পটলের দোলমা | ভাত, পোলাও, খিচুড়ি দিয়ে খাওয়ার জন্য মাংসের কিমা দিয়ে তৈরী একটি বৈচিত্রময় রেসিপি
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- পটল ভর্তা, পটল ভাজি, পটলের ঝোল। এগুলো খেতে খেতে সত্যি কথা বলতে একসময় একটু হলেও বোর লাগে। তাই পটল দিয়ে কি এমন কিছু করতে পারি না, খাবার টেবিলে যেটাতে কামড় দেবার আগে প্রিয়জন বলতেই পারবে না এটা কি তৈরী করা হয়েছে এবং কি দিয়ে। মাংসের কিমা দিয়ে কোফতা/কাবাব মোটামুটি আমরা সবাই খাই, আর এখন মাংসের কিমা আর পটল দিয়ে তৈরী করে দেখাচ্ছি পটলের দোলমা রেসিপি। তৈরী করতে কয়েকটি স্টেপ লাগলেও পটলের দোলমা ভাত, পোলাও, খিচুড়ি দিয়ে খাওয়ার জন্য একটি এক্সেপশনাল রেসিপি। খাওয়ার টেবিলে মাছ মাংসের পাশাপাশি পটল দিয়ে তৈরী এই দোলমা হতে পারে একটি বৈচিত্রময় রেসিপি। চলুন তৈরী করা শিখে ফেলি পটলের দোলমা।
কিমা রান্না করতে লাগছে -
▶ মাংসের কিমা ২ কাপ (৫০০ গ্রাম)
▶ এটা গরু/খাসি/মুরগি যে কোনো মাংসের কিমা নিয়ে করা যাবে
▶ তেল ০.২৫ কাপ
▶ পেঁয়াজ কুচি ০.৫ কাপ
▶ ছোটো এলাচ ৩ টি
▶ দারুচিনি ২ টুকরো
▶ লবঙ্গ ৪/৫ টি
▶ তেজ পাতা ১ টি
▶ আদা বাটা ১ চা চামুচ
▶ রসুন বাটা ১ চা চামুচ
▶ হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ
▶ লবণ ১ চা চামুচ
▶ ধনে গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
▶ জিরা গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
▶ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
▶ গরম মসলার গুঁড়ি ১ চা চামুচ
▶ গোল মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
▶ সামান্য ধনে পাতা
পটল রান্না করতে লাগছে
▶ বড় পটল ১০ টি
▶ তেল ০.৫ কাপ
▶ পিঁয়াজ কুচি ০.৫ কাপ
▶ আদা বাটা ১ চা চামুচ
▶ রসুন বাটা ১ চা চামুচ
▶ লবণ ১ চা চামুচ
▶ হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ
▶ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
▶ ধনে গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
▶ জিরা গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
▶ টমেটো কুচি ০.২৫ কাপ
▶ টক দই ০.২৫ কাপ
▶ কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি
▶ চিনি ১ চা চামুচ
▶ গরম মসলার গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
➡ ঘরে গরম মসলার গুঁড়ি তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন
👉🏼 • অথেন্টিক গরম মসলার গুঁ...
✔ চাইনিজ/ইন্ডিয়ান রসুন মেশিনে বাটলে অনেক সময় সবুজ হয়, আবার অনেক কায়দা করে এটাকে সাদাও রাখা যায়। আমি মেশিনে করি দেখে মাঝে মাঝে আমার রসুন বাটা সবুজ হয়। আর যেহেতু রান্নায় দেয়ার পরে রঙ এর কোনো গুরুত্ব থাকছে না, তাই আমি রসুন বাটার রঙ সাদা করার কোনো প্রয়োজন বোধ করিনা।
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ rumanar... -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে rumana.net/3305 ঠিকানায়।
#RumanaRecipe #RumanaRanna #RumanaAzad
We are very proud of our Background music.
And this Music is brought to you by DayFox
Soundcloud: / dayfox
RUclips: / dayfox
I remember having this recipe long time ago. Now I'm thinking of cooking it for a group of friends. Can I cook it 2 days before the party? Thanks for this amazing recipe.
অনেক ভালো আর সহজ।ধন্যবাদ। এখন আমিও রান্না করি।
💝
খুব ই সুন্দর লাগলো রেসিপি টা। আপনার রেসিপি আমার খুব ভালো লাগে 😊🙂❤❤। আই রেসিপি িটর জন্যে ধন্যবাদ
অনেক ধন্যবাদ
২১৮ লাইক। খুবই সুন্দর রেসিপি। তুমি অনেক সুন্দর করে বুঝিয়ে দেও আপু। এগিয়ে যাও পাশে আছি
😘😘😘
Potoler dolma Indian bengali ghorer ekti ati priyo popular recipe
চমৎকার হয়েছে আপনার রান্নাটা।
আপু সত্যি খুব ভালো হয়েছে আপু ওনেক ধন্যবাদ রান্না টা সেয়ার করার জন্য
অনেক ভালোবাসা রইলো
আপু আপনার রান্না বুঝানো টা খুব সুন্দর + আপনার কথা বলার ধরন টাও সুন্দর
👍
🌹
রুমানা আপু তোমার প্রতিটি রেসিপি অনেক অনেক সুন্দর হয়। আজকের পটল দোলমা টা অনেক ইয়াম্মি লাগছিল মনে হচ্ছিল স্ক্রিন থেকে বের করে খেয়ে ফেলি 😋👌😍😘❤️
ওখানে পটল পাওয়া যায়!
@@rumanaranna হ্যা আপু পাওয়া যায় বাংলাদেশ থেকে আসে।
আমি আপনার রেসিপি পছন্দ করি। এই প্রিপারেশনটাতে আমার মনে হচ্ছে মোটের উপর মসলার পরিমান বেশী হয়েছে। মসলা বেশী হলে মজা লাগে ঠিকই কিন্তু সাইড ইফেক্টাও একটু খেয়াল করা ভালো বলে আমার ধারনা। ভালো থাকবেন। ধন্যবাদ।
ধারণা দিয়ে তো ভাইয়া চলবে না, রান্না করতে হবে। তোমার মসলায় সমস্যা থাকলে সিদ্ধ করে খাওয়া যায়, এরকম খাবার খেতে পারো।
@@rumanaranna Thanks for your reply. Probably you are more concern about taste not about health! Anyway you are right always!
আপু তোমার রান্নার স্টাইল আমার কাছে খুব ভালো লাগে।
💚
আমি অবশ্যই ট্রাই করবো। দারুণ হয়েছে আপু।
অনেক ধন্যবাদ
something new l'll try this lovely rumana apu.
আপু আপনার রান্না অনেক ভাল হয় ।রান্না সেখানোর মত।আমি আপনার রান্না দেখে অনেক কিছু শিখছি ।
অনেক ভালোবাসা রইলো
আপুনি এত সুন্দর একটা রেসিপি দেয়ার জন্য ধন্যবাদ। আপুনি লাভ ইউ। ভালো থেকো।
অনেক ভালোবাসা রইলো
আমিও করে ফেললাম আজ।সাথে চিংড়ির কিমা আর পটলের বিচির পেস্ট এড করেছি।
😘😘
Apu guest special recipe...thanks for giving....
Welcome dear
Delicious. But more attractive is the pink cooking pot(kadai) and red tong. Online buying ? Pls advise, like to have
রান্না করবো অবশ্যই
👍
Apu khub sundor amar ammu o ei recipe ta kore khub testy hoy ammur recipe ta mone koranor jonno onek dhonnobad.
Welcome dear
আপু পারফেক্ট বিরিয়ানির মসলার রেসিপিটা দিলে উপকৃত হবো ❤❤❤
বিরিয়ানীর কোনো বিশেষ মসলা নেই সব সাধারণ মসলার কম্বিনেশন। আপি তৈরী করতে চাইলে আমার বিরিয়ানীর রেসিপিগুলো ফলো করো। তুমি করার আগে অবশ্যই ডেস্ক্রিপশন বক্স দেখে নেবে।
অনেক ধন্যবাদ আপি।
Verry nice
মাছ দিয়ে করা যাবে না আপু???
অনেক সুন্দর হয়েছে ৷ বাসায় তৈরী করব৷
অনেক ধন্যবাদ
Rannata dekhei khide peye gelo. Potoler dolma amra barite khub bhalobashi. Amra eta veg r non-veg dutoi khai. Veg e cholar daler pur ba chanar pur Kore ma Tate kaju badam kishmish dey r ektu Mishti dey r non-veg e amra beshi bhag somoy macher pur di. Darun lage. Tomar banano stuffing ta diyeo ebar toiri korte Hobe. Bhalo theko Didi. Lots of love. 👍🏾😍
অনেক ভালোবাসা রইলো দিদি
@@rumanaranna 😊
Assalamualaikum, Zajakallhukhayr for New Recipi, Rumana Tomar Ei Recipi Dekhe Nosteljik Hoye Gelam, Bkz, Ami Jokhon 25 years Chilam, Tokhon Eta Toiri Kortam,, Shobai Khub Like Korte, Now I Am 62,Valo Laglo, Tomar Ranna. Tc Love You.
Love you too dear
Khub sundor hoeche apu👌👌👌💕💕💕....eta khete darun lage....
Thanks dear
Yummy recipe...i ' ll try soon..really different nd delicious...
👌❤️
অসাধারণ রেসিপি ছিল আপু 🤤🤤👍👍👌👌
😘😘😘
love it.amar babar prio item chilo.
Wow
Ame macer dim diye try koreci but kima diye try korine. recipe ta yummy legece next time try korbo
একবার করে দেখো ভাইয়া
wow nice
*Apu recipe ta onak onak valo laglo...*
Thanks
salam...amar maa ei recipe ta ranna kotto kintu mom er kachh thekey onnek recipe e amar shikha hoye utthey nai...coz uni onek agei choley gechhen...apnar kichhu kichhu recipe ekdom amar mom er moto...besh kichhu ranna ami apnar thekey shikhechi..apnakey oshonkho dhonnobad..ei recipe tao ami definitely try korbo...keep up the good work apu and best of luck for ur future endeavors
ওয়া আলাইকুম। অনেক অনেক ভালোবাসা রইলো আপি।
অনেক অনেক বেশি সুন্দর। খুব ভাল লাগল আপনার রেসিপি।
অনেক অনেক ধন্যবাদ
Apu apnar ranna amar khub valo lage
Thanks
Apu masch mangso chara onno kicur ki pur deoa jabe
অবশ্যই
ফাইনাল স্টেপের রান্নার হাড়ি আর চামচ টা খুব পছন্দ কয়েছে। কন ব্র্যান্ডের? কোথা থেকে কেনা প্লিজ বলবেন।
খুব সম্ভবত দুবাই থেকে কিনেছিলাম
Soooooo........ Yammmmyyyyy............!!!!!
Apu chingri diye ranna korte caile ki eki masalla use korbo?? Mangsher kima te ja ja mashalla use korechen??
হমম। কিন্তু মসলা পরিমানে একটু কম লাগবে।
Hi my sweet apu!!!!kemon aso?? Onek yummy akta recipe...
Alhamdulillah, fine dear
Good
apu khobi valo hoieche
Thanks
kije mojar khabar !!
Nice
অসাদারন ,আমার বলার কিছু নেই ।
😘😘
ইশ আপু, কি যে মজা লাগছে দেখতে ! এখানে পটল পাওয়া যায় না , :( পেলে এখন ই এইভাবে রেধে খেতে পারতাম।
😞
ওয়াও
Baby elephant
Ufff potol...akane pawai jay naa..desh e takte kub ketam..ammu banato potol kimar recipe...rumana apu luv lagaia dilaaa..ata kintu tik naa..Amar fav vegetable potol...
মন খারাপ কোরো না। দেশে আসলে খেও।
শুধু টকদইয়ের জন্য নয়।। এপারে আমরা বিশেষ কিছু রান্না ছাড়া সবেতেই চিনি দিয়ে থাকি। নইলে স্বাদের সমতা আসে না।।
👌
Bangladesh e rannai chinir bebohar nai bollei chole, misti ranna chara
wow
অসাধারন আপু
অনেক ধন্যবাদ
আপু টমেটো না দিলে হবে না আর টক দইয়ের বদলে লেবুর রস দিলে হবে না?
খুব ভালো হয়েছে
অনেক ধন্যবাদ
অসম্ভব ভালো লেগেছে।।
ধন্যবাদ
Dekte ato akorsonio khete na jani koto moza,try korbo insaallah
Thanks a lot
আপু ডিম পটলের দোলমা কী বাভে করা যায় ভিডিও শেয়ার করেন,,,,
👍
আপু ডিম পটেলর দোলমা ভিডিও শেয়ার করেন plz...plz...
very nice recipe
দারুন
Ante apnar basa kothai?? Dhakai naki??
apu amon akti Recipe cheyechilam....thanks rumana api
Welcome dear
Wow awesome akta recipe....
Thanks dear
সত্ত্যি অসাধারন
Masha Allah Apu khub sundor hoyese dekte.
Thanks
Absolutely love the way you talk ... so easy to understand everything
Thanks a lot dear
👌✌
খুবই ভালো 👌👌
Ami first apu nice video
😘😘😘
Assalamu walaikum. kamon acho apo moni. tumar recipe er kono tuluna hoyna apo. tumar video opekkhy thaki apo. potoler dolma recipe ta just Wow apo. tumi khub easy kore recipe share koro, ja dekhe e khub sohoj e ranna korte pari apo. probas jibone ranna niye tenson nai apo. tumi acho tu. onek onek dua R valobasa tumar jonno apo. valo theko apo 😍😍😍
দোয়া করবে
অনেক অনেক ভালোবাসা রইলো।
এটা আমার আম্মু চিংড়ির কিমা দিয়ে করে। খুব মজা
এবার এটা একবার করে দেখো।
আমার এখানে পটল পাওয়া যায় না আপু। পেলে ইনশাআল্লাহ্ try করবো।
Wow. Mojar recipe
Thanks
Apu (lobongo loteka ) recipe dao plz plZ plz plz plZ plz plz plZ plz plz plZ plz plz plZ plz plz plZ
ruclips.net/video/SAccyk9UzXQ/видео.html এটার কথা বলছো!
muro ghontor recipe chai
👍
apu tmr ato sundr recipe r jonno tnxxxx love u
Love you too dear
very nice!
Khub yummmy
আপু পটলের দোলমা রান্না করার পর কেমন জানি শক্ত হয়ে যায়, কি করি যদি বলতেন,,????
ভিডিওটা ফলো করো
Dolma niramish jemon bhalo Lage, Keema diyeo jemon bhalo Lage temon e chingri diyeo bhalo Lage. Ekbar segulo try kore dekhben. You won't be disappointed :-)
👍
Nice dear but without english subtitle it is a bit difficult to understand.hope u will do so im near future.thks.
I'm working on that and some are already added.
Many many thanks apu t
Welcome
আপু রাধুনি মাংসের মসলা রেসিপি দেন
Apu cingri macer ta dekhaio
👍
আফা খুব সুন্দর হয়েছে.. 👌
Kima na thakle ki korbo apu🤔
👌👌👌 owsm
ইচ্ছে করছে এখনই রান্না করতে। কিন্তু আমার এখানে ফ্রোজেন খোসা ছাড়ানো পটল পাওয়া যায়।তাদিয়ে কি এই রেসিপি করা যাবে? 😒 জানিনা!!
করে দেখতে পারো দিদি
Nice recipe.
Thanks
ইলিশ মাছের একটা রেসিপি please 😊
ইলিশ মাছের অনেক রেসিপি আমার চ্যানেল এ আছে। দেখতে পারো।
Hi, How are you apu? So Delicious recipe apu.
Alhamdulillah, fine dear
দোলমা সেম ভাবেই তৈরি করে তবে সাথে চাউল মিক্স করতে হয়,, তাহলেই তাকে দোলমা বলা হয়,, এটা তো তরকারী রান্না করা হলো
Tometo sara ki ranna ta kora jabe
শাপলাপাতা মাছ রান্না করার পদ্ধতি
আপু পটলের দোলমা নিরামিষ টার রেসিপিটা দিয়েন
Same recipe paneer diye try korben. Khub bhalo khete hoy😁
👍
আপু আপনি কি এখন সিংগাপুরে
না আপি
নাইচ
কিমার সাথে চাউল মিক্স করলে আর ভাত রান্না করা লাগতো না
Apu tumi khub sundor kore jemon ranna koro temoni sundor kore bujaw kotha bollar doron taw khub sundor .
অনেক ভালোবাসা রইলো
ধন্যবাদ আপু।এমন রেসিপি আরও দিও। আপি আমি সবজি
রান্না একদম পারি না
ঈনশ'আল্লাহ