일본인 일식요리 전문가 카도이입니다👩 🍳 (신세계.현대백화점 롯데백화점 문화센터 요리강사) ✔네이버 레시피블로그 m.blog.naver.com/kadoiakiko319 ✔인스타그램 @oishiihanashi808카도이가 판매하는 소스와 조미료 소개⤵이쯔모쯔유,시로다시,먹는라유,수제카레m.smartstore.naver.com/kadoiakiko
일식 특유의 소박함이 보이는 거 같아요 기름이 떠다니는 돈지루 먹어보고 싶었는데 미소산 날 다시한번 방문해서 만들어 먹어볼게요~~
일본요리는 그냥 단편적으로만 몇가지 알고 있었는데....좋은 정보 너무나 감사드립니다 ㅎ 카도이님의 정성어린 가르침 많이 기다리겠습니다.
일본에 잠시 있었던 시절이 생각납니다. 돈지루 너무 좋아하는데 한번 만들어봐야겠어요. 감사해요❤
좋은 영상 잘 보고 갑니다. 한 번 따라 해봐야겠어요. ㅎㅎ
이거 따라해먹어봤는데 진짜 너무 맛있네요 감사합니다!!!
꼭 해먹어볼게요! 너무 맛있어보여요
선생님. 저는 아까미소를 넣어서 해보고 싶은데, 아까미소는 언제 넣어야 하나요?(아까미소는 오래 끓여도 된다는 소리를 들어서 질문드려요)
안녕하세요 ~답장이 늦어져서 죄송합니다ㅠㅠ아까미소로 만드셔도 상관없습니다~다만 약산 짤수는 있어요❣️
이동영상 보고 카도이님의 돈지루 스마트스토어 주문해 먹고있는데 와 정말 맛있네요 ㅎ
안녕하세요!카도이입니다~영상도 봐주시고 저의 돈지루도 구매해주셔서 너무 감사합니다☺️맛있게 드셨다고 하셔서 너무 뿌뜻하네요~앞으로도 응원해주세요 감사합니다😃
도전해봐야겠어요 ㅎ
영상잘봤습니다^^다시낼때 가쯔오부시 없어서 집에있는 쯔유로 대체해도되나요?
네 안녕하세요! 톤지루에는 쯔유를 사용하시면 안되세요~맛이 달아지기 때문입니다 인터넷에 보면 조금씩 파는 가쓰오부시도 많으니 꼭 구입해서 해보시는걸 권유드려요~
@@kadoikitchen 답변감사합니다^^
와 비주얼만 봐도 진짜 맛있겠네. 퇴근하고 오늘 해먹어 볼게요 ㅎㅎ
더보기에 준비물을 적어주시면좋겠어요요리법까지 적어주시면 더욱 좋구요
직접해서 먹었어용~~♡
굿~~~~~~~~~~~~♥♥♥♥♥
아와세미소는 아카미소인가요? 아님 반반섞인건가요? 아와세미소로 써도 되겠지요^^
안녕하세요!아와세미소와 아카미소는 완전 다른 된장입니다~아카미소는 한국에 춘장같은 맛이고 약간 짭니다.아와세미소는 여러가지 된장을 썩어서 만든 된장이구요^^아와세미소를 쓰시면 되세요~감사합니다.
곤약이 간이 잘 안배인다는데 고기기름을 어찌 흡수함??????
궁금한게 있어요 꼭 곤약이 있어야하나요?🥺🥺 곤약을 싫어하면 안넣어도되나요?
안녕하세요!곤약은 빼주셔도 괜찮아요~대신에 무를 넣으면 시원한 돈지루를 만들수있습니다 한번 만들어보세요^^
가쓰오부시 대신 혼다시 사용해도 될까요?
네 사용하셔도 되지만 직접 가쓰오다시를 우려낸것과 혼다시를 사용한 것은 맛에 차이가 생깁니다 ^^ 맛이 없다는 것은 아닙니다
그 샤브샤브국물에 된장넣은 맛인가요?????
일본 유학했을 때가 생각나네요 ㅎㅎ 이번 기회에 한번 만들어 먹어야겠어요
일본에 유학 가셨군요~너무 반가웠습니다 😆네 꼭 한번 따라 만들어보세요 그때 맛이 날것입니다😉👍
돈지루에서 곤약이 핵심재료인가요? 그렇게까지 안좋아하면 빼도될까요
핵심은 아니지만 일본에선 대체로 넣어서 먹는 편이라 곤약이 없으면 뭔가 빼먹은 느낌이 드는 재료입니다^^ 식성에 따라 넣지 않으셔도 무방합니다
@@kadoikitchen 답변감사합니다!!
혹시 소금물에 데치지 않고 소금으로 따로 한번 냄새 빼시는 이유가 있으신가요? 일본식 요리는 잘 해보지 않아서 궁금하네요ㅎㅎ
안녕하세요!소금으로 직접 데치는 이유는 곤약의 독특한 비린내가 강하기때문에 입니다.대책으로 소금물로 데치면 비린내 제거가 잘 안될거에요~.곤약 비린내 잡기 위해서는 소금 + 뜨거운물이 가장 잘 빠져요^^
시치미 없는데 마지막에 꼭 넣어야할까요?ㅠ
네 시찌미는 식성에 따라 넣어 먹는거라 넣으시지 않으셔도 무관합니다 감사합니다^^
@@kadoikitchen 감사합니다~ 따라해먹어보려구 미소된장이랑 가다랑어포 로켓배송 시켜놨어요ㅎㅎ기대됩니다!!
하나씨의 간단요리에 나왔었던 켄친국?인가 그것도 만들어 주세요!
아네^^ 켄친지루는 제 네이버 블로그에 2018년 12월에 레시피 해놓은게 있습니다 자세하게 해놔서 쉽게 이해하실수 있으실꺼에요 ^^ 추후에 유튜브로도 올려볼께요~
@@kadoikitchen 아항 감사합니당 블로그에 찾아볼게용! 올라 올 영상도 기대하겠습니다!😆
블로그에서 보고 왔어요 유튜브도 시작하셨네요! 남편이 일본인인데 일식을 전혀 몰라서 레시피를 참고하고 있었어요 응원합니다~
연와Yeonwa in Yokohama 안녕하세요!유튜브까지 보러와주셔서 너무 감사합니다 😊 남편분이 일본인이시면 일식을 많이 만드는 기회가 많으시겠어요~제가 일려드리는 레시피로 맛있는 일식 많이 배워가주셨으면 합니다☺️💕응원해주셔서 힘이납니다~✨
돈지루에 우엉이 빠지면 ㅜㅜ 섭섭해요 ㅋ
이자나이까~~~
칼로 썰면되지 왜 손으로 뜯어요? 손에 묻는데
곤약은 간이 잘 안들어가는 식재료이기때문에 일부러 손으로 뜯어요.일본 요정집에서도 이 방식으로 합니다~
일본인 일식요리 전문가 카도이입니다👩 🍳
(신세계.현대백화점 롯데백화점 문화센터 요리강사)
✔네이버 레시피블로그 m.blog.naver.com/kadoiakiko319
✔인스타그램 @oishiihanashi808
카도이가 판매하는 소스와 조미료 소개⤵
이쯔모쯔유,시로다시,먹는라유,수제카레
m.smartstore.naver.com/kadoiakiko
일식 특유의 소박함이 보이는 거 같아요 기름이 떠다니는 돈지루 먹어보고 싶었는데 미소산 날 다시한번 방문해서 만들어 먹어볼게요~~
일본요리는 그냥 단편적으로만 몇가지 알고 있었는데....좋은 정보 너무나 감사드립니다 ㅎ 카도이님의 정성어린 가르침 많이 기다리겠습니다.
일본에 잠시 있었던 시절이 생각납니다. 돈지루 너무 좋아하는데 한번 만들어봐야겠어요. 감사해요❤
좋은 영상 잘 보고 갑니다. 한 번 따라 해봐야겠어요. ㅎㅎ
이거 따라해먹어봤는데 진짜 너무 맛있네요 감사합니다!!!
꼭 해먹어볼게요! 너무 맛있어보여요
선생님. 저는 아까미소를 넣어서 해보고 싶은데, 아까미소는 언제 넣어야 하나요?(아까미소는 오래 끓여도 된다는 소리를 들어서 질문드려요)
안녕하세요 ~
답장이 늦어져서 죄송합니다ㅠㅠ아까미소로 만드셔도 상관없습니다~다만 약산 짤수는 있어요❣️
이동영상 보고 카도이님의 돈지루 스마트스토어 주문해 먹고있는데 와 정말 맛있네요 ㅎ
안녕하세요!카도이입니다~
영상도 봐주시고 저의 돈지루도 구매해주셔서 너무 감사합니다☺️맛있게 드셨다고 하셔서 너무 뿌뜻하네요~앞으로도 응원해주세요 감사합니다😃
도전해봐야겠어요 ㅎ
영상잘봤습니다^^
다시낼때 가쯔오부시 없어서 집에있는 쯔유로 대체해도되나요?
네 안녕하세요! 톤지루에는 쯔유를 사용하시면 안되세요~맛이 달아지기 때문입니다 인터넷에 보면 조금씩 파는 가쓰오부시도 많으니 꼭 구입해서 해보시는걸 권유드려요~
@@kadoikitchen
답변감사합니다^^
와 비주얼만 봐도 진짜 맛있겠네. 퇴근하고 오늘 해먹어 볼게요 ㅎㅎ
더보기에 준비물을 적어주시면
좋겠어요
요리법까지 적어주시면 더욱 좋구요
직접해서 먹었어용~~♡
굿~~~~~~~~~~~~
♥♥♥♥♥
아와세미소는 아카미소인가요? 아님 반반섞인건가요? 아와세미소로 써도 되겠지요^^
안녕하세요!아와세미소와 아카미소는 완전 다른 된장입니다~아카미소는 한국에 춘장같은 맛이고 약간 짭니다.아와세미소는 여러가지 된장을 썩어서 만든 된장이구요^^아와세미소를 쓰시면 되세요~감사합니다.
곤약이 간이 잘 안배인다는데 고기기름을 어찌 흡수함??????
궁금한게 있어요 꼭 곤약이 있어야하나요?🥺🥺 곤약을 싫어하면 안넣어도되나요?
안녕하세요!곤약은 빼주셔도 괜찮아요~대신에 무를 넣으면 시원한 돈지루를 만들수있습니다 한번 만들어보세요^^
가쓰오부시 대신 혼다시 사용해도 될까요?
네 사용하셔도 되지만 직접 가쓰오다시를 우려낸것과 혼다시를 사용한 것은 맛에 차이가 생깁니다 ^^ 맛이 없다는 것은 아닙니다
그 샤브샤브국물에 된장넣은 맛인가요?????
일본 유학했을 때가 생각나네요 ㅎㅎ 이번 기회에 한번 만들어 먹어야겠어요
일본에 유학 가셨군요~
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돈지루에서 곤약이 핵심재료인가요? 그렇게까지 안좋아하면 빼도될까요
핵심은 아니지만 일본에선 대체로 넣어서 먹는 편이라 곤약이 없으면 뭔가 빼먹은 느낌이 드는 재료입니다^^ 식성에 따라 넣지 않으셔도 무방합니다
@@kadoikitchen 답변감사합니다!!
혹시 소금물에 데치지 않고 소금으로 따로 한번 냄새 빼시는 이유가 있으신가요? 일본식 요리는 잘 해보지 않아서 궁금하네요ㅎㅎ
안녕하세요!
소금으로 직접 데치는 이유는 곤약의 독특한 비린내가 강하기때문에 입니다.대책으로 소금물로 데치면 비린내 제거가 잘 안될거에요~.곤약 비린내 잡기 위해서는 소금 + 뜨거운물이 가장 잘 빠져요^^
시치미 없는데 마지막에 꼭 넣어야할까요?ㅠ
네 시찌미는 식성에 따라 넣어 먹는거라 넣으시지 않으셔도 무관합니다 감사합니다^^
@@kadoikitchen 감사합니다~ 따라해먹어보려구 미소된장이랑 가다랑어포 로켓배송 시켜놨어요ㅎㅎ기대됩니다!!
하나씨의 간단요리에 나왔었던 켄친국?인가 그것도 만들어 주세요!
아네^^ 켄친지루는 제 네이버 블로그에 2018년 12월에 레시피 해놓은게 있습니다 자세하게 해놔서 쉽게 이해하실수 있으실꺼에요 ^^ 추후에 유튜브로도 올려볼께요~
@@kadoikitchen 아항 감사합니당 블로그에 찾아볼게용!
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블로그에서 보고 왔어요 유튜브도 시작하셨네요! 남편이 일본인인데 일식을 전혀 몰라서 레시피를 참고하고 있었어요 응원합니다~
연와Yeonwa in Yokohama 안녕하세요!유튜브까지 보러와주셔서 너무 감사합니다 😊 남편분이 일본인이시면 일식을 많이 만드는 기회가 많으시겠어요~제가 일려드리는 레시피로 맛있는 일식 많이 배워가주셨으면 합니다☺️💕응원해주셔서 힘이납니다~✨
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이자나이까~~~
칼로 썰면되지 왜 손으로 뜯어요? 손에 묻는데
곤약은 간이 잘 안들어가는 식재료이기때문에 일부러 손으로 뜯어요.일본 요정집에서도 이 방식으로 합니다~