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真的是好老闆，聽的出她的用心跟堅持。遠在台灣的我，看了也好想吃。
甘记肥肠粉，我心中的最美！开业第一天，我先生就有幸成了甘记的第一波食客。当时成都各种餐馆、名吃等，所用辣椒几乎都近粉状，而甘记却采用了颗粒状，独树一帜且味道特别香辣；整碗粉肠足粉滑，调料也恰到好处，感觉比当时青石桥的肥肠粉还要好吃。自然而然，我们就成了甘记的铁粉，对甘记情有独钟，出国后也念念不忘，心生向住！ 每每想到甘记，就直咽囗水😋😋！今天偶然看到RUclips上视频，好一阵激动💗！祝甘记红红火火，生意兴隆！
何謂大師？ 平凡中的不平凡，就是大師！
食神名言
gmozomg 说得太好了
甘大姐是街頭的哲學家，讚👍
肥肠粉真的是成都老味道，这家绝对是传统味道，非常好吃！
马虎一点，对你自己来说只是千分之一，对食客来说，就是百分之百。
这话说的真好，这老板可以
这老板说话带哲学 很骚
这就是匠人精神！记得《寿司之神》里面五郎说过，我们的工艺并不是什么顶级机密，也不是秘而不宣，就是持之以恒的精益求精才能做得最好。
@@insomniacog7375 是二郎
這一集是我看過最好的一集，也是最能感同身受的一集
谢谢你啦
老板娘很实在，真材实料最重要！成都、重庆有很多美食小吃价格又便宜，有机會我要去一趟因为我本身是麻辣的粉丝！
一直希望政府能够支持这些老产业！
很棒的內容。
就在我们老家隔壁走路五分钟！最记得夏天的午后去吃粉儿了，梧桐树上很多蝉叫...眼泪花儿包起，想回家啊：（
看到這裡，想必思鄉心切啊！可以理解
同感眼泪花包起
原来小时候都是邻居
好亲切 以前每天早上上小学都听到师傅在打粉 😄
重點是醬汁,@Xiaojin Zhang請問那種透明粉條是哪種澱粉 米還是麥?
来看我的老乡们留言 口水哗哗 眼泪哗哗
我日，老子要连吃10碗，在国外生活看这些眼泪直流
看的冒青口水.老子明天回成都弄够
Jason P 我每次都是一碗肥肠粉另外再加两个节子，一共三个节子😂😂
真的我还要买锅盔霍起吃😭😭
95年第一次吃到甘记肥肠粉就被征服，之后的20年就住在离它走路10分钟的地方，每周至少吃一次，我吃红味，老公吃白味，在加个锅盔，吃完后的满足感就一个词"巴始的拌”，离开成都3年了，太想念了！
我在美国最想吃的三种东西，兰州拉面，肥肠粉，还有过桥米线。基本上就是童年的回忆。可惜这里很少有味道正宗的
可以自己试着做一下呀~健康好吃~
Ming Song 兰州拉面开了很多家 味道一般般 肥肠粉基本就没看见 过桥米线算好的了 唉
哥在重庆吃兰州拉面，味道真不咋的，还有岐山臊子面也是。
@@wangwei8261 出了兰州，牛肉面就不是那个味道了，现在的国内所谓的兰州拉面都是青海人做的
四川腔跟東北腔都很有魔性，想一直聽下去
每年春节从老家回来必定会去吃，出国前和最好的朋友见面也是吃的这一顿。想家😭
大学的美好回忆！万变之中难得的不变！
眼泪花儿包起了。我的家乡，那么好的地方，我当初出来干啥子？
回去咯
不出来怎么会知道不应该出来? 千金难买，你娃赚大了。
喔嚯 老子羡慕死你娃家在成都咯～
給你回去，你會嗎？
搬个板凳，静静地看张阿姨宣传她的肥肠粉，老成都人喜欢的重口味，小时候吃碗肥肠粉很开心，最爱和韭菜饼一起吃，那酸爽，不摆了
喜歡這位大姐
很喜欢成都这个城市，呆了半年，十分依恋。特别是成都这个城市的包容让我印象深刻。
记忆犹新。老成都的念想之一
口水流了一地。
乡音乡情香味太值得回味了！
有机会可以去吃~
对于成都人来说，更多的是一种情怀！
haha哈哈我发现大师的菜是不是和我们家有缘，上次有个陈麻婆，这次这家肥肠粉我也是从小吃到大，这家的女老板和我外婆是几十年的老闺蜜
那真的很有缘啦!!羡慕你在美食里长大!!
你好，你阿婆能帮我推荐一下，想学
这个老板娘说话实在！
口才真好
原汁原味，真材实料！
大姐説話好實在
白煮的肥肠，那辣油是味道关键了。
這是我最愛吃的家鄉味之一了
味道是记忆是情怀我们无法割舍
匠人精神！
唉!在台灣吃不到，得去四川吃。
在新加坡的我看着都流口水……
新加坡没一样好吃！
Leon Lim 对！
看起來真棒👍🏻！台灣沒有這種小吃⋯
其实很多大陆现在的名小吃都是改开以后人民的智慧的结果，当然这也和吃货国的传统分不开。。。不过现在经济发展了反而某些传统的下里吧食品逐渐没落消失了，曾经付出的劳动和收益可以成比例的，比如肥肠粉的粉是需要人工现场做才能做到最好的，以前人工不贵的时候还可以成比例，现在谁还费力打一天。。。
这种手工打出来的真的好吃，来碗肥肠粉➕节子➕锅盔简直完美。
這集特有人情味喜歡
谢谢支持~
味道确实很棒
呢位師奶好嘢！
看得我口水都流出来了
每次回去都要去马鞍北路吃
还有他的锅盔……香
我老家在四川，不过出来久了吃太辣的东西也会拉肚子，不过不吃辣的朋友大可不必担心，因为本地太潮湿，必须吃辣来除湿，不要动不动提菊花残，辣椒和菊花没有任何联系，是自己本身的问题
是的，湖南人飘过，一日三餐都是辣椒，而且是新鲜辣椒，从来没有菊花疼
喜欢成都的美食。很了不起。！
你們菊花不疼是因為從來沒感覺吧⋯⋯
Yue Ming 不对吧，重庆肛肠疾病发病率确实高
吃辣能越吃越辣，菊花當然也能
关键是碗里的那个酱才是根本，支持！学习
Hollyta Muytop 可是这里没提怎么配的酱555
作为本地人负责任的给你说，调料根本不是关键，每一家的调料都大同小异，能够尝得出差别的就三样，粉，汤，结子，尤其是结子，十家肥肠粉店就有十种不同口感的结子
@@KevinLee-fg4cy 请问下结子是啥，一个两个的
做人做事都要像老板娘做肥肠粉一样 真材实料
替老板娘谢谢夸奖哈哈哈！
每年回成都都要去吃几次...再是忙，甘记这碗肥肠粉是一定抽的出时间的。
这关键在肥肠，看起来是没有经过太多的改刀，里头的肥膘很大程度上保护了肥肠煮制过程中维持嫩度和韧性。而且原汤煮出来能避免肥肠的膻腥味就很厉害了。
守住傳統的好味道是一種榮譽成就，越發文明就越多化學食品添加劑，看看歐美國家或開發中國家的食材幾乎充滿化學式的肥料和添加劑。醫院只會越來越大越多，人民努力奮鬥工作賺錢養家活口，中年以後就要開始勤跑醫院就醫，治療一大堆名稱的慢性病。傳統又簡單飲食習慣最好。
慢性病不一定是飲食，有些是年紀因素
你是平行宇宙來的？說的什麼夢話？
附近的居民太有口福了！
非常羡慕成都人了
从小吃到大，二十多年了吧，老板娘N年如一日的在门口收钱，最美好的回忆！
下次回川一定要吃
哈哈，这就是我奶奶家楼下的那一家，从美国回去每天早上都下楼吃一碗，而且从我小时候到现在味道都没怎么变
是不是以前南山补习学校那块哦？？我看铺子样子有点像 以前那儿补习过
这个粉是真好吃
良心店家 货真价实 生意兴隆是必定的
好吃
我的最爱之一啊！
我怀孕的时候最想吃的就是肥肠粉和冒节子😢我奶奶要不行了也是好吃肥肠粉😢最好那个故事听到立马想起奶奶泪目了
看着好饿。。。
这个厉害了，在谷歌地图上直接可以搜索到详细位置！！This is amazing, you can directly search the detailed location on Google Maps! !
烫粉的汤和煮肥肠的烫一起用 还盛到碗里给客人吃 会好吃？不应该是另起一锅高汤最后盛到碗里吗？
有機會一定要來吃一次。
好安逸哦好想吃啊！
说的真好！
经常吃 好吃
开始看馋了，后面看哭了。
能在一個固定的地方做生意二十八年，真的不容易👍
好想回家😭😭
每天早上一碗肥肠粉，加个冒节子，一杯豆浆…巴适得板…还想起来小时候以前有段时间每天早上6点过被拖起来坐半个小时摩托车去吃肥肠粉
在哪个地址呀？
請問什麼叫作冒節子？
江易庭肥肠头，打成结，在汤里冒熟，就是冒结子
原來如此，學到了
早上一碗肥腸湯，一天幹活不用慌。
希望有生之年还能够回到家乡，尝一口家乡味。
一定有机会的!!
老板娘非常时尚啊，以前是一头金黄色的bouffant, 有时候是板栗色，还有红色，现在是红泛紫配紫色围巾。
哈哈哈这你都知道
这是我从小到大的味道。回国必吃
我爱成都
甘记肥肠粉，真正从小吃到大的味道，不管是四处搬家，还是后来出国，每年回去都想着甘记的那一碗粉。味道非常巴士，一定要配一个军屯锅魁！
必须是马鞍北路那家
有详细做法吗？粉
巴适的很哦，从小吃到大的东西，糖油果子和锅盔配到起吃，只有那么安逸了。
舒服！！
关键是吃节子！！！太想吃了！
就在马鞍北路，以前还有一个推荐博文说的成都154路公交车，穿过好多这种街边美食，把成都老的口碑好的饮食都串起来
我们家挨到的，有空一起切
是的，154路公交车从始发站王府井开始，穿过番茄鸡蛋面，穿过烤兔，兔头，穿过小关庙的羊肉汤一条街，穿过这家肥肠粉，确实穿过了不少的小吃，因为154公交这条线，它走的全是小巷，特色的小巷
Ohhhh look delicious.... i wanna be there right now 😁
记得在茶店子八一路派出所对面每周要去一次，不知道现在还在不
👏👏👏
我肚子饿了！
想吃
地址在成都哪里？求肥肠粉地址，我口水都流了一地了😍😍😍😍
地图搜甘记肥肠粉就可以了，马鞍北路
That looks delicious. Is the meat intestines? It looks too small to be, but its long and bunched up, so... what else could it be.. also is that corn starch noodles? What kind of flour was that? I wish I could eat some. :)
Yes, it is intestine (Properly cleaned lol). The noodles are made of sweat potato flour, mixed with water.
妈哟，我小学时候天天去
半夜三更的 你們要把我餓死挖 看到起口水都包起嘍🙄️
四川人在国外最想念的就是这肥肠粉，手工的粉条是超市的卖的粉条永远比不上的，实在是太好吃的。
羡慕四川人TAT
Iris Chen 确实！超市买的那个叫粉干，怎么煮都不会像鲜粉这么柔软的
安逸安逸 还是四川人 会做
莫的江油的烧肥肠好吃
下粉的小哥，貌似有好几年经验了，不然端不住粉瓢，手腕力气和耐力都超常。
观察的好仔细啊
这打粉的师傅，一天下来，那手多痛
好想試試那味道 有誰會形容？
从小我就去吃，那么多年了店面一直没变过
天哪，我去成都错过了太多美食！下次把大师的菜推荐的都吃一遍。
這一集好看，為什麼香港沒有肥腸粉？QQ
但是应该有用肥肠做的菜吧，中国菜就是不浪费任何食材，只要能吃就能说好菜。。。肥肠粉其实只是肥肠一个方面的利用，其他还有卤肥肠，肥肠鱼等等。。。我觉得广味应该是粉肠什么的，就是蒸笼肥肠。。。
在我以前家旁边，生意很好。我的绰号叫阿甘，这家叫甘记肥肠粉😆
哈哈哈哈那很巧了
在我们四川很多小店一做就是几十年味道不会变
好老板
真的是好老闆，聽的出她的用心跟堅持。遠在台灣的我，看了也好想吃。
甘记肥肠粉，我心中的最美！
开业第一天，我先生就有幸成了甘记的第一波食客。当时成都各种餐馆、名吃等，所用辣椒几乎都近粉状，而甘记却采用了颗粒状，独树一帜且味道特别香辣；整碗粉肠足粉滑，调料也恰到好处，感觉比当时青石桥的肥肠粉还要好吃。自然而然，我们就成了甘记的铁粉，对甘记情有独钟，出国后也念念不忘，心生向住！ 每每想到甘记，就直咽囗水😋😋！今天偶然看到RUclips上视频，好一阵激动💗！祝甘记红红火火，生意兴隆！
何謂大師？ 平凡中的不平凡，就是大師！
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肥肠粉真的是成都老味道，这家绝对是传统味道，非常好吃！
马虎一点，对你自己来说只是千分之一，对食客来说，就是百分之百。
这话说的真好，这老板可以
这老板说话带哲学 很骚
这就是匠人精神！记得《寿司之神》里面五郎说过，我们的工艺并不是什么顶级机密，也不是秘而不宣，就是持之以恒的精益求精才能做得最好。
@@insomniacog7375 是二郎
這一集是我看過最好的一集，也是最能感同身受的一集
谢谢你啦
老板娘很实在，真材实料最重要！成都、重庆有很多美食小吃价格又便宜，有机會我要去一趟因为我本身是麻辣的粉丝！
一直希望政府能够支持这些老产业！
很棒的內容。
就在我们老家隔壁走路五分钟！最记得夏天的午后去吃粉儿了，梧桐树上很多蝉叫...眼泪花儿包起，想回家啊：（
看到這裡，想必思鄉心切啊！可以理解
同感眼泪花包起
原来小时候都是邻居
好亲切 以前每天早上上小学都听到师傅在打粉 😄
重點是醬汁,
@Xiaojin Zhang
請問那種透明粉條是哪種澱粉 米還是麥?
来看我的老乡们留言 口水哗哗 眼泪哗哗
我日，老子要连吃10碗，在国外生活看这些眼泪直流
看的冒青口水.老子明天回成都弄够
Jason P 我每次都是一碗肥肠粉另外再加两个节子，一共三个节子😂😂
真的我还要买锅盔霍起吃😭😭
95年第一次吃到甘记肥肠粉就被征服，之后的20年就住在离它走路10分钟的地方，每周至少吃一次，我吃红味，老公吃白味，在加个锅盔，吃完后的满足感就一个词"巴始的拌”，离开成都3年了，太想念了！
我在美国最想吃的三种东西，兰州拉面，肥肠粉，还有过桥米线。基本上就是童年的回忆。可惜这里很少有味道正宗的
可以自己试着做一下呀~健康好吃~
Ming Song 兰州拉面开了很多家 味道一般般 肥肠粉基本就没看见 过桥米线算好的了 唉
哥在重庆吃兰州拉面，味道真不咋的，还有岐山臊子面也是。
@@wangwei8261 出了兰州，牛肉面就不是那个味道了，现在的国内所谓的兰州拉面都是青海人做的
四川腔跟東北腔都很有魔性，想一直聽下去
每年春节从老家回来必定会去吃，出国前和最好的朋友见面也是吃的这一顿。想家😭
大学的美好回忆！万变之中难得的不变！
眼泪花儿包起了。我的家乡，那么好的地方，我当初出来干啥子？
回去咯
不出来怎么会知道不应该出来? 千金难买，你娃赚大了。
喔嚯 老子羡慕死你娃家在成都咯～
給你回去，你會嗎？
搬个板凳，静静地看张阿姨宣传她的肥肠粉，老成都人喜欢的重口味，小时候吃碗肥肠粉很开心，最爱和韭菜饼一起吃，那酸爽，不摆了
喜歡這位大姐
很喜欢成都这个城市，呆了半年，十分依恋。特别是成都这个城市的包容让我印象深刻。
记忆犹新。老成都的念想之一
口水流了一地。
乡音乡情香味太值得回味了！
有机会可以去吃~
对于成都人来说，更多的是一种情怀！
haha哈哈我发现大师的菜是不是和我们家有缘，上次有个陈麻婆，这次这家肥肠粉我也是从小吃到大，这家的女老板和我外婆是几十年的老闺蜜
那真的很有缘啦!!羡慕你在美食里长大!!
你好，你阿婆能帮我推荐一下，想学
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口才真好
原汁原味，真材实料！
大姐説話好實在
白煮的肥肠，那辣油是味道关键了。
這是我最愛吃的家鄉味之一了
味道是记忆是情怀我们无法割舍
匠人精神！
唉!在台灣吃不到，得去四川吃。
在新加坡的我看着都流口水……
新加坡没一样好吃！
Leon Lim 对！
看起來真棒👍🏻！台灣沒有這種小吃⋯
其实很多大陆现在的名小吃都是改开以后人民的智慧的结果，当然这也和吃货国的传统分不开。。。不过现在经济发展了反而某些传统的下里吧食品逐渐没落消失了，曾经付出的劳动和收益可以成比例的，比如肥肠粉的粉是需要人工现场做才能做到最好的，以前人工不贵的时候还可以成比例，现在谁还费力打一天。。。
这种手工打出来的真的好吃，来碗肥肠粉➕节子➕锅盔简直完美。
這集特有人情味
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味道确实很棒
呢位師奶好嘢！
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是的，湖南人飘过，一日三餐都是辣椒，而且是新鲜辣椒，从来没有菊花疼
喜欢成都的美食。很了不起。！
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Yue Ming 不对吧，重庆肛肠疾病发病率确实高
吃辣能越吃越辣，菊花當然也能
关键是碗里的那个酱才是根本，支持！学习
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@@KevinLee-fg4cy 请问下结子是啥，一个两个的
做人做事都要像老板娘做肥肠粉一样 真材实料
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每年回成都都要去吃几次...再是忙，甘记这碗肥肠粉是一定抽的出时间的。
这关键在肥肠，看起来是没有经过太多的改刀，里头的肥膘很大程度上保护了肥肠煮制过程中维持嫩度和韧性。而且原汤煮出来能避免肥肠的膻腥味就很厉害了。
守住傳統的好味道是一種榮譽成就，越發文明就越多化學食品添加劑，看看歐美國家或開發中國家的食材幾乎充滿化學式的肥料和添加劑。
醫院只會越來越大越多，人民努力奮鬥工作賺錢養家活口，中年以後就要開始勤跑醫院就醫，治療一大堆名稱的慢性病。
傳統又簡單飲食習慣最好。
慢性病不一定是飲食，有些是年紀因素
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附近的居民太有口福了！
非常羡慕成都人了
从小吃到大，二十多年了吧，老板娘N年如一日的在门口收钱，最美好的回忆！
下次回川一定要吃
哈哈，这就是我奶奶家楼下的那一家，从美国回去每天早上都下楼吃一碗，而且从我小时候到现在味道都没怎么变
是不是以前南山补习学校那块哦？？我看铺子样子有点像 以前那儿补习过
这个粉是真好吃
良心店家 货真价实 生意兴隆是必定的
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这个厉害了，在谷歌地图上直接可以搜索到详细位置！！
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烫粉的汤和煮肥肠的烫一起用 还盛到碗里给客人吃 会好吃？不应该是另起一锅高汤最后盛到碗里吗？
有機會一定要來吃一次。
好安逸哦好想吃啊！
说的真好！
经常吃 好吃
开始看馋了，后面看哭了。
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好想回家😭😭
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請問什麼叫作冒節子？
江易庭
肥肠头，打成结，在汤里冒熟，就是冒结子
原來如此，學到了
早上一碗肥腸湯，一天幹活不用慌。
希望有生之年还能够回到家乡，尝一口家乡味。
一定有机会的!!
老板娘非常时尚啊，以前是一头金黄色的bouffant, 有时候是板栗色，还有红色，现在是红泛紫配紫色围巾。
哈哈哈这你都知道
这是我从小到大的味道。回国必吃
我爱成都
甘记肥肠粉，真正从小吃到大的味道，不管是四处搬家，还是后来出国，每年回去都想着甘记的那一碗粉。味道非常巴士，一定要配一个军屯锅魁！
必须是马鞍北路那家
有详细做法吗？粉
巴适的很哦，从小吃到大的东西，糖油果子和锅盔配到起吃，只有那么安逸了。
舒服！！
关键是吃节子！！！太想吃了！
就在马鞍北路，以前还有一个推荐博文说的成都154路公交车，穿过好多这种街边美食，把成都老的口碑好的饮食都串起来
我们家挨到的，有空一起切
是的，154路公交车从始发站王府井开始，穿过番茄鸡蛋面，穿过烤兔，兔头，穿过小关庙的羊肉汤一条街，穿过这家肥肠粉，确实穿过了不少的小吃，因为154公交这条线，它走的全是小巷，特色的小巷
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记得在茶店子八一路派出所对面每周要去一次，不知道现在还在不
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我肚子饿了！
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地图搜甘记肥肠粉就可以了，马鞍北路
That looks delicious. Is the meat intestines? It looks too small to be, but its long and bunched up, so... what else could it be..
also is that corn starch noodles? What kind of flour was that? I wish I could eat some. :)
Yes, it is intestine (Properly cleaned lol). The noodles are made of sweat potato flour, mixed with water.
妈哟，我小学时候天天去
半夜三更的 你們要把我餓死挖 看到起口水都包起嘍🙄️
四川人在国外最想念的就是这肥肠粉，手工的粉条是超市的卖的粉条永远比不上的，实在是太好吃的。
羡慕四川人TAT
Iris Chen 确实！超市买的那个叫粉干，怎么煮都不会像鲜粉这么柔软的
安逸安逸 还是四川人 会做
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下粉的小哥，貌似有好几年经验了，不然端不住粉瓢，手腕力气和耐力都超常。
观察的好仔细啊
这打粉的师傅，一天下来，那手多痛
好想試試那味道 有誰會形容？
从小我就去吃，那么多年了店面一直没变过
天哪，我去成都错过了太多美食！下次把大师的菜推荐的都吃一遍。
這一集好看，為什麼香港沒有肥腸粉？QQ
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在我以前家旁边，生意很好。我的绰号叫阿甘，这家叫甘记肥肠粉😆
哈哈哈哈那很巧了
在我们四川很多小店一做就是几十年味道不会变
好老板