Crema de berenjena y dulce Árabe basbusa

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Dulce basbusa
Basbusa
Ingredientes
Almibar
Almibar
_2 tazas de azúcar
_1 taza de agua
_un chorro de limon
Hervir por 10 minutos a fuego medio y se agrega dulce caliente y almibar frio
Los ingredientes
_3 huevos
_1 taza de semola gruesa
_1 taza de harina
_1 taza de leche
_1 taza de yogurt
_1 taza de aceite
_1 taza de azucar
_1 taza de coco rallado
_1 cucharada de polvo para hornear
Modo de preparación
_en una envase mezclamos los huevos muy bien con el azúcar batimos por 5 minutos y se le agrega los Iiquidos la leche , el aceite , el yogurt , después se le agrega los ingredientes sólidos
Preparamos el molde engrasado y se agrega la mezcla
Se cocina en un horno medio hasta que se cocine
La cocción es como una torta .cuando salga del horno se le agrega el almíbar y tiene que estar totalmente frío sacado de la nevera .
Crema de berenjena
Crema de berenjena
Esta receta rinde para aproximadamente 5 personas
INGREDIENTES
_1 kilo de berenjena grandes
_1/2 taza de crema de ajonjolí tahine
_4 dientes de ajo
_sal
_yogurt ⅓ taza ( secreto de la abuela )
_jugo de limón al gusto
PREPARACIÓN
_hacemos un corte en las berenjenas
_asamos las berenjenas encima de la estufa o en el horno
Me gusta más en la estufa
_pelamos las berenjenas cuando se enfríen
_cortamos las berenjenas con un chuchill y se pisa con el machacador de papas o se mezcla con el resto de los ingredientes en el pica todo (procesador de alimentos)
_pisamos el ajo muy bien con la sal para mezclarlo con las berenjenas
_la textura de la crema de berenjena no es muy cremosa ella es grumosa.