소스: 설탕 3큰술 간장 4큰술 물 6큰술 소스 1인분 기준 6큰술, 양파 넣고 불켜서 양파 반투명해질 때까지 볶기 양파 익으면 새튀 4마리 올리고 계란 2개 풀어서 넣기. 계란 익도록 잠시 뚜껑 덮기. 계란 반정도 익으면 밥 위에 올리기. 남은 소스 올리기(짤 수 있음), 쪽파 깨 고명.
잘 만들어 먹고 계시다니 뿌듯하네요! 다양한 변수가 있겠자만 가장 먼저 생각되는 이유는 새우의 수분입니다. 튀김반죽에 들어가기 전 수분이 남아 있다면 새우와 튀김반죽 사이에 수분층이 둘이 샥 달라 붙는걸 방해 할 수 있어요. 튀기는 과정에서 수분은 튀김옷 밖으로 빠져나가겠지만 이미 새우와 튀김옷 사이에 생긴 공간이 생겼기에 조리는 과정에서 소스가 스며들어 튀김옷을 흐물흐물하게 벗겨 내는 거죠! 이런 일을 조금이라도 방지하기 위해 튀김요리를 전문으로 하는 업장에서는 튀김재료를 반죽에 넣기전 마른 튀김/밀가루 등을 묻혀 덧가루를 입히는 과정을 거칩니다!
![[이연복] 풍부한 식감에 입에 넣는 순간 행복해집니다! 초간단 계란덮밥!](http://i.ytimg.com/vi/EMTMscHNDjc/mqdefault.jpg)
![[이연복] 풍부한 식감에 입에 넣는 순간 행복해집니다! 초간단 계란덮밥!](/img/tr.png)
![맛있새우 6편, 새우가 산더미 왕새우텐동 [Shrimp Tendon] | 정호영의 오늘도 요리](http://i.ytimg.com/vi/hYCnNXBZvxg/mqdefault.jpg)
냉동새우튀김으로 만들었더니 너무 맛있어요. 🍲
너무 맛있어보이네요
1:05 소스 레시피
2:40 조리 레시피
마트에서 파는 새우튀김으로다가 한번 해보도록 하겠습니다
네 꼭 드셔보세요!😍
@@kbubukitchen 먹어봤습니다! 맛있었어요!
저는 오늘 새우튀김 트럭 왔길래 소스 참고해서 했어요 넘 맛있어요🤤
영상이 전체적으로 진짜 깔끔하고 이뻐요
좋게 봐주셔서 감사해요!
이렇게 쉽다니요 ㅎㅎ 감사합니다
개 맛있네요 저는 소스에 치킨스톡 굴소스를 추가했는데 개맛있게 먹었네요 굿굿😊😊
소스: 설탕 3큰술 간장 4큰술 물 6큰술
소스 1인분 기준 6큰술, 양파 넣고 불켜서 양파 반투명해질 때까지 볶기
양파 익으면 새튀 4마리 올리고 계란 2개 풀어서 넣기. 계란 익도록 잠시 뚜껑 덮기.
계란 반정도 익으면 밥 위에 올리기. 남은 소스 올리기(짤 수 있음), 쪽파 깨 고명.
소스에 우스터소스 반스푼만더넣어도 맛나든뎁..
오늘도 감사합니다 ㅎㅎ 혹시 저런 새우는 어떤 걸 사야할까요? 튀김용 새우가 따로 있나요?
네 튀김용 새우가 따로 있어요!
사업장에서 많이 쓰는데 노바시새우20미 라고 검색하시면 됩니다 ^_^
@@kbubukitchen 감사합니다 ㅎㅎ
346 마법의 레시피
346! ㅋㅋ 감사합니다
항상 잘보고 있습니다 제가 구독하는 채널들은 어느새 10만 100만 가더라구요 좋은 레시피 감사합니다~
좋은 말씀 감사드려요! 앞으로도 계속 지켜봐주세요😊
올려주신 돈까스 덮밥, 간장 조림 치킨 잘 만들어 먹고 있습니다.
오늘은 애비동 해봤는데... 왜 튀김가루와 새우가 따로 놀까요?
영상 처럼 안되내요. ㅎㅎ;
좋은 레시피 감사합니다.
잘 만들어 먹고 계시다니 뿌듯하네요!
다양한 변수가 있겠자만 가장 먼저 생각되는 이유는 새우의 수분입니다. 튀김반죽에 들어가기 전 수분이 남아 있다면 새우와 튀김반죽 사이에 수분층이 둘이 샥 달라 붙는걸 방해 할 수 있어요.
튀기는 과정에서 수분은 튀김옷 밖으로 빠져나가겠지만 이미 새우와 튀김옷 사이에 생긴 공간이 생겼기에 조리는 과정에서 소스가 스며들어 튀김옷을 흐물흐물하게 벗겨 내는 거죠!
이런 일을 조금이라도 방지하기 위해 튀김요리를 전문으로 하는 업장에서는 튀김재료를 반죽에 넣기전 마른 튀김/밀가루 등을 묻혀 덧가루를 입히는 과정을 거칩니다!
@@kbubukitchen
오~~~ 감사합니다. ^^
진간장은 어디 회사꺼 쓰시나요? 제품명 알고싶어요 구독했습니다!
샘표 진간장 금F3 사용했습니다. 구독 감사드려요!!😀