녹차 치즈케이크 만들기, 말차 케이크 : How to make Green tea cheesecake, Matcha cake : 抹茶のチーズケーキ -Cookingtree쿠킹트리
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- 녹차향이 가득하고 크림치즈와 잘어울려 정말 맛있는 녹차 치즈케이크를 만들었어요~
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녹차향이 가득하고 크림치즈와 잘어울려 정말 맛있는 녹차 치즈케이크를 만들었어요~
녹차향이 아주 강하지 않아 부담없이 드실 수 있고 아이들도 잘 먹을 수 있는 맛있는 케이크 인것 같아요!
치즈케이크를 자르실 때는 칼을 데워 뜨겁게 해서 자르시면 깨끗하게 자르실 수 있어요~
한입먹으면 스르르 녹아 정말 맛있네요^^
반나절 정도 냉장고에서 숙성시켰다가 드시면 더 맛있게 드실 수 있답니다~
즐겁게 시청하세요~♬
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*계란,크림치즈는 실온에서 1시간이상
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▶무스틀 1호 15cm x 4.5cm
▶재료/Ingredients
다이제 쿠키 53g Whole wheat cookies
녹인버터 17g Melted butter
크림치즈 213g Cream cheese
설탕 45g Sugar
계란 65g Egg
생크림 47g Fresh cream
플레인 요거트 34g Plain Yogurt
옥수수전분 10g Corn starch
녹차 가루 5g Green tea powder
-장식 Decoration
녹차 가루 Green tea powder
화이트초콜릿 White Chocolate
▶레시피
1. 다이제를 지퍼백에 넣고 밀대를 이용해 부순 뒤, 녹인버터를 넣고 섞고 틀에 부어 평평하게 눌러준다.
2. 볼에 크림치즈를 넣고 부드럽게 푼 뒤 설탕을 넣고 섞는다.
3. 계란을 넣고 섞은 뒤 생크림+플레인요거트를 넣고 섞는다.
4. 옥수수전분+녹차가루를 체쳐 넣고 섞은 뒤 틀에 붓고 120도 예열된 오븐에서 스팀법으로 90분간 굽는다.
5. 반나절이상 식힌다.
6. 녹차가루와 화이트초콜릿으로 장식한다.
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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Kevin MacLeod의 Long Stroll은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(creativecommon... 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: incompetech.com...
아티스트: incompetech.com/
![[No Bake] Matcha(Green tea) Cheesecake/[노오븐] 녹차 치즈케이크 만들기](http://i.ytimg.com/vi/4-0ZOKrpP28/mqdefault.jpg)
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녹차향이 가득하고 크림치즈와 잘어울려 정말 맛있는 녹차 치즈케이크를 만들었어요~
녹차향이 아주 강하지 않아 부담없이 드실 수 있고 아이들도 잘 먹을 수 있는 맛있는 케이크 인것 같아요!
치즈케이크를 자르실 때는 칼을 데워 뜨겁게 해서 자르시면 깨끗하게 자르실 수 있어요~
한입먹으면 스르르 녹아 정말 맛있네요^^
반나절 정도 냉장고에서 숙성시켰다가 드시면 더 맛있게 드실 수 있답니다~
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Cooking tree 쿠킹트리 맛있겠어여! 영상 항상 잘보고 있습니다!
Cooking tree 쿠킹트리 저 이걸보고 만들려하는데요 스팀법을 정확하게 설명좀 해주세요
Cooking tree 쿠킹트리 최대한빠른 답변 부탁드립니다
굽거나서윗면절대저녹색아닌뎁ㅠ 약간연한갈색빛도나거든여ㅠ
감사합니다! 혹시 맨앞영상화면에 재료랑 양 잠깐 보여주시게해주실수있나용?!ㅜㅜ
어젯밤에 만들었어요. 냉장고에 차갑게 식힌후 방금 먹었는데 정말 맛있어요. 위에 녹차가루를 뿌려 먹으니 녹차의 풍미가 더 느껴집니다. 감사합니다.
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녹차+치즈라니ㅠㅠㅠㅠㅠ덕후들을 죽일 셈이십니까?ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
The Ultimate Matcha Cheesecake is great 🍰💖😍😋.
집에서 직접 만들어 봤는데 당도도 적당하고 차 우려서 같이 먹으니까 너무 맛있더라구요ㅠㅜ 이 레시피로 정착해서 생일마다 만들어 먹고 있어요!! 단걸 정말 못 먹는다 하시면 설탕량 조금 줄여서 해도 맛있습니다!
요즘 쿠킹트리님 영상 따라하는게 너무 재밌는 베이킹완전초보 입니다. 레시피데로만 잘 따라하면 너무 맛있는 디저트가 완성되서 너무나 만족스럽고 스스로가 대견하다는 🙊
혹시 저같은 초보분들도 같은 실수하실까.. 도움되는 바람으로 댓글달아봅니다.
일단 저도 무스틀 사용했구요 스팀법으로 굽는부분에서 정보가 명확하지않아 고민하다가 결국엔 물이 틀 안으로 스며드는 대실수를 범했습니다. 소심하게 물 조금 붓고 해서 그런지 마지막엔 물이 다 말라진채로 구워졌고 그래서 영상처럼 저런 촉촉한 모양도 아니였고 밑에 쿠키부분도 물러지고..
무스틀 사용하시는 초보분들, 스팀법 하실때 꼭 엑스트라 틀을 이용하셔서 물이 새들어오는걸 막으세요! ㅋ (틀을 총 3개 이용한다고 생각하면됨) 이것빼고는 너무나 맛있는 치즈케익이 만들어졌네요!
혜영Hailey 제가 왜 이 댓글을 이제서야봤는지ㅠㅠ치즈케익틀을 살걸그랬어요
녹차♡ 치즈케이크!♡♡ 와 쿠킹트리님 ♡♡ 대박 맛있겠다..
녹차 치즈 조합이 진짜... bb!! 정말 맛있게 먹었었어요ㅠㅠ
역시쿠킹트리님~^^^
2시간넘게 쿠킹트리님 영상 정주행 했어요 ㅎㅎ 영상 너무 깔끔하고 만드시는것들 다 너무너무이뻐요 ㅠㅠㅠ
좋게 봐주셔서 감사합니다♡
wow!!!!!!!!!!!!!1 great recipe!!!!!!!!1 cheese cake looks sooo yummy!!!!!!!!!!!!!!!
thank you~^^
Thanks for sharing a lovely recipe. I wonder is fresh cream referring to Whipping cream or Heavy cream?
simplyg8 I got the same question. Have you figure it out?
Same question here
Fresh cream is the same as whipping cream and heavy cream, it's just worded differently because of the translation.
넘나 예쁩니다 + + 녹차치즈케이크가 초록색이어서 그런가 볼수록 마음이 편안편안해져영 ㅎㅎ
+김송희 감사합니다~😊
Can I bake it without using water bath? If I can, what should be the time and temperature?
I want to try this
Подскажите что такое крем-фреш? Где его брать? Или надо приготовить самой?
Can I use Whipping Cream or Heavy cream instead of using Fresh Cream
This cake is really delicious and easy to bake. However, I'll recommend to increase the ingredient and make a bigger one though. 90 minutes of oven power for a thin 6-inch cake is a bit not economical for me.
헐 녹차라니!!!!!!♥
정선혜 쩝쩝..
크림치즈의 양이 레시피 보다 반정도 넣고 나머지 레시피 그대로 하면... 성공할 수 있을까요...?
생크림이랑 요거트대신 그릭요거트 81g 괜찮을까요?
저 녹차 덕후인데 마침 녹차 치즈케익이 나오네요!!♥
SH J 절 부르셨나요..
스팀법이면 무스틀 위에 얹어 놓은 팬 안에 물을 넣어서 굽는 법 맞나요??
Does the biscuit base need to be refrigerated? Does it need to be baked in a water bath?
Buiscuit base should always be refrigerated for at least half an hour so it can solidify.
In this video, they baked in water bath. (Its written in the video but they did not show)
무스틀말고 치즈케익팬에 해도괜찮을까요? 꺼내기 힘들려나요?ㅜㅜ
너무 맛있어보여요!! 혹시 밥솥으로는 안구워질까요..?
헉헉 날 가져요 제발ㅠ 겁나맛있겠다
Hi! I have a question about the 65g egg. How many eggs do you use? Do you get the egg yolk only and mix them?
Egg 65g is about one or two eggs~
egg yolk only?
두꺼운 치즈 ♥♥♥
2호 높은펜에 굽고싶은데 계량을 두배해서 만들면 될까요?
영상 너무너무 잘봤습니다:-) 따라하고 싶은데 궁금한게 있어서요. 치즈케익을 구울때는 알루미늄팬에 많이들 하시는데 코팅팬에 굽게된다면 어떻게 되나요??
+Eunji Im 저는 항상 코팅팬 사용해서 구웠었는데 잘 구워졌어요~^^
스팀법이 어떻게 하는건가요? 어떤 가능으로 해야하는건지? Bake 에 놓고 한국에서 120도면 미국에선 248 도 인데 스팀법을 알고 싶네요
안녕하세요! 혹시 스팀법은 어떻게 하는 것인가요?? 찾아도 잘 나오지 않아 질문드려요ㅠㅠㅜ
뜨거운 물이 담긴 팬에 반죽이 담긴 팬을 올려 오븐 구우시면 됩니다~^^
마스카포네 치즈 넣고해도되나요?
혹시 구울때 1호 무스링? 담에 다이소빵틀에 물넣어도되나용? 그리고 무스띠사용하셧나용?
Is there a cake recipe that does not use sugar or any sweetener? It doesnt have to be sweet.
만약 스팀법으로 안구우면 어떻게 되나요??
버터를 무염버터를 사용하셨나요? 아님 가염버터를 사용하신건가요?
무염버터 사용했습니다~
옥수수전분 대신 박력분이나 고구마전분 써도 되나요?
고구마전분보다는 박력분을 추천해여 (늦은 대신 답변 죄송합니다..)
이거 만들었능데 구충제맛난다고.. 그래서 진짜 울거같아요ㅠ
크림치즈는 시중에파는 크림치즈로 해도 무관하나요?
+이나혜 저도 필라델피아 크림치즈 사용했어요^^
밑에 다이제말고 초코 제누와즈로 하려는데 괜찮을까요?
대신 답변 죄송하지만 그런 대로 어울릴 것 같은데여...? (너무 늦었군요ㅠㅠ)
만들어 봤는데 뭔가 구워졌다기보다 찐느낌으로 속이 흐물흐물해져서 나왔네요 맛도 역하고 실패했습니다ㅠㅠ테린느를 할때도 매번 이런식으로 나와서 실패했는데 이유가 뭘까요? 어떻게 해야될까요?
I'm want to be your student right now to cook like u
생크림과 요플레 대신 사워 크림81g 사용해도 되나요?
플레인 요거트는 사워크림으로 대체 하셔도 되지만 생크림은 넣어주시는게 좋을 것 같아요~^^
버터대신 마가렛 써도 되나요?
버터를 사용하시는게 맛은 더 좋을 것 같아요~~
Cooking tree 쿠킹트리 아 그렇군요!!답변 감사합니다!!!좋은 하루 보내세요:D
Can I know how do I alter the recipe for a 9inchould mould?
Increase the recipe by double!^^
Was this a 6inch mould? Shall i increase the recipe by double in all your recipes since my mould is 9inch?
2호팬에 하려면 1.5배 하면 되겠죠??
+jin lee 네~ 1.5배 하시면 될 것 같아요~😊
쿠킹트리님! 베이킹 초보인데요.. 원형틀 안에 유산지 꼭 안 깔아도 되는 건가요??(버터도 안 해도 되나요?.. )
+- Yeriel 밑에를 다이제로 했기 때문에 밑에 유산지는 안 깔으셔도 되고, 옆면에는 깔끔하게 하시고 싶으시면 유산지를 두르셔도 좋답니다😊 버터는 안 해도 되더라구요^^
말차가루로 대신해도 되나용~?
괜찮을 것 같은데요?? 대신 답변이긴 하지만..ㅠ
저는 실패..! 오븐에서 스팀오븐 기능으로 구웠는데.. 스팀이 많앗는지, 다이제도 흐물.. 녹차층도 흐물.. 윗면색깔도 이쁘지 않았어요
감자전분 사용해두되냐요 ??
옥수수 전분이 하얗고 입자가 고와서 부드럽고 가벼운 식감을 내주어서 베이킹에는 옥수수 전분을 사용하는 게 좋다고 하더라구요~^^
계란을 계량할때 계란을 풀어서 계량하나요?
+봉순이회장 네~^^ 풀어서 계량하시면 됩니다😊
꼭 옥수수전분을 사용해야 하나요? ㅠㅠ 박력분으로 대체할 수 없는건지...
가능해요! (늦은 대신 답변 죄송해여..ㅠ)
안녕하세요!! 다이제 대신 제누와즈를 사용해도 되나요?? 만들어둔게 있어서요 ㅎㅎ
네~^^ 제누와즈를 사용하셔도 좋답니다~~
스팀법으로 하는게 어떤거죠?
뜨거운 물이 담긴 팬 위에 반죽이 담긴 팬을 올려 구우시면 됩니다~^^
예열은 몇분정도 해야 하나요?
저는 굽는 온도에서 20분 정도 예열하고 구웠어요~^^
계란을 풀어놓으셔서 노란색인거죠?노른자만 들어간거아니져??
네~~^^
아이디어는 직접 짜신 거에요? 너무 잘 만드세요❤❤
크림치즈대신 마스카포네치즈 사용가능한가요???그리고 녹차가루는 뭐쓰시나요?
마스카포네치즈로는 안 만들어 봐서 정확한 답변을 못드리겠네요ㅠㅠ 죄송합니다~ 녹차가루는 브래드가든 제품 사용했어요~
앗 답변 감사드립니다~영상잘보고있어요!!
녹차가루는 어떤거 쓰나여?
+신소영 저는 브레드가든 제품 사용하고 있어요:)
케익시트 사용하면 안돼겠죠??
늦었지만 되요(대신.. 답변이네요..ㅜ)
계란 65g은 계란 몇개정도 인가요?
+이나혜 크기에 따라 다 다르지만 약 1개 반정도 되는 것 같아요~~
오븐에서 90분이나 구워야 하나 보네요~
우왕
오늘 만들었는데 엄청 맛없고 새콤한 냄새까지나서 대실패 했네요ㅠㅠㅠㅠ뭐가 문젠지 모르겠네요ㅜㅠㅠㅠ
스팀법이 뭔가용..?
반죽이 담긴 오븐팬을 뜨거운 물이 담긴 팬 위에 올려 굽는 방법이에요~~^^
주로 치즈케이크를 구울 때 많이 사용되더라구요~
꾸덕꾸덕해요?
+뀪티탱자 꾸덕꾸덕이라기보단 입에 넣으면 녹는 부드러운 느낌이에요~😊
혹시 옥수수전분이 없다면 그냥 밀가루도 괜찮은가요?ㅠㅠ
네~ 박력분으로 대체 하시면 됩니다^^
· · · · (씹덕사)(이미죽은댓입니다.)
틀 몇호인가요??
+Youngim Kim 15cm 원형틀 1호 사용했어요~^^ 더보기에도 적혀있답니다😊
多年
옥수수 전분 말고 감자 전분도 가능한가요 ??
옥수수 전분이 하얗고 입자가 고와서 부드럽고 가벼운 식감을 내주어서 베이킹에는 옥수수 전분을 사용하는 게 좋다고 하더라구요~^^
Cooking tree 쿠킹트리 감사합니다 🌟
옥수수전분 대신 감자전분을 사용해도 될까요?
옥수수 전분이 하얗고 입자가 고와서 부드럽고 가벼운 식감을 내주어서 베이킹에는 옥수수 전분을 사용하는 게 좋다고 하더라구요~^^