How to cook sweet and sour fish

[@lionvlog]

6:25 曼尼~收視爆表😍 恭喜有新夥伴加入 我們主要是看你的專業知識 魅力特質 很棒的廚藝 真心話 ~曼尼不會喧賓奪主 真的🤣 可以當背景🥰

[@Ernie_W]

😂😂曼尼

[@krislo1994]

Ernie 懂海鮮又會做菜 太強了

[@Ernie_W]

👍感謝支持

[@penolove15]

還會畫畫🤣

[@cestsibonlavie]

二尼主廚 厲害耶，啤酒麵糊學起來。
超喜歡吃鯛魚（其實是因為認識的魚只有虱目魚和鯛魚這幾種XD）

[@gabrieltaiwan]

1）180攝氏度，厚的切片 3 分鐘， 薄的 減半，可先下厚，等，後下薄。
2）一般家庭料理，要有油炸鍋，要有溫度計。
強力推廣本土食材，用心可佩！期待 成為 像 小豆島の漁師はまゆう 的澎湖討海郎。

[@Ernie_W]

感謝！

[@flowercat823]

看完你的教學真的讓我躍躍欲試啊，講得淺顯易懂，讚啦。👍👍👍

[@Ernie_W]

🤩謝謝

[@buffyandwhale]

Ernie 好強啊！懂吃又會煮！

[@Ernie_W]

謝謝你的支持

[@程誠-z4j]

很喜歡你的風格，有別於其他美食創作者只教烹飪過程，你還會特別"碎念"烹飪周邊廚房周邊細節算是對料理白癡受益良多。已訂閱!

[@Ernie_W]

🤩謝謝你支持

[@taiwan2709]

那曼尼的畫也畫得太像了
很喜歡素描~~很想學說

[@abcjoe611115]

前面我都覺得很棒直到香菜出現哈哈哈🤣🤣🤣

[@Ernie_W]

😱

[@woeitzae]

有料理教學又有最愛的試吃環節！❤謝謝二尼哥分享

[@Ernie_W]

🤩謝謝你，好久不見

[@Eric_Chang0214]

很簡單的料理耶!!期待更多料理教學~
頻道成長好快啊!加油加油~~

[@Ernie_W]

🤩謝謝支持我持續拍攝

[@陳坪-o2x]

多才多藝，看得我好餓，只好拿出回家買的生醉魚干氣炸鍋處理一下，解解饞。

[@Ernie_W]

感謝支持

[@hongyulai0202]

好有才華👍👍👍

[@Ernie_W]

✌

[@totchichat]

Ernie 太有才華了，頻道內容真的很豐富，持續關注！！！

[@Ernie_W]

🤩感謝

[@shenshenlea4330]

好強! 什麼都會

[@brainhuang]

期待Ernie開個簡餐食堂x冷凍海鮮x畫廊xD

[@Ernie_W]

😁okok

[@appletu6776]

超愛這種單元~請多多分享!

[@Ernie_W]

🥲謝謝

[@cheng300KK]

真的有簡單到了 謝謝教學了
👍👍

[@Ernie_W]

😉

[@elsonlin8985]

光用看的就覺得很好吃 還好我在吃飯的時候看這集，不然肚子一定餓

[@Ernie_W]

😁

[@Ramilly]

被批發商耽誤的畫家欸😂
畫的也太好了吧！

[@Ernie_W]

😁謝謝支持

[@etbr1121]

把評價的海鮮食物~變成一道佳餚~這想法很棒!!👍

[@Ernie_W]

👍👍

[@YSLai-pc5el]

我之前也有這樣做過，但是我對口感比較沒要求，是用半煎炸的方式，比較省油，調味調得好就蠻好吃的

[@Ernie_W]

👍👍厲害

[@steven946-1]

色香味俱全，食指大動

[@Ernie_W]

😉

[@RonLin067]

看完上次的好市多蝦，過了三週才看到這部，又餓了~
另請問炸完的油怎麼處理?

[@Ernie_W]

😈你是不是還沒訂閱

[@enolal5400]

曼尼好可愛喔！話說台灣鯛我是用煎到酥脆+義式香料，也蠻好吃的

[@Ernie_W]

哇聽起來就很好吃

[@楊孟霖-q5k]

4:03秒那邊戰神駿怎麼來串場？

[@迷途福爾摩沙]

我的天～剛吃飽⋯又餓了

[@Ernie_W]

😬😬

[@CHI-NENG]

其實最後加入糖醋魚之前
可以補一點水澱粉勾芡
湯汁會巴的更好
味道會更讚👍

[@Ernie_W]

👍👍ok

[@chihlungchen361]

讚！看了也想動手做看看！

[@Ernie_W]

👍👍簡簡單單很可以，
因為太複雜我也做不來

[@肉肉-i1m]

👍👍👍太屌爆啦～ 才華洋溢

[@Ernie_W]

🤩謝謝支持

[@幻想家-s2m]

畫的很好餒！簡直像美術班的

[@Ernie_W]

😁謝謝你

[@b239993]

讚的，支持

[@Ernie_W]

👍

[@domi3589]

台灣海鮮就是貴到把人當盤子
都是靠海國家或區域台灣硬是比別人貴一倍

[@linku8661]

請問：炸完的油可以怎樣利用？ 炒菜嗎？

[@Ernie_W]

炸一次的話油渣濾掉

[@林月英-i4n]

想要看天婦羅炸蝦❤

[@Ernie_W]

👌

[@kelvinlim1552]

ernie，我想請問有些石斑魚肉吃起來硬硬的，有些又不會，請問怎麼挑選？

[@Ernie_W]

你可能吃到養殖的石斑，下集做

[@kelvinlim1552]

@@Ernie_W 好哦謝謝你

[@mminlyrics]

那些炸剩的廢油要怎麼處理?

[@chunrih]

很棒的頻道👍🏾👍🏾👍🏾

[@Ernie_W]

👍👍謝謝

[@愛買消夜的哈密瓜]

超讚

[@Ernie_W]

謝謝

[@阿寬寬-z9q]

好耶, 收藏起來, 回家試試看! 以前去全聯買鯛魚片, 我只會拿來煮火鍋, 吃起來很普通😹

[@Ernie_W]

👌👌

[@雷神梁爽]

請問如果用同樣方法放氣炸鍋
吃起來會有差嗎

[@Ernie_W]

氣炸可能不行😱

[@Honey820628]

超市賣得鯛魚我都拿來煮火鍋或是加在味噌湯裡面，方便簡單 😂

[@Ernie_W]

哈哈也可以, 方便就好

[@JohnWick-jc7xy]

為了豐梨蝦球進來 我只能說 這作法超讚

[@Ernie_W]

😉

[@zxc791021]

請問一下麵糊有要選哪一種嗎？

[@Ernie_W]

都可以，中低筋

[@C0ckE4ter]

我484一直看到一根鐵湯匙在不沾鍋上面刮來刮去...

[@Lalarain.]

吉娃娃滿可愛的

[@erichan9969]

請問你的英文名字,是您自己取的嗎??

[@人生超好玩]

我蠻好奇 爭X的辣味螺肉或是干貝唇😂😂😂

[@SsicaCrab]

鍋子感覺很厲害!能介紹嗎

[@LynnXSuper]

決定來做炸物拼盤了，原來這麼簡單！

[@Ernie_W]

小心熱油👍

[@即將過期]

買過一次全聯的鯛魚肉，一打開腥喂超重的，趕快拿米酒去腥😂😂😂😂

[@Ernie_W]

怕腥味的炸下去在糖醋，😎解方

[@Guan-Jie吳冠杰Wu]

那個不沾鍋是不是不適合用鐵杓尻呀😅 還是其實只是鐵鍋

[@Ernie_W]

那支是厚湯匙，圓邊

[@大石頭-v6p]

耶 炸蝦 謝謝教學

[@Ernie_W]

超好吃

[@minerva520]

沒買過全聯的台灣鯛魚片,腥味重嗎?

[@Ernie_W]

😬看人，我自己是炸，不然拍麵粉煎

[@謝HJC]

非常感謝你的影片 把難度大減

[@Ernie_W]

👍👍感謝支持

[@johanhung9573]

曼尼好可愛～

[@Ernie_W]

哈哈對阿

[@mickev520]

每次看到頻道主都覺得有點像6tan的哥哥😂

[@VsEkT6PMWecE]

原來是吳郭魚,之前買好腥臭,原來要經過這樣處理。

[@Ernie_W]

😉

[@張育瑄-p4t]

煮粥超讚

[@rtyuatuo7040]

二次炸搶酥!

[@小蓁呂-q2e]

請問一下麵粉是要用高筋？中筋？還是低筋呢？傻傻分不清😂

[@fateskyman]

可以用麵包粉 因為本來就是炸物用 但看影片那種黏性 我覺得是低筋的而已

[@Ernie_W]

我用低的，有時買不到用中的也沒差

[@小蓁呂-q2e]

@@fateskyman 謝謝您

[@abc1231qa]

全聯的魚肉...虱目魚魚柳條可以嗎

[@Ernie_W]

那個用地瓜粉比較對味

[@vincent7975]

第一次聽到有人用普通話讀透抽，哈！

[@郭訓源-c2t]

才過一個禮拜'粉絲多3000

[@Ernie_W]

🥲謝謝大家關照

[@njiang9957]

發現了寶藏博主，謝謝您科普海鮮知識，邊看邊記😊想請教下如果家裡有小朋友，啤酒部分可以用水代替嗎～？

[@Ernie_W]

加氣泡水，冰的，越氣泡越好，在加一點食用油
原本可以加泡打粉，不過如果買不到泡打粉就不用了

[@fateskyman]

@@Ernie_W 其實我覺得你的糖醋 像我家人有改成可樂去弄 我覺得也行

[@njiang9957]

@@Ernie_W謝謝~太專業啦

[@周廷俞-n9u]

後宮私廚算不算貴人😂

[@大石頭-v6p]

狗都不吃 🤣

[@gabrieltaiwan]

害我去全聯買一桶炸油，看！！

[@Ernie_W]

😂😂

[@盧歸于]

全聯的台灣鯛 🎉

[@stokesP]

是雷神之子曼尼吗

[@Ernie_W]

😄😄

[@於鑫-j9x]

酥脆😂

[@Ernie_W]

超級酥脆

[@趙子宏-p4e]

卡加利的啤酒魚片🤓

[@Ernie_W]

😁😁
好吃

[@趙子宏-p4e]

@@Ernie_W 好吃😁

[@zhixuan5117]

啤酒的部分用台啤也可以嗎?

[@Ernie_W]

😁都可以，順便自己愛喝的牌子最好，比較不會浪費

[@weilun5167]

私廚價3600

[@Ernie_W]

成交!

[@fateskyman]

讚 改天來弄一下

[@Ernie_W]

👍

[@1180_陳旻謙]

影片越來越讚 😊 加油

[@Ernie_W]

謝謝支持

[@a_Pi_Li]

攝影機也想喝啤酒😂

[@Ernie_W]

😂😂

[@Needcle]

鳳梨蝦球只喜歡蝦球部分的我XDDDD

[@Ernie_W]

😁這顆鳳梨還不錯

[@Needcle]

@@Ernie_W 我可以單吃鳳梨跟單吃炸蝦球XD
合在一起我就是不行XDD
就跟夏威夷披薩一樣XD"

[@hao4358]

問價格就是4萬1啦 1塊錢都不能少!!

[@Ernie_W]

成交

[@jamespaulwu1952]

想敲碗千千跟Ernie合作😂😂

[@Ernie_W]

她是百萬，我小咖😂還要靠大家關照

[@drewtsai8767]

😂😂😂

[@嘿嘿-w9n]

水💦

[@-tw-3624]

你好高阿..................@@

[@岱鋼羊]

大家幫忙按讚 太少讚了 我也要去做蝦球嚕

[@Ernie_W]

感謝😁 油炸時要小心

[@kaxiaoyi]

原來你也是板橋人

[@Ernie_W]

✌

[@歐拉歐拉]

一盤250元

[@ponypony7984]

很容易懂耶

[@Ernie_W]

😁👍👍

[@paulzoids]

可是澎湖人對淡水魚有禁忌

[@9453Squad]

這道菜100 但我看到香菜 0分

[@Ernie_W]

😱

[@adamho0921]

不會做菜的畫家不是好的魚貨供應商