Cooking chicken and rice kabsa this way in the oven makes it very delicious!
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Cooking chicken and rice kabsa this way in the oven makes it very delicious!
طبخ كبسة الدجاج بهذه الطريقة بالفرن يجعلها لذيذة جداً!
How to cook Arabic Chicken and Rice Kabsa Recipe
If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
Vegetable oil
(250 grams) of chopped onion
Cinnamon sticks, cardamom, cloves, and bay leaves
Chicken, cut into pieces
One tsp of salt (or to taste)
One tbsp each of cumin, coriander, paprika
One tsp each of black pepper, turmeric, and ginger
(20 grams) of grated garlic (about 4 cloves)
(50 grams) of tomato paste
(400 grams) of diced tomatoes
Hot peppers (optional)
Six cups of hot water
(140 grams) of bell pepper
(130 grams) of carrots
(600 grams) of potatoes, cut into big chunks
One tsp of salt (or to taste)
(500 grams) of long grain basmati rice
One tsp of vegetable bouillon
Coriander for garnish
Instructions:
In a pot over medium heat, add a bit of vegetable oil. Sauté the chopped onion with cinnamon sticks, cardamom, cloves, and bay leaves until the onion caramelizes.
Add the chicken pieces and mix well. Season with one tsp of salt (or to taste).
In a small bowl, combine one tbsp each of cumin, coriander, and paprika, and 1 tsp each of black pepper, turmeric, and ginger. Add half of this spice mixture to the chicken and save the rest for later.
Stir in the grated garlic, tomato paste, and diced tomatoes. Cook until the tomatoes soften.
Transfer the chicken from the pot into a roasting pan. Optionally, add a few whole hot peppers on top.
Pour 6 cups of hot water into the roasting pan.
Cover the pan with parchment paper and aluminum foil, then place it in a preheated oven at 400°F (200°C). Cook the chicken for 20 minutes.
While the chicken is in the oven, chop the bell pepper, carrots, and potatoes and place them in a mixing bowl.
Season the vegetables with 1 tsp of salt (or to taste) and of the remaining spice mix from earlier. Mix everything together.
Remove the roasting pan from the oven and add the seasoned vegetables to the chicken.
Cover the pan and put it back in the oven for 20 minutes using the same settings.
Wash 500 grams of long grain basmati rice and soak it for 20 minutes.
After 20 minutes, remove the roasting pan from the oven and add the soaked rice and the remaining spice mixture.
Add 1 tsp of vegetable bouillon, a drizzle of vegetable oil, and pour 3 cups of hot water over the rice.
Cover the roasting pan and return it to the oven for another 30 minutes.
Garnish with chopped coriander and serve
المكونات:
زيت نباتي
(250 جرام) بصل مفروم
أعواد القرفة، والهيل، والقرنفل، وأوراق الغار
دجاج، مقطّع إلى قطع
ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة من كل من: الكمون، والكزبرة، والبابريكا
ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والكركم، والزنجبيل
(20 جرام) ثوم مبشور (حوالي 4 فصوص)
(50 جرام) معجون طماطم
(400 جرام) من الطماطم المقطعة
فلفل حار (اختياري)
ستة أكواب من الماء الساخن
(140 جرام) فلفل حلو
(130 جرام) من الجزر
(600 جرام) من البطاطس المقطعة إلى قطع كبيرة
ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)
(500 جرام) أرز بسمتي طويل الحبة
ملعقة صغيرة من مرقة الخضار
كزبرة للتزيين
التعليمات:
في وعاء على نار متوسطة، ضعي القليل من الزيت النباتي. يُقلى البصل المفروم مع أعواد القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار حتى يكرمل البصل.
أضيفي قطع الدجاج واخلطي المكونات جيداً. تتبل بملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
في وعاء صغير، اخلطي ملعقة كبيرة من كل من الكمون، والكزبرة، والبابريكا، وملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود، والكركم، والزنجبيل. أضيفي نصف خليط التوابل إلى الدجاج واحتفظي بالباقي لوقت لاحق.
يُضاف الثوم المبشور ومعجون الطماطم والطماطم المقطعة. اطبخي حتى تنضج الطماطم.
ننقل الدجاج من القدر إلى صينية الشواء. اختياريًا، أضيفي القليل من الفلفل الحار الكامل في الأعلى.
صبي 6 أكواب من الماء الساخن في صينية الشوي.
غطي الصينية بورق البرشمان وورق الألمنيوم، ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). اطهي الدجاج لمدة 20 دقيقة.
أثناء وجود الدجاج في الفرن، قطعي الفلفل الحلو والجزر والبطاطس وضعيها في وعاء الخلط.
تُتبل الخضار بملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة) ونصف ما تبقى من مزيج التوابل السابق. امزجي كل شيء معًا.
أخرجي صينية الشوي من الفرن وأضيفي الخضار المتبلة إلى الدجاج.
نغطي الصينية وندخلها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 20 دقيقة بنفس الإعدادات.
نغسل 500 جرام من الأرز البسمتي طويل الحبة وننقعه لمدة 20 دقيقة.
بعد مرور 20 دقيقة، أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي الأرز المنقوع وخليط البهارات المتبقي.
أضيفي ملعقة صغيرة من مرق الخضار، وقليل من الزيت النباتي، واسكبي 3 أكواب من الماء الساخن فوق الأرز.
غطي صينية الشوي وأعيديها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
زيّنيها بالكزبرة
#delicious #tasty #yummy #طبخ
#كبسة_الدجاج #كبسة_دجاج #kabsa
This looks delicious! I will try to make it later this week. I love your cutting board with the container for chopped veggies built in - that is so convenient.
قناتك هذي مفيدة جداً ، وفيها من التغذية البصرية والسمعية الشيء الكثير ، أفدتينا كثير كثير كثير ، الله يكتب أجرك يا رب ⚘♥️
ما شاء الله تبارك الرحمن طبخه فيها نكهات متداخله
Another blessed food may God give you health love and freedom for our brothers in Palestine
💗💗💗
ماشاء الله تبارك الله تسلم الايادي الله يسعدك ويحقق كل احلامك
تبارك الله بإذن الله نخليها وجبة غداء 🥘 يعطيكي العافيه تسلم الايادي بس الفلفل عنك اساسي 😊😊بس اكيد لذيذه 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
غزة تباد انصروهم ولو بكلمة 😢😢
ماشاء الله وصفه تستحق التجربه ياقلبى 👀ك 👍🌹
ماشاء الله عليج
Boht achi recipe hoti hn apki
ماشاءلله تسلم الايادي ❤
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. الله يعطيكِ العافية شكلها 😋 لو سمحت كم درجة حرارة الفرن في كل المراحل بالمئوي ؟
😍😍😍حبيت المقطعه والصينيه حق الشوي ماشاءالله تبارك الله عليك بالعافيه حبيبتي
تبارك الرحمن تسلم يدك👍👍👍👌👌👌😍😘😗😙😚💘❤💓💕💖💗💝❣
💗💗💗
بدك تنزل طريقه كبسه السعوديه❤❤❤❤
Lovely recipe, thanks
Looks yummy 😊👌🏻
Thank you for sharing, Can you make the same dish but with meat?
Zabardat recipe wow amazing recipe 🎉🎉
ربي يبارك فيكي
تسلم الأيادي ❤
Simply the best👏👏♥️
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ايش احسن نوع رز بسمتى فى الدول الاوربية.
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا حبيبتي
وعليكم السلام ، نوع الارز متوفر في المحلات الهندية من شركة Zebra , بامكانكم استخدام اي زر من نفس النوعية من شركات أخرى بالنجليزي Extra long grain parboiled basmati rice
شكرا لكي عزيزتي شي بيشهي
🙂Scrumptious! 👍This is simply fantastic.🙂We love it! 👍Big like 🙂Thanks for Sharing amazing and incredible content. 👍🙂Your new friend here. we really enjoyed your content. We visited your channel & love it. 🙂Stay blessed!👍Keep it up!🙂👍🙂
Again a really nice dish! A bit elaborate, perhaps. But it's allowed in my recipe collection when I have a lot of time and leisure. I love Middle Eastern dishes. In my case, the last aubergines from the garden turn into a Turkish "Hünkar beğendi". Yam! ❤
Did you cook it? How was the water and rice ratio?
@@unseeninsomniac2795 I haven't cooked it yet. Therefore, I can't answer the question.
@hansdampf4055 I cooked it today and that was alot of water. I'm not sure if it's my oven as its electric but it didn't evaporate as in the video..
@@unseeninsomniac2795 Thank you for that information.
You used 2 cups of rice with 3 cups of water and 6 cups of water before, how to determine the water and rice ratio?
can you please make Kabasah with Brown Rice?
ادعولي تحقق امنيتي
مرحبا كل انواع الرز موجوده بالفديوات ماشاء الله تبارك الرحمان بس باقي رز بالتونه كبسة تونه او برياني تونه ويكون كلشي تمام 😍🥰 👌
أن شاء الله
يجنن حسابج واحب طبخج للذيذ كلش ماشاء الله تبارك الرحمان اني ومغمضه ابعثه للطباخه ثقتي بيج عاليه الله يوفقج يارب ويسعد قلبج وحياتج والمفضل بحسابج فيه بالانجليزي طباختي ماتفهم عربي بس انجليزي عاشت ايديج ياقلبي انتي ❤
شكرا ❤❤❤❤
مطبخ جديد مبروك ماشاء الله تبارك الرحمن🤍🇹🇷🇸🇩🇱🇾
الكبسة ❤
اجمل اكله بالعالم
@@عهودالعلي-ز5س
اكيد بالذات لو طبخ بيت والله العظيم جتني مشكلة في المعدة عفت كل شي الا الكبسة دق في ذا البرياني هههههههه
@@ksa-he5ko سلامات وبالعافية يارب 😅😂
@@عهودالعلي-ز5س
الله يعافيك 😂😂
i love it thank you
ينفع اعمل الوصفه في البريوتكس
نعم ممكن
منين القطاعه اللي تستخدمينها
من موقع شركه Hexclad
رابط القطاعه موجود في صندوق الوصف و موجود أيضاً في أسفل الفيديو
لو نعملها على الطباخ أسرع وهي نفس النكهة ولا كل هذا الوقت والعذاب😮
ممكن ولكن تاخذ نفس مده الطهي
ما شاء الله تسلم يداتك حبيت القطاعه فين بقدر الاقيهم بأي موقع?
من شركه Hexclad
رابط القطاعه موجود في أسفل الفيديو وموجود أيضاً في صندوق الوصف
@@ouryemenikitchenيااختي اذا بتكبين الماء لاتكبينه على الدجاج مباشرة غسلتيه من البهارات اسكبي الماء على جنب الكدر
Perfect 👍👏💐
delicious ❤
لو سمحتوا من اين اخصل على سيت الحلل الي تستخدموها ؟ مع كل الاحترام .
من موقع شركه Hexclad
رابط الادوات المطبخيه موجود في صندوق الوصف و موجود أيضاً في أسفل الفيديو
شكرا جزيلا وبالتوفيق دوما
ممكن اسم الرز
الرز من شركه زيبرا Zebra
Great....lovely dish😍
❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊
💗💗💗
هذي مو كبسه لا تحرفون الطبخ السعودي!!!
مطبخ تركي وليس يمني
Amazing sharing fantastic 😍 nice sharing your recipes are superb amazing tips 👍
I'm first pin 📌 my comment
👌👌👌👌👌
It takes too much time
Good food usually does..
ماشاء الله تسلم الايادي ❤❤❤❤
من افضل القنوات التي تابعتها بارك الله فيك لاموسيقى لا تبرج لا محرمات و طبخ رائع استمتع بكشاهدة محتواك ربي يحفظك ❤من الجزائر
ولاغيبة ولا نميمة وهتك ستر وعرض ربنايوفقها ل كل خير يارب العالمين
اقسم بالله كلامك صح وانا معك مية بالمية أنتظرها بفارغ الصبر وأحبها وأعشق وصفاتها هي مميزة جدا يارب يبارك لنا فيها ويحفظها صاحبة القناة المحترمة لاتجعلني أضطر لأخفض الصوت يارب يجعل كل ماتقوم به في ميزان حسناتها❤
احبك الله كما انك تحبين ما يرضي الله ويرضى رسوله صلى الله عليه وسلم
نعم صدقتي... بارك الله في هذه القناة الرائعة... انا اتابعها بسبب وصفاتها الرائعة والأخلاق العالية التي تتميز بها مثل قناة سفيرة الطبخ ام أنوار أيضا قناة محترمة... شكرا لهذه القنوات المفيدة بأمر الله 🇯🇴🇯🇴
@@sameehatarawneh7635وأيضا قناه إسراء الحاج مثلهن رووعة ومن بلدي يمن الحبيب
كلهن قمه في النظافه والحشمه لأنهن من أرض الحكمه والإيمان ❤
Thank you for this great recipe 😍
ماشاءالله
تسلم ايدك ❤
الله يوفقك يارب ويحميلك عيلتك
ام رامي ❤😘🌷💖
ماشاء الله لذيذة وفيه تطور ملحوظ بالمونتاج والادوات المطبخية وبالقناة كلها يارب دائما في تقدم 🎉🎉❤
ما شاء الله قناتك مفيده جدا... عمل رائع وملحوظ في المونتاج... أدوات المطبخ راقيه ونظيفه وأهم حاجه في قناتك إنها بدووووون صووووت 🙊وفقك الله ❤️.
حلوة قوي تسلم ايدك.
Merci beaucoup pour cette belle et bonne recette 🙏🙏
بشم النكهة عبر الاثير تسلمي ي استادتنا الكريمة الغاليه
💯💯💯💯
❤❤❤❤❤❤
ماشاء الله تبارك الله
ماشاءالله مشهي تسلم الايادي ❤
عجبتني اول شي تصميم الطاوله ووضع الصينيه الخاصه بالتقطع جدا مفيده ثاني شيئ السكاكين اللي تستخدمينه روعه ثالث شي الطبخة شكلها حده لذيذه راح اطبخها الجمعه الجايه حق اللمه والزوارة
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️😋😘😋❤️❤️❤️😘👍
MashaAllah terimakasih resepnya bunda
Saya dari Indonesia
Biztos elfogom késziteni.😊Köszönöm!😊
شهالزين😍، هني وعافية ع قلبك والف شكر للوصفة الراقية.
Love your recipes in this channel. Thank you! 😀
أهم نقطة في الإعلان الدعائي.. وش اللي يوقفك؟ ❗
وانا مالي شعلة وعملة الا اطلع الصنية وادخل الصنية الفرن
يا بنت الحلال من اول مرة الكل في الفرن وخلاص
ماشاءالله تبارك الرحمن تسلم الايدي يارب روعه
تطبيق تنزل فيديوهات اكثر
ارقى واحلى مطبخ تسلم الأيادي
لوسمحت الفيديو طويل طويل 💖
ياناس جيبو لي صحن❤😅
ان شاء الله بدي جربا
Why three steps ? Why can't we put chicken, potatoes and rice
What is the weight of the chicken pieces please? 😊
Yummy ❤❤❤
How much mililiters is a cup?
روعه
ولكن دايما دايما أستغرب لماذا ينزعون جلد الدجاج مع أن فيه الرطوبة والدهن
الله يسعدك ياصاحبة القناة ذات الذوق الرفيع انتظرك دايما بشوق
شكرا على يدك وطبخك انا حقا احب فيديوهاتك انا مشاهد لك وأعيش في برلين المانيا انا ايراني.🌼🌻🌷🌷🌷💐🌹
من فين ادوات المطبخ تبعك
من موقع شركه Hexclad
رابط الادوات المطبخيه موجود في صندوق الوصف و موجود أيضاً في أسفل الفيديو
If you use a gas oven do you preheat up and down ? Thank you for sharing ❤❤❤❤❤
Use the bottom flame only
СПАСИБО ВАШИМ БРИЛЛИАНТОВЫМ РУКАМ!!! С ЛЮБОВЬЮ ИЗ РОССИИ. 🌹🌹🌹
سلام عليكم تبارك الله عليك بتوفيق انجاح
والله مره احب الطبخ حقش وتسلم يديک يحلوه❤❤.
متابعتک من اليمن. ♡♡.
الفرن النار من تحت أو فوق
الفرن من تحت فقط
Good
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
تسلم ايدك وعوافي على الجميع
لا اله الا الله (( اللهم صل وسلم على نبينا محمد ﷺ )) جزاك الله خير الجزاء 👍🏻💐
❤❤❤❤❤
❤❤❤
❤❤❤❤❤
❤❤❤
In oven which burner u used ? Top or bottom burner ?
She mentioned bottom
❤❤❤
I watch all your dishes and all of them looks so yummy & tasty But 90% of your dish are oven cooked. In India it's very hard to use oven bcoz of expensive cooking gas & electricity.
متابعتك من تونس و أقيم في السعودية نحبك برشا
تسلم اديكي أروع طبخ انا سمية الدليمي من العراق
Love ❤️ it breakfast time,Dennys IHOP waffle house don't have nonething on this cook
awesome recipe CHEF , please show ezmeli kebap and kuzu tandir recipe please
مشاللة تبارك الله الله يسعدك يارب ❤❤❤❤
Как аппетитно❤️👍🏻
نبي تنزل حلقات اكثر منها❤❤❤❤❤