Ayam Ungkep | Pedas, Sedap Bertambah Nasi
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Hi semua, Ayam Ungkep berasal dari Jawa, menu pilihan pada kali ni..Resepi ni hasil perkongsian dari sahabat baik Che Nom sendiri, dan resepi ni pernah dikongsi kat website resepichenom.com. Kali ini Che Nom akan share versi video pulak, dan ada sedikit tambahan cara untuk hasilkan Ayam Ungkep yang lebih beraroma. Sesiapa yang suka pedas boleh cuba resepi ni sebab kita gunakan banyak cili padi.
//Bahasa Melayu
-----------------------
5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 ketul kenyit hidup
1 biji bawang besar
1 batang serai
10-15 tangkai cili api hijau
sedikit air
½ sudu besar jintan manis
½ sudu besar jintan putih
1 sudu besar serbuk ketumbar
½ ekor ayam
½ sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil garam
½ cawan minyak masak
1-2 batang serai (dititik)
sedikit gula
garam secukup rasa
//English
-----------------------
5 shallots
4 cloves garlic
1 inch ginger
1 inch fresh turmeric
1 red onion
1 lemongrass
10-15 green bird's eye chili
some water
½ tablespoons fennel seeds
½ tablespoon cumin seeds
1 tablespoon coriander seeds
½ chicken
½ teaspoon turmeric powder
½ - 1 teaspoon salt
½ cup of cooking oil
1-2 lemongrass (smashed)
sugar to taste
salt to taste
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...
#resepichenom #resepiayam
Maaf ye orang Jawa. Sebutan nama resepi tak tepat 🙏😅
Takpe che nom, Lepas ni boleh try buat punten plak che nom ✌ sedap sgt punten 😋😋
Q@@bungaputih l
Bukan ungkep.. yg betul ungkep,dengar x sy ckp ?
Tekejut dgr.. Tp x pe che nom.. Comel je bunyi bru😄
@@sobrismail sy dengar.. 🤣🤣
terima kasih chenom sebab video chenom dah tolong saya ngan adik beradik saya. Mak saya baru sakit and dia dah tak boleh masak dah, so kitorang belajar masak semua dari resepi chenom.Semoga permudahkan urusan chenom sekeluarga☺️☺️☺️
Semoga cpt sihat mak ,insya Allah
Adik umur brp ni? Kena masak dh skrg sb mak sakit.sekolah lg ke
Ungkep ayam maksudnya dlm jawa (ayam yg direbus) saya belajar cara masak ungkep ayam dr mertua saya(jawa). fes xyh buh minyak. Ayam terus masuk dlm kuali & terus tuang bahan blender.(jintan manis,Bwg putih,Bwg merah, cili hijau,serai,ibu kunyit,air). Buh air sikit, tutup penutup kuali. Tunggu Smpai minyak dr ayam keluar dan mendidih, baru masuk gula kerek, grm, secukup rse, Sunquick sikit, lada hitam, daun limau purut, daun kunyit dimayng halus dll. Tutup lg skli smpai ayam betul2 masak.
Result dia masyallah. Festime rse Smpai 5x tambah. mkn hari2 xjemu. Rse ayam ungkep +Kenny Rogers tryla..
Btl.
Oh ini another version... yg xde tumis... ada version yg bumbu ditumis dulu
Sunquick minuman tu ke masukkan?
Teringat resepi arwah ibu Ayam Ungkep😭😭
Resepi Che Nom ni dapat membantu saya sebab saya dah lama mencari resepi ni sejak arwah ibu saya pergi and nak belajar resepi ni dari arwah ibu saya tapi dia pergi dulu so tak sempat nak mintak. Thank You Che Nom. Murah rezeki Che Nom. Amin☺️
Klo nak terangkat lg..tmbh cengkurr itu mmg wajib sebab rasa khas dia kena ad cengkur sikit.
@@ennimufida1803 suka tengok CK Mon racik bawang
@@ennimufida1803
OK
@@ennimufida1803 Cengkur tu apa ya?
@@nurnatashaadilla7113 kencur @ cekur..
Di Indonesia makna masak diungkep tu = dimasak dengan air, ditutup sampai airnya kering. Biasa oleh org2 pulau Jawa (org suku Sunda dan Jawa)
Klau jawa di johor pun ada yang masak seperti tuan katakan ini.
Tkade la tumis dlu kan...letak daun Salam klu org jwa pacitan.
saya generasi ke 4 jawa dan resepi ayam ungkep (dan nasi ambeng) is quintessentially Jawanese .. lebih sedap kalau guna ayam kampung .. memang padu 😁!
Sebelum kawen xpandai lgsg memasak. Elok lps kawen mcm2 boleh msk. Alhamdulillah byk belajar dr resepi che nom. Husb makan bertambah. Mentua pula asyik minta masakkn stiap kali blik kg. Katanya sedap 🤭 terima kasih che nom ❤
Saya jawa ...teringat arwah dan resepi embah..cuma embah@nenek tak tumis minyak. Dia lebur semua dalam periuk..tq la che nom share resepi tradisi jawa ni
Kalau dulu tak tau mau msak apa. Asal petang ja mau msak mkn mlm msti sakit kepala x tau msak apa. Skrng tak susah lg hari2 msak resepi che nom. Suami pun puji sedapnya.. Trus sy ckap resepi che nom.. Snyum2 trus suami sy😆😆 lepas ni nnti cuba lg resepi ni 🤤 terima kasih Che nom resepinya.. Semoga murah rezeki selalu amin.. Dan saya pernah ckap dngn suami saya msti suami che nom tu sngt sayang che nom sbb pandai msak🤗🤗🤗hari2 dngr suara che nom x bosan.
Ayam ungkep ni mmg feveret and sedap giler..frankly berkali ganda lebih sedap dari rendang...tapi xbyk org tau resepi ni...sbb xpopular....kalau mkan mmg mesti tambah nasi...nk bg menggiler tambah2 nasi lagi masukkan petai..😄
Ayam ungkep terbaru ni..saya orang indo.ini menu biasanya digoreng kembali ..mkn dgn nasi panas dgn lalapan dgn sambal..trima kasih CN..sudah memberi menu yg beda dr biasanya.Nice2..
Dah try buat tadi, menjadi la, isteri puji sedap
Untung nya isteri alhamdulillah
Untung dpt suami boleh msk
@@Alpha-ys3lk semua suami pandai masak kan
Bini KO shj puji sbb mlas masak...KLU laki aku msak pe jer smua the best! wlaupon x best...sbb shj nak bioorrkan dia msak! aku x pyah msak...dia msak dia sendiri yg makn! aku x selera...msak entah ape2! minyak meladuuunngg! bleh le makan KLU mlaaass...rela krn terpaksa!
Semalam br je makan daging ungkep..fmly saya kalau time raya..selain rendang..masak ungkep antara menu wajib
Saya selalu masak ni sejak che nom tunjuk kat utube tapi saya x letak gula sbb nak bagi rasa original masakan tu, x letak gula pun sedapppp
Selalu y manis2 org kelantan.. Kalau kwn kelantan masak mmg manis... Nasib boleh bedal lagi😅
Terima kasih 😘. Dah 2 kali repeat masak ungkep ayam ni ikut cara Che Nom. Suami pun suka btambah2 nasi 😆
Sedapnya.. mertua saya org jawa +banjar. Mmg sedaplah lauk ni kalau ibu mertua sy masak 😍😍😍
Wow!! Peberet sy ni che nom.. lg² gne aym kg dgn aym pencen trasa bener "ungkep" nya tuu.. 💚💚💚
Hi Che Nom , I am in Richmond, Canada. Thank you I miss Malay dishes. I will try cooking this dish.
Lauk saya bile rase 'lahai mlsnye nk msak rini' huhu. Pkai ayam kmpung sedap, klu stail mak dn nenek sy , blend aje sume x sangai2 (kite malas sket hihi) pastu pung sume dlm kuali, skli bumbu skli ayam kampung/ aym pencen.. biar atas api 2 ke 3 jam fuuuuu mantobb rasenye. Last sblm tutup api tu che nom, kami buh selai dua asam keping. Pastu tutup api. Wuiii sedap turuuu nye
Alhamdulillah ♥️ dah Cuba siang tadi.mmg bertambah mkn. En suami diam sbb lapar lh tu.10 btg chili 🌶️ padi dh cukup pedas.😜
Ayam ungkep sedappp makan dengan nasi putih,cicah dengan roti bai,roti kirai atau roti perata/canai 😋😋😋
Saya slh se-org peminat che nom..selalu tgk che nom masak ... Che nom masak kemas&jelas😘dan saya dr keturuan jawa saya rasa sebutan ung-kep tu silap ...UNG bunyi dah betul KEP TIDAK PERLU LEBARKAN bibir dlm keadaan tertutup pun cuma bibir tu perlu bkedudukan seperti biasa ...ungkep... ,✌️
Dulu2 saya pernah mkn. Saudara tua sebelah Jawa yg buat... memang sedap. Wah....boleh buat byk2 simpan asing dlm bekas n masuk freezer bekukan. Boleh mkn masa sahur nanti. Jimat masa. Terima kasih byk2 Che Nom. Dapat balik saya mkn lauk ini. Thanks. Selamat berpuasa semua
Nampak sedap..saya nak cuba masak untuk isteri yg tengah mengandung xleh masak..tq resepinya che nom
Resipe arwah ibu saya ada tambahan tumisan rempah sekawan dan last sebelum ayam masak, boleh letak lengkuas sikit. Apa2 pun resipe che nom pun sedapp. Rasa tak lari.. terbaik che nom!
Salam Che Nom, baru try buat td saya tambah daun limau purut & terung. Masya Allah... Jauh peginya Che Nom sampai 3 pinggan. Licin Lincau ayam 1 ekor kami anak² beranak 5 orang makan. Terima kasih, semoga Che Nom & family dimurahkan rezeki & berjaya dan Bahagia di dunia dan akhirat. Aamiin. Stay Safe😍
Terima kaseh chenom respinya
Tergoda tengok video Che Nom...blm pernah rasa ayam ungkep ni...nanti ada masa nak cuba...terima kasih dah berkongsi resipi...
Cik nom, dapat juga resepi yg tiada santan tapi sedap juga. Maklumlah jaga kesihatan. Cik nom u r thebest!
wah resep ini jg sedap bunda...
Best betol tiap kali dgr Che Nom potong bwg halia semua tu!!! Nak tau la Che Nom pakai pisau jenis apa..mcm best jek!
PISAU BRAND BERLINGERHAUS saya dah beli memang tajam baru pakai dah berdarah jari
Owh...terima kasih corleone! 😉
Che nom sebut ungkep slang omputih...terbaik resepi ni che nom..mmg mantap btl...💖
che nom shj yg ikhlas ajar msk sbb satu2 dia bgtau...
Resipi mak saya selalu buat. Pernah try buat sekali je masa duduk di srwak sbb mak jauh.makan mmg sedap. Kuah dia cun gilaaa
Recipe Che Nom the best lah. Whenever I'm in doubt what to cook next, I go to this channel and watch some videos. Today I made this ayam ungkep and it's sooo yummy; flavorful, spicy, just my taste. I almost thought I could sell this chicken lol. Thank you Che Nom!
Terima kasih cik nom resepi ni sem
Ungkep.bunyi Jawa lain.bukan kep(cap)topi in english.
Sebutannya ung kerp. Tak jawa la che nom ni. Resepi memang ori dan power punya
petang tadi study resepi ni and then terus buat. SEDAPPPP. YOU GUYS SHOULD TRY!!!
Laaa senang rupanya ayam ungkep ni. Suami dan mertua saya orang jawa, boleh la cuba2 resepi ni bagi diorang rasa 😋
Resepi mak sy pula berbeza sedikit, ayam tu dia akan goreng dahulu separuh masak, sebelum di masak sekali dgn bahan2 tadi. Bahan2 tadi di tumis tanpa minyak. Sebenarnya rempah tu lagi banyak lg sedap rasa dia, spesial nya menu ni sebab dia tak gunakan santan. Kira makanan sihat juga la pada saya 😊
Setuju 100%
Resepi che nom saya pakai sejak dribaw berkahwin mmg smua menu menjadi mudah faham
Terbaik che nom. Dah Cuba menjadi adik saya suka, sehingga kerap Masak,tak jemu ,saya doakan, semuga che nom dlm keredaan allah atas kejujuran dan keikhlasan che nom berkongsi resepi😁😁😁
Wow resepi ayam cara che nom memang sedap👍😍🙏🇲🇾
Dah cuba tadi masak ayam ungkep....sedap sgt. Mekasih
Try resepi ni utk iftar semalam. Tapi saya ganti dgn daging. Hasil memang sedap👍🏻👍🏻 boleh buat utk raya pulak nanti😊 tq che nom
Faham che Nom,kalo versi jawa betul x pyh tumis,masukkan semua,ayam akan kluarkan air n air asam jawa kentang pun ada,dia akan rasa pedas manis n rasa rempah yg ummph,bila dah agak kering baru masukkan minyak,itu resepi arwah mak sis
Macam mak saya pula dia akan tumis semua bahan tu mcm Kak Che Nom buat sebab dia kata nak bagi semua bahan tu masak then bila makan tu perut xsakit..😊
@@tauries4893 walaupun x tumis lama insyaaAllah.x sakit perut sbb msk ayam tu pun agk lama jugk,nm pun msk ungkep😂🤣
Menu nie boleh buat makan time pantang tak erk???
@@syeiqasyafiqah3933 dlm pntng mn bole mkn ayam😆
Ye betul, kalau jawa betul. Tak tumis pun. Memang masuk semua bahan
My husband really enjoyed your recipe..he just told me to toned down the kepedasan..hehe..will make again but this time for the kids to makan..
Tak pernah masak lagi ayam masak ungkep ni, teringin sangat nak masak, tq resepi Che nom, Dayang memang suka makan pedas2 ni.. Lapar pulak tengok tengah ari ni.. trliur.. 😋😋😘
Masakan jawa yang saya suka, letak ketumbar dan jintan..wanginya masak dlm kuali. Senang aje nak masak.
baru ckp dgn suami nk buat ayam ungkep.. tetiba nmpk video che nom... kena buat esok ni... tq che nom!! ❤️❤️
Wah sedap ayam ungkep che Nom,esok saya masak untuk buka puasa.
Saya orang jawa tapi dulu tak makan ayam masak ungkep ni.
Tapi bila tengok Che Nom masak selera rasa saya nak cuba. Trm ksh che Nom
Klau grg aym tu dulu..lg sdp....ni resepi mak sye dri dulu smp la skrg.. Alhamdulillah.trima ksh mak...😘😘😘😘
Sedap ni.. 👍👍👍.. terbaik! CHE NOM.
Langsong trww langsong menjadi sedapnyeee tq che nom..semua masakan che nom langsung tree
Tq che nom kongsi resepi, hari ni dh kali ke 2 sya buat. Sedap!
Alhamdulillah..terima kasih Che Nom ngn resepi² yang d kongsi kan...seka dengar suara Che Nom.. moga d murah kan rezeki sentuasa...😍😍
Whoa,sotong besar msak bgini pasti sedap,beras biasa campur beras wangi utk nsinya,tntu nikmatnya tdk prna d dustakn,
Ni masakan kesukaan fmly sy cuma bezanya sy ada letak Lengkuas, Serai dan ketumbar di blend sekali.. Sy suka pakai gula melaka jadi warna ungkep tu gelap dan cantik... Ape2 pn resepi Che nom mmg terbaik.. Sy suka tgk ❤️ keep it up 👍
Terima kasih share 👍
Resipi mak ada letak lengkuas...😊Dah lama tk masak ni.Mkn dgn ketupat instant Adabi pun sdap ni.
Masya'allah... Che Nom your dish are all tambah nasi lah..😊
Terima kasih cik nom banyak membantu mempermudah masakan Kami...semoga murah Dan barakah rezki yg tiba...
Waahh jadi laparlah lihat masakan ayam ni... Nyam nyam.. sedapnyaa
Sedapnya...saya selalu beli kat warung, mmg sedap...nk masak tak pandai...cik nom mmg pandai masak...
Menjadi lah CN...x sabar trus buat memalam..seblm tido ank beranak mkn..terbaikkkkk..bhn2 pun mudah
resepi ayam ungkep che nom ni dh 2 kali repeat . mmg mnjadi dn bau dia , mashaAllah .. puas hati . t'baeekkk la che nom 👍👍👍
insyaallah...cuba masak ni untuk buka nanti ....memang sedap...kira masuk dalam list untuk makanan bulanan...sesedap masak lomak cili api negori
sedap sangat ayam masak ungkep ni, 1st time buat terus jadi.. terima kasih che nom 😊
Sedapnyeee
Hi sis. Saya dah try buat resepi ni and husband kata sedap. Thank you share resepi ni, senang, cepat and mudah 😄
Kurang tepat sebutan ungkep tu 🤭 Tp masakan Che nome mmg terbaik 👍🏻👍🏻👍🏻
Kena sebut macam orang jawa. 😳
@@hamidahlagiman943 x bole sebut mcm org jwa sbb dia bukn org jawa 😆
Che Nom sy dh buat ayam ungkep ni kul 5 pg td . selalunya sy msk aym ungkep ni sy x sangai remph ketumbar,jintan ni tp kali ni sy buat mcm yg che nom ajar tulh sangai dulu,memg lbih sedap dn wangi.T.ksih shre resepi.
Resepi ayam ungkep ni makan dengan nasi basmati panas memang terbaik...
Saya selalu masak ayam berlado che nom...sekrg anak saya pun nak masak tgk resepi che nom jer
Che nommmm , saya baru je buat harini sbb husband teringin nak makan . Kira first time laa heheh . Resepi che nom tak pernah mengecewakan 😍 Sedap . Suami pon puji sedap ♥️
Sy org jawa tak tumis bila msk ungkep.ikut resepi arwah mbah.ringkas mudah dan sedap
Tenkiuu che nom share resepi sy br 1st nk cuba menu berbuka..
Sedappp! Ayam ungkep best giler!😚
Wow manteeefff...bgt,jadi laper beneran ini.
Hari ini sabtu 3/6/2023 saye masak ayam ungkep resepi @Che Nom
Terima kasih che nom & lebiu
Biasa saya masak lebihkn jintan dan ketumbar..sedapnya masa makan tergigit rempah tu...penambah manis masakan😋😋😋
Resepi yang menarik. Makanan kami orang Muar. Terima kasih resepinya
Saya suka cara cik nom masak jelas dan mudah difaham👍👍semoga cik nom trus bg lg bnyak resepi
dari mbak Narmi di Padang
mksh resepnya bun cakep betul
aku coba deh pakai cabe hijau
pokoke makyus 👍👍👍
Assalamualaikum Che nom,dengan yg lain😊
Hari ni sy masak ayam ungkep..
Mmg sedap🤤 secukup rase😁Bukan nk kata apalah,MMG cenggini👍☺️
Dh try masak td mmng btl2 sdap😍 start puasa smua menu ekt che nom punya tutorial.. n smua mnjd sdap plak to🥰
My feveret nih..ayam ungkep..💛💛💛...selalu buat dgn my mum...lebih kurang same resepi dgn che nom..thank you che nom...
Ya Allah sedapnye.....tq
Teringat masakan ayam ungkep emak...maklumlah org jawa..memang terbaik ringkas tapi sedap
Thanks Che Nom sebab bagi saya download to RUclips. Saya suka resepi che nom. 🤗
Saya suka dg semua resipi masakn Ck. Nom... Masa kan terbaik
Makanan ayam ungkep ni mak mertua hakak masakkan masa dlm pantang bersalin dulu....cili api ganti dgn lada hitam....ungkep ayam dan ungkep hati ayam dia selalu masakkan....mak.mertua org johor..✌️😁..
Tq che nom bagi saya idea nak masak apa..baru 5 ramadhan dah kehabisan idea..
Assalamualaikum....Che Nom...dah cuba buat...bru masak ni...😀😀 ..menjadi..dan rasanya pun sedap sekli...suka mencuba resepi..Che Nom...sb kebanyakan tak guna santan.....itu yg mudahnya...mekasih sekli lgi atas semua perkongsian resepi.....
Alhamdulillah. Hehe, kalau jatuh batu lesung, jadilah ayam ungkep batu lesung. Salam dari Singapura.
Alahai sukanya bunyi pisau potong bawang tu🌟🌟🌟
Kan?
Bole x che nom buat video mudah² je sbb saya belajar kt luar negara bnyk bahan yg x de..masakkan che nom mmg sedap walaupun saya buat masakkan che nom yg simple je..terbaik👍👍👍
Tengok cara che nom sediakan bahan² tuk masak tampak mudah je..teratur
Terbaiklah che nom terima kasih mama saya kata ni ungkep paling sedap dia pernah makan lagipun saya buat xtra pedassssd heheheheh thnkyou😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Cirikhas masakan jawa, guna banyak bawang. Saya pernah tengok org masak resepi ini masa di Jogjakarta. Mereka guna biji keras shangrai juga
Bestnyer resipi dari Che Nom
Masa tumis, klu ikut mak mertua ada 4 sekawan. Kulit kayu manis, bunga lawang, cengkeh dan buah pelaga.
Semalam masak ayam black pepper. Hari ini msk ayam ungkep. 😋😋 sedap. Sy ni banyak guna resepi che nom tuk masak. Terimakasih kerana resepi2 che nom yg senang dan sedap.