Elles fabriquent le vacherin Mont-d'Or selon la tradition...et dans la bonne humeur !
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Elles fabriquent le vacherin Mont-d'Or selon la tradition...et dans la bonne humeur !
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Si l’une est dans le lait, l’autre est dans le bois. Danièle est fromagère et Marianne lève des sangles, ces fines lamelles d’épicéa qui donnent le goût et l’âme au fromage de l’hiver. Deux artisanes qui perpétuent les gestes d’antan au cœur de la Vallée de Joux, creuset du vacherin Mont-d’Or.
Passe-moi les jumelles du 26 novembre 2021, une émission de la Radio Télévision Suisse.
« Deux femmes et un vacherin », un reportage de Antoine Plantevin
Image : Jeanne Gerster
Son : Eric Ghersinu
Montage : Aline Brechbühl
Etalonnage : Stéphane Friedli
Illustration sonore : Laurent Jespersen
Mixage : Edgard Biondina
Réalisation : Antoine Plantevin
Avec la Participation de : Danièle Magnenat et Marianne Golay
Remerciements :
Armand Golay
Dominique Favre et son équipe
Gwenaël Bolomey
Olivier Grandjean
Les habitants du Séchey
#Passemoilesjumelles #Paju
Passe-moi les jumelles:
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un vrai délice que ces deux femmes , tant en elles-mêmes que ensemble . Et ce rire de la fromagère, si délicieux aussi, je ne trouve pas d'autre terme ! merci beaucoup !je me sens bien après avoir vu ce 'tit reportage .
PAJU : est l'art de filmer la Beauté, le Bonheur et les gens joyeux 😀
Merci pour ce doux voyage🥰
Nina et Jacques
Étant une personne assez "compliquée" de nature, je suis comme apaisé en regardant vos vidéos et celle-ci est un bel exemple de simplicité. Ces deux femmes ont un sens de la vie admirable et réconfortant.
Très pudique et très touchant.
je suis Anglaise mais j'ai beaucoup apprécié cette émission. Des gens sympathiques et pleins de vie et d'énergie. j'ai beaucoup aimé le petit chorale!
Le sourire de ceux qui font ce qu elles aiment....
Je vous adore, passe moi les jumelles. De l’excellence qui fait battre mon cœur. Ces paysans vivent comme des poètes.
C'est mon anniversaire aujourd'hui et je viens d'avoir un beau cadeau , en regardant cette merveille ! Ces gens sont dans le vrai, la dure réalité de ceux qui ne trichent pas avec leurs métiers ! Je fais partie de ces gens et si notre amour pour le travail bien fait meurt un jour avec nous, c'est l'humanité qui n' aura plus d'odeurs, plus de couleurs et c'est le goût de vivre qui s'enfuira !
Joyeux anniversaire 💐🙏
@@artemandalas1305 Merci !
@mandrin Le piolet de Mexico Merci !
Joyeux anniversaire je te souhaite une bonne santé
Joyeux anniversaire 🎊🎇🎉🎁🎂🙋
Merci RTS ! Toujours des reportages qui nous font rêver ! La nature, les vrais valeurs de ses gens des Montagnes ! J’adore ! Ils respirent le bonheur et la joie de vivre !
Mais où trouvez-vous tous ces gens merveilleux?
@Toto tu trouves les mêmes chez nous dans les campagnes loin des villes et loin des cons.
Il suffit de peu pour être heureux, un métier qui nous passionne et un bel endroit. Merci
Magnifique le vrai sens de la vie à travers l'amour d'un passionnant métier .Merci.
Des mots simples, des mots de tous les jours qui parlent d’amour avec pudeur et bonheur 😘🙏🏻
Encore un Magnifique reportage ! Tout en accord avec la nature, rempli de générosité ,de douceur, de joie de vivre, qu'il doit être bon ce vacherin créé dans une telle osmose d'amitié et de partage !!!
De bien belles personnes, courageuses, lumineuses. Merci PAJU de nous les faire connaître.
Merci ! Encore un reportage magnifique...
Je l’ai vu y’a longtemps, c’est même le deuxième reportage passé moi les jumelles que j’ai vu de toute ma vie. Même près de 10 ans plus tard ça reste une de mes émissions favorites. que d’émotions de paix de soulagement en voyant tout ça. A chaque fois je suis v’la bien vos reportages ça défonce wsh!
Belle histoire d'amitié, de courage, de femmes. J'adore ! Merci Paju
J'ai tellement envie de goûter leur vacherin maintenant... 😋 Merci pour cette belle histoire ❤
J'aurai voulu écrire un immense message de remerciement qui traduirait le plaisir que j'ai à déguster chaque instant de vos reportages. Et j'aurai aussi voulu vous fournir une preuve moins barbare qu'un commentaire sur RUclips pour vous témoigner ma reconnaissance. Mais je le fais de manière simple et honnête, comme les nombreux protagonistes qui occupent les images de vos programmes, et je vous le dit du fond du cœur :
Merci !
Merveilleux reportage comme toujours ! Merci PAJU et RTS ! Ces deux femmes respirent la tendresse, la douceur, l'amour et mettent en avant les valeurs des gens de la montagne. C'est un beau métier dans cette belle nature , Je les envies.........🍀☘️
Magnifiques personnages que ces deux femmes. Belle complémentarité d'acitivité et d'amitié, ça n'est pas si fréquent. Joli partage que ce document.
Quelle belle amitié entre ces 2 femmes, quelle belle solidarité. Quelle belle vie rurale, pas toujours simple et facile , mais on s'entraide et on se divertit. Magique! Une superbe réussite de plus pour PAJU et RTS, depuis longtemps ma chaîne favorite. Un tout grand bravo! C'est tellement pris sur le vif, tellement humain!
Mais quel régal vos reportages .
Ces femmes sont magnifiques , exceptionnelles, lumineuses,...
Merci de nous permettre de pouvoir connaitre de si belles Âmes
💚💚
Merci beaucoup pour cette magnifique rencontre
Sublimes ! Vos reportages !
Comment font-elles ces personnes qui travaillent dans l'ombre, mais qui ont de l'or dans les mains 👐
Et de plus, elles parlent de leur métier comme de leur vie !
En plus avec des yeux remplis pleins de lumière et d'étoiles ! Comme si.... 💜
Merci à votre chaîne pour ce moment d'apothéose.
Dorénavant, j'achèterai du Vacherin Mont - d'or en France 😉 de Suisse 🇨🇭 Merci à elles 👍
Merci PAJU pour cet excellent reportage 😌
Bravo à tou(te)s pour ce beau reportage. Les "actrices" sont sublimes et vos images me séduisent, me donnent envie d'en faire d'aussi belles. Bravo et à bientôt, j'attends votre prochain reportage avec impatience, mais celui-ci est vraiment beau.
Quelle merveille . J'ai l'impression de radoter ! Merci du fond du coeur PAJU !
Merci pour cette superbe vidéo,j ai adore ,avec des gens sympathiques et vrais 🙋🙋
Encore un bien beau moment. Merci
Supers portraits (au pluriel). Je suis paju depuis plus de cinq ans et celui ci est vraiment très bien, pour deux raisons : parce ce sont des femmes et parce que c'est un double portrait, celui d'une relation d'amitié !
Très beaux personnages, une nouvelle fois. Bravo et merci.
Magnifique reportage qui montre l’important de la confiance ❤
Belle histoire d'amitié
Merci
C'est juste magnifique (comme d'habitude), un petit bonbon sucré dans nos vies...
Super ces 2 dames passionnées, magnifique Vallée de Joux
De belles personnes, de beaux paysages. Magnifique reportage comme à chaque fois. Merci a vous qui faites vivre cette belle chaine
Continuez a faire ces reportages, ils sont magnifiques et font du bien. Merci!
Merci pour cette vidéo,
Toujours un vrai plaisir de voir ces personnes pleine de savoir faire, le travail des mains et de l'esprit...
Ça fait du bien, je me sens moins seul dans mon atelier à travailler le bois.
Tout de bon pour chacun (e,s).
Merci pour ces beaux reportages
Bises à tous
Très belles images et des gens extraordinaires !
Magnifique ! Petit bijou encore une fois ! Je sais c’est redondant de vous le dire mais que voulez-vous quand ça fait du bien au cœur! Merci 🙏🙏🙏
Des Frissons, magnifique reportage
Superbes reportages !! Vous êtes réellement une des meilleures chaînes de tous youtube. Bravo à ces personnes qui sont honnêtes avec leur travail, et avec eux même
Fromage unique au goût de bois. Exceptionnel !
Et une vidéo pleine d'humanité.
Merci 🙏
Respect à tout ce travail accompli pour obtenir ce très typique produit 👍
Fascinant de voire le travail manuel du bois, pour créer ces sangles.
Un très bel endroit - et de très belles personnes :)
From Switzerland to Heaven.
Wonderful!!!
Thanks a lot.
Merveilleux reportage !💕
Excellent reportage! Merci!
Merci beaucoup 👌🏻Très très chouette !
Trop beau et sympa merci😁💝
Magnifique !!!
Magnifique sourire madame
que c"est beau la vie . merci
Très bon c'est vidéo. Merci.
Et bien voilà, j'ai encore été happée... D'abord ce rire qui va résonner en moi toute la journée, comme le rire d'une amie. Et les tournures de langage de Marianne qui sont tellement justes "on ne va pas me le reprendre", comme des expressions d'enfants. Hum... le vacherin...
Joli documentaire.
Merci !
Magnifique ! !
superbe vidéo
Je m'attendais pas à être dans une fromagerie ! Car pour moi une vacherin n'est pas un fromage mais un dessert glacé à base de glace vanille, de noix, de caramel et de meringue ^^
Super reportage en tout cas
Encore merci !
En fait, le fromage dont il est question ici, on l'appelle Vacherin Monts d'or. (il y a d'autres Vacherins).
J'étais comme vous (vacherin : dessert, que je n'ai pas mangé depuis des décennies) jusqu'à mon mariage avec un Dijonnais.
À l'époque il ne venait à l'idée de personne de le faire cuire, comme sur la vidéo. Je pense que la mode est venue avec la tartiflette...!?
Frais, c'est trop booooooonnnnn ! Ça dégouline de partout (il faut le sortir du réfrigérateur avant) et le meilleur c'est la fausse croûte le long du bois.
Allez-y, c'est la saison ! 😋
@@mariepascale6921 ça donne tellement envie !!
@@fanny7395
Ne m'en parlez pas. Je me retiens d'en acheter car je sais qu'une fois le nez dedans, je suis incapable de m'arrêter. Or, même la version mini pèse tout de même dans les 400 g ! Ce n'est pas un fromage pour célibataire, tout en étant un produit qui ne peut se déguster qu'entre amis avec qui il n'y a pas de gêne 😁
J'ai adoré ❤😂
merci c dla frape
belle découverte ! j'aimerai bien gouter a son montdor si y'a possibilité d'en avoir par correspondance
Bonjour Micka, vous pouvez vous renseigner via cette page : www.vacherin-montdor.ch/daniele-magnenat/
@@Passemoilesjumelles merci beaucoup pour le lien et merci pour ce tres beau documentaire
Superbe mais ne devrait-on pas songer à enlever son couvre-chef à table, lorsqu'on déguste de si bonnes choses?
Où peut-on apprendre le métier de lever les sangles ?
👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖