🍫 쫀득 꾸덕 파파존스 st. 브라우니 🍫 | 간단한 홈베이킹 | 🤎 FUDGY BROWNIES 🤎 [ENG SUB]

🤎 저는 유통기한이 얼마 남지 않은 가염버터가 있어서 버터 100g 중에 20g은 가염버터로 대체했어요.
(가염버터 사용 안하시면, 그대로 버터 100g, 소금 2g 계량해 만드시면 됩니당)
[ 브라우니 ]
1. 초콜릿과 버터 같이 중탕으로 녹이기
2. 달걀, 설탕, 바닐라 익스트랙을 뽀얗게 폼이 올라올 때 까지 고속 휘핑하다가 저속으로 바꿔 기포 제거하기
3. 휘핑해 놓은 보울에 녹인 초콜릿과 버터를 넣어 함께 섞기
4. 가루류도 채 쳐 넣어 함께 섞기
5. 170℃ 5분, 160℃ 20분 굽기
6. 틀째로 식힌 후, 완전히 식으면 꺼내 잘라주기
🤎 보관은 밀폐용기에 담아 냉장보관 2주 추천! (냉동 한 달)
• 재료 ingredients •
버터 butter 100g
다크 커버춰 초콜릿 dark couverture chocolate 180g
흰설탕 white sugar 120g
흑설탕 dark brown sugar 40g
바닐라 익스트랙 vanilla extract 2g
소금 salt 2g
달걀 2개, 노른자 1개 2 eggs and 1 egg yolk
중력분 all purpose flour 60g
코코아 파우더 cocoa powder 25g
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[@lexy1747]

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