¿Qué beneficios tiene para un queso contar con una DOP?

Rosa González, jefa de sección de la Dirección General de Pesca del Gobierno de Canarias, nos cuenta cómo se protege la elaboración y el entorno de un producto cuando está adscrito a una DOP.
Entrevista para el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2024, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias.
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