크림 새우, 어렵지 않아요!

휴대폰에서 만나는 아시아 음식 레시피 아슐랭🍽
[아슐랭 제2편_ 크림새우 만들기]
✔준비물: 새우, 전분, 계란 흰자, 후추, 소금, 소스재료
✔STEP 1. 새우 손질하기
1. 새우의 등을 갈라 모양을 내고, 물기를 닦아요.
2. 소금, 후추로 밑간을 해요.
✔STEP 2. 반죽하기
1. 새우에 전분과 계란 흰자로 반죽을 해요.
2. 잘 섞이지 않는다면 물을 추가해요!
✔STEP 3. 튀기기
1. 170도 온도에 반죽된 새우를 3분동안 튀겨줘요.
2. 1차 튀긴 새우를 건져낸 후, 중강불로 2차로 30초 동안 튀겨 색을 내줘요.
✔STEP 4. 소스 만들기
1. 마요네즈, 레몬즙, 생크림, 설탕, 식초, 소금을 넣고 소스를 만들어요.
2. 팬에 소스를 넣고 튀긴 새우를 버뮤려요.
3. 취향에 따라 연유나 와사비를 뿌려먹으면 끝!
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