Simple and Easy to make Taiwanese Cold Cake.

[@陳春蓮李]

感謝老師詳細解說與分享❤❤❤
昨天看到老師另一個視窗好像比較模糊模模糊糊今天又讓我看到正版太感謝了，我下午就做謝謝老師❤❤❤

[@cookpower4514]

謝謝您的喜歡，還請訂閱我們，這樣子才不會錯過新片唷！

[@陳春蓮李]

感謝老師詳細解說與分享❤❤❤
昨天看到老師另一個視窗好像比較模糊模模糊糊今天又讓我看到正版太感謝了，我下午就做謝謝老師❤❤❤可以請老師再做一期蓮藕粉夾綠豆餡的視頻嗎❤❤❤街上賣的綠豆餡的涼糕！❤❤❤

[@cookpower4514]

綠豆餡的涼糕，那我們後續安排看看，謝謝您的回饋。

[@劉小姐-g5i]

好吃🤤🤤🤤👍👍👍

[@cookpower4514]

真的好吃，這道甜點做出來，小編們瞬間搶光光！

[@林彩靚]

可用葛根粉代替蓮藕粉嗎？謝謝

[@cookpower4514]

理論上可以，不過因為我們也沒有用葛根粉做過，不確定份量是否需要做調整

[@曹智慧-t2o]

可以提供食材的實際重量嗎？

[@cookpower4514]

以下提供給您參考：
食材：冷水 230ml、蓮藕粉180g、玉米粉 50g
糊化用： 糖70g、水300ml
內餡：鹽1小撮、糖50g、芋頭300g

[@misomiso1603]

請問他的口感如何？謝謝。

[@cookpower4514]

涼糕的部分吃起來ＱＱ的，內餡芋泥是綿密的。

[@盧育宣]

沒想到作法這麼簡單!

[@cookpower4514]

謝謝您的喜歡，涼糕的做法真的很簡單，而且又很美味。

[@Y熊寶貝]

請問可以保存幾天？
放冷藏保存，涼糕口感會變硬嗎？

[@cookpower4514]

建議2-3天內要食用完畢，冷藏過後會再硬一些。

[@陳筱君-u8h]

請問內餡可以換喜歡的口味嗎？比列一樣嗎

[@cookpower4514]

內餡可以換成自己喜歡的口味唷，比例一樣！

[@vivian-qt4fx]

你好請問玉米粉減少後另外糊化用的水需要減少嗎?

[@cookpower4514]

如果您減少玉米粉的目的，是想要涼糕口感軟一點的話，那麼糊化的水比例不用調整。

[@TheTammyyoung]

沒有蓮藕粉可以用樹薯粉啹嗎？

[@cookpower4514]

樹薯粉與蓮藕粉的比例上會不相同唷！

[@mayhuang7971]

可以在momo網路購物

[@shimulin0919]

請問什麼是熟的玉米粉？？炒過嗎？

[@cookpower4514]

對，加熱過的玉米粉。

[@Jasmine-gn7pv]

請問您這個模具哪裡買？鍋寶有賣？

[@cookpower4514]

您好，模具是使用 「匠造系列可微波304不鏽鋼保鮮盒1700ml」，也提供商品連結給您參考 pse.is/6jk6mz

[@張美蓉-y6l]

糖有點多

[@cookpower4514]

糖的部分其實我們有減量囉，吃起來甜度剛好，不過甜度可以依照個人喜愛的口感來做增減。

[@yingyingli-eq5xd]

這比例跟做法都好怪
蓮藕粉混合完就很稠了

[@cookpower4514]

蓮藕粉跟玉米粉一開始是先用冷水混合，這時候還不會稠唷，之後加了熱糖水才會開始糊化變稠。

[@Muimui0301]

li ke

[@cookpower4514]

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