Эксперт - явно подзабыл микробиологию. Как врач, исправлю явные ляпы. Клостридии тетани и ботулини вызывают, соответственно, раневую инфекцию - столбняк (Cl.tetani) и пищевую интоксикацию - ботулизм (Cl.botulini). Оба микроорганизма - облигатные анаэробы ( т.е. не выносят присутствия кислорода в среде обитания), поэтому излюбленным естественным резервуаром является кишечник животных, откуда они с фекалиями поступают в почву и... образуют там "капсулы жизни" - споры, которые никаким кипячением и антисептиками не убить. В отличие от самих микробов-клостридий, которые от высокой температуры достаточно быстро дохнут. Итак, как же нам заболеть столбняком? Поймать рыбку, выдавить из неё фекалии, дождаться пока содержащиеся в них клостридии образуют споры (несколько дней ожидания) затем испачкать в этих фекалиях крючок и воткнуть себе в палец. При этом ни в коем случае не выдавливать кровь и конечно же вы не должны быть привиты от столбняка. Точно также можно заразиться столбняком уехав в экологически чистый район и наступив на гвоздь, валяющийся неподалёку от места выпаса/выгула дом. животных. Главное, чтобы в почве были споры!! этих самых клостридий. Теперь о ботулизме. Тоже споры. Поймали рыбку, зажарили и съели и все клостридии ботулини благополучно погибли либо остались живыми в вашем кишечнике, не причиняя вам самим никакого вреда. Но вот если вы решите эту рыбку засолить или законсервировать - то при долгом хранении без доступа кислорода из спор выходять молодые и энергичные клостридии, которые в процессе своей жизнедеятельности активно выделяют наисильнейший из известных биологических ядов - ботулотоксин. И чем дольше вы домашнюю консерву с клостридиями хранили, тем больше в ней будет этого токсина. Точно также можно отравиться съев грибы, колбасу домашнюю и пр. С большЕй вероятностью сделать опасную рыбную консерву можно испачкав готовую к консервации рыбу почвой, нежели разделывая рыбу дома в чистых условиях под проточной водой (если конечно вы не любитель консервировать рыбу с кишками и жабрами). Кстати ботулизм - от латинского слова "botulus" - колбаса. О том как тяжело болеется ботулизмом и столбняком море инфы в интернете. Знайте и не болейте)
Классное видео , пока смотрел пришла в голову мысль. А вот еслиб этого окуня сравнить с другим , помайным в каком-нибудь другом водоёме который считается экологиски благополучным-чистым.
Отличная идея, Александр! Вот правда, сделать некий рейтинг водоемов и регионов (хотя наверняка уже есть, но я не видел), по чистоте рыбы. Необязательно всех, хотя бы основных мест поломничества рыбаков, таких как Астрахань, Карелия, Средняя Волга, Дальний Восток. Понятно, что чем дальше от цивилизации тем чище рыба, но просто интересно на сколько?
Спасибо Ром за то, что провел это исследование! Сам хотел в том году это сделать, но ни одна лаборатория не ответила на мой запрос)) Видимо просто блогеры им не интересны, либо из своего кармана нужно было делать, но это внушительная для меня сумма) В любом случае, большое спасибо, что занялся этим, может люди хоть чуть чуть задумаются и будут отпускать рыбу хотя бы из Москва реки! Денису Ливчикову тоже большое уважение, что принял участие в столь нужном деле.
Удовольствие не дешевое! При этом оказалось не просто найти лабораторию которая бы взялась за это дело, где то очереди, кто-то не работает с частниками.... В общем еле нашли)
Уже проводил тест один журналист из "МК". До этого он пообщался с рыбаками на Нагатинской пойме и они ему всё рассказали где можно в Москва-реке ловить, после чего он отнёс рыбу на тест в эту же, кажется, лабораторию. Содержание ртути в рыбе, выловленной в Нагатинском затоне было что-то около в 10 раз меньше дозы безопасной для человека. Рыба же ведь тоже не дура, она знает где питаться, где нереститься и чувствует выбросы токсических веществ. Например, от места впадения в Москва-реку Яузы с Котельнической набережной и где-то до Южного порта рыбу ловить бесполезно, потому что её там практически нет.
@@WWMDandother рыба то не дура, водку не пьет, знает что это вредно. Вопрос, по этим "умозаключением", почему в космос полетел человек? (ведь эволюционно это место рыбы) Кушайте, кушайте, раз голодаете, особенно из Москва реки и Пехорки, вы удивитесь, но в Пехорке прям под сливом фекалий рыбы очень много и отлично клюет! Ну любит она говнецо покушать из стоков, ведь не дура, и вижу есть число гомосапиенсов, охотно берущих с нее пример.
@@rusovgidу нас тоже есть карьер очистной и ловят дураки и едят 1 раз сам видел мужик от туда воду черпанул и давай уху варить на костре мне стрёмно туда поплавок закинуть бр😅😅😅
А я никак не пойму, вот Волга, протекает около 2000км по крупным городам, но в Астрахани она идет на ура, туда стекает также много всякой гадости, Дунай идет через европу и в устье никогда нет вопроса чтоб отпускать рыбу. Дон, Днестр. Да все реки проходят через города, сливается канализация из частных домов, в заводов всякая дрянь, химия зимой с дорог, все идет в реки. Почему именно к Москва реке столько внимания? И почему в других водоемах рыба лучше, если условия такие же?
@@vetetranga у нас на каме также почти, судака вытягивают,леща, много вообще рыбы по сути у нас, но с случаем с волгой у нас нынче рыбы небыло почти!!!!
Очень полезное видео, спасибо большое. При этом давайте будем объективными - нижняя москва-река и верхняя москва-река очень разные акватории. И если окуни шныряют по всему водоему, то по исследованиям финских ученых щука обитает очень локально. т.е. не гуляет по всей акватории. Поэтому убежден что результаты рыба с верхней москвы-реки будут несколько другие. Что касается температуры обработки - зачастую при запекании на плите ставят 200 градусов, а далеко не 100 градусов на сковородке.
По сути это всегда было понятно, что рыбу с Москвы реки, пойманную в городе и ниже по течению лучше не употреблять. Есть еще некоторые металлы, на которые стоило бы сделать анализ, например цинк, вот по нему бы превышение было бы многократным.
Спасибо за видео! В берега наших рек поля упираются впритык, и отрава от них попадает в водоем и бывает губительнее городских стоков. Выезжая, прошлым летом, на трассу с проселка, увидели с женой кучу голубых пустых полиэтиленовых мешков. В них был гербицид 4 класса опасности, родом из Китая. Наверное, не все фермеры без совести и чести, но факт, налицо. Пока нет дождей, вода может иметь приемлемое качество, но после них, реки пустеют. Так было в прошлом году с нашей речкой. Берегите Себя!
Спасибо за ролик и исследование. Самое страшное, что может быть в рыбе и накапливаться в ней пожизненно без вывода из организма - это группа металлов. По ним анализы в норме. Учитывая, что окунь находиться на вершине пищевой цепочки, у бели этот показатель должен быть ещё ниже... А вот по поводу микроорганизмов, всё не так однозначно, как мне кажется. Живые бактерии и вредные в том числе есть практически в любом продукте. И не даром нам регулярно говорят о термообработке, которая убивает всю эту фауну. А вот сотрудник лаборатории похоже далёк от кулинарии и и никогда не жарил даже яичницу.... Если у него рыба жарится и запекается при температуре ниже 100 градусов.... Но это опять его дело и дело тех, кто так или иначе всё равно будет кричать о грязной рыбе в Москва-реке. Имейте свою голову на плечах, соблюдайте правила кулинарии, благодарите автора за фильм , имейте немного удачи , и будет вам счастье....
Из видео понятно, что сотрудник лаборатории далек от кулинарии, минимальная температура запекания рыбы в духовом шкафу 180 градусов, а на сковороде и того больше. Но рыбу все равно лучше отпускать, а то скоро ловить нечего будет. Спасибо за видео.
А причем здесь человек, бактерии которые в 20 раз превышают в этом окуне, водились еще за долго до появления человека и будут водится еще очень долго после, эта бактерия из земли, в воду попадает особенно интенсивно весной, когда снег сходит, эта же бактерия водится в рыбе в тех же превышениях ( +/- )в любом удаленном от цивилизации водоеме
Отличный эксперимент ,хороший тандем ведущих на реке,и результат даёт задуматься куда катиться пищевая цепочка с нашей промышленной революцией и он не утишителен,так что друзья поймал лучше Отпусти чтоб не кушать активированный уголь )))))))Спасибо за видео Роман ,спасибо за отличный пойманный трофей Денис и желаю Вам удачи во всех ваших начинаниях ,вас смотрят тысячи ваших подписчиков и учиться тому как вести себя на реке !!!!!!!
Интересно было бы и судака сдать и сравнить результаты с окунем. Довольно интересная информация, хотя я на Москва-реке не ловлю, но городская черта реки и у нас есть. Спасибо!
Поддерживаю комент ниже!!!надо бы с обычного водоема рыбку просканировать....пока что Роман этот тест оставил ещё больше вопросов ,чем ответов!!!!лайк....
Спасибо за видео! Спасибо за анализ! Но все-же... Были такие слова - что микроаргонизмы переносят температуру в 100 градусов и нужно обрабатывать при большей температуре а в большинстве случаев такой температуры нет. Но по моему в духовке рыбу запикают при температуре 180 градусов а при жарке на сковородке подсолнечное масло почти закипает а температура кипения масла по моему 280 градусов или около того
@@СтаниславТерлецкий-г2ж вы хотите сказать что филе рыбы толщиной см 2 в находясь в кипящем масле температурой пусть даже 200 гр внутри имеет температуру в 60 градусов!? Не смешите пожайлуста. А то что вы говорите про стейк так это просто средняя прожарка по 2 минуты с каждой стороны. Оно просто не успевает нагреться.
Окунь в Москве реке должен быть с руками))))Это Конаковский окунь....был.....)))СПАСИБО ЗА ВЫПУСК!!!Даёшь продолжение челленджа по другим рекам Подмосковья,Тверской обл.и поехали....)))
Ром, спасибо! ЧТД. Уверен, что у любого населенного пункта похожая история. Причем, как видно из анализа, все "дерьмо" смыто дождями из почвы в реку, а не то что усиленно в нее сливают городские службы и предприятия. Ром, сделайте похожие анализы с Волги, водохранилища и тд при похожих условиях, думаю картина будет похожа. И не стоит думать, что в "ресторанах", где подают речную рыбу вам предложат что-то особенное. Скорее всего она будет из ближайшего водоема, откуда таскают ее и сбывают в точкти общепита местные рыбаки. И не важно дорогое это место или фастфуд. :)
У нас в Беларуси через Минск течет река Свислочь и тоже пару дней назад провели исследование по выловленной рыбе, результаты конечно получше у нас, и есть сказали можно спокойно.
А хорошо бы послушать про какие то хорошие водоемы и Т.н. Вкусную рыбу. Сделайте тест рыбы с водоемов, где обычно рыбачат для последующего употребления рыбы в пищу!
Я раньше жил на Таганке,в Москве и помню как гуляя по набережной в сторону Кремля, у нас было такое занятие 😂😂😂😂😂😂 считать презики, которые плыли по Москва реке вдоль берега 🤪🤪 Мне тогда было примерно 8-10 лет.(1979-1980 год) Могу сказать только одно, их было до хренище. Сейчас я конеччно уже взрослый дядька и есть дача по Дмитровке, ловлю там теперь 👍👍
Ром, сначала по теме видюшки. В начале 2000-х гг. я работал на реконструкции мостов в р-не Сабурово (пл. Москворечье). Как заядлый спиннингист, я почти всегда возил с собой на вахту спиннинг. Ловился в основном окунь на силикон, причём весьма приличных размеров. Так вот один товарищ-коллега несколько раз брал у меня этих окуней (узнав что я их всех отпускаю), солил их, сушил и с пивком-с...... Товарищ жив-здоров, но я ни к чему не призываю! Сам я никогда эту рыбу не ел. Второе: Петраш утверждает, что на джиг-риг надо одевать сначала приманку, затем груз. Вы сделали наоборот. Всё таки как лучше? Просто у самого руки не доходят до джиг-рига. Но торжестенно клянусь в нынешнем сезоне поприменять эту оснастку и разловить )))). И третье: вы ездите непосредственно по берегу реки. А водоохранная зона? На Оке в рязанской обл нас в прошлом году штрафанули на 5 000 руб. У нас, в Тульской обл, на Дону, тоже шкурили только в путь! Вам лайк и НХНЧ.
По поводу джиг-рига, я считаю что надо экспериментировать, как видите в нашем варианте оснастки окунь отзывался). А касательно машины, там по другому не проехать.
Ртуть - глобальный загрязнитель, в рыбе из любой таежной реки она уже есть. Была информация, больше всего ее летит из китайских угольных электростанций. Анализы эти можно считать весьма условными, так как в воде может, концептуально, содержаться до миллиона веществ от .. индустрии фармацевтических компаний, которые при распаде превратятся еще в "десять миллионов" невиданных новых веществ.. К этому добавляется еще микропластик от стоков стиральных машин..то есть внутри нее может быть "флис от свитера".
Дмитрий Иванович Менделеев мог бы ещё что-то добавить в свою таблицу. Роман правильное пояснительное видео! 👍👍👍👍 P.S. смотрю Водный кодекс никто не соблюдает: ни рыбаки, ни сельхозпредприятия!😞
@@RomanBaikov Ром, часть 4 статьи 65 Водного кодекса РФ, а именно: "4. Ширина водоохранной зоны рек или ручьев устанавливается от их истока для рек или ручьев протяженностью: 1) до десяти километров - в размере пятидесяти метров; 2) от десяти до пятидесяти километров - в размере ста метров; 3) от пятидесяти километров и более - в размере двухсот метров. "
Роман, видео очень полезное! Спасибо за труд ваш. Действительно интересно,а какая ситуация в других крупных реках и водоёмах по регионам. У нас бы в Кубани поймать и проверить тоже, а то столько сливается отходов....((( Ну и так к слову, например температура во фритюре 180 градусов , когда жарится рыба, так что наверняка все бактерии умрут, но всё равно есть такую рыбу не стоит.
Роман спсб. может после просмотра меньше будут подходить с просьбой отдать рыбу, я например говорю,что сам беру ...и отпускаю, но подходят иногда. даже " рыбаки"
@@---so4uy не ну реально, если речка и говном пахнет, как там ловить? У нас в городе протекает малая речка Ушайка и там ловить ниже города реально брезгливо
А продукты не из магазина? Вообще не понятно,что вы имеете ввиду. В рыбе обнаружены бактерии, из полно не только в рыбе из Москва реки,но и в реках,где ничего не впадает,особенно глисты. Главное сырую не есть
Так и думал , что нельзя ее есть. Принес рыбу волосатому лаборанту, тот ее походу сожрал, уж больно подозрительно смотрел на нее. В итоге через две недели покруглел лицом, отпала косичка на голове. )))))
Доброе утро,это видео канечно хорошее но есть вопрос почему именно окунь, у окунь по всей России показатели привышают,вы возьмите судака отправьте на экспертизу
Было бы здорово если бы сделали анализ 2х рыб 1 из москвы реки а другую из магазина москвы =)
Эксперт - явно подзабыл микробиологию. Как врач, исправлю явные ляпы. Клостридии тетани и ботулини вызывают, соответственно, раневую инфекцию - столбняк (Cl.tetani) и пищевую интоксикацию - ботулизм (Cl.botulini). Оба микроорганизма - облигатные анаэробы ( т.е. не выносят присутствия кислорода в среде обитания), поэтому излюбленным естественным резервуаром является кишечник животных, откуда они с фекалиями поступают в почву и... образуют там "капсулы жизни" - споры, которые никаким кипячением и антисептиками не убить. В отличие от самих микробов-клостридий, которые от высокой температуры достаточно быстро дохнут. Итак, как же нам заболеть столбняком? Поймать рыбку, выдавить из неё фекалии, дождаться пока содержащиеся в них клостридии образуют споры (несколько дней ожидания) затем испачкать в этих фекалиях крючок и воткнуть себе в палец. При этом ни в коем случае не выдавливать кровь и конечно же вы не должны быть привиты от столбняка. Точно также можно заразиться столбняком уехав в экологически чистый район и наступив на гвоздь, валяющийся неподалёку от места выпаса/выгула дом. животных. Главное, чтобы в почве были споры!! этих самых клостридий.
Теперь о ботулизме. Тоже споры. Поймали рыбку, зажарили и съели и все клостридии ботулини благополучно погибли либо остались живыми в вашем кишечнике, не причиняя вам самим никакого вреда. Но вот если вы решите эту рыбку засолить или законсервировать - то при долгом хранении без доступа кислорода из спор выходять молодые и энергичные клостридии, которые в процессе своей жизнедеятельности активно выделяют наисильнейший из известных биологических ядов - ботулотоксин. И чем дольше вы домашнюю консерву с клостридиями хранили, тем больше в ней будет этого токсина. Точно также можно отравиться съев грибы, колбасу домашнюю и пр. С большЕй вероятностью сделать опасную рыбную консерву можно испачкав готовую к консервации рыбу почвой, нежели разделывая рыбу дома в чистых условиях под проточной водой (если конечно вы не любитель консервировать рыбу с кишками и жабрами). Кстати ботулизм - от латинского слова "botulus" - колбаса. О том как тяжело болеется ботулизмом и столбняком море инфы в интернете.
Знайте и не болейте)
Комент в топ, поймать окуня в экологической чистой среде и сделать тесты.
Классное видео , пока смотрел пришла в голову мысль. А вот еслиб этого окуня сравнить с другим , помайным в каком-нибудь другом водоёме который считается экологиски благополучным-чистым.
Да, было бы интересно)
Отличная идея, Александр! Вот правда, сделать некий рейтинг водоемов и регионов (хотя наверняка уже есть, но я не видел), по чистоте рыбы. Необязательно всех, хотя бы основных мест поломничества рыбаков, таких как Астрахань, Карелия, Средняя Волга, Дальний Восток. Понятно, что чем дальше от цивилизации тем чище рыба, но просто интересно на сколько?
На сколько разнятся показатели загрязнения рыбы, допустим Карельская от Астраханской
Александр Животовский !отличная идея!!!!!
В низовьях Волги показатели воды по загрязнённости тяжёлыми металлами выше, чем в Москве-реке. Вот и думай - есть, или не есть.
Спасибо Ром за то, что провел это исследование! Сам хотел в том году это сделать, но ни одна лаборатория не ответила на мой запрос)) Видимо просто блогеры им не интересны, либо из своего кармана нужно было делать, но это внушительная для меня сумма) В любом случае, большое спасибо, что занялся этим, может люди хоть чуть чуть задумаются и будут отпускать рыбу хотя бы из Москва реки! Денису Ливчикову тоже большое уважение, что принял участие в столь нужном деле.
Удовольствие не дешевое! При этом оказалось не просто найти лабораторию которая бы взялась за это дело, где то очереди, кто-то не работает с частниками.... В общем еле нашли)
Уже проводил тест один журналист из "МК". До этого он пообщался с рыбаками на Нагатинской пойме и они ему всё рассказали где можно в Москва-реке ловить, после чего он отнёс рыбу на тест в эту же, кажется, лабораторию. Содержание ртути в рыбе, выловленной в Нагатинском затоне было что-то около в 10 раз меньше дозы безопасной для человека. Рыба же ведь тоже не дура, она знает где питаться, где нереститься и чувствует выбросы токсических веществ. Например, от места впадения в Москва-реку Яузы с Котельнической набережной и где-то до Южного порта рыбу ловить бесполезно, потому что её там практически нет.
@@WWMDandother рыба то не дура, водку не пьет, знает что это вредно. Вопрос, по этим "умозаключением", почему в космос полетел человек? (ведь эволюционно это место рыбы) Кушайте, кушайте, раз голодаете, особенно из Москва реки и Пехорки, вы удивитесь, но в Пехорке прям под сливом фекалий рыбы очень много и отлично клюет! Ну любит она говнецо покушать из стоков, ведь не дура, и вижу есть число гомосапиенсов, охотно берущих с нее пример.
@@RomanBaikov На 3 буквы их надо слать совсем оборзели денег дай и ещё не хотят работать привыкли к халяве люди сами идут
@@rusovgidу нас тоже есть карьер очистной и ловят дураки и едят 1 раз сам видел мужик от туда воду черпанул и давай уху варить на костре мне стрёмно туда поплавок закинуть бр😅😅😅
Ребята, и главное на сегодня: коронавируса у рыбы не нашли и слава богу :)))
На кароновирус её не тестили, так что неизвестно.
А я никак не пойму, вот Волга, протекает около 2000км по крупным городам, но в Астрахани она идет на ура, туда стекает также много всякой гадости, Дунай идет через европу и в устье никогда нет вопроса чтоб отпускать рыбу. Дон, Днестр. Да все реки проходят через города, сливается канализация из частных домов, в заводов всякая дрянь, химия зимой с дорог, все идет в реки. Почему именно к Москва реке столько внимания? И почему в других водоемах рыба лучше, если условия такие же?
Вот это реально полезная инфа!!! Роман спасибо)
Всегда пожалуйста;)
полезная для бомжей которые ей питаются
@@АндрейИльин-д6ж Андрюша, при чем тут питаются бомжи, такую бредятину сказал, сейчас рыба стоит дороже мяса старичок..
@@captainmorgan_1 куры в москве-реке не плавают, а вот рыба у которой фон 2 рентгена это факт.
Отличный выпуск, думаю принцип поймал-отпусти ещё упрочнится среди московских рыболовов
Спасибо). Таких людей год от года все больше)
Скоро будете в перчатках резиновых и масках ловить .
@@RomanBaikov только один сеточник сделает хуже чем тысяча забирающих рыболовов) у нас Клязьма, у нас весной все нерестовые места сетями опутывают
@@vetetranga у нас на каме также почти, судака вытягивают,леща, много вообще рыбы по сути у нас, но с случаем с волгой у нас нынче рыбы небыло почти!!!!
Очень полезное видео, спасибо большое. При этом давайте будем объективными - нижняя москва-река и верхняя москва-река очень разные акватории. И если окуни шныряют по всему водоему, то по исследованиям финских ученых щука обитает очень локально. т.е. не гуляет по всей акватории. Поэтому убежден что результаты рыба с верхней москвы-реки будут несколько другие. Что касается температуры обработки - зачастую при запекании на плите ставят 200 градусов, а далеко не 100 градусов на сковородке.
Зачетный обзор, вот бы ещё такой же анализ на форель из платников.🤔
Из платников?
Хороший видос) ЛАЙК!!! Сделайте обзор с экспертизой рыбы с верхней Москва реки район рублёво!
Теперь рыбу с Астрахани сдать. Всё туда стекает))
До Астрахани огромное количество крупных городов по мимо Москвы)
Про засол рыбы ни слова...
Если посолить и высушить?!
Ее же продают в магазинах!!!
Тема не раскрыта полностью!!!
Даёшь ,рыбу на анализ с Астраханской обл)))
Если сравнить с магазинной едой, то эту рыбу есть безопасней
По сути это всегда было понятно, что рыбу с Москвы реки, пойманную в городе и ниже по течению лучше не употреблять. Есть еще некоторые металлы, на которые стоило бы сделать анализ, например цинк, вот по нему бы превышение было бы многократным.
Из рыболовной "мекки", из Астраханской области надо рыбу на анализ.
Романыч, ты молодец 👍 полезная инфа!
Спасибо;)
Интересно проверить Астраханскую рыбу ☺️ведь Волга протекает через много больших городов 🌁🌆там наверное вся таблица Менделеева 😱
Спасибо за видео! В берега наших рек поля упираются впритык, и отрава от них попадает в водоем и бывает губительнее городских стоков. Выезжая, прошлым летом, на трассу с проселка, увидели с женой кучу голубых пустых полиэтиленовых мешков. В них был гербицид 4 класса опасности, родом из Китая. Наверное, не все фермеры без совести и чести, но факт, налицо. Пока нет дождей, вода может иметь приемлемое качество, но после них, реки пустеют. Так было в прошлом году с нашей речкой. Берегите Себя!
Роман как всегда на высшем уровне!!!делай видео в том же плане!!!!!!
Спасибо за ролик и исследование. Самое страшное, что может быть в рыбе и накапливаться в ней пожизненно без вывода из организма - это группа металлов. По ним анализы в норме. Учитывая, что окунь находиться на вершине пищевой цепочки, у бели этот показатель должен быть ещё ниже... А вот по поводу микроорганизмов, всё не так однозначно, как мне кажется. Живые бактерии и вредные в том числе есть практически в любом продукте. И не даром нам регулярно говорят о термообработке, которая убивает всю эту фауну. А вот сотрудник лаборатории похоже далёк от кулинарии и и никогда не жарил даже яичницу.... Если у него рыба жарится и запекается при температуре ниже 100 градусов.... Но это опять его дело и дело тех, кто так или иначе всё равно будет кричать о грязной рыбе в Москва-реке. Имейте свою голову на плечах, соблюдайте правила кулинарии, благодарите автора за фильм , имейте немного удачи , и будет вам счастье....
Вы от кулинарии ещё дальше... температура внутри рыбы при нормальной жарке не поднимается выше 70-90 град
Здравствуйте Роман. Хороший выпуск, спасибо:). Проведите тест по рыбе с Клязьминского водохранилища и можно ещё Иваньковского водохранилища)))
Из видео понятно, что сотрудник лаборатории далек от кулинарии, минимальная температура запекания рыбы в духовом шкафу 180 градусов, а на сковороде и того больше. Но рыбу все равно лучше отпускать, а то скоро ловить нечего будет. Спасибо за видео.
Рома, спасибо за инфу. Хороший выпуск. Канал радует
На здоровье;)
Отличный видос! Молодец Рома что это сделал!
Ассалом алейкум. Выпуск получился очень полезный. Любители порыбачить можете попрактиват, но не кушит лучше отпустить обратно на воду. 👍
Это грустно, печально!!! Человек сам себя, окружающую среду и в целом планету уничтожает!!!
А причем здесь человек, бактерии которые в 20 раз превышают в этом окуне, водились еще за долго до появления человека и будут водится еще очень долго после, эта бактерия из земли, в воду попадает особенно интенсивно весной, когда снег сходит, эта же бактерия водится в рыбе в тех же превышениях ( +/- )в любом удаленном от цивилизации водоеме
@@АлександрЕвдокимов-м7ц короче ты говоришь что виноват путин
А по другому никак пока.
А я ведь чувствовал, что её есть не стоит. Было бы классно, увидеть тесты рыби из Яузы :-)
Отличное видео👍 Вчера поймал Москва-реке щуку на 6кг, отпустил😉, а пакеточникам пофиг они как её забирали так и будут забирать
Хороший трофей для МР)
Рыбалка на Fish5TV это точно, главное чтобы пакеточники ее не слопали😁
А кто такие пакеточники?
@@васялодочник те кто рыбу с Москва реки забирает
Всегда с удовольствием смотрю Ваши видео! Просто супер!
Спасибо)
Спасибо Роман. Полезная информация. Над да, сравнить с верхневолжским окунем до мск. Мы возле Пестовского обитаем))
Там рыба по идее на порядок чище должна быть!
Отличный эксперимент ,хороший тандем ведущих на реке,и результат даёт задуматься куда катиться пищевая цепочка с нашей промышленной революцией и он не утишителен,так что друзья поймал лучше Отпусти чтоб не кушать активированный уголь )))))))Спасибо за видео Роман ,спасибо за отличный пойманный трофей Денис и желаю Вам удачи во всех ваших начинаниях ,вас смотрят тысячи ваших подписчиков и учиться тому как вести себя на реке !!!!!!!
Спасибо Андрей, будем и дальше стараться;)
Спасибо дружище
@@denlivchikov9957 Ден только вперёд !!!!
Если кому то интересно более детально изучить отчет, его можно скачать по ссылке: yadi.sk/i/rw9VgzQNIoyoaw
Роман, а на содержание нефтепродуктов и производных не делалось, судя по отчету? Вот где жесткач может быть...
@@АлексейКулагин-й6т Когда сдавали, нам обещали полный анализ, по факту, то, что в отчете.
Рома, сколько примерно стоит такой тест? Если не секрет)
@@АртурТарабукин-ч1х 8 т.р.
Хороший видосик, надо с нижней Москвы реки сделать анализ, и с нижней Волги лайк.
Интересно было бы и судака сдать и сравнить результаты с окунем. Довольно интересная информация, хотя я на Москва-реке не ловлю, но городская черта реки и у нас есть. Спасибо!
С судаком все может быть совсем по другому, да и миграция рыбы может быть, не факт, что она живет на одном участке реки.
красивое путишествие природа красивая удачи в рыбалки молодец Роман
Класс ! Вот реально полезная информация . И наверняка актуальна не только для Москвы .
Судя по размеру этого окуня ему далеко не один год, может он с Оки уже такой приплыл)))
Поясните, а в чем прикол ? Поймал-отпустил::: поможет экологии ???
@@АндрейДавыдов-в1э экологии вряд ли . Поможет самому себе и семье своей . Люди ловят рыбу в таких водоемах а потом детей ей кормят .
@@АндрейДавыдов-в1э Не поможет...
Думаете в магазинах рыба лучше? ... она расплывается как блин на сковородке
Роман, спасибо за интересный обзор! Хотелось бы увидеть аналогичный из СПБ. Вы же ловили у Авроры и в Финском заливе.
Поддерживаю комент ниже!!!надо бы с обычного водоема рыбку просканировать....пока что Роман этот тест оставил ещё больше вопросов ,чем ответов!!!!лайк....
Тесты не дешевые) 8 тысяч рублей будь добр но за одну рыбку отдай)
@@RomanBaikov ради такого дела и рекламу посмотрим и по ссылкам перейдем.
Спасибо за видео!
Спасибо за анализ!
Но все-же... Были такие слова - что микроаргонизмы переносят температуру в 100 градусов и нужно обрабатывать при большей температуре а в большинстве случаев такой температуры нет.
Но по моему в духовке рыбу запикают при температуре 180 градусов а при жарке на сковородке подсолнечное масло почти закипает а температура кипения масла по моему 280 градусов или около того
Внутри волокон мяса не будет такой температуры, иначе получишь обугленную головешку. Температура готовности говяжьего стейка от 58 до 65 градусов.
@@СтаниславТерлецкий-г2ж вы хотите сказать что филе рыбы толщиной см 2 в находясь в кипящем масле температурой пусть даже 200 гр внутри имеет температуру в 60 градусов!? Не смешите пожайлуста. А то что вы говорите про стейк так это просто средняя прожарка по 2 минуты с каждой стороны. Оно просто не успевает нагреться.
@@Dmitry-Muriko Смешиться не надо, достаточно взять термометр и померить.
Спасибо за обзор.Без всяких анализов понятно,что в рыбе вся таблица Менделеева!!!
Спасибо за видео, Роман!
Ожидаемый результат:( рыба живет в канализации к сожалению:(
Так результат озвучен в этой передаче)
Короче, люди отпускайте рыбу и мусор забирайте собой, и детей своих воспитывайте в таком духе! Всем добра 🎣 НХНЧ
Поддерживаем!
А по другому никак.
Если будет возможность у вас
Проверьте рыбу из Оки в р-оне белоомута.
Тем болеее на Оке гораздо больше народу ловит.
Спасибо за ролик.
Окунь в Москве реке должен быть с руками))))Это Конаковский окунь....был.....)))СПАСИБО ЗА ВЫПУСК!!!Даёшь продолжение челленджа по другим рекам Подмосковья,Тверской обл.и поехали....)))
Удовольствие это не дешевое, нужен спонсор)))
@@RomanBaikov Ну,хорошо,что хоть жителя самого загадочного водоёма получилось проверить!))
Ох, Роман, спасибо тебе, дружище))
Отличное видео)
Рыба с НМР... Ну вы бы ещё в районе Капотни-Марьино рыбу взяли и сдали на анализы... Если хотите взять рыбу - Москва-река только ВЫШЕ Москвы!
Роман крассаваааа
Никто этого не делал так общедоступно.
Спасибо тебе!!!
Ром, спасибо! ЧТД. Уверен, что у любого населенного пункта похожая история. Причем, как видно из анализа, все "дерьмо" смыто дождями из почвы в реку, а не то что усиленно в нее сливают городские службы и предприятия. Ром, сделайте похожие анализы с Волги, водохранилища и тд при похожих условиях, думаю картина будет похожа. И не стоит думать, что в "ресторанах", где подают речную рыбу вам предложат что-то особенное. Скорее всего она будет из ближайшего водоема, откуда таскают ее и сбывают в точкти общепита местные рыбаки. И не важно дорогое это место или фастфуд. :)
Не обещаю, но все может быть). Я люблю рыбу, особенно свежую, так что в планах на этот год посещение водоемов где ее можно есть без опасения)))
Молодец! Очень полезный контент... Похвально
У нас в Беларуси через Минск течет река Свислочь и тоже пару дней назад провели исследование по выловленной рыбе, результаты конечно получше у нас, и есть сказали можно спокойно.
А хорошо бы послушать про какие то хорошие водоемы и Т.н. Вкусную рыбу. Сделайте тест рыбы с водоемов, где обычно рыбачат для последующего употребления рыбы в пищу!
Я раньше жил на Таганке,в Москве и помню как гуляя по набережной в сторону Кремля, у нас было такое занятие 😂😂😂😂😂😂 считать презики, которые плыли по Москва реке вдоль берега 🤪🤪 Мне тогда было примерно 8-10 лет.(1979-1980 год) Могу сказать только одно, их было до хренище. Сейчас я конеччно уже взрослый дядька и есть дача по Дмитровке, ловлю там теперь 👍👍
Интересный ролик !)
Ром, сначала по теме видюшки. В начале 2000-х гг. я работал на реконструкции мостов в р-не Сабурово (пл. Москворечье). Как заядлый спиннингист, я почти всегда возил с собой на вахту спиннинг. Ловился в основном окунь на силикон, причём весьма приличных размеров. Так вот один товарищ-коллега несколько раз брал у меня этих окуней (узнав что я их всех отпускаю), солил их, сушил и с пивком-с...... Товарищ жив-здоров, но я ни к чему не призываю! Сам я никогда эту рыбу не ел.
Второе: Петраш утверждает, что на джиг-риг надо одевать сначала приманку, затем груз. Вы сделали наоборот. Всё таки как лучше? Просто у самого руки не доходят до джиг-рига. Но торжестенно клянусь в нынешнем сезоне поприменять эту оснастку и разловить )))).
И третье: вы ездите непосредственно по берегу реки. А водоохранная зона? На Оке в рязанской обл нас в прошлом году штрафанули на 5 000 руб. У нас, в Тульской обл, на Дону, тоже шкурили только в путь!
Вам лайк и НХНЧ.
По поводу джиг-рига, я считаю что надо экспериментировать, как видите в нашем варианте оснастки окунь отзывался). А касательно машины, там по другому не проехать.
@@RomanBaikov Вся проблема в том, что их ЭТО не и.... не волнует , в общем (((((
@@RomanBaikov Да! И про джиг-риг: Петраш утверждает, что клюёт и так и так. Но в его варианте рыба просто не может расстегнуть застёжку.
Есть можно - но ПОНОС гарантирован на год ))) Полезное видео !!! А народ ест )))
Едят вместо слабительного !😀 Дорого же в аптеке купить!
Интересно насколько будет отличаться результат с рыбой с низовий Волги, туда вообще вся кака стекается
Видео зачётное.......интересно что мирная рыба показать может.Требуем продолжения "банкета"😁лайк однозначно👍
Лайка мала, даешь репост?)
Взять бы окунька из под Москвы-Сити, который весь в черных точках. Вот там наверное анализ покажет, что его в руках опасно держать без хим защиты.
Вот кстати не факт, думаю там разве что содержание металлов может быть больше.
Здравствуйте! Ждём Вас на реке Пахра, д. Новосъяново, Ленинский район.:)))
Ртуть - глобальный загрязнитель, в рыбе из любой таежной реки она уже есть. Была информация, больше всего ее летит из китайских угольных электростанций. Анализы эти можно считать весьма условными, так как в воде может, концептуально, содержаться до миллиона веществ от .. индустрии фармацевтических компаний, которые при распаде превратятся еще в "десять миллионов" невиданных новых веществ.. К этому добавляется еще микропластик от стоков стиральных машин..то есть внутри нее может быть "флис от свитера".
Дмитрий Иванович Менделеев мог бы ещё что-то добавить в свою таблицу. Роман правильное пояснительное видео! 👍👍👍👍
P.S. смотрю Водный кодекс никто не соблюдает: ни рыбаки, ни сельхозпредприятия!😞
Про какие именно соблюдения?
@@RomanBaikov Ром, часть 4 статьи 65 Водного кодекса РФ, а именно:
"4. Ширина водоохранной зоны рек или ручьев устанавливается от их истока для рек или ручьев протяженностью:
1) до десяти километров - в размере пятидесяти метров;
2) от десяти до пятидесяти километров - в размере ста метров;
3) от пятидесяти километров и более - в размере двухсот метров. "
Рыба с Москва-Реки - идеальный вариант, чтобы угостить Тещу!!!
Отличное видео. Спасибо большое.
Роман, видео очень полезное! Спасибо за труд ваш. Действительно интересно,а какая ситуация в других крупных реках и водоёмах по регионам. У нас бы в Кубани поймать и проверить тоже, а то столько сливается отходов....(((
Ну и так к слову, например температура во фритюре 180 градусов , когда жарится рыба, так что наверняка все бактерии умрут, но всё равно есть такую рыбу не стоит.
Больше похоже на скрытую рекламу Мицубиси L200))
Теперь купите речную рыбу в магазине и сделайте тоже самое!
Роман. с иваньковского водохранилища есть можно?)
Спасибо. Познавательно!
Роман спсб. может после просмотра меньше будут подходить с просьбой отдать рыбу, я например говорю,что сам беру ...и отпускаю, но подходят иногда. даже " рыбаки"
Спасибо за такое видео!
Бутулизм везде его только термообработка убивает. Радует что все относительно нормалтно в такой реке как москва река.
3часа от города а если у мкада поймать в беседах например, радость утихомирится..
А теперь сравнили бы с морской из магазина. Все реки текут море... В таком случае лучше вообще ничего не есть
Возле любого города такая же ситуация, человек сливает и выбрасывает всё в воду и потом хочет из той речки напиться водички чистой.
Все может быть, особенно в крупных мегаполисах.
Какая такая ситуация?
Ромка красавчик догадался проверить рыбу, рыбаки посмотрят ,жрать не будут.
Надо спиннинг, катушку и приманки теперь выкинуть, а шнур сжечь 😄
Или ловить в хим защите)
Ага)) Ещё засыпать реку и прилегающие участки хлорной известью и объявить карантин на 200 лет )))
@@---so4uy не ну реально, если речка и говном пахнет, как там ловить? У нас в городе протекает малая речка Ушайка и там ловить ниже города реально брезгливо
@@navodkin Я полагаю что во всех городах так. Водоемы в городской черте заговнякают , а потом ловят на платниках и выпендриваются.
@@navodkin Зачем выкидывать?) Теперь просто ловить в удовольствие)
У нас на Урале большие проблемы с описторхозом, болеет почти вся белая рыба. Много заболеваний..... Берегите себя
О! Опять Деспоил 77 , (прямо как у меня) в кадре...😎😁
Как ел,так и буду есть рыбу с Москвы реки.
Грязный человек
Felix Klassen кушай магазинную дрянь
У меня друзья всю жизнь кушают,вроде ничего-здоровые.
После проверки тебе вернули окуня для съедения? Вкусный был?
Ваш друзя.
Я думаю рыба с Москва реки :=)) на много безопаснее продуктов из магазина... Так что ешьте на здоровье!!!
А продукты не из магазина? Вообще не понятно,что вы имеете ввиду. В рыбе обнаружены бактерии, из полно не только в рыбе из Москва реки,но и в реках,где ничего не впадает,особенно глисты. Главное сырую не есть
Прикрепите пожалуйста ссылку на скан анализов. В видео не все страницы показаны, хотелось бы изучить подробнее.
Пожалуйста yadi.sk/d/2PD2QxcWEsrkYg
Роман молодец! Теперь надо Пестовское вдх. проверить!
Ловили в черте города леща, район Марьино, после жарки пахло солярой
Большое спасибо!
Привет. Спасибо за видео.
Хорошо, что результат оказался именно таким. А то пакетчиков все же и на МР хватает. Может задумаются...
Не уверен, что они смотрят это видео)
Думаю те кто мешкует рыбу на МР её не едят. Продают на рынке, либо ещё кому-то
@@denlivchikov9957 Да, такие тоже есть.
Ел и буду есть рыбу с Москва реки)
Ох ща Хейтеры попруть на Ромку))) однозначно МОЛОДЦЫ!
Мы хетеров любим;) Чем их больше, тем мы популярнее!
Роман спасибо, было бы здорово получить анализ по ближайшим водохранилищам (Руза, Можайка, Озерно), я думаю результат не сильно бы отличался!
Всего то 8000 рублей и две недели;)
На вкус солярка или масло машинное, больше некогда не беру от туда рыбу!
Живой нефтепродукт, это из Пос.Спартак, возле Быково.
Так и думал , что нельзя ее есть. Принес рыбу волосатому лаборанту, тот ее походу сожрал, уж больно подозрительно смотрел на нее. В итоге через две недели покруглел лицом, отпала косичка на голове. )))))
Отличное видео, Роман! Давно интересовались этим вопросом и наконец есть ответ. Однако, не совсем понятно из программы - какое расстояние от города?
Это район Воскресенска + -
Классный видосик !!! Вам мой лайк , 664-й )))
Лет 20 ть спустя : - " Можно ли есть рыбу пойманную в море Уэдделла ". 😢
Рома, мы что, больше не будем есть нашего судака? ))
Обязательно будем) Васильсурск это же не крупный город)))
Как не будем? Одного на островке возле луковой обязательно заточим под чаёк.
Доброе утро,это видео канечно хорошее но есть вопрос почему именно окунь, у окунь по всей России показатели привышают,вы возьмите судака отправьте на экспертизу
Сегодня этот окунь в Москва реке, завтра в Оке, послезавтра в Волге..... получается из Оки и Волги тоже рыбу есть не стоит))))
Если каждый рыбак убрал бы за рыбалку хоть по одной бытылке мусоринае то реки стали бы чище