BOLO NINHO COM CHOCOLATE | RECHEIO MARAVILHOSO E MASSA ÚMIDA E CHOCOLATUDA
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- Опубликовано: 12 июн 2024
- INGREDIENTES DA MASSA (medida da minha xíc é de 200ml)
1 xic de açucar refinado ou 200g
1/4 de xic de açúcar mascavo ou 40g
100g de chocolate em pó 50% cacau ou 1 xic
1 xic e meia de farinha trigo ou 210g
1 col de sopa de fermento em pó ou 8g
180ml de leite integral ou 3/4 de xic
90ml de óleo ou meia xíc
2 ovos
1 col de chá de essência de baunilha - opcional
ao final, colocar 60ml de água bem quente
assar em 3 formas de 17cm de diâmetro com fundo removível ou uma forma de 20 redonda
não esqueça de untar com desmoldante spray ou manteiga e farinha. Não unte as laterais.
ASSAR A 180 GRAUS por 25 a 30 minutos. Fique de olho porque depende de forno para forno. Faça o teste do palito.
INGREDIENTES DO RECHEIO DE NINHO:
Numa panela coloque 1 lata de leite condensado e 1 caixinha de creme de leite. Mexa até formar um doce espesso. Não tem problema ficar com gruminhos, pois iremos tirar na batedeira.
Adicione a esse creme morno (não deixe o creme ficar muito frio nem bata ele muito quente):
1 xic de leite em pó ou 90g
3 colheres de sopa de creme de leite
50g de manteiga geladinha
Bater tudo até ficar bem homogêneo.
RECEITA DA CALDA DE REGAR O BOLO
300ml de água filtrada
2 col de sopa de açúcar.
Ferva somente até derreter os grãos de açúcar e desligue. Espere esfriar na geladeira e use no bolo.
CHANTILLY PARA COBRIR
Para fazer como eu fiz, basta 200ml de chantilly gelado batido em ponto de bico firme.
Para fazer para festas e eventos, recomendo que use pelo menos 300ml de chantilly para conseguir cobrir qualquer imperfeição do bolo, caso deseje.
DRIPPING DE CHOCOLATE
80g de chocolate meio amargo picado
aproximadamente 3 col. de sopa de creme de leite (mas vá testando, pois não há receita muito certa para dripping)
Decorei com saco de confeitar e bico pintanga ou estrelha fechada para fazer florzinhas pequenas.
EXTRAS: ESPÁTULAS, PRATO PARA BOLO, SACO DE CONFEITAR.
VALIDADE: 4 dias refrigerado e tampado de preferencia.
1 dia fora da geladeira.
rendimento: 10 a 12 fatias mais finas.
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/ dayflaubert
🍃⚘ se você viu esse comentário não foi por acaso. DEUS proteja seu lar e que ele faça morada em teu coração ❤......JESUS TE AMA ❤ você é muito especial pra DEUS! 🙌❤🕊
Fiz essa massa na forma de 24, porém com rechejo de brigadeiro de café. Foi sucesso. Fiz dois bolos para ficar mais alto. Obrigada! Digo que foi a melhor massa que já fiz.
Eu sou apaixonada pelas suas receitas!!! Revolucionou minha vida de confeiteira amadora!!! Já vou fazer esse hoje mesmo para o aniversário do meu sobrinho!! 😋😉
Você é um ser especial! Caprichosa, linda, carismática e alegre! Sucesso, saúde e paz! Você nos inspira sempre! ❤❤❤
Essa massa é perfeita❤ Fiz e amei!!!! Day muito obrigada! Que Jesus te abençoe sempre!
Sou sua fã amei esse bolo ,Felicidades e saúde pra suas bbs eu tenho 4 gêmeos meu filho só faz gêmeos, Bento e Theo, Rael e Davi
Essa massa não é pão de lo.
Oi Day pode usar só o açúcar cristal ao invés de por metade cristal e mascavo ? .um super beijo amo as suas receitas amei esse bolo vou fazer com certeza abraços fique com Deus
Day amo sua receita já vou fazer..... Day qual é o número do bico que vc usou pôr favor obrigada ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Gente que bolo é esse ,sou fã dos seus bolos já fiz vários e aprovadíssimo,agora vou fazer esse TB pro meu tiver em julho.
Todos os seus vídeos são maravilhosos ❤ amo cada receita
Vai ser bolo de anos em 2024! Adorei 🥰
Maravilhoooooooosa!
Amém glaria a DEUS, demorou mais você apareceu de novo que felicidades.
Que perfeito 😉🥰🥰😋
Vc arrasa sempre!
Divino🎉❤
Já amei ❤😊
Parabéns 🙌👏❤️
Adoro suas receitas.