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[@christable0202]

感謝Eli 賜我好魚

[@wistenchen2902]

請問大師那個平底鍋是要去哪買呢........
感激不盡

[@christable0202]

@@wistenchen2902 那個我有在開團 日本的，但是目前缺貨還在等...

[@nancy003001]

看到與克里斯餐桌合作好興奮❤❤

[@wistenchen2902]

@@christable0202 讚讚讚 期待開團

[@JamesChen0226]

強強聯手，不爭氣的眼淚又從嘴角流下😂😂😂

[@おつヴぁる]

真的很推克里斯餐桌，他頻道的教學都實而不華很多細節眉角也都很清楚明瞭，真的是少數YT教學看了真的能在家做又好吃的！

[@p7115]

最近我自己也開始下廚 真的可以感受到處處是專業
兩個喜歡的YTR合作 實在是太讚了

[@plasmogamy]

魚洗太多次就會不容易上濕糊，不然就是先上乾粉再上濕粉。
如果是濕麵糊之後或者食材要直接上乾粉就要讓那些顆粒、乾粉稍微返潮，這樣就比較不會從魚皮上掉落（按壓幫助吸水返潮或等待它們滲透進去乾粉）。

[@nissan0930]

向偉大的攝影師致敬…辛苦了…才能看到兩位大廚的碰撞美食交流…

[@daniellai326]

夢幻合作，讓我的眼淚不停從嘴角流出，太讚了

[@在家做生魚片]

😁😁😁

[@z63172004]

這影片真的太棒了 包括剪輯和介紹 近期唯一看長影音從頭到尾可以看完的影片

[@顏家琪-u8w]

不同的廚藝主廚，超棒的組合，👍

[@Cjwinson-w2l]

真功夫....Eli的鮮魚知識+Chris的堅厚廚藝哲學又推升到另一層次了

[@A417420]

太神啦 Eli +克里斯 這兩個其實講話也都很幽默 很淦話
再敲碗合體阿辰師😂 就無敵了

[@Cxiangg]

你們兩位搭在一起 料理一定會有很驚人的呈現，最後我聽到優惠碼笑出來了，太專屬太貼切於你了🤣🤣

[@豆沙-w8r]

兩個頻道都有追，Chris的影片都非常實用❤

[@Uminekolight]

為什麼做炸物的時候要用麵粉先裹一層再下到麵衣裡？
做個很簡單的類比，噴漆之前要先噴一層底漆，麵粉就是那層「底漆」
你食材本身會出水的話，用麵粉吸掉；食材本身太光滑怕麵衣掛不住的話，就用麵粉增強他的表面粗糙度和吸附力。

[@Chowfo]

看得很過癮！雖然 Eli 是在討教
但個人感覺更像是兩位主廚廚藝的切磋
"我這邊這樣處理，那你呢?"
"這邊你是這樣啊? 會不會效果不好呢?"
"你等等試試就知道了"
只能說當交流的是對自己而言很重視的技藝
交流也是一種無形中的較量，相當精彩
但這邊有一個小小的個人建議
兩位在對談時盡量還是要找接話點
影片中多次彼此打斷彼此的言論
話還沒說完對方就進來了，有點可惜

[@moew_mongruwu]

喜歡這次合作企劃❤，希望持續拍成一個單元👏🏼👏🏼👏🏼。
兩位的聊天互動感覺很投機，如果可以的話，下一次合作可以煮台式料理嗎？謝謝影片～

[@A417420]

太神啦 Eli +克里斯 這兩個其實講話也都很幽默 也愛講幹話
再敲碗合體阿辰師😂 就無敵了

[@Zachary-w3z]

我最愛的兩位煮菜ytr耶🎉

[@chanu7843]

看了你的影片才開始吃生魚片～
原本會怕，現在很愛🤣

[@麟誌崙]

好令人感動的互動

[@Jakob0118]

克里斯餐桌基本功好，化繁為簡真的很適合我們學做菜

[@mengjunglu5311]

超讚!兩個頻道我都有追!希望還能看到你們合作!

[@iann_chenn]

這部影片拍得很好欸 畫質 燈光 色調 都很讚

[@tunguftomy6396]

口水直流啊這集，ELI這集的發想極好，極好吃

[@久紅]

看廚神吃也是一種享受😂⋯⋯😂😂
學習到不少知識．．好👍

[@nigelzou3801]

少有會用到煤氣的一集🤣結果看完之後更餓了

[@poka529]

太扯！這個也合體🎉🎉
太愛了

[@陳力瑋-d1e]

讀完了Eli ,我很快就離開

[@christable0202]

窩～～～～～～～～～～

[@BensonLee2009]

干……你讓我知道我笑點很低…😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@goindownman]

這集許多烹飪基本知識很多 讚讚

[@mko00kimo]

這次影片 超多料理知識的 ，有很多收穫而且沒想到 會在平底鍋做鐵板燒

[@lc7842]

Eli就幾根魚也太強了，直接做生食也贏

[@burneywu]

兩位是我，有更新必追的美食大師，終於看到兩位合體了😊

[@BagaFire]

訂閱很久的兩個油土伯居然夢幻聯動了, 真的感覺很有趣😆

[@birdgy1]

兩位神級合體，真棒

[@LuiHongWu]

別說吃，其實光看影片就很有幸福感了。

[@nigelxxx123]

原來張立東廚藝這麼好

[@shung8028]

12:55
　其實高品質的食材，往往用簡單的煮法是最能體現出食材最原始的美味，
就像是ELI您做的生魚片，品質好高標準，往往只要沾點醬油，就很美味了。
　只有不新鮮、品質不夠高的食材才需要用更多的重味道來掩蓋缺陷，
　如以前您的影片中，味噌魚湯、白菜滷魚湯，明明剛開始都是高標準高品質，
　但是卻使用了重口味的做法，個人認為就蠻浪費的；
高品質高標準的肉，反而可以考慮使用日是昆布清湯，或是清雞湯川燙或是熬煮便能體現出好滋味。

[@蔡岳廷-o9x]

手把手地教，真的受用～

[@Nujabes.23]

未看先嚇瘋，兩個愛竟然合體了

[@long.wu-]

非常好的课程

[@ender8315]

持續進步的精神 讚讚

[@pcje]

克里斯很會教，看好幾年了

[@阿洛-r6k]

14:02 這裡不太對，已經起火不應該再加油，會燒上來。正確是先關火再來蓋鍋蓋隔絕空氣 。

[@you.8922]

加油也是一種方法好嗎⋯⋯

[@阿洛-r6k]

@@you.8922 確實可以，我之前也加過，但瓶口塑膠被燒到變形，火來緊張可能也會滴到明火，最安全還是隔絕空氣🙏

[@DoomSpellSkadi]

加冷油是廚房標準的油火處理方法之一
鍋旁邊邊常會有一碗冷油給廚師起鍋，油起了火就整碗倒下去。

[@samchang9114]

邊吃晚餐邊看 好爽

[@jasonchen1862]

海雞母超好吃的,之前釣到野生的帶回來料理,肉質真是有夠細嫩,難怪價格高貴,可惜我那時沒把肚子的魚油留下😍

[@劉松淵-c2d]

超讚組合!看了就舒服

[@洩濕婦鋼棍]

張立東當廚師是副業?

[@wukate5661]

哇~~那個鮪魚大腹太厲害了啊，可以拜託兩位大大再一起拍新片嘛

[@Jun04-01]

可以跪求ㄧ集怎麼煮好吃的泡麵嗎😂

[@徐國晏]

我覺得可以去找（住在臺灣的壽司職人TAKA）
學日本熟食❤

[@pengbamboo1662]

這什麼夢幻組合啊XD 我最喜歡的兩個做菜大大

[@小瑜兒-g2l]

一開始沒看標題 想說這個人好眼熟 這不是克里斯餐桌嗎😂 感覺變兩個搞笑藝人一起拍片了

[@願聖光與你同在]

火焰燃燒那段很藝術 這種料理呈現方式!~! 尤其燃燒 那個一定要注意安全 !~! 但是噱頭一定很足

[@雙寶爹]

可以問一下 師傅的大鐵板平底鍋是什麼牌子的嗎😅

[@在家做生魚片]

他說那是他之前團購的 目前沒貨了 那鍋子看起來很威

[@ccf2759]

真是一位好溫文的廚師呢

[@levilee4190]

想知道鐵板燒用的鍋子在哪買或品牌　謝謝

[@在家做生魚片]

可以問問克里斯餐桌

[@panomidirection5510]

雙廚狂喜🎉🎉

[@bondcatch]

我也是海鮮控~~茹絲葵也有外熟內生的鮪魚排餐~非常的好吃

[@王瑞良-j6r]

哇🎉，這集華山論劍～～～好看

[@cooperWithKpop]

期待拜師也可以開一期系列

[@王順誼]

技術昇華

[@曾煥凱-v3r]

影片品質好好喔，用心做影片的人不多了~~

[@xiaying1117]

等等，聽到片頭突然愣住，想說是不是走錯頻道了，結果原來是我最喜歡的兩個YTR合作了，天啊🥳

[@在家做生魚片]

登愣😎

[@食物探險家]

小野二郎一輩子也只有搞好生魚片，但誰敢說他廚藝不強！🎉

[@劉子承-o1e]

每個料理流派 都有不同的表現@@ 幾乎不會變動自己的"祖傳菜譜"吧.... 難道歌手會越唱越高 或是越唱越大聲..... XDD 但是我想到芙莉蓮裡面有說 沒有一個廚師能夠完整地把自己的菜色傳下去.... 但味道 也許會變得更好 :P

[@阿狄慕]

哈哈哈哈 覺得Eli 很多問號😂
欲言又止的感覺🫢

[@linusryu2299]

很好的師傅

[@avio0511]

是個狠人 用自己的頻道 葉配別人的課程

[@ericchang9568]

恭喜國父找到夥伴，革命尚未成功，同志仍需努力！

[@魯訊-j6o]

雙廚狂喜

[@TakerBreak]

可惡 不爭氣的被業配啦 XD

[@ranpla]

炸魚看起來超超超超讚的！！
只差薯條和啤酒！！

[@ludreficur]

前兩天才在看克里斯的影片，今天我喜歡的兩個亞洲料理YTB就合作了，這就是大數據嗎... 開玩笑的，應該是早就準備好的計畫吧

[@sss79313]

夢幻聯動，太爽了吧！
聖誕節提早到了嗎？

[@ams4437]

活了29年 第一次看到國父本人
原來除了革命 閒暇之餘就是料理生魚片 現在還看到國父在拜師 國父 我餓了..

[@love71142]

持續敲碗跟阿辰師合作🙋‍♂️🙋‍♂️

[@hsianyu3489]

所以說推刀跟拉刀到底優缺點在哪...

[@zongchi]

想知道這是什麼鍋子

[@waterice1919t]

看那個煎魚排，是魚肉界的夏多布里昂嗎？😂😂

[@在家做生魚片]

好吃

[@申小雨]

不懂就問：黑鮪是什麼品種的金槍魚？

[@TheWillyba]

藍鰭鮪魚

[@求索日本麻將館]

那個鍋子看起來好用，居然還能當鐵板燒

[@kaoru_uuu8248]

夢幻連動耶🎉

[@hohomader2321]

Tabasco那段讓我想到深夜廚房

[@kasonlin9501]

終於聽到 歡迎來到在家做生魚片
😢

[@謝明德-i9e]

很棒的影片~

[@莫翔-d4h]

18:31~18:36 warp stabilizer

[@Rural_fun]

克里斯：我們從哪裡開始呢？
國父：就從廣州開始吧…..之後還會有好幾次的合作機會…

[@jlii4743]

油上加油=熄火

[@shengyangkuo7784]

克里斯看的出有職災....

[@lawrencehuang4879]

看封面我以為是找張立東合作 誤會了

[@user-jok8]

所以明年的年菜會更厲害了

[@areschen7247]

也可以參考“壽司職人TAKA“的youtube

[@Wuyv-Daoguan]

为什么每次都是在晚上刷到😢

[@broadway1307]

平底鍋會不會被鐵鏟刮傷?

[@Star-jc3es]

那鐵平底鍋 ！

[@user-bigkonlong]

那是鐵鍋，而且是養的很好的鐵鍋！

[@broadway1307]

@@user-bigkonlong 難怪

[@咚咚-d9q]

鐵鍋真的很漂亮

[@encheng2943]

之後的幸運觀眾會不會太幸福😂

[@jelly9258]

夢幻聯動！！

[@a0931688355]

要身體強壯，老婆的身體很好，不然會吃不消😂😂😂

[@W0823123]

最近好像是海雞母產季

[@張淵傑-y1u]

為何左右手都戴錶

[@75Musick]

吃飽又流口水了，看完老高的諾羅再來看這個煎魚真是剛好XD