Assalamu'alaikum Bang mau curhat nih, sy jualan Crepes sdh 1 thn lebih, Alhamdulillah lancar sesuai resep dan arahan2 dari bang Dul. Sy memakai loyang flat baja ukuran 30 cm, namun permasalahannya saat ini kenapa pembuatan Crepes saat adonan dibuat ko menggumpal, sehingga ikut ngegulung dan hasilnya berantakan bang, duh sy jdi malu sama pembeli... Sdh berbagai cara sy lakukan dari mulai loyang yg tdk terlalu panas hingga adonan sy koreksi, tapi hasilnya tetap menggumpal/ngegulung. Bang apa yg harus lakukan...🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Walaikumsallam.. Biasanya karakter loyang baja sering ngambek dya bang klo jarang dipakai hehe..biasanya masih terdapat kadar minyak yg mengendap pada loyang, coba panaskan loyang terlebih dahulu,kemudian cipratkan air sedikit demi sedikit pada loyang lalu gosok2 loyang dengan kawat pencuci piring setelah itu bersihkan dengan kain lap Untuk sebagai catatan loyang jgn sampai overheat jika sudah panas matikan api pada kompor Siasati juga dengan memberikan sedikit tepung terigu pada loyang sebelum digunakan Terimakasih,semoga bermanfaat
Iya bang mau sy coba...sy jualannya seminggu sekali bang hari saptu Minggu aja) mungkin bisa jadi dia ngambek😂 Oya bang klo setiap mau bikin adonan permukaan loyang yg panas bekas adonan sebelumnya dilap pakai lap basah gmn bang ? Spy endapan minyak terangkat oleh lap basah (dgn catatan lap yg basahnya stngahnya krn klo semua pasti panas ketangan😁) dgn harapan tdk menggumpal Bang....ini pengalaman sy aja barangkali ada manfaatnya utk yg lain, sy pernah hasil Crepes penuh panu bang, cara yg Abang lakukan udh sy turuti tpi masih tetap panuan .. Akhirnya setiap loyang mau dipakai jualan sy cuci pakai sabun bang... Alhamdulillah hasilnya No Panu lagi😂 Mungkin endapan minyaknya terangkat sama sabun cuci piring piring... Alhamdulillah...jarang panuan lagi Skrang masalah baru yg sy ceritakan itu bang, nnti mau sy coba saran Abang sama mau pakai lap basah. Moga berhasil ya bang...lancar... makasih bang, jazakallah 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Bg komen dong,kenapa adonannya lebih tebal ditengah dan bergelembung tengahnya saat dicetak.sementara pinggirannya bisa rata.padahal loyangnya sudah gak lengket dan hasil bawahnya uda mengkilat.apa loyang alumunium perlu cara khusus atau cara buat adonanya ada yg salah mas? Mohon solusinya mas!!
Bang loyang saya terbuat dari alumunium, kondisi loyang nya sekarang seperti berpanu dan membuat crepes selalu lengket dan susah di cabut. Solusi nya gimana yah bang ...? Semoga dijawab bang🙏🏻
Loyang saya baru,terus di haluskan kayak punya sampeyan, terus di cuci ya kan kotor.setelah itu di pakai kok lengket gak karuan ya... Itu dari apanya ya om
Dari kadar air yang terdapat pada loyang karna dicuci Jika loyang kotor setelah proses pengamplasan Untuk cara membersihkan loyang sebaiknya loyang dalam keadaan panas Bersihkan pakai mentega Kemudian... Silahkan cek di video saya tentang cara membersihkan loyang Sudah saya sharing di playlist video yg sudah saya buat Terimakasih
Assalamualaikum mas mau tanya knp iaa hasil krepes saya selalu agak gosong di tengah nya ketika di angkt, mohon bimbingannya nya mas saya juga lagi tahap belajar
Jika panas loyang kurang merata biasanya terjadi karna arah angin..bisa juga terjadi karna karakter loyang..jika adonan pecah kemungkinan kurang garam bisa juga karna adonan kurang aduk merata Terimakasih semoga bermanfaat
Jika loyang bermasalah (licin,lengket,tekstur berpanu) Sudah saya sharing di video terbaru saya Silahkan disimak cara mengatasinya Terimakasih semoga bermanfaat
Gak perlu pakai teknik untuk mengamplas Digosok Searah jarum jam juga gak masalah Hanya memastikan agar loyang halus dan permukaan loyang merata agar panas yg dihasilkan juga maksimal (Biasanya loyang baja yg perlu dibuffing ulang) Biasanya loyang yg dijual dipasaran kurang finishing Tapi ada juga yg bisa langsung dipakai tanpa diamplas dulu.. Terimakasih semoga bermanfaat
Bang, gmana supaya masak crepes bs cepet matengnya? Soalnya saat pembeli rame, sy pernah coba masak dg api besar tp hasilnya malah lengket. Sy menggunakan loyang alumunium bang.
Yang cocok jualan crepes mangkal aja klu jualan crepes pindah pindah maksudnya kesekolah kesekolah aduh bisa ngga konsentrasi sehingga crepes sbgian ngga normal.tahu kan anak2 sekolah mau cepat2 ngga ngantri jdi ilang deh konsentrasinya bgi sipnjual.he
Biasanya karna teknik putar yg kurang maksimal kak.. Untuk teknik putar dengan kayu putar manual sudah saya sharing di video saya sebelum nya.. Silahkan disimak dan dipelajari kak.. Sehat2 semangat semoga dilancarkan dan dimudahkan dalam proses pembelajaran Yang penting sabar ya kak.. Jangan pernah patah semangat dan mudah putus asa ok.. maaf kepanjangan bales koment nya.. Hehehe✌😁🙏🏻
Bang kok kepes bg itu mengkilat bener bang. Sedang saya buat kerepes ikut totoriyal konten yutup bg. Kok hasil gak gak sama bg . Tlang d bantu solusinya bg
Untuk resep adonan crepes yg saya buat silahkan cek di koleksi video saya lainnya atau cek diplaylist yang sudah saya buat videonya SHARING SEPUTAR CREPES Terimakasih
Untuk pembelian loyang tersedia di onlen kak.. Tapi saya belum bisa rekomendasi toko nya Maaf ya.. mudah2an saya bisa dapet rekanan pengrajin loyang yg bagus dan bisa saya jual dengan qualitas yg baik Terimakasih🙏🏻😊👍
Jangan dicuci.. Panaskan loyang..kemudian kasih sedikit mentega atau minyak goreng lalu digosok pakai serat kawat yg biasa dipakai cuci piring terus bersihkan dengan kain lap..setelah itu kasih air setetes demi setetes(loyang masih dlm keadaan panas) langsung dilap pakai kain bersih dan kering Netralisir loyang beberapa saat sebelum dipakai kembali Terimakasih,semoga bermanfaat🙏🏻😊👍
Mas saya pakai yg baja, pembuatan pertama lumayan oke, tp adonan masuk ke celah loyang jadi pas adonan kedua putaran segitiganya jadi macet". Gimana ya
Untuk teknik cara putar dengan segitiga pemutar belum pernah saya coba kak dan bukan ahlinya hehe.. Jadi saya belum bisa jawab maaf ya🙏🏻 Karna teknik cara putar saya masih menggunakan dengan kayu putar manual Mudah2an kedepanNya saya bisa belajar pakai alat itu dan bisa sharing ke temen2 semua terimakasih🙏🏻
Saya sesuai resep,sya pakai wajan kwalik itu tengahnya nggak mateng2 tpi pinggirnya sudah matang malah kalau ditunggu tengahnya matang malah pinggirannya gosong..
Repair hanya untuk loyang yg bermasalah (panas tdk merata pada loyang) Agar adonan saat diputar merata sebaiknya lakukan cara teknik putar jangan terlalu ditekan cenderung mengambang saja dengan tingkat kecepatan dikondisikan dengan arah adonan,sesuaikan posisi kayu putar ditengah agar putaran yang dihasilkan full loyang dengan sempurna ●Pastikan panas pada loyang pass,gerakan teknik putar secara cepat Jika gerakan cepat,maka adonan crepes akan semakin melebar dan apabila kayu putar tidak berubah ke pinggir maka hasil crepes akan rata(tidak bolong) Secara teori (pembelajaran teknik putar) apabila gerakan posisi kayu putar masih bisa ditengah(antara tengah kayu putar dengan loyang) dengan gerakan mengambang tidak terlalu di tekan searah jarum jam maka sudah dipastikan berhasil Untuk mendapatkan hasil putar yang maksimal (bulat) memang dibutuhkan kebiasaan untuk memutar,untuk itu diperlukan kepercayaan diri untuk mulai jualan,jika sering-sering belajar sambil berjualan dengan sendirinya pasti paham dengan teknik putar yang maksimal (bisa karna terbiasa) Terimakasih
Jika bergelembung biasanya terjadi karna kurang aduk pada adonan Untuk bahan loyang almunium atau baja sama saja Mungkin panas pada loyang saja yg kurang merata Terimakasih🙏🏻
Assalamualaikum master dule salam sehat dari saya,, aaya masih konsisten pakai resepnya sampean,, Alhamdulillah sehari 12 KG,, cuma saya mau tanya master saya kemarin baru nambah loyang baru, kenapa ya master di tengah teksturnya seperti ada kudisnya bolong2 kecil padahal loyang baru apa perlu di buffing master..? Mohon pencerahannya master
Diamplas manual aj bang.. Pakai amplas halus ukuran 400 Gosok2 searah jarum jam atau bisa juga pakai kawat pencuci piring Sebelum proses pembuatan pastikan loyang bersih jgn sampai ada bekas amplas(kotor/hitam) Terimakasih SEMANGAT 👍
@@crepesmatdule terima kasih bxak master dule, saran nya selalu saya dengar, oh iya master dule, apa kah tepung itu pengaruh juga ke tekstur kudis itu ya..? Soalnya selama ini pinggiran crepes mulus sempurna yang tidak sempurna itu bagian tengah crpees dimana pertama adonan di tuang,,
Biasanya berpengaruh pada mentega yg kurang aduk Jadi kadar mentega belum tercampur maksimal atau kurang aduk merata Karna sifat mentega sulit larut dengan air jadi pastikan tercampur Sebagai catatan jgn lupa garam sebagai bahan untuk menetralisir semua bahan adonan agar mudah tercampur rata fungsi garam juga sebagai bahan pengawet alami jadi adonan kuat 2sampai3hari aman (simpan di frezzer) Semoga bermanfaat ❤❤❤🙏🏻😊👍
Assalamualaikum saya dul di cibinong mau tanya bang,saya pake kompor rinnai yg satu tungku itu apinya terlalu dekat ke loyang atau kudu di tinggiin lagi coz hasilnya crepes bopeng dan tidak rata.
Biasa bahan loyang baja ya kak.. Kemungkinan panas pada loyang tdk merata jadi kurang maksimal hasil matang pada crepes yg dibuat Coba tingkat kekentalan pada adonan dibuat encer(jgn terlalu encer)dengan panas loyang yang pas(cek dengan setetes air) Terimakasih semoga bermanfaat
Bangg saya kan bikin kreps sesuai resep abang tapi setiap aku bikin pastii lembek,jamuran saya udah teliti2 apa dari margarinya apa yg lain,tapi ngg ketemu2,apa kira2 loyang harus di amplas lgi banggg
Klo menurut saya sih tdk signifikan untuk hasil pada crepes karna fungsi baking soda sebagai bahan pengembang makanan..jadi klo mau pakai silahkan Tapi resep yg saya buat tdk pernah pakai Terimakasih🙏🏻
@@crepesmatdule iya bnr pertama suami.buat pake baking soda hasilnyaa gak jadi 🤣 ,ikut resep abang pas saya bikin alhmdulillah jadi .skrg permasalahnnyaa tuh mateng nyaa gak rata .pinggir bawah mateng atas gak hahahaa jadi putih atasnyaa tapi garing si .bawahnyaa kecoklatan
Jika adonan sudah sesuai dengan resep Biasanya karna teknik cara tuang adonan dan takaran tuang saja kak,sama pengaturan api atau bisa juga kemungkinan bahan loyang kurang bagus Terimakasih👈
Jika tekstur timbul panu biasanya terjadi karna terdapat kadar minyak atau mentega yg berlebihan pada loyang Jadi crepes yg dihasilkan cenderung basah.. Jika ngangkat sendiri biasanya kurang takaran gula,bisa juga terjadi karna tepung yg digunakan bukan segitiga biru Terimakasih🙏🏻
Biasanya adonan terlalu kental kak.. Bisa juga takaran tuang adonan pada loyang terlalu sedikit jadi kulit crepes yg dihasilkan terlalu tipis Mungkin juga takaran maizena yg berlebihan Terimakasih
Proses Repair hanya untuk loyang yg bermasalah saja kak..🙏🏻 jika dapat loyang yg bagus dari toko yg berqualitas loyang bisa langsung dipakai.. Baiknya jika loyang baru dibersihkan saja pakai margarin atau sedikit minyak goreng dalam kondisi loyang panas.. Semoga bermanfaat terimakasih👍
Saat pembuatan pertama matikan api kompor setelah sedikit kecoklatan sambil memberikan isi toping pada crepes..kenudian nyalakan lagi dengan api kecil saat dilipat..lalu cetak adonan yg kedua.. Bisa juga diteteskan air berulang agar menetralisir kadar panas pada loyang Terimakasih semoga bermanfaat
@@kiagengalangalang8719 iya bang.. Jika loyang baja biasanya awet panasnya tanpa api menyala jika loyang masih panas setelah peroses pembuatan pertama bisa dilakukan dengan kompor mati saat memutar adonan yang kedua kemudian nyalakan kembali saat pemberian toping
Biasanya terjadi karna loyang belum panas adonan sudah dituang.. Bisa juga terjadi karna adonan terlalu encer jadi terdapat kadar air yg berlebihan yg membuat adonan lengket lada loyang Terimakasih
Loyang sy udah di amplas, tapi tetep kadang ada bolong2nya, beda kalau pakai loyang merk maksindo, padahal resep sama, apa harus di amplas lagi atau pakai alat gerinda seperti di video bang?
Kemungkinan panas pada loyang kuramg merata.. Coba siasatin dengan ring penutup angin pada kompor agar api stabil jadi menyebar merata pada loyang tdk terkena angin Terimakasih🙏🏻
Assalamuailaikum mas, alhamadulilah loyang sudah saya buffing dan sudah berhasil,, cuma ketika saya lap loyangnya pake lap apa tisu terkadang masih ada noda hitam/noda aluminium g mna ya cara bersihkan loyang hang sudah d buffung terus rasa crepes sedkit ada rasa besi karna setelah d buffing mohon solusi master
Walaikumsallam warahmatullahi wabarokatuh..🙏🏻 Coba gosok pakai kawat besi yg biasa untuk pencuci piring kemudian baluri garam(loyang dlm keadaan panas) stelah panas matikan api kompir lalu teteskan air sedikit demi sedikit sambil di lap dan dibersihkan pakai kain kering Terimakasih semoga bermanfaat🙏🏻😊👍
Mas bagaimana caranya biar apinya merata mas,saya juga penyebabnya begitu,tapi loyang saya alumunium mas,pusing sayang nyoba puluhan kali belang2 terus mas, kira2 gimana ya solusinya untuk beginimas
Biasanya terjadi karna takaran gula yg kurang Atau bisa juga terjadi karna tepung terigu yg digunakan bukan segitiga biru Terimakasih.semoga bermanfaat
Saya pernah beli loyang crepes alumunium ternyata belu halus permukaannya ...jadi harus saya amplas dan gunakan polisher untuk body mobil agar halus karena cetakan awal yg selalu lengket..setelah licin dan saya juga pakekan margarin yg sangat tipis akhirnya bisa seperti video yg abg ini bagian..mengkilat dan bagus hasilnya
@@widiantofabian3670 di toko online sudah banyak rasanya yg jual mas...cuma kalo bagi pemula lebih baik beli yg semi otomatis yg ada perata segitiga bawaannya dan ukuran jangn yg kecil mungkin cari yg ukuran 30cm dan rasanya sedikit mempermudah dibanding yg sudah senior jualan..wkwk..
Ikut belajar lagi bang, mantab bermanfaat 👍
Semangat boskuhh❤👍
Bang harga crepes nya brp yang ukuran loyang 35
Mantaaaf...
Mksh dh solusinya
Smga sht & berkah sllu🙏
Mau Mat Dule... kalo adonan crepes dimasak pinggir2nya terangkat sblm diangkat apa penyebabnya
Biasanya kurang takaran gula..
Bisa juga karna tepung terigu yang dipakai
Untuk tepung terigu pakai yang berprotein sedang
Klo saya pakai Segitigabiru
Assalamu'alaikum
Bang mau curhat nih, sy jualan Crepes sdh 1 thn lebih, Alhamdulillah lancar sesuai resep dan arahan2 dari bang Dul.
Sy memakai loyang flat baja ukuran 30 cm, namun permasalahannya saat ini kenapa pembuatan Crepes saat adonan dibuat ko menggumpal, sehingga ikut ngegulung dan hasilnya berantakan bang, duh sy jdi malu sama pembeli...
Sdh berbagai cara sy lakukan dari mulai loyang yg tdk terlalu panas hingga adonan sy koreksi, tapi hasilnya tetap menggumpal/ngegulung.
Bang apa yg harus lakukan...🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Walaikumsallam..
Biasanya karakter loyang baja sering ngambek dya bang klo jarang dipakai hehe..biasanya masih terdapat kadar minyak yg mengendap pada loyang, coba panaskan loyang terlebih dahulu,kemudian cipratkan air sedikit demi sedikit pada loyang lalu gosok2 loyang dengan kawat pencuci piring setelah itu bersihkan dengan kain lap
Untuk sebagai catatan loyang jgn sampai overheat jika sudah panas matikan api pada kompor
Siasati juga dengan memberikan sedikit tepung terigu pada loyang sebelum digunakan
Terimakasih,semoga bermanfaat
Iya bang mau sy coba...sy jualannya seminggu sekali bang hari saptu Minggu aja) mungkin bisa jadi dia ngambek😂
Oya bang klo setiap mau bikin adonan permukaan loyang yg panas bekas adonan sebelumnya dilap pakai lap basah gmn bang ?
Spy endapan minyak terangkat oleh lap basah (dgn catatan lap yg basahnya stngahnya krn klo semua pasti panas ketangan😁) dgn harapan tdk menggumpal
Bang....ini pengalaman sy aja barangkali ada manfaatnya utk yg lain, sy pernah hasil Crepes penuh panu bang, cara yg Abang lakukan udh sy turuti tpi masih tetap panuan ..
Akhirnya setiap loyang mau dipakai jualan sy cuci pakai sabun bang... Alhamdulillah hasilnya No Panu lagi😂
Mungkin endapan minyaknya terangkat sama sabun cuci piring piring... Alhamdulillah...jarang panuan lagi
Skrang masalah baru yg sy ceritakan itu bang, nnti mau sy coba saran Abang sama mau pakai lap basah.
Moga berhasil ya bang...lancar... makasih bang, jazakallah 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Penyebab adonan gelembung pada saat di cetak?
Bg komen dong,kenapa adonannya lebih tebal ditengah dan bergelembung tengahnya saat dicetak.sementara pinggirannya bisa rata.padahal loyangnya sudah gak lengket dan hasil bawahnya uda mengkilat.apa loyang alumunium perlu cara khusus atau cara buat adonanya ada yg salah mas? Mohon solusinya mas!!
Biasanya karna teknik putar yg kurang maksimal..
Jadi adonan cenderung tebal ditengah kurang merata saat memutar adonan pada loyang..
Terimakasih
@@crepesmatdule trimakasih bg jawabannya.mudah2an bisa terus nambah ilmunya 👍
Om mo ty...itu crispinya kuat brp jam...dan misal klo g pke ssu bbuk apa bisa...
Untuk resep adonan yg saya buat untuk jualan tingkat crispinya tahan 1x24 jam dan selalu pakai susu bubuk
Terimakasih
Bg, apakah semua toping yg ada di jual di toko bahan kue bisa di jadikan toping pda crepes..
Bisa kak
Bang loyang saya terbuat dari alumunium, kondisi loyang nya sekarang seperti berpanu dan membuat crepes selalu lengket dan susah di cabut.
Solusi nya gimana yah bang ...?
Semoga dijawab bang🙏🏻
Bang ini tukang las nya bebas?..apa tukang las khusus
Bebas kak dimana saja..
Bilang aj buffing loyang atau dihaluskan
Wahh ilmu yang bermanfaat nih,,, tetap terus berbagi ya bang,, sukses selalu..
Terimakasih🙏🏻😊👍
Beli wajannya di mana bang
Online
Bang saya mau tanya ?
Jika 2 kg tepung berapa banyak air yg di perlukan?
Tepung apa kak?
Loyang saya baru,terus di haluskan kayak punya sampeyan, terus di cuci ya kan kotor.setelah itu di pakai kok lengket gak karuan ya... Itu dari apanya ya om
Dari kadar air yang terdapat pada loyang karna dicuci
Jika loyang kotor setelah proses pengamplasan Untuk cara membersihkan loyang sebaiknya loyang dalam keadaan panas
Bersihkan pakai mentega
Kemudian...
Silahkan cek di video saya tentang cara membersihkan loyang
Sudah saya sharing di playlist video yg sudah saya buat
Terimakasih
Assalamualaikum mas mau tanya knp iaa hasil krepes saya selalu agak gosong di tengah nya ketika di angkt, mohon bimbingannya nya mas saya juga lagi tahap belajar
Walaikumsallam..
Biasanya terjadi panas pada loyang tdk merata.. Pasti Pakai loyang bahan baja ya kak
Bang mw nanya klo krepes panasnya ga merata sih knpa ya bang trs pas nuangin adonan ke loyang ko adonanya ngikut lngsng pecah 🙏🙏
Jika panas loyang kurang merata biasanya terjadi karna arah angin..bisa juga terjadi karna karakter loyang..jika adonan pecah kemungkinan kurang garam bisa juga karna adonan kurang aduk merata
Terimakasih semoga bermanfaat
bang loyang crepes sy licin d puter adonan ke bawa,sm panuan klo jd
Jika loyang bermasalah (licin,lengket,tekstur berpanu)
Sudah saya sharing di video terbaru saya
Silahkan disimak cara mengatasinya
Terimakasih semoga bermanfaat
Bang, loyang baja apa bisa di buffing?
Bisa kak..
Tergantung tukang las nya mau apa nggak ngerjain nya 😊
Bang saya krepes nya setiap memasak krepes hasil nyah terus menerus banyak panuan mas duh gimna solusinya nyah biar gak panuan i mas 🤦 tolonglah
Silahkan disimak video nya terimakasih
Seberapa halus buffing nya dan teknik bufing nya spt gmn? Di putar ya saat amplas nya( buffing) kk.. ? Terima kasih..
Gak perlu pakai teknik untuk mengamplas
Digosok Searah jarum jam juga gak masalah
Hanya memastikan agar loyang halus dan permukaan loyang merata agar panas yg dihasilkan juga maksimal
(Biasanya loyang baja yg perlu dibuffing ulang)
Biasanya loyang yg dijual dipasaran kurang finishing
Tapi ada juga yg bisa langsung dipakai tanpa diamplas dulu..
Terimakasih semoga bermanfaat
@@crepesmatdule terima kasih kk..
Berapa Mili adonan yang di tuangkan dalam loyang 30
100ml
Crepesnya pake telor nggk ya,,,
Untuk ciri khas crepes yg saya buat tidak pakai telur kak..
Bang saya ikut frinchese katanya 1 juta itu 32,8 kg adonan apakah segini mahal
Standar bang klo frenchise segitu mah..
Tapi klo bisa buat sendiri pasti lebih murah ✌😊
Oiya itu adonan kering atau adonan basah?32,8kg
Muu tanya mas..itu ngalusinnya pke amplas doank apa di bubut lagi
Diamplas halus saja kak..atau di buffing ke tukang las
Klo dibubut loyang bakalan terkikis terlalu banyak
Lagi pula ongkos bubutnya juga mahal ✌😁
Bisa beli loyang yang udah di buffing ?
Sharing nya bermanfaat
Makin sukses selalu
Terimakasih 🙏🏻😊👍
Loyang nya mesti sehalus apa kk? Amplas paket amplas ukuran brp?
Yg penting halus rata permukaan nya
Jika mau diamplas manual pakai uk400
Mantaaaappppp sangat bermanfaat.....
Sukses sll
Terimakasih🙏🏻
Penyebab kegagalan pada loyang dan solusinya, mantap kawan sukses selalu 👍👍
Terimakasih boskuhhh😊👍
Loyang nya masih kabur kaburan bang gimana caranya
Jika loyang bergeser coba Bikin kedudukan kompor atau coak sedikit bagian bawah pada loyang samakan dengan kedudukan kompor yg dipakai
Yg benar mana?? Loyang baru, kadang kyk panu juga..
Iya
Sangat membantu
Bang, gmana supaya masak crepes bs cepet matengnya? Soalnya saat pembeli rame, sy pernah coba masak dg api besar tp hasilnya malah lengket.
Sy menggunakan loyang alumunium bang.
Untuk proses pembuatan crepes pembeli memang harus sabar menunggu kak..
Tapi yg pasti lebih lama nunggu beli martabak😊✌
Yang cocok jualan crepes mangkal aja klu jualan crepes pindah pindah maksudnya kesekolah kesekolah aduh bisa ngga konsentrasi sehingga crepes sbgian ngga normal.tahu kan anak2 sekolah mau cepat2 ngga ngantri jdi ilang deh konsentrasinya bgi sipnjual.he
Iya bang punya sya tdi lembek knp ya
Biasanya karna kadar air pada adonan terlalu berlebihan
Terimakasih banyak sharing Nya 👍🤩
Sama-sama terimakasih boskuhh🙏🏻😊👍
Bang kenapa ya adonan saya kalo gula nya sesuai takaran dari resep.abang suka lengket di loyang,tapi kalo saya kurangin gula nya enggak lengket.
Klo.utk aluminium apa bisa mas
Biasanya hanya terjadi pada loyang baja kak
Itu loyang Alumunium apa AAP baja om
Loyang Baja Mas..
@@crepesmatdule dua dua nya baja semua ya
Iya Mas..dua 2nya loyang baja🙏🏻
@@crepesmatdule itu kompor nya HOCK apa Rinnei om ??
Pakai Kompor Rinai Mas..
Kalo keras teksturnya penyebabnya apa bang
Adonan terlalu kental
Kenapa adonan kreps menggumpal saat di putar
Biasanya karna teknik putar yg kurang maksimal kak..
Untuk teknik putar dengan kayu putar manual sudah saya sharing di video saya sebelum nya..
Silahkan disimak dan dipelajari kak..
Sehat2 semangat semoga dilancarkan dan dimudahkan dalam proses pembelajaran
Yang penting sabar ya kak..
Jangan pernah patah semangat dan mudah putus asa ok.. maaf kepanjangan bales koment nya..
Hehehe✌😁🙏🏻
Bang kok kepes bg itu mengkilat bener bang. Sedang saya buat kerepes ikut totoriyal konten yutup bg. Kok hasil gak gak sama bg
. Tlang d bantu solusinya bg
Untuk resep adonan crepes yg saya buat silahkan cek di koleksi video saya lainnya atau cek diplaylist yang sudah saya buat videonya SHARING SEPUTAR CREPES
Terimakasih
BANG beli wajan itu yang ukuran 35 dimana ya trimakasih 🙏🙏🙏
Di Pasar Senen bro. Dekat Stasiun,,,,
Untuk pembelian loyang tersedia di onlen kak..
Tapi saya belum bisa rekomendasi toko nya
Maaf ya.. mudah2an saya bisa dapet rekanan pengrajin loyang yg bagus dan bisa saya jual dengan qualitas yg baik
Terimakasih🙏🏻😊👍
@@singaapi695 waahh boleh juga tuh jika lokasi dekat dengan pasar senen klo ada bisa langsung beli disana👍
habis di buffing di cuci gak bg
Jangan dicuci..
Panaskan loyang..kemudian kasih sedikit mentega atau minyak goreng lalu digosok pakai serat kawat yg biasa dipakai cuci piring terus bersihkan dengan kain lap..setelah itu kasih air setetes demi setetes(loyang masih dlm keadaan panas) langsung dilap pakai kain bersih dan kering
Netralisir loyang beberapa saat sebelum dipakai kembali
Terimakasih,semoga bermanfaat🙏🏻😊👍
@@crepesmatdule makasih bg
Mas saya pakai yg baja, pembuatan pertama lumayan oke, tp adonan masuk ke celah loyang jadi pas adonan kedua putaran segitiganya jadi macet". Gimana ya
Untuk teknik cara putar dengan segitiga pemutar belum pernah saya coba kak dan bukan ahlinya hehe..
Jadi saya belum bisa jawab maaf ya🙏🏻
Karna teknik cara putar saya masih menggunakan dengan kayu putar manual
Mudah2an kedepanNya saya bisa belajar pakai alat itu dan bisa sharing ke temen2 semua terimakasih🙏🏻
Saya sesuai resep,sya pakai wajan kwalik itu tengahnya nggak mateng2 tpi pinggirnya sudah matang malah kalau ditunggu tengahnya matang malah pinggirannya gosong..
Bang saya bikin selalu lembek matang nya ga kriyuk.tolong jawab bang
Tambahkan takaran susu bubuk
Terimakasih
@@crepesmatdule kalo jadinya lengket kebanyakan susu kali ya bang?
Bisa jadii
Bang kalo gak diputer gak rata itu apa karna loyang yang mesti di repair ? Apa emng cuma kepanasan
Repair hanya untuk loyang yg bermasalah (panas tdk merata pada loyang)
Agar adonan saat diputar merata sebaiknya lakukan cara teknik putar jangan terlalu ditekan cenderung mengambang saja dengan tingkat kecepatan dikondisikan dengan arah adonan,sesuaikan posisi kayu putar ditengah agar putaran yang dihasilkan full loyang dengan sempurna
●Pastikan panas pada loyang pass,gerakan teknik putar secara cepat
Jika gerakan cepat,maka adonan crepes akan semakin melebar dan apabila kayu putar tidak berubah ke pinggir maka hasil crepes akan rata(tidak bolong)
Secara teori (pembelajaran teknik putar) apabila gerakan posisi kayu putar masih bisa ditengah(antara tengah kayu putar dengan loyang) dengan gerakan mengambang tidak terlalu di tekan searah jarum jam maka sudah dipastikan berhasil
Untuk mendapatkan hasil putar yang maksimal (bulat) memang dibutuhkan kebiasaan untuk memutar,untuk itu diperlukan kepercayaan diri untuk mulai jualan,jika sering-sering belajar sambil berjualan dengan sendirinya pasti paham dengan teknik putar yang maksimal (bisa karna terbiasa)
Terimakasih
@@crepesmatdule terimakasih penjelasannya mas. Kalau gak bisa muter merata apakah masalah dari wajannya ?
bang saya baru beli loyang ukutan 30 awalnya sempurna tapi setelah dicuci loyangnya ga sempurna info tutor bang??
Ga smpurna gmn bang?
Loyang jangan dicuci mas,ntar malah adonan lengket.dipanasin kasih margarin terus digosok2 pake cafe.
Bang klo loyang alumunium di modif gtu bisa gak? Udh saya amplas manual pke tangan tp hasil kadang bagus kadang bergelembung . Itu knpa
Jika bergelembung biasanya terjadi karna kurang aduk pada adonan
Untuk bahan loyang almunium atau baja sama saja
Mungkin panas pada loyang saja yg kurang merata
Terimakasih🙏🏻
Ini baja atau almunium
Loyang baja bang
bang.... adonan tepung beras setengah kilo ..trus tepung yg lain berPaan
Telung beras setengah kilo..
Terigu segitiga 250gr
Maizena 250gr
Gula 250gr
Susu bubuk 120gr
Vanili 1sdm
Garam 1 sdm
Mentega cair 3sdm
Air kurang lebih 500ml (sesuaikan dgn tingkat kekentalan sedang) tdk terlalu kental tdk juga keenceran✔
Terimakasih semoga bermanfaat🙏🏻😊👍
Assalamualaikum master dule salam sehat dari saya,, aaya masih konsisten pakai resepnya sampean,, Alhamdulillah sehari 12 KG,, cuma saya mau tanya master saya kemarin baru nambah loyang baru, kenapa ya master di tengah teksturnya seperti ada kudisnya bolong2 kecil padahal loyang baru apa perlu di buffing master..? Mohon pencerahannya master
Diamplas manual aj bang..
Pakai amplas halus ukuran 400
Gosok2 searah jarum jam atau bisa juga pakai kawat pencuci piring
Sebelum proses pembuatan pastikan loyang bersih jgn sampai ada bekas amplas(kotor/hitam)
Terimakasih SEMANGAT 👍
@@crepesmatdule terima kasih bxak master dule, saran nya selalu saya dengar, oh iya master dule, apa kah tepung itu pengaruh juga ke tekstur kudis itu ya..? Soalnya selama ini pinggiran crepes mulus sempurna yang tidak sempurna itu bagian tengah crpees dimana pertama adonan di tuang,,
Biasanya berpengaruh pada mentega yg kurang aduk
Jadi kadar mentega belum tercampur maksimal atau kurang aduk merata
Karna sifat mentega sulit larut dengan air jadi pastikan tercampur
Sebagai catatan jgn lupa garam sebagai bahan untuk menetralisir semua bahan adonan agar mudah tercampur rata fungsi garam juga sebagai bahan pengawet alami jadi adonan kuat 2sampai3hari aman (simpan di frezzer)
Semoga bermanfaat ❤❤❤🙏🏻😊👍
klo loyang yg di puter gmna jd nya kira kira bagus gak
Assalamualaikum saya dul di cibinong mau tanya bang,saya pake kompor rinnai yg satu tungku itu apinya terlalu dekat ke loyang atau kudu di tinggiin lagi coz hasilnya crepes bopeng dan tidak rata.
Walaikumsallam..
Untuk solusi pada crepes yg hasilnya kurang sempurna
Silahkan simak videonya bang biar gak gagal paham🙏🏻terimakasih
Dah nyoba 3 hari kok ada masalah trs pertama gak bisa muter trs jadi godoh trs bisa crepes tp setelah dikasih selai jadi lembek sampek pucing aku
Bang saya beli loyang baja hitam harus di riper soalnya matang di tengah dulu
Kalo resep nya udah oke pas
Cm masih latihan putar adonan krn selalu tebal di tengah
semangat om saya 4 bulan bru lancar , sambil jualan belajarnya , tpi kalo bisa opening haris bagus hadilnya d jamin rame
makasih sharing nya sangat bermanfaat
bang aku pakai kompor alat getra bisanya aku bikin crepes di tengah nya aja yg cpt garing banget,itu kenapa ya solusinya ap
Biasa bahan loyang baja ya kak..
Kemungkinan panas pada loyang tdk merata jadi kurang maksimal hasil matang pada crepes yg dibuat
Coba tingkat kekentalan pada adonan dibuat encer(jgn terlalu encer)dengan panas loyang yang pas(cek dengan setetes air)
Terimakasih semoga bermanfaat
Kak untuk kompor pake yg tungku kotak apa bulat? Trus ada perlakuan khusus nggak ya kompornya?
Saya pakai kompor standar merk rinai
Tungku kotak..tdk ada perlakuan khusus kak
Terimakasih🙏🏻
@@crepesmatdule terimakasih informasinya 🙏
Sama🙏🏻sama kak..
Bang izin mereviu dudukan cetakan teflonnya di kompor dong🙏,agar tidak goyang sana sini🙏
gurinda om suruh tukang las atau buat lubang
Bangg saya kan bikin kreps sesuai resep abang tapi setiap aku bikin pastii lembek,jamuran saya udah teliti2 apa dari margarinya apa yg lain,tapi ngg ketemu2,apa kira2 loyang harus di amplas lgi banggg
bang adonan saya d simpn kulkas kok ngelembung jdi basi asem knp y
Bang klo 1 kg takaran susu terus maezena sama tepung berasya berapa send ok bang mentega secukupya ate Ada takaranya
Abang mau buat brp kilo adonan dengan 1kg susu bang?
minta resep crepes nya bang
Mas buat resep untuk 1 loyang crepes dong,ngga lebih
2 sendok tepung beras
1 sendok tepung trigu
1 sendok tepung maizena
1 sendok susu bubuk
3 tetes minyak goreng
150 butir garam
1 sendok gula
1 tetes vanili
semoga bermanfaat🙏🏽
ralat yg susu bubuk , susu bubuk seperempat sendok ,aja dikit aja
Bang, apa bedanya adonannya pake baking soda dan tidak pake baking soda?? Mohon dijawab ya bang, terimakasih 🙏🙏🙏
Klo menurut saya sih tdk signifikan untuk hasil pada crepes karna fungsi baking soda sebagai bahan pengembang makanan..jadi klo mau pakai silahkan
Tapi resep yg saya buat tdk pernah pakai
Terimakasih🙏🏻
@@crepesmatdule iya bnr pertama suami.buat pake baking soda hasilnyaa gak jadi 🤣 ,ikut resep abang pas saya bikin alhmdulillah jadi .skrg permasalahnnyaa tuh mateng nyaa gak rata .pinggir bawah mateng atas gak hahahaa jadi putih atasnyaa tapi garing si .bawahnyaa kecoklatan
repear loyang brp
loyangnya baja apa almunium bg yg di buffing
Loyang baja bang..
Kurang bagus untuk baja cor🙏🏻
Rekomendasi dari saya sih almunium dengan ketebalan 3cm agar hasil crepes yg dibuat maksimal
@@crepesmatdule makasih infonya bg🙏, kalo untuk sharing2 bisa di hubungi lewat mn bg🙏
@@crepesmatdule untuk ketebalan 3cm gak ada di online shop bg, rata2 1cm
Bang, saya buat Lekker kok lengket terus ya? Padahal adonan sesuai resep
Jika adonan sudah sesuai dengan resep Biasanya karna teknik cara tuang adonan dan takaran tuang saja kak,sama pengaturan api atau bisa juga kemungkinan bahan loyang kurang bagus
Terimakasih👈
Itu loyang baja apa bukan bang?
Iya Pak Loyang Baja
Punya saya kadang bagus, kadang berpanu, tapi paling sering bagian tengah basah gak kering bang sama ngangkat sendiri gitu pinggir nya. Itu gimana iya
Jika tekstur timbul panu biasanya terjadi karna terdapat kadar minyak atau mentega yg berlebihan pada loyang Jadi crepes yg dihasilkan cenderung basah..
Jika ngangkat sendiri biasanya kurang takaran gula,bisa juga terjadi karna tepung yg digunakan bukan segitiga biru
Terimakasih🙏🏻
Bang kenapa saya bikin crepes selalu gagal, sudah saya amplas dan saya panaskan tapi tetep masih lengekt ya bang
Biasanya terjadi karna terdapat kadar air pada loyang bang..
Kira 2 apa penyebabnya creepes pecah kalau dilipat?
Biasanya adonan terlalu kental kak..
Bisa juga takaran tuang adonan pada loyang terlalu sedikit jadi kulit crepes yg dihasilkan terlalu tipis
Mungkin juga takaran maizena yg berlebihan
Terimakasih
Bang loyang direpair harusnya berapa kali sekali bang? (Kapan harus direpair)
Proses Repair hanya untuk loyang yg bermasalah saja kak..🙏🏻 jika dapat loyang yg bagus dari toko yg berqualitas loyang bisa langsung dipakai..
Baiknya jika loyang baru dibersihkan saja pakai margarin atau sedikit minyak goreng dalam kondisi loyang panas..
Semoga bermanfaat terimakasih👍
Terlalu banyak mengolesi alat dadar juga bisa. Sehingga adonan ga nempel alat dadar dan pemanasannya kurang maksimal
Iya benar kak jgn terlalu sering dioles dgn margarin atau minyak goreng..terimakasih🙏🏻
Bang di jual berpaan tuh crepesnya?
Bang bagaimana mengurangi pns loyang saat mencetk yg ke dua padahal api sdh mt
Saat pembuatan pertama matikan api kompor setelah sedikit kecoklatan sambil memberikan isi toping pada crepes..kenudian nyalakan lagi dengan api kecil saat dilipat..lalu cetak adonan yg kedua..
Bisa juga diteteskan air berulang agar menetralisir kadar panas pada loyang
Terimakasih semoga bermanfaat
@@crepesmatdule apa meneteskan ait berlaku untuk loyang baja jg
@@kiagengalangalang8719 iya bang..
Jika loyang baja biasanya awet panasnya tanpa api menyala jika loyang masih panas setelah peroses pembuatan pertama bisa dilakukan dengan kompor mati saat memutar adonan yang kedua kemudian nyalakan kembali saat pemberian toping
sama.. saya juga adonan kedua dst selalu nempel d segitiga.. atau menggumpal.. 😢
Bang kenapa saat mau di lepas atau diangkat malah lengket crepesnya di taplon?
Biasanya terjadi karna loyang belum panas adonan sudah dituang..
Bisa juga terjadi karna adonan terlalu encer jadi terdapat kadar air yg berlebihan yg membuat adonan lengket lada loyang
Terimakasih
@@crepesmatdule iya bang terimakasih informasinya 🙏
Cakep bang crepesnya mengkilap ...kenapa kok saya bikin gak mengkilap yaa ,,bingung ☹️
Alhamdulillah....
Saya sdh praktek resepnya mas...hasil kriuk.
Cuma saya harus berlatih terus...cara memutar adonan..
Masih nelum rata bulatnya...
Semangat gaess..👍
Coba Teknik putar sedikit mengambang jgn terlalu tekan 🙏🏻 bisa karna terbiasa 😊👍
Solusinya bang
Gimana cara adonannya mad
Sy ada 2 loyang crepes bekas jualan sp tau ad yg minat
Crepes nya panuan panas gak mrata
Betul bang👍
Cara muter susah banget
@@crepesmatdule bang cara muternya gimana bang
Bang apa beda nya baja sama aluminium.pengalaman abang
Bang varian rasanya merk apa ??
Untuk varian rasa pakai merk apa saja kak sesuaikan dengan modal yg ada saja..
Terimkasih🙏🏻😊👍
Loyang sy udah di amplas, tapi tetep kadang ada bolong2nya, beda kalau pakai loyang merk maksindo, padahal resep sama, apa harus di amplas lagi atau pakai alat gerinda seperti di video bang?
Iya punya saya jg SPT itu kaka
Kemungkinan panas pada loyang kuramg merata..
Coba siasatin dengan ring penutup angin pada kompor agar api stabil jadi menyebar merata pada loyang tdk terkena angin
Terimakasih🙏🏻
@@crepesmatdule
Ko ga ngasih solusi cuma perbaiki perbaiki aja ,ga jelas kan mana yg harus perbaiki
Lah itu solusinya di bafing
Assalamuailaikum mas, alhamadulilah loyang sudah saya buffing dan sudah berhasil,, cuma ketika saya lap loyangnya pake lap apa tisu terkadang masih ada noda hitam/noda aluminium g mna ya cara bersihkan loyang hang sudah d buffung terus rasa crepes sedkit ada rasa besi karna setelah d buffing mohon solusi master
Walaikumsallam warahmatullahi wabarokatuh..🙏🏻
Coba gosok pakai kawat besi yg biasa untuk pencuci piring kemudian baluri garam(loyang dlm keadaan panas) stelah panas matikan api kompir lalu teteskan air sedikit demi sedikit sambil di lap dan dibersihkan pakai kain kering
Terimakasih semoga bermanfaat🙏🏻😊👍
Mas bagaimana caranya biar apinya merata mas,saya juga penyebabnya begitu,tapi loyang saya alumunium mas,pusing sayang nyoba puluhan kali belang2 terus mas, kira2 gimana ya solusinya untuk beginimas
Silahkan simak videoNya sampai habis agar tdk gagal paham terimakasih🙏🏻
Kak kenapa ya .crepesnya ngangkat sbelum di lipat
Biasanya terjadi karna takaran gula yg kurang
Atau bisa juga terjadi karna tepung terigu yg digunakan bukan segitiga biru
Terimakasih.semoga bermanfaat
@@geksukrassukras9553 ngangkat itu krispi kah masih atau kurang kak
@@jovansyahilham731 kurang matang kak
Bang susu di botol merek apa??
Saya Pakai susu Tigasapi kak..terimakasih🙏🏻
Saya pernah beli loyang crepes alumunium ternyata belu halus permukaannya ...jadi harus saya amplas dan gunakan polisher untuk body mobil agar halus karena cetakan awal yg selalu lengket..setelah licin dan saya juga pakekan margarin yg sangat tipis akhirnya bisa seperti video yg abg ini bagian..mengkilat dan bagus hasilnya
Waahh terimakasih sharing nya kak..
Semoga bermanfaat 🙏🏻😊👍
Sehat2 sukses selalu
Kalo boleh tau Beli loyang dmn..ap d toko semua ada
@@widiantofabian3670 di toko online sudah banyak rasanya yg jual mas...cuma kalo bagi pemula lebih baik beli yg semi otomatis yg ada perata segitiga bawaannya dan ukuran jangn yg kecil mungkin cari yg ukuran 30cm dan rasanya sedikit mempermudah dibanding yg sudah senior jualan..wkwk..
Loyang ukuran 40 cocoknya pakai kompor model gimana mas