Nu va suparati, dar faceti greseli mari in prezentarea unor informatii. Dumneavoastra sigur puneti chimen la aceasta mancare, nu chimion, care este alt condiment cu un gust complet diferit. Ba spuneti chimen, ba chimion. Si carnea nu are pori, ca nu este piele. Se sigileaza suprafata prin prajire, dar nici intr-un caz nu se inchide niciun por. Carnea e formata din fibre musculare, care au o complet alta structura decat tegumentul (pielea).
Da chimenul si chimionul sunt 2 condimente diferite, dar foarte asemanatoare atat la gust cat si ĺa forma, nici decum cum spuit tu ca sunt total diferite, sunt diferite dar foarte putin, ambele fac parte din acelasi neam de condimente
Aproximativ corect ce subliniați (vezi comentariul de mai jos). Sigur că nu are pori, mea culpa. Uneori volumul de lucru depășește posibilitățile unei echipe formate din mine plus cameraman...
@@tiberiujaczko369 la forma da, familie da. La gust si miros, sunt departe unul de celalalt. Chimenul aduce o aroma mai catre anason stelat. Chimionul e mult mai pamantiu si cu un miros neplacut pentru unii.
Ai pronunțat corect felul de mâncare. Felicitări pentru prezentarea rețetei. Poftă bună!👍 M-a pufnit un pic râsul când la final s-a bagat in calea capului hota...😀
@@nightmare5905 spre deosebire de tine, eu nu am nicio impresie, defapt stiu exact ca mă refeream la tine, cap de cretă ce esti, doar un bou poate sa comenteze ca tine
Omule, îți apreciez MUNCA și trezirea unor rețete! 🙏 DAR, IARTĂ-MĂ DACĂ GÂNDESC ALTFEL...am evoluat, am simțit mișcarea și alte direcții... și ALTE posibilități...MÂNCĂM ALTFEL! 🧘 ȘI MĂ OPRESC AICI!! UN GÂND BUN! 🙏
Din Timișoara sunt, eu fac asemenea mâncare ori de cate ori am pofta, asta e reteta în Banat, doar ca eu nu folosesc chimion. Mulțumesc mult pt imaginea cu cățelul, neaparat❤️
Varza calita esti tu...asta nu are nimic de a face cu varza călita, unde naiba ai vazut tu aici sa se calească varza?...daca nu te pricepi la bucatarie, mai bine taci si nu comenta ca riști sa te faci de băcănie
Se pune separat ceapă foarte multă 1 kg sau mai milt apoi carnea se face iar separat pînă e sproape gata cind se amestecă cu ceapa si se omogenizează iar varza se fkierbe separat si cind e fiarrtă se scoate cu strecurătoarea si se pune in carnea cu ceapa ,se adaugă un pic de bulion ,2-3 foi dafin si se lasă la fiert impreuna 10-15 minute,asta e ce ziceți d-vs
Nu va suparati, dar faceti greseli mari in prezentarea unor informatii. Dumneavoastra sigur puneti chimen la aceasta mancare, nu chimion, care este alt condiment cu un gust complet diferit. Ba spuneti chimen, ba chimion. Si carnea nu are pori, ca nu este piele. Se sigileaza suprafata prin prajire, dar nici intr-un caz nu se inchide niciun por. Carnea e formata din fibre musculare, care au o complet alta structura decat tegumentul (pielea).
Da chimenul si chimionul sunt 2 condimente diferite, dar foarte asemanatoare atat la gust cat si ĺa forma, nici decum cum spuit tu ca sunt total diferite, sunt diferite dar foarte putin, ambele fac parte din acelasi neam de condimente
Aproximativ corect ce subliniați (vezi comentariul de mai jos). Sigur că nu are pori, mea culpa. Uneori volumul de lucru depășește posibilitățile unei echipe formate din mine plus cameraman...
@@tiberiujaczko369 la forma da, familie da. La gust si miros, sunt departe unul de celalalt. Chimenul aduce o aroma mai catre anason stelat. Chimionul e mult mai pamantiu si cu un miros neplacut pentru unii.
Atenție la chimen și/sau chimion, sunt două condimente destul de diferite!
Corect, mulțumesc!
Domnu` Dan, flacara de la aragaz e galbena = arderea e proasta, incompleta. Trebuiesc reglate diuzele sa bage mai mult oxigen in amestec. Sanatate!
Nu nu, am găsit problema, aragazul e pentru gaz de la rețea și eu aveam butelie. Am rezolvat problema între timp...
Ai pronunțat corect felul de mâncare. Felicitări pentru prezentarea rețetei. Poftă bună!👍
M-a pufnit un pic râsul când la final s-a bagat in calea capului hota...😀
Vă urmăresc de fiecare dată cu multă plăcere. Mulțumesc !
Sa-ti dea Doamne-Doamne numa sanatate, Dane! Sa traiesti 1000 ani si sa ne revedem sanatosi si voinici!
Simplu ,,,varză călită
Nu cred, pentru că nu am văzut să călească varza, adică s-o prăjească.
Capu tau e simplu si călit
@@tiberiujaczko369 iar ai impresia că vorbești cu mă ta frustatule
@@nightmare5905 spre deosebire de tine, eu nu am nicio impresie, defapt stiu exact ca mă refeream la tine, cap de cretă ce esti, doar un bou poate sa comenteze ca tine
@@nightmare5905 ,o fi rămas cu ceva sechele din copilărie, săracu...
Torosul, cea mai buna mancare cu varza murata ,depaseste chiar si sarmalele in opinia mea
Fiecare fel de mancare isi are locul lui.
Omule, îți apreciez MUNCA și trezirea unor rețete! 🙏 DAR, IARTĂ-MĂ DACĂ GÂNDESC ALTFEL...am evoluat, am simțit mișcarea și alte direcții... și ALTE posibilități...MÂNCĂM ALTFEL! 🧘 ȘI MĂ OPRESC AICI!! UN GÂND BUN! 🙏
Da, sigur. Cu mențiunea că rețetele „altfel” au făcut cele mai slabe vizionări. Nu știu de ce...
In bihor...cu precadere in jud bihor, zalau ,satu mare , mai putin in arad si timiș
Toate mâncărurile ungurești sunt delicioase.
Da aveți mare dreptate așa este la noi în banat se face si este foarte bun
Foarte gustos totul! Multumim pentru ca ai impartasit cu noi o reteta deloc comuna, dar minunata!
Din Timișoara sunt, eu fac asemenea mâncare ori de cate ori am pofta, asta e reteta în Banat, doar ca eu nu folosesc chimion. Mulțumesc mult pt imaginea cu cățelul, neaparat❤️
Hmm ce bunatate. Ganduri bune!
Domnule Dan, vă doresc multă sănătate!! 💜
Ma bucur că ai revenit pe RUclips🫶
În Moldova se numește varză călită! Merge de minune cu mămăliguță și ardei iute!
Respect Chef
👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Chimen sau chimion? Sânt diferite.
chimion scria pe punga. dar da sunt foarte diferite.
Spor.la.treaba..domnul.Dan
Da chimionul are gust naspa
😋👍👍👍
La ce ati gatit noi în Muntenia îi zicem simplu varză cu carne,iar pomana porcului e carne mai împănată prăjită cu salata de varză murată cu piper.
Varză cu carne sau Varză călită în românește!
Varza calita esti tu...asta nu are nimic de a face cu varza călita, unde naiba ai vazut tu aici sa se calească varza?...daca nu te pricepi la bucatarie, mai bine taci si nu comenta ca riști sa te faci de băcănie
😋😋😋
😋😋😋😋😋
In natural nu mai gatesti Dane?
😮😅
Hmm. Apetisant
Sarea poate fi extrasa simplu
Se tine varza murata in apa calduta cateva minute si iese sarea
Cu ajutorul unor cartofi tăiați în doua
Noi nu suntem obisnuiti cu el
Mâncărurile ungurești sunt picante
Se pune separat ceapă foarte multă 1 kg sau mai milt apoi carnea se face iar separat pînă e sproape gata cind se amestecă cu ceapa si se omogenizează iar varza se fkierbe separat si cind e fiarrtă se scoate cu strecurătoarea si se pune in carnea cu ceapa ,se adaugă un pic de bulion ,2-3 foi dafin si se lasă la fiert impreuna 10-15 minute,asta e ce ziceți d-vs
Da cine vă oprește Doamnă? Chiar vă rog, e loc pentru toată lumea...
Pusi alături de varză murată la moi
La Arad se zice sekeiiguias si e unguresc