствами. Оно полезно как новорождённому так и столетнему человеку.
Оно способно излечить любое заболевание. Необыкновенно вкусное, не сравнимо ни с одним маслом .
Но настоящее кедровое масло очень дорогостоящее. При его производстве, нельзя чтобы оно соприкасалось с железом, и только холодный отжим.
Сейчас у нас в стране самый крупный и честный производитель находится в Новосибирске. Сергей Мегре.
Отец его жены ВН Мегре писатель, он очень много написал о кедре и не только. Благодаря ему многие в РП также занимаются кедровым маслом. 😊
Ещё я и моя семья никогда не лечились лекарствами. В период вирусных заболеваний мы пропиваем "Уснею" это мох с кедра - мощнейший природный антибиотик. Который попутно улучшает работу сердца, работу желудка, нервную систему и так далее.
Для нашей многодетной семьи кедровое масло дороговато.
А на земле быть добру 🌞
Всем есть кедр,начинать с корешков,вершки спустя год.
Добра и счастья Вашей семье - от мала до велика!
Спасибо
Здравствуйте. Много интересного написали. В каком-нибудь РП живёте?
Вся таблица Менделеева? Включала радий, плутоний, ртуть и т.п.? 😂😂😂 Лишь бы ляпнуть.
Более 4х лет занимаемся производством растительных масел семейная мастерская отжимаем на гидравлических маслопрессах. Производим более 10 видов коноплянное , льняное, грецкого ореха, кедровое, горчичное и т.д. Используем только давление более 50 тонн, не как не очищаем и не обрабатываем получается чистейший максимально природный продукт. Не знаю что было 1000 лет назад, но сейчас могу сказать из большого опыта применения масел мной моей семьёй и людьми кто у нас покупает такие масла творят чудеса. Улучшается пищеварение, улучшается настроение, появляются силы и благодаря таким маслам, те жиры что продаются в магазинах организм просто отторгает. Проверьте возьмите масло на пробу которое производится без нагрева (то что в магазине нагревается до 800 градусов без дезодорации без рафинации (очистки высокооктановым бензином) и поймете что природный продукт имеет свой удивительный вкус и каждый несет пользу.
Автора смотрю и многое узнал полезное. С уважением.
что значит не как?
Ой, я ненавижу современное масло! После того, как ели и готовили на топленном коровьем (гхи) и оливковом, рафинированные дезодорированные для меня отрава! Я действительно не могу вдыхать его запах, тошнит и как он долго выветривается после жарки!
А, где вы эти масла, все делаете?
А где, вы эти масла делаете, территориально, пришлите ссылочку, пожалуйста, на ваш магазин, заказать можно?
Ну, да, напишите, пожалуйста, контакты, как можно заказать ваши масла?! 🧩🌍🌞
Тут ребята пару десятков лет назад умудрились потерять все технологии полетов к Луне и все забыли напрочь, а вы про рецепт двухтысячелетнего салата говорите.
Да и ДВС в вакууме не работает
@@АдРейн-л5л, а есть он, вакуум? Что-то слабо верится, что космические станции с тоооненькими стенками спокойно летают в безвоздушном пространстве и не схлопывается. 🤔
@@АдРейн-л5л😂 ну понял)
😂
Они их и не знали, п взяли поносить.
В советское время моя деревенская мама делала простецкий салат,который был у многих на столе: вареный картофель,лук,квашенная капуста,всё заправлялось душистым подсолнечным маслом(не рафинированным).
Вкуснотища, ещё и перцем свежемолотым посыпать, ум отьешь!
Добавить свеклы варёной и зеленый горошек. Получится винегрет! Ум отъешь!
Масло конопляное было, рапсовое льняное, конечно и после войны в деревнях салат не делали, просто резали овощи и ели с солью. Хлеб натирали чесноком, солили и ели, когда появился сахар- песок то могли и помидоры посыпать сахаром добавить сметану и это был десерт, , больше ели просто квашеную капусту, в которую иногда добавляли резаный лук. Больше ели свой хлеб, пекли пирожки с картошкой, с капустой и сладкие с морковью, со свеклой. Не добавляли никуда укроп, тем более петрушку. Популярна была капуста, которую тоже отрезали от кочана и ели. Сорта были сочные и даже сладкие, сейчас таких нет. Из десертов была кулага, она немного сластила. Да и не было привычки пить чай, тем более- кофе. Больше молоко, кампоты.вода. Действительно за короткое время в стране сильно поменялся пищевой рацион. Тема ну очень занятная. Спасибо.
кАмпоты это что?
Ну советское время не образец, нищета уже появилась, за колоски сажали, люди мясо в деревне не видели. Рацион очень быстро меняется. Нужно смотреть на кухню до революции, а лучше начала девятнадцатого века.
Рапс выращивали для технических масел, особо его много засевали в Канаде, где с выращиванием альтернативных маслянных культур было туго, а до изобретения легко наносимых водоотталкивающих смазок на основе дефицитной во время войн нефти во флотах составов на основе растительного масла требовалось много, однако войны 20го века закончились, военные флоты перестали рапсовое масло заказывать, а у фермеров образовалась огромная проблема, что на этих землях сеять, чтобы его хорошо покупали и такого не находилось, и решили его продавать как пищевое. Проблема была в содержании не очень полезных для здоровья веществ, какие водятся и в горчице, только в виде масла и в таком количестве горчицу не потребляют, а ещё при перегревании, какое легко получить готовя на дровяной, угольной или газовай печке получается целый ряд сильно ядовитых и канцерогенных газов, один из которых - горчичный газ более известен как боевое отравляющее вещество Иприт. Канадские социалисты написали закон, что в канадском рапсовом масле будут допускать только "безопасный" процент вредных составляющих, а канадские производители создали брэнд Canola (Canadian Oil), чтобы не упоменался всем запомнившийся как вредный рапс. Льняное масло это те самые рекламируемые Омеги 3, 6, которых в льняном масле в разы выше не просто потребностей организма, а безопасных доз, а при нагревании льняное масло превращается в очень канцерогенный пластик и именно это его свойство ценят при производстве малярнстолярнойой "олифы" которую делают именно из льняного масла и никогда из оливкового - оно не годится для этого, но сделанное правильно из хороших оливок полезно, ароматно и вкусно. Почему конопляное масло не распространили за рамки дорогого бутикового продукта думаю объяснять излишно.
Кстати - помидоры с сахаром не вызывают образования ненужных солей в организме. Корейцы это хорошо знают и именно так их и употребляют. С сахаром!
А наш "ученый" народ с 10летним как минимум образованием делает салат из взаимно исключающих помидор и огурцов, посыпая солью и поливая магазинным подсолнечным маслом. И жаря картошечку на рафинированном. К салату. И кто ему доктор после всего этого?
🎉Юрий! Спасибо за интересное освещение темы.
Хочется добавить:
давно,была в фольклорной экспедиции на Псковщине.Одинокий старик,крестьянин,играл нам на самодельных гуслях древние наигрыши и угощал творогом,из погреба,соленым,который он называл "сыр".Этот сыр у него хранился полгода.Кроме меня никто не ртскнул отведать.Вкус был как у советского,,зеленого сыра,,но без пажитника.Конечно,крестьяне всегда называли сыром творог.Отсюда название блюда:сырники.В Вологодской губернии,откуда родом мои предки,имевшие поместья,первые сыродельни появились в начале 20 века,и завели такой заводик братья Верещагины,с которыми в одной гимназии учился мой прапрадед.
Не так давно прочитала,что Петр 1 издал указ,по которому людей,убивавших для еды молодых телят,казнили смертью.А все традиционные европейские рецепты сыров делаются на основе сычужного фермента из желудочка новорожденного теленка.)Поэтому у нас,в России и не было сырного производства.Потому что отношение к Корове и теленку было издревле как к кормилице,священное.Ну а по поводу деревянного масла я удивилась,прочитав это название в Кулинарной книге Елены Молоховец,началаХХвека.Такие масла как подсолнечное,рапсовое и соевое стали известны в довоенное время в Советах,а по поводу горчичного масла есть информация,что оно до революции не продавалось простому народу ,а поставлялось исключительно к Императорскому Двору.😊
Простой народ издревле употреблял в пищу конопляное масло,т.к.коноплю выращивали в больших объемах повсеместно,из нее отжимали масло,изготавливали ткань(у меня есть образец старинной ткани из конопли,удивительной по качеству),а также изготавливали верёвки,-очень нужный в то время товар. Похуже конопляного было льняное масло,т.к.не хранилось долго для еды,прогоркало.
В допотопные времена,сказывают,ели каши с амарантовым маслом.Но мы можем лишь гадать.То,что сейчас продают,горожанину трудно проверить,действительно ли это амарант.А так-то в ходу было топленое масло,на нем и пекли и жарили.Теперь это масло как целебное "индийское масло ГХИ" продают за большие деньги доверчивым покупателям.Люди сказывают,что в Штатах трудно купить в магазине сметану,редко продается.)А на Руси блюда из домашних заготовок частенько заправляют,по традиции,сметаной.Супы не наша тема,на Руси были похлебки,и много постных,из разных трав(сныть,крапива,лебеда,щавель,свекольная ботва и т.д),с добавленьем моркови и репы.Калорийность (и сытность)достигалась за счет добавки сметаны и вареного яйца.
Даже в окрошку с квасом моя бабушка добавляла сметану.Дань традициям!!
Добрый вечер,поднимается очень важная тема,давайте вместе думать как жить дальше,делится в комментариях своим личным опытом помогать друг другу.Когда потеряешь здоровье-потеряешь все.Потом все окажется бессмысленным.Самое страшное оказаться больным и ненужным.Всем Добра Мира Здоровья.
Смотрим словарь Даля, издание 1881 год. Олива-дерево масличное, оливковое дерево. А масло его называли оливковым. Деревянным. Но не от того что им дерево обрабатывали. А от того что масло получают из плодов. Которые на дереве растут. Смотрим слово ОЛИФА- льняное или конопляное варёное масло для краски. Выводы каждый сам сделает. И да, оливковое масло не используется для олифы, т. К. Не подходит по составу. И согласно действующего госта 1976 года, олифу варят только из льняного и конопляного масла
@@ktkt5806 но льняное масло полимеризуется, а подсолнечное, например, нет. Для олифы это важно.
В детстве красили дом подсолнечным прогорклым(негодным в пищу) подсолнечным маслом. Семена подсолнечника давали на трудодни в колхозе, и если подпревало семя, то не выбрасывали, а употребляли в технуждах. Масло грели до дыма, студии и добавляли любой пигмент. Всё. Краска готова. Сохнет долго, но на полвека хватает и не отдерешь. Сам делал в 60-х.😊
@@ktkt5806подсолнечное масло при нагревании силно желируется. Проверено на чугунной сковороде. Как перешел с полсолнечного масла на льняное, все проблемы с пригоранием продуктов исчезли.
Какой вред наносит человеческому организму любое растительное масло изготовленное по разным технологиям и из разного сырья? Все ли растительные масла вредны для человека? В любом случае люди получают растительные жиры с употреблением в пищу орехов, семян, плодов и даже ягод.
@@ОлегГусаков-х3у юрку иногда заносит
Не знаю, может автор ролика и прав. Скажу за своего деда поожил он. 93 года, пережил он и голодвку и фашистський концлагерь. Так вот мой дедушка диет особых не придерживался, был всеядным. Сахара в чай сыпал и в прикуску веренье с хлебом и никакого диабета. Одно удивляло. У него обед занимал по времени минут 20-30.
Долго сидел и тщательно пережевывал. Ел, так сказать, вдумчиво. Был дед спокойный не смотря на всё пережитое им. Может причина долголетия в спокойствит и размеренности.Может не зря говорят что все болезни от нервов? Вот у моего папы сахарный диабет случился именно после смерти мамы😢
Всем мира и добра.
Берёшь тарелочку, наливаешь на донышко немного свежевыжатого подсолнечного масла, подсаливаешь немного, макаешь кусочек ржаного хлебушка и - вкуснотища необыкновенная!
А еще есть рыжиковое масло с необычным вкусом! В гостях у бабушки и дедушки в Сибири- Кыштовский район, дер. Скирла- ели масло с картошкой и хлебом! Вкусно и сытно!!!
Главным растением на Руси были конопля и лён, неужто из них масло не отжимали? Сегодня конопляное масло холодного отжима стоит баснословно дорого 😢
750 рублей за 200 грамм.
Очень вкусное. И льняное тоже- горкнет жаль быстро
Не басно-...., но дорого. По сравнению с другими маслами не намного их дороже. А здоровье сколько стоит?😊
@@Alpagueur941933 но тут речь как раз о нездоровье от масла, ролик слушали?
Я масло делаю конопляное холодного отжима, у меня 690 рублей 250 мл. Но доставка дорогая выходит, в Спб отправлял одну бутылочку, 420 рублей из Ставрополя вышло Почтой России.
Да в детстве в деревне мы не делали салатов никаких, ели овощи целиком, мода на них появилась где-то в 80-х. Спасибо за ролик!
и с чёрным перцем. Ммммм.)
Я 78 г.р. моя Бабушка под Краснодаром жила и всегда! Летом на столе был салат ( перец, помидоры зелень, лук и тп) заправляла или сметаной или не рафинированный (домашним) подсолнечным маслом
@@dominanta1152 И чесноком.
Не звезди! Салаты были, есть и будут!😂
Здравия всем! Моя бабушка 1889 г. рождения ела мало. Выросла в деревне, где на столе всегда были молоко, сметана, картофель, кисели, окрошки, квас, морковь, по сезону овощи. Всегда в погребах в бочках моченые яблочки, огурцы, капуста, арбуз. Красные красивые кусты в огороде, с которых слбирали семена для хлебопечения. Потом я поняла, что это амарант. Гостила у нее до школы, всегда хватало пищи, которая содержала полезное для организма. Никогда не болели. Её старшая дочь, моя тетя весной собирала крапиву голыми руками, без рукавиц для салата и похлёбки. Вот какое здоровье было у женщин. У бабули семеро детей, а мой дед всегда имел румянец на щеках и густые черные волосы, с небольшой проседью. Бабушка полжила 96 лет, её дети 87_85. Мне 58, здоровье хорошее, живу в посёлке. Генетика многое определяет!!.
Здоровья, Юрий!
В олифе нет никаких оливок, как мне кажется. Буква В и буква Ф абсолютно разные корни. Смысл выращивать оливки для того, чтобы делать масло и смазывать доски полностью пропадает тогда. Олифу из льна или конопли делали вроде как, не помню там оливок честно говоря.
С Уважением!
Всех Благ!
Да, мой отчим кипятил обычное подсолнечное масло и покрывал им забор. Какие нафиг оливки😅. А доски пропитывали льняным, его завались было! Но беда большая в том, что оно прогоркает очень быстро и становится ядом для организма,обеспечивая окислительный стресс для сосудов, печени. Доски становятся липкими и неприятными, если покрыть и не пользоваться/не мыть регулярно. Нужно пропитывать глицерином, что я и делаю (это естественная часть триглицеридов - любых животных жиров и растительным масел, которые мы употребляем в пищу)
Здорово! Молодец. С детства терпеть не могла еду. Мне специально покупали мясо медведей у охотников таежников , что выходили из тайги к людям. Средний Урал. От хлеба сон и тяжелый живот. Поешь и спать. Всякая охота к действию пропадает. Хлеб как гири. Молоко и орехи кедровые это дело. А сейчас вся пища дрянь. Автор, ты умница.
Если хотите узнать кто за этим всем стоит, канал Уфолог Бова вам в помощь.
Знаю одно: деревянную доску для разделки пищевых продуктов, сначало несколько раз смазывали оливковым маслом до тех пор, пока оно не переставало впитываться в доску .Это предохранялр её от впитывания запахов продуктов и от рассыхания.
Другими маслами этого не делали?)))
У меня сестра забор на даче красила отработанным подсолнечным маслом. Всю зиму собирала потихоньку. После жарки чебуреков, беляшей, короче, после фритюра.
Нее, льняным всё же!
@@Kotofei.Ivanovich будет чем мышам поживиться зимой)
@@Kotofei.Ivanovich Конечно! Не оливковым же!)))
Льняное масло было более распространено на руси, и дешевле оливкового привозного. И его в основном использовали для производства олифы. В масло добавляли катализаторы высыхания и модификаторы - понятно что это уже есть нельзя, в отличие от льняного масла холодного отжима, которое кстати очень богато омега 3. Дядя Юра, выложи старые книги с рецептами, а то на словах какая то дикая смесь и подмена понятий по растительным маслам.
потому что дядя Юра невежда - в лучшем случае, короче предатель он. всякую чушь стал нести с некоторых пор. гранты наверно получает, как и председатель снт.
Про рецепты это то. Должны же где то быть старые кулинарные книги.
По поводу винного уксуса слышала от нутрицолога что вредно..приводит к брожению.
Льняное масло и сейчас многие столяры используют. Но в отличие от олифы, его не подвергают высокотемпературной обработке, а топят в нем воск на водяной бане. Получая идеальный абсолютно безвредный пропиточный материал для посуды из дерева.
Про льняное масло: очень полезная штука, но самое нестабильное- горкнет. Мы сами отжимаем, храним только в холодильнике около месяца, потому что горькое есть нельзя- вот его только на олифу. А оливковое самое стабильное- не горкнет долго и жарить на нем можно, потому что канцерогены образуются при очень высокой температуре. И ещё: то, что нам привозят, как оливковое - это может быть что угодно- и вторичный отжим, и прогонка с техническими жидкостями- мы не узнаем. Я полагаю, что настоящее масло-польза. А что имеем?!
Что толку крестьянину с того салата? Ему сытость нужна и чтоб не заморочно по готовке, дел по горло. Огурцы и так хорошо шли с картошкой. А вот кашки то конопляный маслом заправляли. Сказки вспомните!
без клетчатки и зелени будут очень большие проблемы с жкт, и с такими проблемами никаких дел особо не сделаешь ) но тема интересная и хотелось бы сканы старых книг с рецептами, а не просто "прочитал старые книги и ужаснулся"
@@donbaron09так у современных людей у всех проблемы с ЖКТ.
@@НадеждаАндросова-м8с это в какие года?
Ели квашенную капусту
@@ГульназГульназикова понятно что если сезонные овощи и зелень. вопрос что добавляли для вкуса?
Уже тогда различали три сорта оливкового масла: высший сорт - оливковое (прованское высшее), которое добывалось слабым прессованием на холоду зрелых плодов (3500 лет назад именно оно называлось елеем); второй сорт - обыкновенное прованское, получаемое горячим прессованием, и деревянное - из выжимок остатков от вышеупомянутого прессования, при нагревании и перегонке их с сернистым углеродом. Фактически в качестве лампадного использовались отходы от производства оливкового масла.
хорошо бы разобраться сначала в вопросе.
Всё же больше склоняюсь к тому, что польза появляется в продуктах и вещах пропорционально вложенной в них "душе". Не зря говорят: " с душой делал", "всю душу в него вложил". И больше вреда приносит обжорство, ну не ели столько раньше люди, других дел хватало. Могу ошибаться.
Усё хорошо и прлезно в ме'ру.
Столько жирных толстых детей и взрослых не было еще 30 лет назад..
Пару дней назад разговаривал с родителями,сидел жевал салат,они между собой болтали и копошились с овощами. Батя говорит,вот,мол,мы пацанами играли в футбол баклажанами, был сорт круглый как мяч, и наши родители не знали что с ними делать,как и с болгарским перцем:) Одесса. Не знаю за другие места Союза.
Думаю,паслёновые (картофель,перец,баклажаны)ввели в рацион совсем недавно. Думаю,для угнетения ,определённых центров мозга.
Точно, на Кубани, например, баклажаны появились в 70-х годах прошлого века, их "синенькими" называли. А до этого их не было там, их не выращивали.
)))буквально несколько часов назад решил пожарить картохи.До этого давно не ел.Теперь сижу без сил...Нехороший это продукт...
@@АндрейИванов-е9ь паслёновые + крахмал , мне кажется мы слишком много его едим и это имеет отрицательное влияние на наш организм. Но вкусный зараза :)
Картошка в кожуре полезна людям с сердечными заболеваниями.
Калия много в свежем картофеле.@@lipkalipka-ib5fe
Интересно что мы в Сербии в деревне маслом не заливаем, а именно уксусом яблочным или винным
@@Акк-ъ8щ 🤣🤣🤣🤣 лучше бы были Россия ,но что то не получается
У нас в Болгарии та же система :)))) старые люди овощи просто присаливают, кто-то добавляет уксус. Но уксус они и в супы льют😖
@@Белослава-БГ это потому что один народ ,вы про шоплук наверное. В суп конечно и уксус добавляем, зелёный суп
Люблю ваш канал ❤❤
И смотрю постоянно тут в Африке.
У нас есть возможность ещё покупать продукты на рынке, домашнее.А подсолнечное масло,которое отжимают с помощью химии...ну не может оно быть полезным.
Мой дед, эрзя по национальности, когда начинал болеть простудой топил свиной жир в кружке и выпивал его горячим. После этого он быстро выздоравливал.
Столько раз пыталась подружиться с оливковым маслом, не смогла, тошнит. Подсолнечным перестала совсем заправлять салат. Просто овощи и без масла. Неожиданно полюбила сметану😊 Теперь очень популярное кокосовое масло, хоть внутрь ешь, хоть наружу мажь, типа очень полезно, и кокосовое молоко очень модно....гадость жуткая, ну это на мой вкус😊
Мне льняное по душе не сразу пришлось, но потом нашел нормальное которое не горчит в интернете заказал и привык!
Я уже лет 15 только рапсовое использую, при жарки не образует канцерогенов, вкус не сильный.
@@Дмитрий-д2г1э Ну если для жарки я только топленное, для салатов льняное, остальное у меня вызывает чувство опасности особенно "натуральное" оливковое!
Если вы про сметану которая продаётся в магазинах , то это вообще не сметана
@@gribrus527 оливковое это да! Та ещё гадость 🤣
Не все так однозначно! Рафинированные масла - вредны 100%, а нерафинированные думаю полезны, все зависит от меры употребления! Любой продукт может быть и полезным и вредным одновременно, все зависит от количества! Плюс спокойствие ума и любовь в сердце!
Да, конечно, радиацию победит спокойствие ума и любовь сердца, перца и ещё чего ...
@@iticompany1808 каждый видит то, что хочет…
Но, знаешь что настоящая печалька? - Настоящая печалька в банальной и неприглядной истине, которая слишком проста, чтобы её поняли те, кто приучен мудрствовать лукаво: пищеварение, чувство голода, представление о путях получения питания нами мягко говоря- не соответствует реальности. А реальность такова, что у нас внутри мотор, который постоянно вырабатывает ресурсы, которые расходуются нашим телом лишь по нашим реальным телесным потребностям, но мотор всё равно для непрерывной работы заправляется топливом. Индикатор уровня топлива - чувство голода, которое указывает лишь на уровень еды, необходимой для поддержания жизни 3- кг. всевозможных микроорганизмов в наших кишечниках. Вот и всё. Это как мотор, который крутится даже
стоя на светофоре и тратит бензин даже когда автомобиль стоит. Как рыбки в аквариуме, которые живут своей жизнью даже когда на них не смотрят и они не радуют глаз. Так и микрофлора питается всегда и вырабатывает своею жизнедеятельностью все необходимые витаамины, аминокислоты, перекись водорода (при условии что она наша родная симбиотическая), а наше тело использует это произведённое бактериями питание по стольку- по скольку есть в нём потребность, а излишки выводятся. И эти розказни что мы питаемся тем, что едим - бред сивой кобылы, ибо наш организм питает только продукты жизнедеятельности микрофлоры кишечника, и только! Иногда используются эти ресурсы больше, иногда меньше- по мере потребности. И едим мы всегда для поддепжания 3-х кг. бактерий в кишечнике живыми не зависимо от того- нуждается ли наше тело в питании, произведённом ими или нет, а питается наше тело именно этим и ничем другим. Из выше сказанного как видишь представление о нашем питании, голоде, регулярном приёме пищи далеки от истинного представления о том что мы делаем. Просто делаем следуя инстинктам, а что делаем не понимаем. И главное- микрофлоры бывают разные и последствия их жизнедеятельности тоже сказываются на нас по разному, но есть у них одно общее- постоянная потребность в еде. Есть бактерии которые едят падаль, есть которые едят клетчатку и т.д. И в зависимости от того кого мы выращиваем в себе- мы так и выглядим и так себя и чувствуем и такое здоровье и имеем. Ну как тебе проза жизни? Это неприглядная и банальная истина. Микрофлора требует ту еду, которую она ест. Вот какая внутри микрофлора- на то и загораются глазки у едока и никак иначе. Подавляющее большинство носит в себе патогенную микрофлору, ядущую привычную "еду" из супермаркета. Результат на лицах особенно ближе к 50-ти, т.к. запас прочности нашего тела невообразимо огромен. В 20 ещё формируется привычка есть мясо и это не сильно сказывается на здоровье, но обязательно прийдёт тот час, когда это даст о себе знать. Я понимаю что этого население не желает знать... Это как- то очень неинтересно, грубо и не толерантно, и даже жестоко... Это и есть патологическая тихо текущая эпидемия, или даже пандемия- регулярное отравление, приводящее к скорой и мучительной смерти. Пётр первый и последний (когда возникает вопрос почему он первый, если он и последний?) уничтожал 300-от летних старцев в российской империи, для того чтобы в наши дни петь кострироваными голосками толлерантных учённых оды науке, благодаря которой продолжительность низни неустанно растёт, а здоровье населения неустанно улучшается, и это видно по помолодевшим болезням, которые раньше были лишь у глубоких стариков, а сегодня ими уже страдают младенцы прямо с рождения или же сразу после обязательных младенческих прививок, как аутизм например... Это всё от великих знаний и от неустанной "заботе" о нашем здоровье министерствами здравоуничтожения..
Война - это мир, свобода - это рабство, незнание - сила, глупые домыслы - истина, бред сивой кобылы - наука, а министерство здравоуничтожения - это министерство здравоохранения! Вот так вот!
Благодарю за информацию, Юрий🙏Любви и Добра ❤❤❤
берешь овощи, зелень, яйца, мясо. если чего то нет, не страшно. мелко это крошишь! поливаешь продуктом сбраживания! квасом или кефиром. и получаешь вкусный и полезный "салат"
Поджарил я значит черного хлебушка на подсолнечном масле, посолил, сижу ем, смотрю видео. И тут такое, масло - вредно. Ну Блинский ёж 😂
Спасибо Юрий, всё чётко и по теме, без лишних разглагольствований.
Долгих лет каналу
Олифа натуральная изготавливается на основе конопляного или льняного масла, путем нагревания в присутствии сиккатива. Применяется для предварительной пропитки деревянных поверхностей перед покрытием краской, а также для разведения густотертых масляных и земляных красок и цинковых белил.
Спросила сейчас своих старичков, как в детстве их бабушки в деревне использовали растительное масло. В Вологодской области было только льняное, которое применялось и наружно, и внутрь как лечебное, либо в пост можно было хлеб макнуть, посолить и есть. В основном, в пищу использовали только сливочное масло. Моя мама в советские годы все готовила на сливочном. И картошку жарила, и блины, в кашу и т.д. Подсолнечное нерафинированное было в доме. Его для запаха могли использовать как приправу к вареной картошке ( макать картофель в мундире в посоленное масло), хлеб также, но и в винегрет, рыбный салат ( картошка, рыба, зеленый лук, подсолнечное масло) и в помидорно-огуречный тоже добавляли. Но все это именно ради аромата подсолнечного, а не ради масла! )))
Ну не скажите не ради аромата. Предки были умнее чем нам кажется, в овощах есть жирорастворимые витамины( соответственно без жиров не усваиваются). Вот и поливали тем что было из жирного кто сметаной, кто маслом.
@@elenakiryushina5782 да, животными жирами, сметана, сливочное масло, сало. Растительное только в пост.
Растительное масло- медленный яд. Я только со сметаной салаты ем и всем рекомендую. Спасибо за ролики, очень интересно и полезно! ❤
Отец умел картошку жарить на воде, совсем без масла. Еще с его студенческих времен, значит и бабушка так жарила.
мне нравится салаты с оливковым маслом и винным уксусом. в Италии подсмотрел 🤣
В моём детстве, в деревне, никто растительное масло к овощам и зелени не добавлял.
Разве только в винегрет. Но его не часто готовили.
Первую зелень и первые овощи с удовольствием употребляли. В основном в виде холодников. С кислым молоком (простоквашей) с добавлением сметаны. Листовые салаты, укроп, перо лука, редис, огурцы, помидоры. Всё это в разных пропорциях и сочетаниях с большим количеством простокваши и небольшим сметаны, подсоленное. С чёрным хлебом. Это была практически ежедневная еда, холодники, в тёплый период.
Растительное масло использовали в постные дни для жарки на нём, для выпечки.
Не вижу никаких проблем в потреблении растительных масел, в умеренном количестве.
Мне очень плохо заходит масло из молока (сливочное или сметанковое). А растительное усваивается получше. В последнее время предпочитаю рапсовое. Оно теперь стало вполне качественным, в отличие от того, что было лет 10 назад.
Юрий! Как всегда, Благодарю Вас за Ваш труд! ❤ 🙏🌹. А в подтверждении сказанного, могу добавить следующие... Мой дедушка 1893г. из Югославии. С 1963 года, моя семья ездила к его родственникам в гости. В Белград и в село, на границе с Румынией по Дунаю. Так вот, дедушкина сестра делала салат из капусты с винным, самодельным уксусом и это очень вкусно! А масло они тоже сами давили и все продукты выращивали сами, для себя! Только в дальнейшем, когда я попала в наши, советские деревни, я поняла, какая это разница!!! Ещё могу сказать, что мой отец 1918г. р., когда строил нам квартиру, половые доски олифил. Так вот, когда мы перекладывали на кухне пол, через 35 лет, папины доси оказались самые прочные! Благодарю!!!❤🙏🌹
По версии Маяковского в начале прошлого века ели ананасы и рябчиков пока не пришла Советская власть.
Как я помню рассказы деда и прадеда , вообще жареного мало ели .
Если только на костре !
И вообще сковород не видел ...
Я всегда в восторге от Вашей информации!
Приветствую всех! Ну вот, опять, Юра, загадок кучу поназагадывал, и конец истории 😂
В моем детстве бабушка заправляла деревянным маслом лампадку.Я это помню и никогда не знала что это оливковое. Очень интересное открытие для меня.
Из подсолнечного масла варят лак, добавляют лвж и вуаля! Но растительная пища это не всегда что-то плохое
Привет Юра! Хорошее исследование 👍
Действительно оливковое масло имеет весьма интересный состав, меня как технаря это всегда смущало, в нём содержатся компоненты размягчающие поверхность нержавеющей стали на довольно приличную глубину, при чём мгновенно, это любой опытный токарь знает.
Мне всегда было интересно как эти вещества влияют на зубы и жкт если они с такой лёгкостью размягчают нержавейку.
Мда, сытно накормили уже 😮, теперь вот полюбить друг друга приучают 😕, только чё то забыли сказать что любовь она всё больше в сердце, мыслях,делах наших 🎉
Не говорят такая любовь вам не нужна ☝️, вот вам автоматы, пушки,динамит вагонами и т.д. ЛЮБИТЕ друг друга 🧐, вот эта любовь то шо надо любовь ☝️🙃🤯
Юрий благодарю за труд и Хай Щастить 🤗🌈✊
"Чувства переполняют кровь и несомненно это любовь" Ау ау люди 😢
Подсолнечное масло становиться вредным после нагрева, после жарки на нем, а холодный отжим без термической обработки вреда не несет
Подсолнечное масло при нагревании превращается в олифу, поинтересуйтесь процессом производства олифы, все станет понятно, а обычное масло холодного отжима вреда не несет....
Раньше сливочное масло было самым лучшим для пищи и рецепты были приспособлены для этого масла
Отличный материал, благо дарю за труд ❤❤❤❤❤❤❤
Салат заправлять сметаной очень вкусно или укусом благодарю очень интересно как всегда❤
Существует альтернативная версия что нефть - это канализационные стоки прошлой цивилизации, можно объединить эту мысль с Вашей мыслью и может оказаться так, что элиты регулировали свойства наших выделений посредством навязывания рациона для максимально эффективного доения людей, (на подобии типо как муравьи доят тлю), готовясь к эре ДВС и полимеров. То есть может быть так, что коме рабской силы, элиты интересуют наши биологические выделения в том числе. Сейчас нас уже начали переводить на насекомых именно якобы в целях меньших затрат энергии на производство продуктов питания... получается мы чья то ферма... ...и кстати, они выводят сейчас виды насекомых способных переваривать пластик... и кстати мы лет 30 едим продукты из нефти в том числе... лоллллл, вероятно мы уже не первый раз кушаем свое говно)) и не известно из чьего говна сделаны мы сами)) вдруг мы сами выпали из кишки каких ни-будь великанов) Очень хотелось бы знать чем на самом деле питаются элиты... возможно эмбрионами и донорской кровью для Крокус сити, а может быть и СВОшной не брезгуют
Именно так, чем питаются властители это вопрос, им уже намного больше сотни лет и помирать не собираются.
Людей жрали, жрут и жрать будут. Это несомненно.
Людоеды, это не сказка.
Кто- то , живущий много дольше, чем люди, знает в них толк . Умеет готовить?
Ну и, как предки говорили, не все люди - люди.
Нам максимум 300 лет, все открытия сделаны за это время, а здания могут быть не нашими
масло из виноградных косточек 👍 в европе жмут масло из многих ингредиентов, под разные цели и задачи в своих традициях.
Юрий , Салам!
Благодарствую за отменный ролик!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Из классики, деревянное масло - это низшего сорта оливковое масло, которое наливалось в лампадки. Льняное масло часто использовалось в технических целях. Ценность представляют растительные масла холодного отжима. Много информации по растительным маслам у Похлебкина
Овощи на зиму квасили без соли, также как зелень , крапиву и лебеду .....ягоды, грибы сушили. Наше родное масло : конопляное , льняное и подсолнечное лучшие масла по амега жирам. Мясо не ели. Только рыбу. Мясо начали есть с навязыванием христианства 250 лет назад.
Абсолютно верно ,всё чуждое и навязаное нам это из вне .Рекомендую найти фильм Общая стратегия борьбы с архонтами! Освобождение человечества! Возможно ли. Узнаете очень много интересного .
Лучший канал по "альтернативной" истории. Особенно когда понимаешь, что история здесь вовсе не альтернативная.
Князь Тенишев, "Русская народно-бытовая медицина".
Олифа - это не оливковое масло Юра, а термически обработанное растительное масло. Что совсем не тоже самое, что и оливковое масло холодного отжима.
В детстве мне помнится, что все салаты мы заправляли сметаной....Это в 90-е годы, если нет подсолнечного масла, то и готовить не из чего...А мои дети сметану не ели - они предпочитали майонез
Майонез на 67% подсолнечное масло😂
@@ВладимирДоканев-в9ь на 76%)
@@vadoovadimeich6555 В кабаках на закусь ставили сливочное масло и хлеб. Пока готовилась еда - выпивали и закусывали маслом с хлебом. Можно и салом . Строительный материал для лёгких и почкам с печенью . Задумайтесь. И тоже подтверждаю - до 3-4 класса бабушка салаты сметаной заправляла. Масло растительное свёл до минимума нынче - чисто сковородку смазать иногда. А вот яишенку - всегда на настоящем сливочном жарю - вкус непередаваемый.
Если растопить говяжий жир и разлить по бумажным стаканчикам, оно стоит не портится всё лето, им и смазывать сковородки перед жаркой. Натурально.
В моем детстве салаты с уксусом были, как минимум с капустой свежей и морковью с зеленью. Сметану сейчас я люблю в салатах. Пытаюсь нерафинированное горчичное добавлять, но только если со сметаной есть смысл. А так сметана и уксус с детства в салатах нравились. Можно сыр натереть в салат и брынзу. Тоже тема. Думаю в таком формате есть польза.
Смысл не большое разнообразие продуктов, как сейчас парят мозг нам, а смысл в простых продуктах и определенном списке их, полезных.
Олифа не делается из оливкового масла 😂
Да это перегонка продуктов нефти.
При нагревании, любое растительное масло становится олифой.
К сожалению тема не проработана, очень поверхностные суждения и выводы. Давно подписана на канал, очень интересные темы поднимает автор, но два последних ролика сделаны недобросовестно, очень поверхностно. Разочарована.
@@ТатьянаГликина-е6п По всей видимости автор в первую очередь пытается убедить себя, что растительные масла вредны, а именно те что часто применяются: подсолнечное, оливковое. Чтобы сформировать себе новую диету. Диеты далеко не всегда приятны, и довольно часто более затратны. Поэтому важно психологически подготовить себя к диете. Надо вспомнить, кстати, что оливковое масло является важной чавстью "среднеземноморской" кухни, которую считают очень сбалансированной и полезной. Нужно конкретные доказательства что оливковое масло приносит вред, при том что это антиоксидант.
В будущем, какой-то альтернативщик, будет так же рассказывать, как люди добавляют в салат машинное масло и это для всех норма 😁
Спасибо за видео!! Как всегда, актуально!!!
Шикарно!
Юрий как всегда накопал нужной информации.
Вопрос: Оставим в стороне вопрос полезно/вредно. Разве произведенная из натуральных исходных материалов ( КОНОПЛЯ, ЛЕН, ПОДСОЛНУХ, и т.д) простым методом (без рафинирования) растительные масла должны быть нейтральны человеческому организму. Если растительные масла чейто злой умысел то как их могли навязать бабкам знахаркам (не умеющим читать и писать) и они использовали их для приготовления разного рода снадобий. Возможно тут как с алкоголем в малых дозах АКВАВИТА в больших АКВАСМЕРТЬ.
Знахари (там не только бабули, но и дедули) маслом лечили, конечно не низшего сорта брали, но тем не менее, моя прабабушка использовала растительные масла и при лечениях, и салаты делали. Не знаю, что за прикол такой про салаты, но у нас знали, что это и делали их, когда было время, конечно же. Не каждый день.
@@ktkt5806 не совсем понял, но возможно Вы имелли ввиду чрезмерное потребление. Соль тоже вредна, но она помогает организму. Если рюмку соли съесть человек умрёт, но это не значит, что соль нельзя вообще в пищу употреблять. Так и с маслами, верная дозировка и соблюдение режимов. НИИ в СССМР разрабатывали лекарства на растительных маслах, просто это не афишируют.
Голос за кадром, конечно, атас какой космический 🙂
Средиземноморье на олифк масле живет дольше нас значительно и мало инфарктов и инсультов .Вот вопрос
Они живут так долго за счёт Морепродуктов, а не масла! 😂
Они живут за счёт множества солнечных дней в году, свежих овощей и фруктов! И менталитет у них другой, легко относятся к неприятностями! В Израиле тоже много долгожителей, и в Африке!
@@ОльгаАверина-ф8с
Средиземное море не богато рыбами, а оливковое масло хлебают, в прямом и переносном смысле.
Макают питу в масло, заливают маслом хумус, тхину, салаты.
Вот уж воистину век живи, век учись, спасибо Юрий! Отличный ролик! Они с успехом продолжают заботиться о нас , причём всё жоще и жоще
Мдаа... Есть над чем задуматься, спасибо Юрий
Даже на салаты никто не заморачивался, а просто ели овощи целиком. Не говоря уже о получении растительных масел, что сложно.
Проще употреблять в пищу овощи в целом виде.
В том числе из за бедности жизни.
Техническая революция позволила добывать масла в больших объемах и не переживать, что жмых не пошел в пищу человеку.
----
От вшей избавится не могли, может они тоже жизнь продлевали. Сделай ролик ).
Технически то не совсем дебилы тогда жили - уже ручной масляный пресс для холодного отжима был везде распространен.
Вот про Вши это точно ,,,, и в точку,
,,часто их вспоминаю,,, надо ж как они врезались в мою память, ,,,,,, что только мама не делала,,, бедная!
Чем ни вытравливала,,,, От бедности и у бедных они заводились??? Оч, интересно,,,
О деревянном масле упоминается в периодике 19 века, продавали его и покупали много, но для чего использовалось не писали, вероятно для покрытия дерева. Было еще каменное масло и земляное масло. Последнее практически исчезло. О нем впервые прочла в журнале "арктика" за 30-е годы прошлого века. Им питались аборигены севера, наши далекие предки. Это земляной гриб, обладающий целительными свойствами
Нашей прабабушке почти 90 лет и она зараза ест " вредное" растительное масло. 😊
Я из города, где изобрели подсолнечное масло, а сейчас отсюда снабжается вся страна спецжирами (пальмовыми маслами). Так вот. С детства меня удивляли рассказы бабушки 40-го года рождения. Она говорила, что на участках своих все сеяли табак, а огороды не сажали. И это в местности, где черноземные плодородные почвы? Если у кого была яблоня - это прям целое богатство. А так ябдони были только в колхозных садах. В городе, где шло производство подсолнечного масла сливочное масло дети не вижели. Она рассказывает, что попробовала его только в 10 лет и то немного. И это когда у всех были козы, коровы, свиньи. Странно все это. Как будто запрещалось и вводилась новая мода на продукты питания после войны. Лебеда у нас кстати растет везде и шикарная!
А есть ли у человека выбор?Если нами правит высоко развитая цивилизация ,которая поработила нашу планету,и все что мы кушаем и выращиваем,идет под полным их управлением.Найдите фильм Есть ли у человека выбор.Ч-2(2) Ответ уфолог Бова.
Болотов про растительный мир и животный мир раскрыл тему, про кислоту и щелочь, а также про масло рафинированное, и показал хим цепочку , которая в итоге в олифу превращается и забивает поры/сосочки желудка.
Борис Болотов раскрыл и описал вред растительных рафинадов, - еще 40 лет назад, также как и полезность ферментов молочнокислого брожения
Автор ролика, явно создает велосипед
😂
На уровне интуиции, сократил использование растительных масел. Всё дело в привычке, подозреваю, что навязанной. Салаты можно заправлять и яблочным, винным, рисовым и тп уксусом, лимонным соком. Очень вкусно и полезно.
Пока ещё в минимальных количествах использую горчичное, литр на несколько месяцев.
Смотрю давно. Гениальное пояснение зачем навязываются вредные продукты и привычки! Это логично кроме того ещё и нажиться можно!
Это называется матричная система управления, чтобы людям было как можно хуже. А если людям плохо, значит выделяют гавах. Посмотрите фильм Архонская инфекция! О настоящих надзирателях человечества, испытаете шок!
Всем здравия и здравомыслия народ. Как же всё верно Вы говорите. Нас --действительно увели от здоровой пищи. Народ, задумайтесь -- ведь не зря же сказано о ; Мы то , что мы едим . Всем добра
Все в кучу перемешал Юра в этом ролике. Масло маслу огромная рознь. А олифа, это вообще продукт из растительного масла после термической обработки.
Если говорить о растительных маслах, то их можно разделить по типу из производства на две группы: 1. Масло полученное прессованием; 2. Масло полученное экстракцией.
Реально полезные масла, полученные путем холодного отжима.
Далее, одни масла хорошо полимерезируются, другие, желируются при температурной обработке. Я, например, жарю только на чугунной сковороде. Для того, чтобы ничего к ней не прилепало, сковороду нужно хорошо нагреть, и налить немного льняного масла и дать немного остыть. От него образуется тонкая пленка, которая предотвращает пригорание. Дальше, добавляете топленое масло и жарите что угодно.
Насчет олифы Юра точно не туда загнул. Насколько мне известно, царская Россия была лидером по производству льняной и конопляной продукции. Но то же самое льняное масло холодного отжима прекрасно полемерезируется и подходит для обработки деревянный изделий. В идеале, топите на водяной бане льняное масло, воск и канифоль. И получаете идеальное средство для пропитки. И теперь скажите, на кой было покупать оливковое масло на пропитку, если Россия была лидером по производству льняного и конопляного масла?
Так как занимаюсь столяркой, то сам постоянно использую льняное масло для пропитки деревянных изделий.
А что насчёт рапсового масла??? Всё поля в Тульской области засевают им, экспортируют, в продаже только на валдберриз
Есть, вообще вредно. Говорят от этого умирают.
Раньше еда была лекарством, амарант, конопля, а сейчас по две аптеки в каждом доме и они не закрываются, значит прибыль есть
Жить вредно вообще, от неё умирают....
Хочу сказать что раньше подсолнечное масло имело обалденный аромат.И сейчас где его делают по старым рецептам оно так же пахнет.А в магазинном сегодня разве есть аромат?
Вы забыли вставить одно слово- " рафинированные".
Не думаю , что свежие масла холодного отжима вредны: масло грецкого, кедрового ореха, конопляное, льняное, миндальное, да и оливковое. Это дары природы и её подарок людям.
А вот мясо не ели раньше и жили долго.
И хищники раньше были веганами?
@@МаксимТитов-я4о Люди не были животными раньше; да и сейчас некоторые людьми остались.
Божественно размышляете) божественно)
Каждой эпохе своя еда..
Только сегодня думала о растительных маслах…. О том, что народы едят то масло, которое растёт/добывается в их местности, об олифе и вездесущем пальмовом масле…….
БлагоДарю ❤комментарий в продвижение ролика и канала ❤
Вокруг меня куча людей под 90 лет. Все до сих пор едят жареную на подсолнечном масле картошку,да и вообще все жарили на подсолнечном масле. Салаты всегда тоже заправляли подсолнечным маслом. Все блюда ели и едят с хлебом и ничего - живы,хотя они дети войны и знают,что такое голод.
А деревянным маслом салаты никто не заправлял,это было масло техническое,так сказать. Ели ПРОВАНСКОЕ масло. Чего то ты напутал.
Благодарю за канал. За вашу работу, аналитику. Всегда ставлю вегетарианский👍
Есть ли у человека выбор Ч2(2) ответ у Уфолога Бова, посмотрите фильм уникальная информация!
В детстве у бабушки бывая в гостях (у бабушки была огромная семья) я видел какими колич-вами жители села употребляют масло. В нашей большой семье дедушка, бабушка и мои тетка с дядей ели жареный картофель, который купался в масле, тоннами ели жаренную на масле рыбу, гекалитрами заправляли салаты, делали гренки и т.д.
Это были 80е и дядя с тетей до сих пор (слава Богу) живы (им по 75) и здоровы и привычкам не изменяют. Бабушка и дедушка умерли в 83 и 82 соответственно (20 лет назад). Если так это вредно, то почему срок жизни в 4 конкретных случаях перевалил за отметку СРЕДНЯЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ?
Историки, медики и все кто имеет отношение к науке (доктора, физики, мусора, военные) - все всегда превращают в конфликтующую и разрозненную правду перемешанную с ложью. Почему, а просто потому, чтобы мы с вами не могли выйти из подчинения и не предьявляли права на жизненное пространство.
Юрий приветствую! Подсолнечное масло кстати тоже краску отмывает)
Вечер добрый. Думаю, автор уходит в крайность. Масло холодного, первого отжима вполне сьедобно, вкусно и полезно, хоть подсолнечное, хоть горчичное. Только нужно знать меру. Так же и с топленым салом, за которое топит Юрий. Сало салу рознь, а в больших количествах оч вредное. По мне то, я оч люблю душистый запах подсолнечного масла, а в салаты добавляю одновременно и подсолнечное, и горчичное одновременно. А рыба речная на горчичном? Многие вкусы не даст ни свинина, ни сливочное. Всем добра и мира.
Благодарю вас за интересное и полезное разъяснение. А качество сливочного так называемого масла сами знаете какое. 😂😂😂
Офигеть. Нет слов. Автор запустил очередную бомбу. 💣
У меня знакомый выгонял из печени и желчного камни используя оливковое масло, лимонный сок и грелку под бок.
@@maxdregor4627а сейчас и стар и млад все на удаление жёлчного из за камней😢
Есть такое ...
@@maxdregor4627 выгнал?
Автор невежественен в вопросе масел и устройства мира.
На кого это расчитано ?
Благодарение.
И благодарение себе любимой, что нет увлечения оливковым маслом, которым "болеют" многие.
Если люди жили до 120 лет то и работали они до 100. Это не значит что они 60 лет работали,а 60 сидели на завалинке. Пенсии не было тогда.
"экстракция" используется бензин (растворитель) в получении растительного масла, если это не прямой отжим. Вот на методах и технологиях получения продуктов стоит включать голову. Раньше хаяли в печенье маргарин, сейчас под видом улучшения гонят в состав раститетельные масла, а пользы здоровью как не было так и не будет💯
😊😊😊 .....минуточку братцы.....минуточку....
А как же ОКРОШКА русская ??
Это же салат в квасе или кифире ...
Тудо можно и масло растительное добавлять трошки для аромата -
В КИСЛОМОЛОЧКЕ , а она есть и в уксусе натуральном ,
ПРОИСХОДИТ его - МАСЛА ФЕРМЕНТАЦИЯ частично .....
Минут цать хотяб ...
Будь ласка повнимательней ....😊
Так же есть способ чистки маслом - лимфы ...
Полоскание во рту , желательно под языком .
Всё выплёвывать - когда белым станет ....
Также с масла и сахара можно делать энергэтик -
путём ферментации за месяц получается мёд без пчёл......
Метода есть у Бориса Болотова ......😊😊😊
Ели что-то универсальное типа небесной манны, но это когда только появились, а потом достаточно посмотреть поваренную книгу Александровских времён, там и стерляди и растягаи и чего только было. Изобилие
😂@@Demiurg_D
Реально до потопа ели только растительное, но оно было круглый год и это было что то и очень вкусное и полезное
Какие то остатки прежней роскоши остались в виде гигантских ягод арбузов
Но вот растительные белковые фрукты не пережили катастрофу
@@dormidont4503 интересно, иногда посещали образы живых деревьев - из плоти, и фрукты соответствующие на них, может и правда так было, если принять во внимание, что желудок у нас расщитан как раз на расщипление белка
@@fotograal это стопроцентов было учитывая какой разгул или даже вакханалия была тогда в генетических экспериментах
Единственное я надеюсь только что белковые фрукты и сок типа молока получали всётаки с привычного нам вида деревьев, хотя неизвестно что тогда творилось
@@fotograalочень интересно
и дома были живыми наверное..
У нас в основном со сметаной салаты едят.