Fried Cake หมึกจ๋า โป๊งเหน่งจำแลง พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตรหมึกจ๋า - โป๊งเหน่งจำแลง แป้งนุ่ม พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ
แป้งเค้ก 280 กรัม / 280 g. Cake Flour
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp Baking Powder
เกลือ 1 ช้อนชา (6 กรัม)/ 1 tsp. Salt
ไข่ไก่ 3 ฟอง / 3 Eggs
น้ำตาลทราย 100 กรัม / 100 g. Sugar
น้ำมันรำข้าว 50 กรัม / 50 g. Vegetable Oil
นมข้นจืด 250 กรัม / 250 g. Evaporated Milk
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา (3 กรัม) / 1/2 tsp. Vanilla Extract
ไส้กรอกขนาด 5" 9 อัน / 9 pcs. 5" Sausage
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด / Vegetable Oil
วิธีทำ
1. ใส่ไข่ ลงอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาล ตีจนน้ำตาลละลาย
2. ใส่กลิ่นวานิลลา, เกลือ และนมข้นจืด ลงไป คนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งและผงฟูลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้ง ใส่น้ำมัน คนให้เข้ากัน พักแป้ง 1 ชม.
4. นำไส้กรอกมาเสียบไม้ขนาด 10 นิ้ว
5. จุ่มไส้กรอกลงในแป้งเฉพาะปลาย จากนั้นนำไปทอดโดยจุ่มเฉพาะปลายที่มีแป้ง พอแป้งสุก ยกขึ้น พักให้เซตตัว แล้วจุ่มแป้งและทอด ประมาณ 3-4 ชั้น
6. ตัดไส้กรอกที่โผล่จากแป้ง เป็น 4 แฉก ขนมไปจุ่มแป้งแล้วนำไปทอดทั้วชิ้น
#ขนมโป๊งเหน่ง #หมึกจ๋า #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...