Здраствуйте подскажите пожалуйста вот мой состав микса для поп папов что можно убрать а что оставить и правелен ли он Соевый изолят,казинат натрия яичный белок сыворотный белок яйца глицерин,сарбат калия красители арома
Дорого времени суток. Владимир у меня есть вопрос, подскажите пожалуйста где можно купить в розницу казеина кальция для попапов . Я просмотрел много объявлений и везде продают не меньше мешка весом 25кг. Заранее благодарен
Добрый день подскажите пожалуйста что нужно сделать чтобы тесто было упругим и не липло к рукам при раскатки поп-апов ,тесто делал точно по вашему рецепту но без казеина в место казеина я добавил 5гр.муки тигрового ореха и 5гр. пшеничной клейковины всё остальное по Вашему рецепту
Смажьте руки глицерином и месите и тесто не будет липнуть к рукам.Тесто получается сложным и трудным в вымешивании я об этом говорил в ролике потому что добавляется микросфера. Так как Вы не использовали один ингридиент то я не знаю рецептуры вашего теста. И мне тяжело что то подсказать
Добрый день. У меня не разбухает. Но я подумаю и напишу. Я проведу эксперименты. Скорее всего это из-за белков. Возможно надо будет упростить рецепт. Я обязательно напишу
Их в воду не бросают. Варите на водяной бане. Возьмите емкость и к ней подберите сетчатый дуршлаг чтобы он входил в емкость но не проваливался. Наберите воды в емкость так чтобы вода не касалась дуршлага. Доведите до кипения и опустите бойлы в дуршлаг и накройте крышкой. И так варите где то минуты 3 или 4 Все зависит от диаметра бойла. С опытом время варки подберете. И главное забыл спросить тесто на яйце замешиваете.
Я делаю их на основе изолята.Попробовал добавить сухого бетаин а и сухой аминокислоты.Ничего неполучилось.Все при варке растворяется.Вы незнание почему.
Уточните пожайлуста что значит при варке растворяется.Сухой бетаин он водорастворимый. Изолят варить не желательно. Его варят обычно в пароварке установив температуру не выше 90 градусов.
Здраствуйте подскажите пожалуйста вот мой состав микса для поп папов что можно убрать а что оставить и правелен ли он Соевый изолят,казинат натрия яичный белок сыворотный белок яйца глицерин,сарбат калия красители арома
Все зробив по вашому рецепту.Полчились класні бойли.плавають як буйки.Дякую
Рецепт супер !!! Здоровья и благополучия!
👍👍👍👍👍👍
Такой хороший рассказчик. .с удовольствием всегда слушаю
Добрый день.Я думал не дождусь!Спасибо.
Ждём продолжения.Удачи Вам!
Доброго времени суток!! Владимир расскажите как правильно варить или парить. При соблюдении вашего рецепта, их раздувает с 10мм до 16-го размера..
Здраствуйте подскажите пожалуйста вот мой состав микса для поп папов что можно убрать а что оставить и правелен ли он Соевый изолят,казинат натрия яичный белок сыворотный белок яйца глицерин,сарбат калия красители арома
Дорого времени суток. Владимир у меня есть вопрос, подскажите пожалуйста где можно купить в розницу казеина кальция для попапов . Я просмотрел много объявлений и везде продают не меньше мешка весом 25кг. Заранее благодарен
malik-group.com.ua/g5031991-kontsentrat-syvorotochnogo-belka
Добрый вечер, скажите пожалуйста можно ли вместо казеина использовать декстрин
Я в видео говорил что все ингридиенты можете использовать свои.
@@redcat8424 большое спасибо
Добрый день, подскажите сылку на микросфера,не могу найти Полтавскую фирму, заранее благодарен
poltava.flagma.ua/dobavka-dlya-plavuchih-boylov-mikrosfera-o5890873.html
Микросфера, это мелко измельчённый пенопласт, за огромные деньги. Лапшу вешает.
Добрый день подскажите пожалуйста что нужно сделать чтобы тесто было упругим и не липло к рукам при раскатки поп-апов ,тесто делал точно по вашему рецепту но без казеина в место казеина я добавил 5гр.муки тигрового ореха и 5гр. пшеничной клейковины всё остальное по Вашему рецепту
Смажьте руки глицерином и месите и тесто не будет липнуть к рукам.Тесто получается сложным и трудным в вымешивании я об этом говорил в ролике потому что добавляется микросфера. Так как Вы не использовали один ингридиент то я не знаю рецептуры вашего теста. И мне тяжело что то подсказать
@@redcat8424 я добавлял пшеничную клейковину 5 гр. и кукурузную муку 5гр. а всё остальное по Вашему рецепту
Добрый день.Подскажите для чего добавляют глицерин?
Глицерин является также консервантом как и соль. Его добавляют еще для того чтобы бойл был долго мягким и не высыхал.
Понял большое спасибо.НХНЧ ВАМ НА ВОШИХ РЫБАЛКАХ.
Скільки добавляли мікросфери?
30гр.На видео все есть😊
Здравствуйте
Подскажите пожалуйста.
После часа в воде поп ап разбухает, как это устранить?
Добрый день. У меня не разбухает. Но я подумаю и напишу. Я проведу эксперименты. Скорее всего это из-за белков. Возможно надо будет упростить рецепт. Я обязательно напишу
@@redcat8424 спасибо
Я очень много вариантов попробовал, но все равно Бойл,, пьет,, воду. Нужен ингредиент который даст жирность
И ещё у меня есть один вопрос.А вы соль как консервант не добовляете? Заранее спасибо.
Добрый день можете написать какой второй индигриент Вашего рецепта поп-апа, заранее благодарен
КСБ-65. Концетрат сывороточного белка.
Скільки грамів мікросфери добавляли?
Добрый..!
Подскажите пожалуйста, он тоже пылящий (растворяющийся) как и первый вариант (Пылящий пуф) ?
С ув.
а у вас заказать можна микросверу для поп папа?
Могу дать телефон где можно купить в Полтаве.
@@redcat8424 если не трудно можете дать.а может и ещо их сайт есть есть в интернете?
0509539021 Валерий
Я их варю даже не вк ипящей воде.вода закипела ,я ее выключаю,потом закидав бойлы.через 10 сек. они все потихоньку начинают расписать.
Их в воду не бросают. Варите на водяной бане. Возьмите емкость и к ней подберите сетчатый дуршлаг чтобы он входил в емкость но не проваливался. Наберите воды в емкость так чтобы вода не касалась дуршлага. Доведите до кипения и опустите бойлы в дуршлаг и накройте крышкой. И так варите где то минуты 3 или 4 Все зависит от диаметра бойла. С опытом время варки подберете. И главное забыл спросить тесто на яйце замешиваете.
Я делаю их на основе изолята.Попробовал добавить сухого бетаин а и сухой аминокислоты.Ничего неполучилось.Все при варке растворяется.Вы незнание почему.
Уточните пожайлуста что значит при варке растворяется.Сухой бетаин он водорастворимый. Изолят варить не желательно. Его варят обычно в пароварке установив температуру не выше 90 градусов.
Гарні у Вас рецепти! Але поправлю,не на Україні,а в Україні.
Виная пробка(подложка под ламинат) в пыль на наждаке.
Пока купишь это все,то не захочется и тех поп апов. Столько денег потрачено ,не стоит шкурка выделки. Еще найди эти все ингредиенты
мальтодекстрин это клей
Доброго времени суток.покажите пожалуйста 1-е видео с рецептом поп-ап
Первая часть это про пылящий пуф
@@redcat8424 спасибо за информацию.
Да ты химик и столяр, а я думал биолог.
Здраствуйте подскажите пожалуйста вот мой состав микса для поп папов что можно убрать а что оставить и правелен ли он Соевый изолят,казинат натрия яичный белок сыворотный белок яйца глицерин,сарбат калия красители арома