هلا عزيزتي. الذره اشتريها من الطاحونه اقوله اعطيني دقيق ذره حب. هو المناسب للخمير تحصليه في سوق باب مكه البلد. التخموره عبار عن نصف كأس دقيق ابيض. وكأس ماء دافي وملعقه خميره فوريه اخلطيهم مضبووووط وقفلي عليها ٣ايام. راح تتخمر المهم بعد ٣ايام افتحيها. ضعيها بعلبه محكمه بمكان دافي
@@طموحيتحدىالمستحيل ايوه تقفل َتترك ٣ايام بعدها تستخدم . لأن ماعندك تخموره... إذا ماتبغي تحطين تخموره خلاص اعجني العجينه وبعد ٢٤ ساعه استخدمبها واعملي الخمير.
إذا عندك شمس خليها تحت الشمس َالغروب غطيها وثاني يوم رجعيها الشمس الين تجف مررره. أو حطيها تحت المروحه انا حطيتها تحت المروحه لين نشفت تأخذ ٤ايام أو سبوع حسب الأجواء عندك
الخمير الي يعرفله كبار السن يضبطنه الان الخمير من زام الجداد ولا فرطو فيها خاص يرمضان لزم والعياد مع الحم تخبزه بلميفاء مع المرق الحم 👍 خمير المرها مايحتاج تخموره تخليه لليوم الثاني ويخمر من نفسه والطحين حق الطحون سويله خميره والروتي الي بدخله سويه ويخمر اولا يوم مايطلع زين وبعد يضبط
نعم بعد العجن غطيها واتركيها ٢٤ساعه فوق الدولاب أو أي زاويه في المطبخ يكون مكان دافي.. بعد مرور ال٢٤ ساعه قبل وضع الإضافات خذي منها مقدار كاسه تصير لك تخموره . لمن تنوين تعملي تكون عندي. وبالتوفيق يارب
هلا التخموره لها فديو خاص عن التخموره وهي تكون ريحتها مخمره قريبه للخل يعني تخمر العجينه حق الخمير بدل الخميره الفوريه... وتعطي الخمير الطعم الخاص بلخمير
بسم الله تبارك الرحمن الله يحفظك انا مغربيه واسوي الخمير بدون سكر ولا دقيق ابيض وأحيانا اسوي بخبز الخمير الفتة باللحم زوجي يحبها ما شاء الله ياريت اختي ما تحطين المواد المصنعة استبعدي السكر في اي خبز ما هو صحي
انا سودانية واعشق الاكلة هادي شدييييد😍😍😍😍
اهلاين حبيبتى.
عملتها وطلعت معاي مفتته هل الذرة انواع لانه مر سويتها وطلعت مضبوطه ومتماسكه ماعرفت النوع الصح للخمير
قولي للمحل دقيق ذره حق الخمير
الذره البيضه.
قد ايش التخموره الي حطيتيها ؟
ايش التخمورة .. مو بس الموية والطحين تخلطيهم
مساء الورد، إيش سبب الخمير من برا يتحمر ومن داخل عجين؟
لو تكرمت إش هيه التخمورة قصدك خميرة فورية ؟؟
هلا التخموره. غير الخميره. التخموره تعتبر خميره طبيعيه تسوينها. من الماء والدقيق. وأنشأ الله حعمل تخموره. نتيجتها باذن الله مضمونه.
الله يعطيك العافيه يا أم وسيم ايش السبب إن وجه وقاعدة الخمير تطلع يابسة.
رخي عجينك. لاتخليها قويه.
والنار حق العين لاتخليها عاليه.....
والصحن يكون ثقيل حق الخمير مايكون خفيف ...
ممكن تكون احذ هذي الأسباب...
@@اموسيممنجده الله ينور عليك بجرب مرة ثانية.
لوسمحتي احنا جونا حار مره هل اخليه ٢٤ ساعه مابتخرب العجينه ؟!
لا ماتخرب . حتخمر وحتطلع زينه بإذن الله
حلو ماشاء الله 😋
يسلموو اليدين بس سؤال من فضلك الذرة هل هي الذرة الحبش الكبيرة او الذرة الحبوب الصغيرة، وماهي التخمورة بالضبط ؟
هلا عزيزتي. الذره اشتريها من الطاحونه اقوله اعطيني دقيق ذره حب. هو المناسب للخمير تحصليه في سوق باب مكه البلد.
التخموره عبار عن نصف كأس دقيق ابيض.
وكأس ماء دافي وملعقه خميره فوريه اخلطيهم مضبووووط وقفلي عليها ٣ايام.
راح تتخمر المهم بعد ٣ايام افتحيها.
ضعيها بعلبه محكمه بمكان دافي
في فديو للتخموره تجديه في صندوق الوصف حفق الخمير بتوفيق
@@اموسيممنجده اقفل عليهم ٣ خارج الثلاجة ؟ معقول ماتفسد وتتعفن ؟ والاغلاق هل يكون محكم او فيه تهويه انا جربتها كذا مرة وتعفنت
@@طموحيتحدىالمستحيل ايوه تقفل َتترك ٣ايام بعدها تستخدم .
لأن ماعندك تخموره... إذا ماتبغي تحطين تخموره خلاص اعجني العجينه وبعد ٢٤ ساعه استخدمبها واعملي الخمير.
@@اموسيممنجدهيعطيك العافيه كيف طريقه الفضخه
بس معليش وش هي التخميرة قصدك الخميره حقه الخبر او شنو
ruclips.net/video/VnNvUHPAXuU/видео.htmlهذا فيها طريقت التخموره تعطيها طعم وريحه معينه للخمير
@@اموسيممنجده مشكوره ياخاله تستاهلين مليون لايك ربي يسعدك ف الدارين يارب
الله يسعدك عندي تخموره لها اكثر من شهرين وطلع مويا مسوده اهتقد من الحبه السوده صالحه ولا لا ؟
اذا ريحتها معفن ارميها
عفنت ارميها ياقلبي....
السلام عليك طيب لو بسوي قرصين خمير كم مقدار الدقيق والتخموره ؟
لوسمحتي الفضخه كم تقعد،فتره طويله،او لها مده قصيره وتفسد،وتسلم يدك
إذا عندك شمس خليها تحت الشمس َالغروب غطيها وثاني يوم رجعيها الشمس الين تجف مررره.
أو حطيها تحت المروحه انا حطيتها تحت المروحه لين نشفت تأخذ ٤ايام أو سبوع حسب الأجواء عندك
@@اموسيممنجده اقصد فتره التخزين بعد ماتجف، يعني كم مده صلاحيتها، واعتذر عالازعاج، اقدر أستخدمها ل٦ اشهر فرضاََ
الفضخه مانفسد تتخزن فتره طويله... إذا نشفتيها تمااااام. ماتفسد لو سنين...
خذيلك بعلبه للاستخدام
والباقي خزنيه وحكمي الغلق. البعض يضعها بلفريزر
@@اموسيممنجده شكراً حبيبتي، فيك الخير والله، اعذريني، الله يفتحها بوجهك دنيا ودين، كل التقدير لك🌹❤️👍🏾
@@اموسيممنجده ايه مكونات الفضخه
أنا الشي الي عجزت أضبطه هو قوام العجين ياكم خمير سويته ويفشل.. ساعة معجن ساعة يابس.. بس الريحة والطعم ممتاز.. كيف أضبط القوام؟ انصحيني
لمن تعجني الخمير لاتخلينه رخو...
وبعد مايخمر ونيتي تدهرينه هنا ضبطي قوامه بلوايا تكون شوي شوي... وأنشأ الله.
تتحسن معك.. بتوفيق يارب
وش هو الفضخه
انا من يافع ولما اروح الرياض اكل الخمير مع التمر واللين عند الحضارم يجنن طعمه لو سمحتي كيف اعجنه اذا ماعندي تخموره كيف اسويها
إذا ماعندك تخموره... فيه طريقة التخموره في قناتي... اعمليها... وربي يوفقك...
ويفتحون الخمير بمرق اللحم يطلع طعم
الخمير الي يعرفله كبار السن يضبطنه الان الخمير من زام الجداد ولا فرطو فيها خاص يرمضان لزم والعياد مع الحم تخبزه بلميفاء مع المرق الحم 👍 خمير المرها مايحتاج تخموره تخليه لليوم الثاني ويخمر من نفسه والطحين حق الطحون سويله خميره والروتي الي بدخله سويه ويخمر اولا يوم مايطلع زين وبعد يضبط
ما الها داعي تحطي باكينج باودر .. العجين متخمر لخمير طبيعي .. ليش الإضافات الصناعية
هي حُرَّة
صح كلامك هو متخمر طبيعي
فيه حشرة تمشي على الخبز او نمله
الله يعافيك هل يكون تركها ٢٤ ساعة خارج الثلاجة ؟ واذا نعم هل من الافضل مكان مكيف او مكان حار ،مع الشكر وسؤال من فضلك هل هذا العجين ينفع يكون تخمورة ؟؟
نعم بعد العجن غطيها واتركيها ٢٤ساعه
فوق الدولاب أو أي زاويه في المطبخ يكون مكان دافي.. بعد مرور ال٢٤ ساعه قبل وضع الإضافات خذي منها مقدار كاسه تصير لك تخموره . لمن تنوين تعملي تكون عندي.
وبالتوفيق يارب
لو سمحتي خليتها بره وتكونت طبقة مويه عليها تنفع ولا خلاااص ارميها
@@أمحور-ب1ت تتفع
وش الفضخه وين احصلها انا ف الرياض
الفضخه عباره عن بزارات موجودة في الفيديوهات بنفس القناه
@@rmlu2457 مشكوره ربي يسعدك ❤️💕🌹
حبيبتي إذا تبين الفضخه انا اليوم شاريه.. ريحتها تجنن
اعطيك رقم بهارات ام علي
٠٥٥١٠٠٩٥٤٢ كلميها واتس
ايش. الخيانه. لو. سمحتي
قديش مقدار التخمورة
حطي كاسه تخموره
الله يعافيك كاسه تخموره كم دقيق ز
مشكوره ياخاله شكلها يشهي تسلم يدك وربي يحفظك واهلك عجبت امي كثير 💕🌹❤️🇸🇦
امين يارب ويحفضلك امك حببتي
@@اموسيممنجده ويحفظك ياخاله وين ماكنتي ويطول بعمرك ويوفقك
ايش الفظخه 😢مااعرفها
ماعندي عجانة كيف اسوي؟ اقدر اخلطها بيدي ؟
اعجني بيدك.
الله يسعد قلبك .. طيب كم مدة العجن ؟
ليه ماصورتي لنا التخموره وكيف حطيتيها كنت اتمنى
حطيتها مع العجينه.. وعجنت..
ممكن تعلمينا طريقة الصيادية
لو سمحتي اني معي الخميرة جاهزة كيف افعل
إذا معاكي التخموره جاهزه
خلاص اعجني .
التخموره مع الدقيق وحتحتاجي موايا.
وملح وبصله.
مثل الفديو ولمن تعجنيها.غطيها
خليها ٢٤ساعه وثاني يوم ضيفي الفضخه وشويت سكر. اخبزيها على النار.
وبلعافيه
ليه مانقلب الخمير فالطاوة لازم اشغل الفرن ؟😊
ايوه عشان تحمريها وينضج الجزأ العلوي
@@اموسيممنجده طب اقدر اقلبها بنفس الطاوه وتتحمر ماني عارفه وش الحكمه من الفرن تطلع احلا لانه فرني مايحمر تجلس وقت مرا طويل
ايش هي التخموره
هلا التخموره لها فديو خاص عن التخموره وهي تكون ريحتها مخمره قريبه للخل يعني تخمر العجينه حق الخمير بدل الخميره الفوريه... وتعطي الخمير الطعم الخاص بلخمير
ليش ينحط البصل مع الخمير
يعطيه طعم اي اضافه لابد حتدي طعم
اش هيا التخموره اش طريقتها ؟
التخموره
افتحي الرابط ruclips.net/video/VnNvUHPAXuU/видео.html
انا سويت طلع فيه فقاقيع ممكن تقوليلي السبب
استخزمني دقيق الذره.
و اعجنيها كويس. والنار هاديه
وخليها تخمر.
اعملي ثاني. انا عملتها نفس لفديو جميله ماشاءالله
مااااهي التخمورة
اهلا وسهلا.
هذا رابط البزارات الخاصه بلخمير.
ruclips.net/video/eUjiXStX-QI/видео.html
وهذا رابط التخموره الي تعطي الخمير الطعم المميز له ruclips.net/video/VnNvUHPAXuU/видео.html
لو سمحتي ايش يعني تخموره ؟
التخموره هي الي تعطي الخمير طعم الخمير الأصلي وتضبط الخمير موجوده طريقة التخموره عندي
ruclips.net/video/VnNvUHPAXuU/видео.htmlهذا رابط عمل التخموره
تسلم يدك على هل الخمير الرائع،،بس سؤال؟ليش حطيتي بصل في العجين ما يكفي البصل اللي في الفضخة وايش ممكن يضيف البصل لطعم الخمير؟
الله يسلمك يارب.
هيا اضافه تعطي بصصه وريحه.
الخمير يختلف من بيت وبيت.
وأنشأ الله بنزل طريقه جارتي بلخمير.
@@اموسيممنجده تمام👍
انا احط بصل وثوم وفلفل حار وافرمهم في الخلاط تيجي الريحة حلوه ومذاق حلو مره
ايش يعني كلمه الفضخه لو سمحتوا
@@markantoinio1109بهارات الخمير اسمها فضخة
كلك ذوق وصراحة جميلة خبز الخمير
طيب ماعندي مكينه اعجنها عادي باليد
اكيد ياقلبي اعجنيها بيدك كنا بيداتنا نعجن.
ربي يوفقك
وش التخموره أقدر أسويه من دونها
التخموره هي تعطي الخمير الطعم الأصلي للخمير......
ممكن بس الطعم ممكن يتغير عليك.
و التخموره موجوده في احد الفديوهات عندي....
هذا رابط عمل التخموره ruclips.net/video/VnNvUHPAXuU/видео.html
@@اموسيممنجده الله يسعدك ،، روعه الطريقه بجربها 👏❤️
ماشآء الله تبارك الرحمن
جميل عاشت الآيادي 🌷.
اش هي الفضخه ؟؟؟؟
الفضخه عباه عن البزارات هذا رابط فديو الفضخه ruclips.net/video/eUjiXStX-QI/видео.html
يعطيك العافيه🌷
نبغى طريقه عمل الكعك
نصف ساعه العجانه شغاله !!!!!!!!
لوسمحت انا رجال جنوبي من جنوب السعودية وداخل عالم الطبخ ويش الفضخة ويش لها اسم ثاني
والله تعلمتها من امي اسمها فضخه أو بهارات حضرميه. للخمير واستخدمها للحم والادامات .
ممكن تسمى بهارات الخمير
@@اموسيممنجده عبارة عن ايش مكو ناتها
تسما فضخه لانه خاصه للخمير كزبره حبوب وشماروثوم وبصل يخلطوه مع حبه سوداء ويش نه كرات صغيره
ماشاءالله تبارك الله
الله يعطيكي الصحه والعافيه
تسلم الايادي 😋
جزاكم الله خير...
بسم الله تبارك الرحمن الله يحفظك انا مغربيه واسوي الخمير بدون سكر ولا دقيق ابيض وأحيانا اسوي بخبز الخمير الفتة باللحم زوجي يحبها ما شاء الله ياريت اختي ما تحطين المواد المصنعة استبعدي السكر في اي خبز ما هو صحي
يخفف الحموضة عن الخمير
تسلم يدك مشا الله يبان لذيذ
الله يعطيك العاااااافية والى الامااااام دووووم يااااااارب
إن شاءالله اجربها
أيش الفضخة؟
ruclips.net/video/eUjiXStX-QI/видео.htmlsi=MnDCU3WBHnhZuyLYهذا الرابط للفضخه عباره عن بزارات خاصه للخمير وتستخدم للطبخ اللمرق اللحم والادامات
إن شاءالله بإذن الله تعالى اتعلم الخمير واتقنه بإذن الله تعالى يامعلم إبراهيم علمني ويامفهم سليمان فهمني
وممكن توكل من النمل :)
تسلم ايدك ويعطيك العافيه يارب
الله يسلمك يارب.
تستاهلين احلا لايك ياخاله 👍👍👍👍
يعطيك العافيه شكلو حلو بس في نمل ليه 😭 اول م طلعتي الخبز من الكيس ف نمل تمشي فوقه اتمنى تركزي شوي وقت التصوير مافي داعي تطلع اشاء زي كذا
اشتي وحده من عدن تفهمني ايش سوت🙁
ماشاءالله تبارك الله تسلم يدك
في نمل يمشي 🚶 😮بالصحن
سويته طلع غامق لونه ليش
أمكن من الدقيق إلى استخدمتيه.
المره الثانيه تسوينه احلا
فين التخموره ليه ما صورتيها ؟!
موجوده التخموره
هذا الرابطruclips.net/video/VnNvUHPAXuU/видео.html
وش الفضيه
الفضخه هي بزارات الخاصه له
@@اموسيممنجده وش مكوناتها
ruclips.net/video/eUjiXStX-QI/видео.htmlافتحي الرابط طريقة الفضخه ومكوناتها
^لتخمورةة ماهي
ruclips.net/video/VnNvUHPAXuU/видео.htmlهذا الرابط فيله طريقة التخموره
أنا لحالي اللي شفت النملة؟ 🐜 7:08
😅😅
هههههه رجعت اافديو من جديد عشان اشوف النمله ماشالله ع قوة نظرك
تسلم يدك الله يعطيك العافيه
الله يسلمك يارب
مين لاحظ منكم ان الدقيقة 7:11في نملة تمشي في الطرف
انا
الفضخه بهارات الخمير فيه ناس يسوو بهارات خمير ويبيعوه روحو سوق شعبي في المنطقه الجنوبيه جازان
الخمير ماحد يحط عليه بصل
فيه خمير من غير بصل.
جربي حطي بصله صغيره وافرميها َررره حتعجبك النتيجه بإذن الله
وفيه خمير بالعيش الصامولي.
وفيه خمير أشكال من بيت وبيت
واءا مافي ذره
هي اساسي دقيق الذره البيضه. لتحصلي علي الطعم الأصلي... ولها بزار مخصص اسمه الفضخه طريقته بنفس القناة..
@@اموسيممنجده اذا انا ماعندي ذره عادي اجربه بالبر والابيض
ايش هي التخمورة
ruclips.net/video/VnNvUHPAXuU/видео.html
في الرابط عمل التخموره للخمير
ايش مكونات الفضخة؟
يوجد فديو خاص للفضخه.
عباره عن بزارات معينه وبصل وملح وحبة البركه وحلبه
ruclips.net/video/eUjiXStX-QI/видео.html
@@اموسيممنجده 7:58