Multisensores inteligentes para detección de volátiles y datos de calidad en vinos, por C. Jiménez

Congreso Internacional ACE de la Enología y el Cava 2024. Sensorización e IA: la enología que viene.
"Sistemas multisensores inteligentes para la detección de gases volátiles y parámetros de calidad en los vinos". Ponencia impartida por la Dra. Cecilia Jiménez Jorquera, Instituto de Microelectrrónica de Barcelona (IMB-CNM, CSIC)