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谦大爷真是地道的美食家,我老家就是临洮,听他这么一说活灵活现
Wow, 肚子好餓 !
真寫意的日子
很有身力其境的感覺!好聽!
于老师 你真厉害👍!
超爱各种面。非常喜欢吃劲道点的。
劲道的你得去苏州,老苏州一大早都吃面
劲道的面,还是新疆的劲道,虽然我是甘肃人😂😂
昨晚没有听完 今天继续准时准点收看 ………^_^
这一看,一听,就收不场了!赞!
天天早上吃面,什麼面都愛吃,😂
谦儿哥的素材太丰富了,连兰州的凉面都知道
素材是团队提供并加工的,谦哥只是负责念出来。
@@user-gq7jq1uh4f 那念的也太好了,感觉像谦哥儿经常吃似的😂
@@user-gq7jq1uh4f 虽然是团队提供的 肯定也是谦哥给内容揉碎了再融合一下自己的风格讲出来 也挺见功力
兰州拉面不都是化隆人开的吗? 兰州本地叫牛肉面
小籠湯包原名小籠包生煎包原名生煎饅頭滷肉飯原名肉臊飯...........那還只是把名稱改得更大眾化一些日本‘’中華拉麵‘’清一色機器手桿麵但得說日本人把中華湯麵極致到了頂峰
我是北京的 但是我吃西北的面 吃不够 牛肉面 臊子面 天天吃都没问题……
传统药材市场是甘肃陇西县。汉藏码头是临夏回族自治州。
国内就是吃喝方便,有钱没钱都能吃的不错
下周回国,想知道长沙的美食。
我一北京孩子从小就爱吃拉面,第一次去兰州吃太多拉面吃到急性胃炎
兰州没有拉面!兰州牛肉面!开兰州拉面的都是青海化隆人!
秦安属甘肃省天水市下辖的一个县,位于甘肃东南部和陕西宝鸡市相邻,秦安蒜面汤。秦安到兰州驾车路线:全程约252.4公里。
嘿嘿,我就是秦安人
我感兴趣的话题!爱吃牛肉面🥲🤣
于大爷 卤煮下水那期把我看饿了
兰州没有兰州拉面,只有兰州牛肉面。
兰州牛肉面里基本找不到牛肉了
吃过一回兰州浆水面 吃了一口不习惯 老板又给重换了臊子才吃完 (感觉像是第一次吃苦瓜那种)
正常,浆水一般外地人很难接受,发酵的带点酸馊味,兰州本地人很喜欢,尤其是夏天的时候
牛肉面就是没有牛肉的面。
12:35 “江豆”应该是“豇豆”
江信江疑
那么,甘肃兰州的回人与青海化隆的回人有什么分别?
河南焦作的小车牛肉清汤面成就了今天的兰州拉面。
八十年代末的话,吃拉面还不只是花一块钱两块钱,还得付粮票。那时候粮票值钱,因为定量供应,一个人一个月十几斤到二十斤出头不一。
兰州拉面吃起来不够劲道,拉面师在和面的时候在里面加了大量的速溶硼灰,这玩意它不伤身体吗?好多年没吃过拉面了
加硼灰不是劲道嘛
有效成分碳酸钾,别多吃就行。不加蓬灰的拉面尝尝山西的拉面,和河南的拉面。论拉面技术,我个人认为山西第一,河南第二,是比甘肃强的,山西不加蓬灰能拉出10扣以上的龙须面,牛逼的师傅能拉到15扣。河南鲤鱼焙面的面差不多也是10扣以上龙须。
好多兰州人天天拿牛肉面当早餐吃了一辈子,应该不伤身体吧。
那点剂量比起你吃黄瓜的时候吃到的农药都要少
作为一个武汉人,表示热干面还真的就是特别简单的一种早餐。别看它简单,各种小料和做法不地道味道就不地道。
現在的北京話比起我先父先祖父那時的京片子實在是油很多,聽著有三分親切卻也有七分厭惡。
咋
谦哥的官方频道是哪一个呀?
好像是喜马拉雅FM上面的
日本拉面是从兰州拉面过去的吗?
日本人吃拉面是明治维新之后,是到日本读书的清国人,中国人带去的,但肯定不是直接传自兰州拉面。但日本拉面的汤和肉就同中国的无关了
蘭州拉麵是山寨貨,蘭州牛肉麵才是對的
武汉最有特色的地道小吃热干面,不过事实上我没吃出什么特别来,当然好吃是好吃,不过要和别的面混在一块也分辨不出来
热干面一点都不好吃
炸豆泡不能吃!街市師奶挑豆泡都一個一個下手捏的,髒兮兮誰敢買呀太缺德!🥵
谦大爷真是地道的美食家,我老家就是临洮,听他这么一说活灵活现
Wow, 肚子好餓 !
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于老师 你真厉害👍!
超爱各种面。非常喜欢吃劲道点的。
劲道的你得去苏州,老苏州一大早都吃面
劲道的面,还是新疆的劲道,虽然我是甘肃人😂😂
昨晚没有听完 今天继续准时准点收看 ………^_^
这一看,一听,就收不场了!赞!
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谦儿哥的素材太丰富了,连兰州的凉面都知道
素材是团队提供并加工的,谦哥只是负责念出来。
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兰州拉面不都是化隆人开的吗? 兰州本地叫牛肉面
小籠湯包原名小籠包
生煎包原名生煎饅頭
滷肉飯原名肉臊飯.....
......那還只是把名稱改得更大眾化一些
日本‘’中華拉麵‘’清一色機器手桿麵
但得說日本人把中華湯麵極致到了頂峰
我是北京的 但是我吃西北的面 吃不够 牛肉面 臊子面 天天吃都没问题……
传统药材市场是甘肃陇西县。汉藏码头是临夏回族自治州。
国内就是吃喝方便,有钱没钱都能吃的不错
下周回国,想知道长沙的美食。
我一北京孩子从小就爱吃拉面,第一次去兰州吃太多拉面吃到急性胃炎
兰州没有拉面!兰州牛肉面!开兰州拉面的都是青海化隆人!
秦安属甘肃省天水市下辖的一个县,位于甘肃东南部和陕西宝鸡市相邻,秦安蒜面汤。秦安到兰州驾车路线:全程约252.4公里。
嘿嘿,我就是秦安人
我感兴趣的话题!爱吃牛肉面🥲🤣
于大爷 卤煮下水那期把我看饿了
兰州没有兰州拉面,只有兰州牛肉面。
兰州牛肉面里基本找不到牛肉了
吃过一回兰州浆水面 吃了一口不习惯 老板又给重换了臊子才吃完 (感觉像是第一次吃苦瓜那种)
正常,浆水一般外地人很难接受,发酵的带点酸馊味,兰州本地人很喜欢,尤其是夏天的时候
牛肉面就是没有牛肉的面。
12:35 “江豆”应该是“豇豆”
江信江疑
那么,甘肃兰州的回人与青海化隆的回人有什么分别?
河南焦作的小车牛肉清汤面成就了今天的兰州拉面。
八十年代末的话,吃拉面还不只是花一块钱两块钱,还得付粮票。那时候粮票值钱,因为定量供应,一个人一个月十几斤到二十斤出头不一。
兰州拉面吃起来不够劲道,拉面师在和面的时候在里面加了大量的速溶硼灰,这玩意它不伤身体吗?好多年没吃过拉面了
加硼灰不是劲道嘛
有效成分碳酸钾,别多吃就行。不加蓬灰的拉面尝尝山西的拉面,和河南的拉面。论拉面技术,我个人认为山西第一,河南第二,是比甘肃强的,山西不加蓬灰能拉出10扣以上的龙须面,牛逼的师傅能拉到15扣。河南鲤鱼焙面的面差不多也是10扣以上龙须。
好多兰州人天天拿牛肉面当早餐吃了一辈子,应该不伤身体吧。
那点剂量比起你吃黄瓜的时候吃到的农药都要少
作为一个武汉人,表示热干面还真的就是特别简单的一种早餐。别看它简单,各种小料和做法不地道味道就不地道。
現在的北京話比起我先父先祖父那時的京片子實在是油很多,聽著有三分親切卻也有七分厭惡。
咋
谦哥的官方频道是哪一个呀?
好像是喜马拉雅FM上面的
日本拉面是从兰州拉面过去的吗?
日本人吃拉面是明治维新之后,是到日本读书的清国人,中国人带去的,但肯定不是直接传自兰州拉面。但日本拉面的汤和肉就同中国的无关了
蘭州拉麵是山寨貨,蘭州牛肉麵才是對的
武汉最有特色的地道小吃热干面,不过事实上我没吃出什么特别来,当然好吃是好吃,不过要和别的面混在一块也分辨不出来
热干面一点都不好吃
炸豆泡不能吃!街市師奶挑豆泡都一個一個下手捏的,髒兮兮誰敢買呀太缺德!🥵
咋