好吃的早餐饼，不用酵母，放凉也很软的秘密【阿栗食譜74】
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- Опубликовано: 10 мар 2022
- #easyrecipe#pancake#芝士饼#面包#葱花饼#breakfast #营养早餐#快速食谱#Nutritiousbreakfast#quickrecipe#早餐
Recipe:
Pancake*8
1 cup=320ml(11 oz)
1 cup flour =170～175g
1 tbsp=15 ml
1 tsp =5ml
All purpose flour 300g（1+3/4 cup）
Salt2g (1/4 tsp)
Water 90g (room temperature)
Water 90g (boiled water)
Cooking oil 15g （1 tbsp)
Filling:
Egg* 6 (50g/egg with shell ）
（between 4～6 eggs will work）
Salt 4g (1/2 tsp)
White pepper 1g (1/4 tsp)
Scallion 50g
Baking soda 1/8 tsp
Cooking oil 1/2 tsp
Mozzarella cheese 150g
平底锅食谱
鸡蛋芝士饼
食谱：
饼8个
1 杯=320毫升(11盎司)
1 杯面粉 =170～175克
1 tbsp汤匙=15 ml
1 tsp 茶匙=5ml
普通面粉 300克（1+3/4杯）
盐2克 (1/4 tsp)
室温水 90克
开水 90克
食用油15克 （1 tbsp)
内馅：
鸡蛋6个（带壳约50克/个）
（可调整到4～6个）
盐4克 (1/2 tsp)
白胡椒1克 (1/4 tsp)
葱 50克
小苏打 少许
食用油 少许
马苏里拉芝士150克 
Хобби
Recipe:
Pancake*8
1 cup=320ml(11 oz)
1 cup flour =170～175g
1 tbsp=15 ml
1 tsp =5ml
All purpose flour 300g（1+3/4 cup）
Salt2g (1/4 tsp)
Water 90g (room temperature)
Water 90g (boiled water)
Cooking oil 15g （1 tbsp)
Filling:
Egg* 6 (50g/egg with shell ）
（between 4～6 eggs will work）
Salt 4g (1/2 tsp)
White pepper 1g (1/4 tsp)
Scallion 50g
Baking soda 1/8 tsp
Cooking oil 1/2 tsp
Mozzarella cheese 150g（*optional)
انا احب وصفاتك جدا ❤😢
شكرا على حبك!🙏🤗💖🌹🌸
U@@Moon-bh5hl.
@@aliskitchen 請問老師说的杯子是十人份電鍋的杯子嗎？
太棒了👏👏👏👏👏謝謝您的視頻分享❤❤❤❤❤
非常感謝您的喜愛！🙏🙏🥰🥰💖💖🌹🌹
謝謝分享，自己捍皮很好的一道，肯定要試的。
謝謝喜愛🙏🤗💖🌸🍀
Love your recipes. Thank you for sharing
Thank you for your liking and comment,dear friend!🙏🤗🌻🌹🔆💖🍀🌷🍬
謝謝老師分享~~~
感恩您對阿栗的喜愛！
😘😘🌹🌹💖💖🔆🔆🌸🌸
大家早安，製作過程簡單，材料隨手可得.一定好吃可口～香.
當早餐再泡一杯咖啡OK了
當午餐再煮一碗酸辣湯.炒一盤青菜大功告成.
謝謝嘍！Thank you
週末好呀！
感謝您的分享！
雖然酸辣湯我暫時吃不到，可腦補一下這畫面也是極其愜意的生活！
讚呀！
👍🙏🔆🤗💖🌹🌸🍀🍬🥖🥐🥯🍔🥨
Thanks for sharing this recipe. ❤️🙏🙏🙏
Thank you for your liking and comment!🙏🌹🤗🌸🔆💖🍀🍬
It is simple definitely will make this tks
Eu fiz essa receita, ficou maravilhoso!
Nice one Easy and good Thanks for sharing 🌟👏🙏🤩👍
Thanks for your liking and comment!
🙏🥰🍀🌹💖
这么好吃的葱花鸡蛋饼我一口气可以吃3个😋
🥰🥰❤️❤️好可爱，谢谢喜爱，确实很好吃呢
谢谢分享食谱，必定要收藏。
感谢您的喜爱！阿栗很高兴与您分享我的美味食谱！🙏🔆🌹💖🌸🤗
最近才发现这个视频非常喜欢，
非常感谢您的喜爱与留言。🙏🥰💖🍀
Looks so delicious 👍
Thank you for your liking and comment!🥰💖
Thanks for this yummy looking recipe. My son is allergic to egg whites so I'm wondering if I can bake it in the oven at 350 F for 30 minutes? Or what can I use instead of eggs?
谢谢你的分享这道美味的早餅，请问能前一晚包好放在冰箱，各早才烘或煎它？
Looks delicious, I wish I can do it!
Thank you for your liking and comment!🙏🤗🌹🌸🌷🍒🍬
Tks this time you have american measurements make me more easy to follow your recipe tks so much specially the yeast measurement next time if you mention the spoon measure.
哇，謝謝老師分享。我已經回來看第二次，您的作品太多，這個明早就做，不過台灣雞蛋現在很缺，這要用好幾個雞蛋啊😂😂😂😂
油油油
ممنونم.
سالم وعالی .
Thank you for liking my recipe, I appreciate it, hope all the best for you😘😘💕💕🌹🌹
可以用air fryer 吗
Wow Excellent mashallah 😍
🥰🥰🙏Thank you so much!
请问早一个晚上预先做好，第二天早上才煎，有问题吗？
請問可以包完餡料做好，可以放冷凍，想吃再拿出來煎嗎？
可不可以做好成品放冷凍想吃隨時煎‘謝謝
Nice.
麵糰要放多久才可以趕平包餡
可以冷冻保存起来吗？
Yummy ❤
Thank you so much, it’s indeed yummy🥰🥰❤️❤️
最近蛋 慌缺的很，如果沒蛋要換什麼食材較好呢？謝謝您。
No le entendí nada pero se ve delicioso, gracias por compartir
用豆皮、春捲皮都好吧？酥酥的
Nice 👍
Thank you for your liking and comment!🙏🤗🔆🌹💖🌸🥰
Very very good 🙂
Thank you for your liking and comment!🙏🥰🌸🍀🌹💖
Nhìn rất ngon 💖
Cảm ơn bạn đã yêu thích và tôi rất vui khi được chia sẻ công thức nấu ăn ngon này với bạn.🤗🔆🌹💖
delicious
Thank you for your liking and comment!🙏🤗🌹💖🌷🍀
I love this recipe very much!
Thank you so much for your liking and comment!🙏🥰🌸💖🍀
饭点前刷到这个视频，成功看饿了…决定哪天去做七八个一口吃掉
🥰🥰超级好吃，做起来吧！
请问餡料可以加肉丝和蛋一起包吗
您好，如果容易熟的肉丝和蛋可以的🤗💖
I love the process and its so cheesy, the crust is so pod too and well prepared.
Perlydee
🥰💗💗🌹🌹Thank you so much!
@@aliskitchen 😅，
🙏🤗🔆🌹
請教，green onion 裡放baking soda有何用意？
您好，放入小蘇打可以保持小蔥的翠綠，即使蔥熟了也是碧綠色的，不會變黃。🥰💖
請問放蘇打粉用意是？
您好，小蘇打可以保存綠色蔬菜在熟了後也能翠綠，不會變黃。如果您沒有小蘇打，也可以省略這一步。🥰💖
❤❤
🙏🔆🤗🌹💖🍀
請問做多的可以冷凍保存嗎？
您好，餅不太建議多做保存，麵包可以多做冷凍保存。🥰💖
請用什麼麵粉才啱？高粉、低？
您好，我用的是中筋麵粉。🥰💖
❤️
🙏🙏🌹🌹🤗🤗💖💖
請問為啥在蔥裡面放小苏打？
您好，小蔥裡放小蘇打可以讓小蔥即使熟了也可以保持翠綠，避免葉子發黃😘❤️
😋
🙏🥰🌹💖
请问老师，面粉可不可以混15克无盐牛油 代替 15 克植物油？ 还有一个问题是，葱混一点点苏打粉 非常有趣。这样做是为了。。。？ 我有一点混淆 苏打粉 和 泡打粉 有什么区别？ 非常感谢阿栗老师的热心教学，我受益匪浅。希望老师可以不断传授做面包的技巧和知识。
您好，阿栗很高兴回覆您问题，欢迎提问交流。
您可以用无盐黄油替换植物油的。葱放一点苏打粉可保持葱花的翠绿，即使蒸熟或者烤熟也是翠绿的。（但不能放太多）
苏打粉和泡打粉的区别如下。
發酵原理：泡打粉的發酵原理是通過接觸水並且和水發生酸鹼中和反應，從而產生氣體；而小蘇打的發酵原理是遇水之後，經過加熱才能產生氣體。
苏打粉属于碱性物质，泡打粉是由碱性物质小苏打搭配一些酸性物质加以中和，不会有碱味。
并以玉米粉作为填充物制作出来的白色膨松剂，其中玉米粉的作用是为了隔开酸碱两种物质，避免它们相互接触而提早反应。在泡打粉接触到水分后就即刻开始释放气体，并且在接触高温烘焙的过程中还会继续加大释放气体，让面食更加的膨胀，从而达到“双效”发酵的原理。
老師你好，室溫水同開水有可分別，你是否表示用乜温度水。
您好，開水是沸騰水，室溫水大約30度左右的常溫水。不同。有沸騰水的燙制，一部份麵粉會提前糊化，讓麵餅涼了後也是軟的。
@@aliskitchen 明白謝謝
🤗🌹💖🔆
請問我吃素不吃蛋，有無蛋料理嗎？
您好，可以用牛奶來替代雞蛋的，換算率如下（可以帶入我的所有食譜）：
全蛋100克=牛奶80克
100克蛋白=牛奶90克
100克蛋黃=50～60克牛奶
希望能幫助到您🥰🥰👍👍❤️❤️❤️
謝謝分享，油少些可能會更健康
🥰💖👍🌹
老师，能否介绍一下，你炒蛋用的锅子尺寸口径，高度，材质，感谢🙏
那就是个普通的不粘锅。
您好，抱歉現在才看到。我用的炒蛋鍋24釐米口徑，不沾鍋材質，這個鍋子用來煎東西好用。🙏🤗🌹🔆
謝謝您的分享！🙏🤗🌹🔆
@@aliskitchen 谢回覆🙏🏻🙏🏻
阿栗很高興與您分享！🙏💖🌹🤗🔆
阿栗老師您好，謝謝你的影片🙇♀️
想請問能否預早一晚把材料包好，待早上才烙？儲存應該是放冰格還是下層雪櫃，謝謝你的指導
您好，我想可能面揉好，放冰箱密封冷藏，第二天早上再包可能會好些。🥰💖
@@aliskitchen 謝謝你老師
🤗🤗💖💖🌹🌹很高興與您分享。
😀💯
🙏🥰🍀🌹💖🍀🔆
请问阿栗老师这个饼可以刷了油拿去烤吗？
您好，🥰💖這個不大建議去烤，比較適合烙。
Ok我知道了，谢谢你喔😊🙏
@@jennifertiang7198 谢谢您的喜爱，以后有机会制作类似可以烤的卷分享给大家。🥰💖🌷🌸
谢谢老师的无私教导与分享！感谢您！🙏🙏😊
🙏🤗🌷💖感谢您对阿栗的厚爱！
本来三分钟的视频，硬要做成十分钟！
請問蔥為什麼要加小蘇打
您好，小蔥加小蘇打可以讓小蔥或者綠葉蔬菜即使熟了也能保持碧綠的顏色。
了解了，謝謝你已訂閱😊
謝謝您的訂閱與喜愛！
感恩相遇！阿栗期待和您分享更多美味的食譜！🙏🤗🌹🔆🌸🍬🍒
💙👍☕️
🙏🤗💖🌹🍀🔆
想問為何葱要加小蘇打？
您好，加小蘇打為了保持蔥顏色碧綠，熟了也不會變黃。如果沒有蘇打粉也可以不放的。
請問你經常用的膠纸是專業烘焙用的嗎？可否重用？
您好，🥰💖我這個紙是烘焙店裡買的油紙。油紙常分普通油紙，還有耐高溫油紙，包裝上會寫明。耐高溫油紙大多數是只有烘焙店有賣。耐高溫油紙用到的時候一般是烘烤麵包，但是麵包容易糊底或者有醬料容易糊底，抑或類似煮過鹼水或糖水的貝果，需要墊油紙。一般都是一次性使用，無法重用。
還有一種是可以重複用的耐烤油布，薄薄的耐烤纖維材料，那個可以重複用。
謝謝你的回復，但我想問的是你那經常蓋著粉團發酵的膠紙
@@user-dn3ti1si2d您好，我常用來蓋麵團發酵和麵包坯發酵的是普通的保鮮袋，超市裡買的普通的，我不大喜歡用保鮮膜蓋，個人感覺保鮮膜自身好容易黏在一起不好扯開。還是保鮮袋方便，在一個麵包製作過程中可以重複來蓋麵包的，如果袋子不沾很多油之類（很少沾油），加上裡面很乾淨，麵包烘烤過後我會用來裝麵包冷凍，物盡其用哈。😄💖
明白，謝謝你的回覆
@@user-dn3ti1si2d 不客氣呢，能與您分享阿栗很開心。🤗🌷💖
请问可以前一晚准备面团放在雪柜？
你好，完全可以的，👍🌹🥰🤗和好麵團放冰箱鬆弛，第二天來做非常方便擀開，還可以擀到很薄，這是個很好的方法。
谢谢
一个面皮多少克？
❤伐
👍
、很簡單做的不易'都会忘記
老師，請門用高筋還是低筋粉？
您好，我使用的中筋麵粉,就是all-purpose flour 🥰💖
@@aliskitchen 老師，可以用高筋或低筋嗎？
又或者用一半高筋和一半低筋混合一起用，可以嗎？
您好，可以這樣混合用的。🥰💖
您好，可以高低筋一樣一半混合用。🥰💖
300g粉，90g水沒有錯？
還有開水的
國字变換太快,又被英文字檔到,有些看不清楚
您好，抱歉，您可以把視頻右上方的CC按鍵關掉，應該是CC字幕擋住了，很抱歉以後我們會改進
请问老师 300克，要如何计算，是不是要扣除杯子的重量
您好，是的，需要扣除杯子重量的
請問：室溫水是否開水放涼咗叫室溫水，還是自來水？👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
你好，你用的就是自來水，不用開水後放涼。🥰💖
@@aliskitchen 謝謝你回覆🙏🏼
@@janetlee8973 🥰🌹💖期望與您分享更多食譜。
請將介紹留言久一點，都來不及看。
简短一些就方便了，前面太浪费时间。滑走了
請將留言放久一點，都來不及看。
想面软，和面时，就和面浆糊就好了。这样太麻烦了。
@Yan Shu 我讨厌法轮功，它偷窃了佛教精华，把它说成自己的。小人也。
煎完放報紙
上好髒
鸡蛋芝士饼
食谱：
饼8个
1 杯=320毫升(11盎司)
1 杯面粉 =170～175克
1 tbsp汤匙=15 ml
1 tsp 茶匙=5ml
普通面粉 300克（1+3/4杯）
盐2克 (1/4 tsp)
室温水 90克
开水 90克
食用油15克 （1 tbsp)
内馅：
鸡蛋6个（带壳约50克/个）
（可调整到4～6个）
盐4克 (1/2 tsp)
白胡椒1克 (1/4 tsp)
葱 50克
小苏打 少许
食用油 少许
马苏里拉芝士150克 （可选）
請問老師，內餡放小蘇打的原因是什麼呢
您好，放小蘇打可以防止韭菜或者蔥變黃，能保持綠葉蔬菜熟後也是碧綠色的漂亮。
哑巴呀
你是脑袋坏了吧？还是心坏了？
讲一讲不好吗？
❤❤
🌹🌹