{ENG SUB} ★椰子雞湯 如何開椰子 簡單做法★ | Coconut Chicken Soup Recipe
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- 張媽媽【椰子雞湯】，自己開新鮮椰子， 香氣濃郁，味道清甜。希望你們做些來喝喔! 請Like我的Video同訂閱我的頻道呀！如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
Mama Cheung’s "Coconut Chicken Soup", cracking open fresh coconut at home to make this nourishing soup at home! Please like & subscribe to my channel, share this recipe to other foodies! Thank you!
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食材份量 Ingredients
一個椰子 1 whole coconut
九百克光雞 900g whole chicken
二百五十克豬𦟌 250g pork shank
三隻無花果 3 dried/fresh figs
一磈果皮 1 dried orange peel
四十克淮山 40g Chinese yam
五十克响螺頭 50g dried conch
20克杞子 20g goji berries
半茶匙粗鹽 1/2 tsp coarse salt
五公升水 5L water
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關鍵字
#椰子雞湯 #開椰子 #chinesecooking
I’m from india but lived in china (Zhuhai )for 15 years,my daughter was born there and she is 12 now ,we moved back to india for her education,but she misses everything about china ,especially the foooood,and we love chinese soups ,they are very healthy
Recently we were craving for this special coconut chicken soup ...
Thank you Aunty cheng for posting this wonderful recipe ...I’m gonna cook it and enjoy ...xie xie
最鍾意跟住張媽媽煮嘢食，今日2023.1.1. 祝你們一家新年快樂，事事順利，身體健康！🥰🥰🥰
謝謝支持和鼓勵
今日第一次煲，如果早啲睇到你留言就可以後放椰子水。。。剛剛煲落湯未試味，希望都好飲啦
If u see her face skin texture is good then u know the soup is very nourishing.
Hello 👋 very thank you for your kind words and support me😊👍💕
多謝張媽媽講解！我下個月生BB啦！人在海外冇親人，自己學煲雞湯，我係你既片學到好多煮食同養生智慧，十分感恩！我仲有不斷睇你煲豬腳薑既片，尋日終於買左材料啦！呢幾日就開始煲！🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
第一次買椰子回來自己敲開，按照張媽媽的方法，煲的湯很美味！ 謝謝了
營養好，味鮮，謝謝.。
在外地的超市剛買了一盒純椰子肉回來準備煲雞湯, 怎知打開試了一小塊, 滑潺潺的, 很怪! 其他也是一樣, 最底的液體像濃的鼻涕似的,很噁心! 以前買的不是這樣, 又未過日期, 终於全部掉了, 那是由多明尼加入口的, 我會去電那超市告之! 以後我會買全個自己試開, 看博主開得那麽容易....謝々.
Looks so delish and nourishing flavor packed. Can't wait to try and make this soup..Thank you Mama Cheung
You are welcome 😊that’s very good soup for health! Thank you for your support 😊👍💕
椰子雞湯好飲👍🏻亦是心機之作。能夠飲到，真幸福😌
你好👋你都可以好幸福啊！謝謝支持😊👍💕
張媽媽，下次試下椰子水最後才放，翻滾後就熄火，椰子水煲太耐無晒味，還有點酸。只是我個人經驗，不要介意！
你好👋謝謝你的寶貴建議和支持😊👍👍💕
非常喜歡您呢個湯 ! 材料簡單味道非常好! 謝謝你, 希望可以介紹多啲湯水比我哋啦！😊😊
This soup is great ! Thanks Mama Cheung !
🥳睇見都想飲唔該曬,張媽媽分享煲湯嘅心得 👏👏🙏🙏
你好👋這個湯水有滋養清潤作用！任何季節都適合一家人大小飲用的！保健養生！謝謝支持👍😊❤️
謝謝張媽媽無私分享❤
你好👋不用客氣！謝謝支持👍祝新年快樂🎉身體健康🧧😊❤️
Thanks for thr Recipe mama cheung 👍👍👍👍👍👍
Thank you very much for support 😊👍💕
This coconut soup is delicious
Thank you so much for trying out my recipe. Please try out my other recipes too!
以前我不會煑餸菜,跟著媽媽張專輯學煑餸菜給家人一起食,他們也讚許.非常感謝🙏媽媽張你和Dughter張!
你好👋你煑到靚餸給家人吃，我聽到都開心👍為你打氣，繼續努力😊💕亦都謝謝你的支持和收看哬！
好鍾意睇你煮野👍🏻拍多啲煲湯片👏🏻
你好👋謝謝支持😊👍💕
Hi mama Cheung, I just had a cold, and liked to regain my immune system.
I saw your soup recipes for coconuts with chicken, I know black chicken is very good for health care, I liked to know, can I use black chicken with chinese yam in this soup?
If you had a cold or flu recently please don’t take chicken soup as yet. Get well soon!Thank you for your support 👍😊❤️
Mama Cheung
椰子煲雞🍀👍👍👍🍀
一直都想學 謝謝🙏
睇到有啲眼花！
w wi 你好👋謝謝支持😊👍💕
太好啦，听日煲
Thank you Mama Cheung for sharing. May I replace the conch with dried scallops? Use the same weight?
非常清潤👍🏻👍🏻👍🏻
Mamacheung you're great your recepi always easy to follow have a good health...
I will try to make the soups thanks for sharing ☺️.
Hi 👋 thank you for your support 👍😊❤️
More soup recipe would be great! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
講解非常好 多謝你呀張媽媽
好清甜、美味😋😋
謝謝支持！
Thankyou for the detailed video on making this soup. Very helpful and inspiring. ❤
Hi 👋 yes,This is good Soup,please try it 😊👍💕
Thank you for sharing this nourishing soup recipe with us Mama Cheung :)
Hello 👋 Thank you like this soup and support 👍😊💕
而家識得開耶子啦！多謝
睇见都好好味呀！听日即刻试。多谢晒你！❤️❤️
你好👋是個好滋養湯水，味道不錯啊！謝謝支持😊👍💕
謝謝張媽媽過兩日煲嚟飲正🤗🤗👍👏👏
你好👋不用客氣！謝
謝支持😊👍💕
好正 下次我試下椰子燉雞先
面貴畫忤面冇牌牌朝朝安軍車食似嫁戈頓鬧牌畫十田中
下次试下，谢谢
希望你喜歡，謝謝收看
清甜滋潤👍🏻👍🏻👍🏻
你好👋謝謝支持👍請試試吖😊💕
白果和片糖和竹笙我很愛喝
I LIKE YOUR VIDEOS VERY MUCH. MAMA CHEUNG
張媽媽不如拍個街市買餸入門攻略🙏🏻
教下新手丫嘛🤔
你好👋好、好好，謝謝支持😊👍💕
I want to see this too!
When you introduce new soups can you mention whether is okay for pregnant women to drink. Thank you.
Good cooking
Thank you for your support 😊👍💕
最近成日飲椰青，見到椰子湯勁想飲
你好👋這個湯水，非常滋養有益，給身體補充一下，謝謝支持😊👍💕
试试，谢谢分享
你好👋謝謝支持👍😊❤️
Yes please do more soup videos! Thank You!
love this more please!
Hello 👋 happy Chinese New Year 🎉thank you for your support👍😍🧧
★簡單易做 ★椰子雞
👍人人睇完 👍俾個like👍
你好👋多謝的讚賞！文句押韻，我非常喜歡💕感謝👍👍👍
张妈妈，好多谢你噶分享，麻烦你介绍多D时令汤水，多谢先
张妈妈，我有喝过放竹笙的椰子鸡汤，您也可以试试哦~
你好👋很好啊！謝謝分享和支持！祝聖誕快樂🎄及新年進步👍身體健康💕😊
Yummy yummy!
Thank you for watching and support 😊👍💕
您能介紹一下春天季節的湯嗎？謝謝了
買來椰子自己敲開，按照張媽媽的方法，煲出的雞湯很美味，非常開心😃謝謝你！
好啊！請訂閱我的頻道和分享我的食譜給家人和朋友。
终于知道点样开椰子
你好👋謝謝支持😊👍💕
好想试饮😀
你好👋快啲煲嚟飲喇！滋潤補身㗎！謝謝支持😊👍💕
好香👍👍🌹
你好👋謝謝支持😊👍💕
細個成日煮椰子煲乜乜，因為覺得開椰子好玩。
大個懶了好難啦。哈哈。
你好👋開椰子都不太難，幾分鐘攪掂，湯水好飲有益，試試吖！謝謝支持😊👍💕
Mama Cheung, I was not able to find dry conch in Toronto. Can I put something else to replace it?
Hello 👋 you may skip this ingredient or substitute with 響螺頭，謝謝支持😊👍💕
@@mamacheung I cannot read Chinese.
普通椰子可以嗎？
張媽媽，可以教點整果皮嘛？
你好👋好，好好！謝謝支持😊👍💕
正!
張媽媽，thank you your Programme. 請問用你提供的材料份量，5公升水煲完之後有多少碗正湯為合格？
你好👋湯要煲2小時，水份會蒸發走大約一公升左右，而另一些亦會被湯料索咗，所以大約有3.5公升喇！其實看見湯的濃度便會知道湯煲得夠不夠火候了，謝謝支持😊👍💕
请问，用的果皮是什么果皮？谢谢
需要放姜吗？
我们这里把材料放进椰子里慢火炖，那是一两个人的份量。
张妈妈，椰子上面的3个洞，其中一个是比较软的可以拿筷子措破倒椰水出来先…我这里的巴刹佬教的，希望跟您分享分享，谢谢您教会了我煲这个汤。
你好👋謝謝你的分享和支持😊👍💕
正！
张妈妈，请问你杀那个煲汤的煲里的水是不是刚才杀鸡和猪肉的水去渣到过来呢？
張媽媽， 請問可否用白色的椰青？ 國外很難買到椰子
我個人以為，椰青肉嫩兼薄，又無椰香，所以，唔可以代替老椰，國外少老椰子賣，有的都是細細隻，事實如此，如果使用椰青，，可以加適量罐頭椰漿，效果比較接近。
@@ericchow6686 thanks
椰青不是很适合
Billie Yu 你好👋椰青嫰身，香味稍遜，而且肉質也較薄，細隻的椰子會較椰青好些，以前我在英國，都是買細椰子來煲湯，正所謂就地取材，無得選擇，你都可以試試用椰青，或者細個的椰子，謝謝支持😊👍💕
张妈妈，竹丝鸡燉人参怎样做？请指教多谢多谢
What is the easiest soup you can make with 花膠? So far, 只係識鮮奶燉花膠 😅🙏🏻🙏🏻 (好少煮中餐 because always lots of different ingredients, chopping and dishes to wash 😂)
很喜歡你的影片，可拍些孕婦湯水食譜嗎？感謝你！
你好👋好！這個湯孕婦都可以飲的，謝謝支持😊👍💕
你好，可以問下 煲完湯的椰子肉點處理，會吃嗎？
你好👋煲完湯的椰子肉，牙力好的可以拿來吃的，或者將它全部取出，連同煲好的煲水，用攪拌機打成椰子汁，之後倒回湯裡，這樣飲用也是不錯的！謝謝支持👍😊❤️
@@mamacheung 好主意👍 多謝
請問無花果要唔要切開？
MEIMEI TAM 你好👋不用切開，謝謝支持😊👍💕
请问张妈妈，可以用新鲜响螺及新鲜准山吗？
你好👋當然可以，都會好鮮甜和好滋養的，謝謝支持😊👍💕
張媽媽，可教其他燉湯嗎？
你好👋可以的！請繼續留意喇！謝謝支持😊👍💕
张妈妈，无响螺头可以用响螺片代替么？
你好👋當然可以！謝謝支持😊👍💕
希望能看到按季节需要煲的汤，谢谢
你好👋好啲！謝謝支持👍😊❤️
請問耶子水可以一齊落嗎？定差不多煲好才落？謝謝，
你好👋一齊放落去煲，我覺得無什麼不妥！有些網友提議差不多煲好才落！你可以試試呀！謝謝支持👍😊❤️
請問夏天適合煲這湯飲嗎？求指教🙏🙏
你好👋這個湯水裡面所有材料，無論一年四季都可以煲來飲的，清潤有益，提高身體抗病能力！一家大小都啱飲㗎！謝謝支持👍😊❤️
好的，多谢巧手张妈妈
張媽媽請問可以轉用烏雞嗎？謝謝你🙏🏻
tam ying lo 可以，我都係咁煲，烏雞仲瘦d tim
是燉會更加適合？
你好👋喜歡用燉的方法都係可以的！謝謝支持😊👍💕
我想问吓用老鸡得唔得呢？外国好难买到鸡项，黄鸡
你好👋當然可以啦！謝謝支持😊👍💕
我這邊找不到椰皇.. 可以用椰青嗎？
用椰青或椰皇煲可以嗎？
你好👋煲湯最好用老身些的椰子較適合，謝謝支持👍😊❤️
有神有仔
你好👋清甜滋潤，飲出靚顏值👍請試試吖！謝謝😊❤️
椰子水可以加入湯一起煲嗎？
你好👋可以的，亦可以煲好後才加入！謝謝支持👍😊❤️
個煲係邊度買架?
Mama 张,椰水需要放一起煲吗？
你好，👋可以放入一起煲，謝謝支持😊👍💕
請問用烏鷄夠唔夠味？
你好👋都可以的，謝謝支持😊👍💕
Thx!
張媽媽 落新鮮紫淮山可以嗎
你好👋都可以的！謝謝支持😊👍❤️
你好👋都可以的！謝謝支持😊👍❤️l
0:34
你好👋謝謝支持😊👍💕
👍🏻👏
這個媽媽不簡單😄
请问，果皮是不是陈皮？不需要放姜了？
你好👋對的，即是陳皮！不需要放姜！這個湯營養又滋補，味道鮮美，你一定喜歡的，謝謝支持！👍😊❤️
如用印度椰子得吾得呀？
你好👋都可以！謝謝支持😊👍💕
kan chow ,
爺子雞湯要用水嗎？,
你好👋請你看影片便知道！謝謝支持👍😊
可否用椰青？instead 椰子
你好👋用椰子煲湯較用椰青肉甜些，如果喜歡用椰青肉煲湯都可以的，效益都差唔多！謝謝支持👍新年進步🎉身體健康❤️😊
@@mamacheung thank you ❤️🙏
😍LIKE
Thank you very much and support me 😊👍💕
張媽媽如果我想用烏雞煲湯係咪都係一樣做法呀？
你好👋是呀！烏雞較白雞滋補D，它的皮較少脂肪，可以不用去掉，連皮一齊煲湯，謝謝支持😊👍💕
請問用印度椰子得唔得
你好👋可以的，因較細個，可以放兩個，謝謝支持😊👍💕
謝謝回覆，今日煲左，好好飲
請問張媽媽 肉出水是否都要熱水先放肉下去？
你好👋其實有兩種理論，凍水落當然可以將肉的腥味，雜質切底除清，但肉裡的蛋白質和營養亦隋之大量流失，為免如上述情況，最好都是水差不多滾便下煱，滾起計煑火2分鐘便可以倒出來清洗乾淨，但如果是豬骨出水，因骨頭裡藏有血蛋白，最好是涷水下煱，可以將血水切底煑出來，這樣煲好的湯水會較淨潔，不會存有血污在湯裡，湯水亦不會有血腥味，好飲好多，順口些，謝謝支持😊👍💕
👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏🙏🙏
你好👋多謝給我支持和鼓勵！請試試這個湯水吖！😊👍💕
张妈妈，海外果皮当然有啦！要物有物。你以为才有吗？
你好👋謝謝你話我知😊👍💕
攞把刀，三个点地方一点一刀，椰子就开咯
你好👋你的方法是讓椰子水流出來，但是我是要將外売除掉，謝謝提議😊👍💕
我煲這個湯 椰子係無批皮的！
你好👋去了椰子皮比起不去椰子皮的湯水，當然好味些，椰子皮會有些少澀味，下次可以試試，比較一下便知，謝謝支持😊👍💕
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😅張媽媽暴力啊
哈哈😄不打不成材（食材）！謝謝支持👍💕