Diese PASTA aus NAPOLI kennt in Deutschland NIEMAND!
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- Опубликовано: 1 янв 2025
- ► • Luigi's ORIGINAL PESTO...
► Zu Luigi's Pizza Kursen: pizzaiololuigi...
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In diesem faszinierenden RUclips-Video führt uns der Pizzabäcker Luigi aus Napoli in seine heimische Küche und präsentiert ein authentisches Rezept für eine besondere neapolitanische Pasta, die in Deutschland kaum bekannt ist: Pasta Lardiata.
Luigi beginnt mit einer kurzen Einführung in die Geschichte und die kulturelle Bedeutung von Pasta Lardiata, einem traditionellen Gericht aus seiner Heimatstadt. Diese einfache, aber köstliche Pasta basiert auf wenigen, aber hochwertigen Zutaten, die gemeinsam eine geschmackliche Explosion erzeugen.
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► Rezept "Lardiata":
200 gramm lardo (fett)
300 gr pomodori (cherry Tomaten)
Pecorino
Knoblauch
Basilico
200 gr Mezze maniche, (penne,fusilli,rigatoni)
Salz
Pfeffer 😎
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Wie er sich freut und ihm das Herz aufgeht, als er die Sauce sieht - das ist authentisch und Liebe zum Essen!
Bitte gebt dem Mann einen Oskar für beste Unterhaltung, geile Rezepte und sein packendes Temperament! I ❤ it! Bitte bleib so und mach so weiter!
oh ja ich habe so Tränen gelacht der Typ ist so Bombe der gehört ins Fernsehen und nichts anderes😂😂😂❤
Er erinnert mich an meine italienische Omi.... kein Wunder das mein Vater Koch geworden ist.... ❤
Kann auch nicht verstehen, warum man so was down-voted.
Kann ja eigentlich nur der Wettbewerb sein, der Kunden lieber bei sich im Laden sieht.
@@bibihassberg1570 Hä wer voted was down das siehst du doch gar nicht 😮😮😮😮
@@andimausi6039 "Return RUclips dislike" Extension ;-)
Diese italienische Art ist einfach super ❤ und so herzlich, ich liebe deine Videos 😘
Was für ein toller Koch und immer toll ihn zu sehen , tolles Essen , danke lieber Luigi 👍👏🙏🙋♀️
Danke Luigi,du hast mein Leben bereichert,koche seit paar Monaten min 3x die Woche deine Pastagerichte❤
Hab die meisten Rezepte auch schon probiert, am Meisten gefällt mir die Spaghetti Pomodoro.
Hast schon zugenommen?
Pasta NORMA beste ❤❤❤
Same!
Dann Sport nicht vergessen 😅
Du kochst mit so viel Leidenschaft. Ich liebs einfach! Beste Grüße Grazie
Ich liebe die Energie die du rein steckst in deine Videos! Das essen schmeckt fabelhaft und man könnte dir stundenlang zuhören!
Luigi, bellissimo! Ich war letztes Jahr in Napoli und genau diese Art an Herzlichkeit die du in den Videos versprühst haben mir auch die Menschen in Napoli gezeigt. Einfach Wahnsinn tolle Leute, tolles Essen! Dieses Jahr fahre ich wieder hin 😍
Meraviglioso - Luigi e anche la pasta! Mille grazie!
Luigi, ich liebe Dich! Ich brauche zwar deine Rezepte nicht weil meine nonna Italienerin war aber es macht mir so viel Spaß dir zuzuhören und zu schauen. Endlich mal jemand der wirklich authentische Gerichte zubereitet. Allerdings spart man beim Kochwasser für die Pasta nicht mit Salz. Es soll so salzig sein wie das Mittelmeer.
Weiter so! 😘
Ja doch, Salz an die Nudeln sollte, je nach Gericht, mal mehr, mal weniger hinzu gegeben werden. Hier in diesem Fall ist der Speck bereits schön salzig, gibt davon also bereits eine Menge an die Soße ab.
Wird nachgekocht! Grazie mille nochmal für dein Pizza-Rezept, endlich schmeckt auch meine wie Originale in Napoli, meine Gäste waren alle sehr begeistert... grazie, grazie
Macht einfach Spass zuzuschauen
Man sagt,Neapel Leute ...nur das sind echte Italiener,stimmt das?
Ich habe dich jetzt entdeckt und finde dich klasse❤😂
Mille Grazie Luigi🎉😂❤für diese Exzellente Unterhaltung und natürlich für das Rezept
Es sind nicht die Zutaten die man in den Gerichten rausschmeckt, es ist die Liebe und die Leidenschaft die dem Gericht das geben was man rausschmeckt. Deswegen schmeckt es bei Mama immer so gut 😃
Danke, das schaut echt unglaublich gut aus und ist ein einzigartiges Gericht, das ich bisher nicht kannte😀vielen Dank
Mega, tolle und liebevolle Rezepte aus der Heimat ❤ Werde ich in nächster Zeit nach kochen. Herzlichen Dank für deine Mühe und die Arbeit. Toller Kanal mit authentischen Rezepten, die eigentlich jeder nachmachen kann!
Update: habe nun dieses Rezept 3 mal nachgekocht und es macht süchtig und ist so einfach in der Zubereitung, herzlichen Dank 🫶
Ich habe vor kurzem einen total leckeren Lardo-Salat in den italienischen Alpen gegessen. Phänomenal. Leider bekommt man diese super Qualität hier in Österreich nicht.
Danke Luigi, das Gericht habe ich noch nicht gegessen, werde ich demnächst mal nachkochen.
Vielen Dank, Luigi und Mario.
Diese Leidenschaft! Fantastico!
Wieder ein gutes Rezept von Luigi ❤
Danke für das Rezept. Kommt demnächst auf den Tisch!❤❤❤
Luigi, ich habe dich jetzt Abonniert, deine Präsentationen und Gerichte sind Belissimo....😄
Luigi is beste Mann… sensationell und vielen Dank mein Lieber…..
Christoph
Klasse Video, Klasse Gericht, wird nachgekocht. Ich liebe die italienische Küche ❤❤
witzig erklärt und alle Rezepte so was von lecker tuto bene -- mille grazie ❤
Oh das werde ich ausprobieren. Habe schon Jakobsmuscheln in Lardo gewickelt und gebraten. Aber noch nie in einem Pastagericht verwendet
Mega🎉 haben das Gericht gerade gekocht und gegessen… Super easy zu kochen… steht schon auf der Liste für demnächst wieder machen. Danke Luigi❤
Mamma mia Madonna, iche binne begeistert. Grazie
Grande!
Mille grazie!
Das wird morgen nach gekocht!!!
Viele Grüße aus Schleswig-Holstein! ❤
Sieht wieder super lecker aus, obwohl ich schon gegessen habe, ich könnte schon wieder..... Danke Luigi...
Luigi ist der Geilste, Punkt! Reden wie ein Comedian, kochen wie ein Gott!! Dio piange quando ti vede cucinare!
Hallo Luigi. Tolles Rezept. Ich liebe deinen italienischen Tatsch. Dankeschön fürs vorstellen. Weiterhin viel Glück, mit deinen Videos und deinem Kanal. LG Martin
"Tatsch" 😂😂😂😂
Vielen dank dass du uns das Rezept gezeigt hast. Mehr Italien in deutschen Küchen ❤
Grazie per questa bellissima ricetta 😍
So koche - wenn dieses Gericht - nur so. Soooo Schmackhaft ❤
Was für ne Kanone! Danke vielmals!
Das Gericht geht echt ans Herz mit dem ganzen Fett haha 😅 super Video wie immer!
Liebe diesen Kanal
Als Kind gab es diese Pasta immer an einem Strandtag und ich habe sie nicht leiden mögen. Aber nur deshalb weil meine Nonna mich dann für zwei Stunden nicht mehr ins Wasser ließ(und weil sie kalt gegessen wurde). Hab sie aber später als Erwachsener gerne selber gekocht und auch geliebt. Aber seit heute weiß ich das sie "Lardiata" heißt. Bei meiner Oma war einfach alles immer Pasta^^.
Leeeeecker lecker leckerrrrrr ooooh kann es kaum erwarten es selber zu kochen! Danke Luigi!❤❤❤❤❤
Italienische Restaurants hassen diesen Trick! 😀
Danke für das tolle Rezept!
Luigi sei un EROI, sei GRANDISSIMO
🇮🇹
Kleiner Kritik Punkt😉 Die Tomaten hätte ich geviertelt.
So bleibt die Tomatenhaut nicht in den Zähnen hängen. Ansonst das PERFEKTE Rezept. 👌👌👍
Mille Grazie 🙏
Nella descrizione degli ingredienti manca il basilico 😱Lardiata senza basilico? Niente più amici.😘 A parte questo: Grande Canale, grande Luigi!
Perfekt!
Toll, weiter so :)
Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Grazie Luigi. Habe direkt "Speichelfluss"😂
Bitte ein Rezept zu Pasta mit Trüffel. Danke
Oh ja!
Gut gemacht, Luigis Pizzamann und Koch, aber auch Konditor, kurz gesagt, er weiß, wie man alles macht
Weltklasse 😂in die Pasta springen
Oh verdammt Gott ich liebe diesen Italiener! Verleiht ihm einen Oscar!
@@MelstormTV 😂😂
Auch dieses Gericht werde ich nachkochen👍
Kannst Du mal eine Pasta alla Norcina machen?
Sei un grande👍👍👍
Saluti da Trier
Ein Koch voller Leidenschaft super!!!??
"Gehackelte!" Ti amo!😅
Ciao Luigi,
ottime ricette,
Che ne dici di uno?
Focaccia con pomodoro, aglio e timo.
Grazie ragazzo
sei forte! bravo e simpatico😆👏👏
Mega!
Bereits nach 5 Minuten war ich in den Koch verliebt! ✨👌🏼
Mein erstes mal *AM❤RE* mit
einem Mann!
🚬😅 ...gleich ma' abonnieren!
Werde ich nachmachen - ich hoffe, ich bekomme hier in der Provinz Lardo....
molto emozione - ich liebe das
Hammer sieht das aus
Super
wenn du ein gutes gefühl hast mehr, wenn du ein schlechtes hast weniger, wenn du depressionen hast lässt du den käse am besten ganz weg 😅
😂😂😂😂
Luigi endlich wieder da🎉🎉🎉
Ich kenne Lardo tatsächlich nur pur auf Brot. Muß ich mal nachkochen.
Auch ein tolles Gericht. Kannst du vielleicht auch mal eine Tortellini ala Pana machen ?
so ein geiler Typ
Geht auch "normaler" Bauchspeck wie man ihn hier vom Metzger bekommt?
Erinnert mich an Pasta alla Sorrentina ❤, da würde ich mich auch sehr über deine Variante freuen, weil es dafür, glaube ich, auch kein Rezept auf Deutsch gibt❤❤❤
Bist echt ein cooler Typ!
Grüße von Luigi für Luigi 😅
Leidenschaft ❤️🔥
ich liebe deinen Kanal. Aber was war heute mit der Kameraführung los? Mir wurde schwindlig....
Hallo Luigi... ein tolles Rezept 😍 !!! da ich keinen "Lardo" bekomme werde ich geräucherte Schweinebacke ausprobieren .... 😎
No bitte mag einfach mit Schmalz.🙏
Mille Grazie Luigi 😂 🇮🇹 ❤
🏆 Luigi ❤. Daaaaanke 🇬🇷
Herrliche Kocherei😂❤
Super Typ! Tipp: Bitte eine etwas ruhigere Kameraführung. Das ist zu viel des Guten. 😂
Hallo Luigi, kannst du Mal den Pizzaofen Luigi von Unold testen? Luigi und Luigi, das passt doch gut!
Freue mich über deine Meinung!
Danke!
Haben wir uns vor einem Monat gekauft... sind super zufrieden... trotzdem, wäre toll wenn Luigi seine Meinung dazu sagen würde!!😀 seine Pizza Haben wir schon mit dem Unold nach gebacken!... Sensationell!😀👍😀
Luigi der beste, will ins Pasta Sauce springen 🤣
Pasta Geht immer 🎉
Du bist 'ne Wucht Luigi 🎉🥳🥳🥳
Du bist spitz.😍😍😍😍😍😍
❤, , perfekt
ICH LIEBE ES!!!
Hallo Luigi,
leider finde ich bei uns in der Region nirgends einen Lardo. Bei Edeka gibt es einen Rückenspecj vom Schwein, der genauso aussieht wie dein Lardo. Eigentlich geht das gar nicht, aber was soll man machen. Kann ich den auch nehmen, oder schmeckt die Pasta dann gar nicht?
Ciao nimmst einfach Schmalz
Vielen Dank für dieses Rezept. Leider muss ich fragen, was eine gute Alternative für das Schwein wäre. Tut mir leid. Gibt es da was? 🫶🏻
Ja, Rinder Lardo gibt es auch, geht auch. Wenn du ernsthaft fragst ob es einen Ersatz für Fleisch gibt dann nein.
Aber das schmeckt auch gut ohne den Lardo.
@@lerit1917 ok danke. Es ging mir nur ums Schwein, da wir das nicht essen. Dann versuche ich mal Rinderlardo zu bekommen👍
Sehr witzig......in der ALDI-Welt!
Wo bekommt man Lardo?
11/10 outro
Ich gehe nächstes Wochenende nach Napoli wo kann ich das essen gehen Luigi mein großer?
Kauf da einen Lardo und koch selber :)
Sieht interessant aus, ich frage mich nur, ob man das Basilikum nicht erst zum Schluss untermischen sollte.
ne das soll so sein, das soll labbrig werden. Durch die Hitze entfaltet es noch viel mehr Aroma.
Boah, die Pasta sieht soooooooooo lecker aus
Ragazzi ist echt ne witzige Type 😅😅😅
ich hab es am anfang schonmal gesagt. macht doch mal die videos auf italienisch mit deutschen untertiteln. das wäre bombe!!!!
Kannst du bitte mal penne al forno machen?
Hi Luigi,
ich werde bald für 1-2 Tage in Wien sein. Du hast doch eine neapolitanische Pizzeria, richtig? Wie heißt sie und wo finde ich sie? Würde sie gerne mal besuchen. Besten Dank. 🙏
nach bissl googeln spuckt Google L'autentico aus.
Amore ❤
Tritt doch mal gegen Mälzer in Kitchen Impossible an. "Italien Special" Das wäre bestimmt spannend und auch ziemlich lustig.