Käse-Sahne mit Tortenguss-Gitter (VEMMiNA)
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- Käse-Sahne mit Tortenguss-Gitter (VEMMiNA)
Käse-Sahne mit Tortenguss-Gitter
Gussgitter: 1 Tag vorher machen!!
500 ml Saft (Multi/ACE) mit 3 Päckchen klarem Tortenguss gut kochen. Einen
Tortenhelfer vorab 10 Min. einfrieren, dann darauf 2 Bahnen Frischhaltefolie und einen
Tortenring mit 26 cm. Masse einfüllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Biskuit und Füllung gerne auch schon 1 Tag vorher zubereiten:
Biskuit:
4 Eier getrennt
100 g Zucker
80 g Mehl
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
Einen Biskuit herstellen und in der Galaxy I
ca. 15 Min. bei 180°C backen. Erkaltet mit
Mandarinensaft und/oder Orangenlikör tränken.
Füllung:
500 g Quark mit
100 g Zucker und
2 Pck. Vanillezucker und
1 Orangenzucker oder Orangeback mischen
6 Blatt Gelatine einweichen, an die Masse angleichen und
400 g geschlagene Sahne unterheben.
2 Dosen Mandarinen (8 Stück für Deko behalten).
Auf den gebackenen Biskuit die Mandarinen verteilen, dann die Füllung verstreichen
und über Nacht kaltstellen.
Aus dem Guss wie gewohnt mit dem Bäcker-oder Konditormeister ein Gitter herstellen
Und mittig auf die Galaxy geben, aus den Mandarinenhälften an den 4 Ecken einen
Schmetterling dekorieren und genießen.
Alternativ kann man die Füllung am gleichen Tag herstellen und die „Rautenabfälle“
vom Gitter noch mit in die Füllung geben…
Mit ein paar Tricks nicht schwer und die Torte ist der Blickfang auf jeder Kaffee-Tafel!
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Eure Vemmina-Beraterin:
Elisabeth Kempfle
Telefon: 08441-760934
E-Mail: diekuchenfee@t-online.de
Vemmina.diekuchenfee
Danke für die gute Anleitung. Habe das Gitter heute für die Kirsch Kuppel Torte ausprobiert und es hat gut geklappt. 😊
Ich liebe Dialekt und sie spricht es es wunderbar. Das Rezept ist hervorragend. Bestens erklärt. Danke für das einstellen des Videos 👍
Genau den dialekt finde ich eine katastrophe
Mega.mega super.Das sieht sooo spitze aus,das Tortengußgitter.👍🤩♥️
Das werd ich am Freitag mal ausprobieren.
Auf einer Pfirsich-Maracuja Joghurt Torte.Bin sehr gespannt.
Viiielen ♥️Dank für das Video,lb.Elisabeth.😀
heit hob i wos glernt!! MERCI!!
LG 🇺🇸 💙 🇩🇪
Das freut mich 😊 aber ich kann es bestimmt auch nicht perfekt! Weiterhin viel Spaß beim backen und Video schauen! ...ich freu mich über jeden Abonnenten 👍🎂
Danke..endlich mal eine richtige Anleitung für die Gitterstanze
Das sieht ja so toll aus mit dem Gitter aber hätte man nicht auf der Frischhaltefolie das drüber rollen können weil es ja eh abgezogen wird.? Und ich finde es sehr toll wenn man weiß wieviel Päckchen Tortenguss man da braucht 👌 ganz große Klasse
Liebe Ute, es sind 3 Päckchen, siehe Rezept und Beschreibung in der Info-Box. Wenn du das Gitter mit dem Bäckermeister oder Konditormeister auf die Torte gibst, kannst du den Rand sauber abstechen und hast keine Falten von der Folie. Liebe Grüße Elisabeth
Ich kann dir das ausführliche Rezept auch noch gerne per E-Mail schicken. Einfach an diekuchenfee@t-online.de schreiben..
Danke, ganz toll vorgeführt. Wenn man Vemmina kennt dauern die Erklärungen ein bisschen zu lang. Weiter so👍
Danke, freut mich😊
... und wenn man es schon kennt oder zu lange dauert, kann man ja vorspulen.
Wenn du/sie noch nicht in meinem Verteiler für Rezepte sind, einfach eine Mail an: diekuchenfee@t-online.de
Alles Gute weiterhin!
Wie schneide ich das dann?
Wie einen eckigen Blechkuchen 😊
@@auselisabethsvemmina-backstube ok Dankeschön Elisabeth
Jetzt weiß ich was ich falsch gemacht habe, ich habe den Tortenguß nicht richtig fest werden lassen.
Wie teuer ist die glasplatte
Hallo liebe Silvia, die eckige Glasplatte ist die Oxford Satin für 52,00 € es gibt sie auch in blauem Glas zum gleichen Preis.
Wo bekomme ich die tragehilfe?
Meinst du mit Tragehilfe, das Gestell, auf das die Glasplatte kommt? Das ist der Servierträger für 33,40 € . Ab 1. August ist der Transportbehälter für 62,50 € im Angebot. Bitte einfach eine E-Mail an diekuchenfee@t-online.de, liebe Grüße Elisabeth Kempfle
Für den Transportbehälter gibt es auf meiner RUclips Seite noch ein ausführliches Video...auch über die aktuellen und kommenden Angebote.